一、茴香的功效与作用有哪些？

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。

扩展资料：

种植茴香的土壤要疏松肥沃，并且最好是沙质的土壤，会让茴香更加高产，尤其是种植茴香的土壤保持在酸性六之间最好。要给土壤进行翻地，可以翻耕土壤20厘米深。

并且在土壤里掺合复合肥或者是农家肥并且要加入磷肥40斤，钾肥15斤，这样会让土壤更加肥沃。尤其是农家肥可以用农家自己养殖的猪粪、羊粪、牛粪、鸡粪，这些粪便经过加工处理，可以在每年的夏天经过暴晒进行消毒，这样粪便和土壤进行掺和，就会成为非常营养的肥料。

参考资料来源：

百度百科-茴香

二、茴香有哪些功效和作用？

小茴香性温，有散寒理气有作用，还有开胃的功能，亦能补肾阳。在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等。

三、八角茴香的功效与作用分别是什么，八角茴香的禁忌和副作用是什么？

八角茴香的功效与作用分别是什么，八角茴香的禁忌和副作用是什么？

八角茴香别名大茴香、大八角，性温，味辛，归肝经、肾经、脾经、胃经。以个大、肉质肥厚、角平整、香气浓、色深红、油性大者为佳。有散寒理气的作用，主治寒疝腹痛、胃寒呕吐、腰膝冷痛、脘腹疼痛;还有开胃的功效，可辅助食积、腹胀如鼓。八角茴香能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于缓解胃痉挛，减轻疼痛。

八角茴香的作用与功效

减轻腹疼腰疼，大茴香是一种非常柔和的药品，可以减轻腹疼腰疼问题，有这种病症的人就可以应用这些原材料，还可以和其它的中药材配搭在一起应用，方式比较简单，只必须先把大茴香炒过，在用餐以前用盐汤喝下就可以了。

改进胃口，当发生食欲不佳问题就可以用大茴香开展辅助，它的香气十分浓厚，可以合理的刺激性味蕾，并且可以让消化吸收作用变的更强，让胃肠的肠蠕动速率变得更快，可以和其它的食物组合在一起制成凉菜来吃。

减轻脾胃虚寒恶心呕吐，脾胃虚寒恶心呕吐的病人一般精神面貌都不太好，恶心呕吐没什么气力，大茴香就可以处理这类问题，必须长期坚持不懈才可以做到好的实际效果，留意一切正常的生活方式也十分关键。

抑止细菌，身体里边有十分多的细菌，好的细菌可以给身体产生好的协助，坏的细菌当然也会造成病症发生，大茴香里边所包含的矿物成份，就能合理的抑止细菌，操作方法也比较简单，必须把大茴香放进水里边煎制之后服用，针对身体孱弱的群体而言就特别适合。

八角茴香的禁忌和副作用

大家服用八角茴香可以协助大伙儿具有健康养生实际效果，最先八角茴香是可以用于摆放的，八角茴香还能够当药，大伙儿不可盲目跟风服用的，八角茴香作为一种调味品，想来应当很多人全是可以吃的，一般群体都能够服用，仅仅有一些特殊家庭或是不碰为妙。八角茴香尤其适合筋挛痛疼者、白细胞减少症病人服用;可是，不适合阴虚内热者服用，不然吃八角茴香是非常容易危害身心健康的。

主要是因为八角茴香有归肝、肾、脾、胃经;有散寒、理气、止痛的作用，是我们服用八角茴香的时候比较烦恼的问题，我们应该小心避免才行。

首先我们在日常的饮食中，也不建议多吃，是燥底的人群，过多服用八角会导致体内积热过多，对身体产生伤害，这样是容易导致我们上火的，肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香。多食八角茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限的，我们服用八角茴香太多也会影响健康。同时八角茴香性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多，大家对八角茴香应该小心应对。

四、茴香的功效与作用

茴香辛、甘，温。入肝、肾、脾、胃经。理气止痛，调中和胃。疏肝理气，暖肾祛寒，温脾开胃，善止痛，为胃痛、寒疝、睾丸偏坠以及妇女小腹冷痛之常用药。

五、茴香菜的功效与作用及食用方法

茴香菜的功效与作用及食用方法

茴香菜的功效与作用及食用方法有哪些？这种食物在营养学上被赋予了极高的意义，它的功效与作用有很多种，身体保健不一定要依靠药物，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，下面跟大家分享茴香菜的功效与作用及食用方法。

茴香菜的功效与作用及食用方法1

茴香菜的功效

茴香菜中含有大量的膳食性纤维和植物蛋白，多食用茴香菜能给人体带来大量的营养物质，另外茴香菜中含有大量的挥发油和碱性物质，进入人体后可以消炎杀菌，起到抗病防病的作用。

茴香菜的作用

同时茴香菜也是天然的抗菌类食材，加快胃液分泌刺激肠胃来促进身体新陈代谢，茴香菜自身也是属于温性食物，多食用可以起到暖胃开胃的作用，其独特的香气也对人体有理气的作用，可以治疗因气阻引发的疾病。

茴香菜的食用方法

1、素炒茴香

茴香菜的营养其实很容易被人体吸收，所以简单的素炒茴香即可，由于茴香菜中本身的钠分子含量已经很高，所以不宜放入过多的盐。同时茴香菜也不宜多吃，其温热特性，导致多食就容易导致上火。

2、搭配肉食

茴香菜的另一种主要食用方法是搭配肉食，比如包饺子、煲汤等，由于有部分人群对茴香的气味比较敏感，搭配肉食可以降低这种气味，同时茴香菜具有健胃行气的功效，所以搭配油脂高的肉食更加健康。

茴香菜的.功效与作用及食用方法2

小茴香又称茴香、香丝菜。

小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑。茴香醛等香味物质。小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。小茴香味辛性温，在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等功效。

小茴香的功效

小茴香为伞形科植物茴香的成熟果实，在秋季打下果实后，去掉杂质，供药用。小茴香的性味辛、温，归肝、肾、脾、胃经。具有散寒止痛，理气和胃的功效。小茴香辛温能散寒，入肝肾能温肾暖肝，行气止痛，为临床治寒疝腹痛之要药；小茴香辛温能温中散寒止痛，并善理脾胃之气而开胃、止呕，对中焦寒凝气滞证、虚寒性胃病有好的疗效。 祛寒止痛 对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

理气和胃 如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。 把小茴香炒热，装入布袋中温熨胃脘或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。现代医学研究表明，小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油，该物质能刺激胃肠道蠕动，可帮助排除气体、减轻疼痛，故临床多作为安全高效的消胀药使用。

茴香用途

1.促进消化吸收

2.防感冒:可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。

3.治扁桃体炎:对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。

4.吸脓:将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。

5.治冻伤:可用生汁涂于患部，按摩

六、茴香汤作用与功效，有什么副作用？

茴香汤--《宋·太平惠民和剂局方》

【处方】茴香（去土.炒）六斤，川楝子（洗.炒）、陈皮，各二斤；甘草（炒）七斤，盐（炒）一斤。

【炮制】上为末。

【功能主治】疗元脏气虚冷，脐腹胀满，不思饮食，一切冷气，并皆治之。常服温中益气，利胸膈，进饮食。

【用法用量】每服一钱，如茶点吃。

【摘录】《宋·太平惠民和剂局方》

茴香汤--《局方》卷十

【处方】茴香（去土，炒）6斤，川楝子（洗，炒）2斤，陈皮（炒）2斤，甘草（炒）7斤，盐（炒）1斤。

【制法】上为末。

【功能主治】温中益气，利胸膈，进饮食。主治元脏气虚冷，脐腹胀满，（疒丂）刺疼痛，不思饮食及一切冷气。

【用法用量】每服1钱，如茶点吃。

【摘录】《局方》卷十

茴香汤--《活幼心书》卷下

【处方】茴香（炒）1两半，良姜（锉，用东壁土炒）1两半，苍术（如前制）2两，甘草（炙）1两。

【制法】上为末。

【功能主治】和脾胃，进饮食，理腹痛，散邪气。

【用法用量】每服1钱，烧盐汤，空心调服。

【摘录】《活幼心书》卷下

茴香汤--《局方》卷十（宝庆新增方）

【处方】白芷（不见火）2两，肉桂（不见火）2两，桔梗（焙）30两，茴香6两，甘草（并炒）6两。

【制法】上为末。

【功能主治】宽中，益气，温胃。主治元脏气虚冷，脐腹胀满，（疒丂）刺疼痛，不思饮食及一切冷气。

【用法用量】每服1钱，盐少许，食前沸汤点下。

【摘录】《局方》卷十（宝庆新增方）