一、清明菜的功效与作用
清明菜的功效与作用
清明菜的功效与作用
清明菜中含有大量挥发油，和胡萝卜素以及一些天然的脂类物质，从中医角度上看，它性质平时，可以祛风除湿，下面详细分享清明菜的功效与作用。
清明菜的功效与作用1
1、降血压
因为清明菜中含有一种扩张血管的物质，这种物质能够起到扩张局部血管的作用，所以能够很好的降血压。
2、治胃痛
清明菜对人类的胃痛和胃溃疡也有很好的治疗功效，治疗时可以把清明菜三十克，加入甘草九克，再加入适量清水，然后煎制，煎好以后直接趁热服用，连用三到五天以后胃痛和胃溃疡的症状就能明显减轻。
3、清肺祛湿
清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，肝肺热人士食用功效显著。清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。
4、软化血管
清明菜中还含有大量的胡萝卜素和挥发油等物质，这些物质可以起到很好的软化血管的作用，所以常吃清明菜能很好的预防动脉硬化等病症。
5、治跌打伤痛
清明菜可以治疗跌打损，只需要把90克清明菜里添加适量白酒，再混合适量的清水一起煎制，煎好后，要在一天中分2次服用完，你会发现，跌打扭伤引起的肿痛居然很快就消失了。
清明菜的人群宜忌
一般人群均可食用清明菜。慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜，瘀血体质的人群不宜食用清明菜。
看完上文的介绍后，相信大家对清明菜的功效与作用已经有了自己的认识了，此外还介绍了清明菜的'人群宜忌，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
清明菜的功效与作用2
清明菜粑粑孕妇能吃吗
孕妇可以吃清明菜粑粑，江浙地区民间常于清明前后采摘清明菜嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。但是含有防腐剂的食物孕期要少吃。 每日食物要多样化，不能挑食偏食，不能只吃荤的不吃素的，也不能只吃清淡素的不吃荤的，这些都是不好的。
清明菜粑粑的做法
1、糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中
2、加热水和成面团备用。
3、准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。
4、豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。
5、腊肉切丁入油锅中炒制出香味。
6、把腊肉丁倒入馅料盆中。
7、加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。
8、和好的面团分成55克左右的小面团。
9、取一份按扁包入馅料
10、收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。
11、蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。
12、开水入锅大火蒸制25分钟。
13、蒸好取出表面刷一些食用油即可食用。
二、清明菜粑粑的功效与作用是什么？
清明菜是一种中药，其入药部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜性平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症。
清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为人体提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
清明菜食用注意
清明菜是比较苦寒的，如果过量食用这种食材，那么对脾胃会造成损伤，严重的还会造成胃痛腹泻，所以平时吃清明菜虽然有很多好处，也要注意不能够过量的食用。
还要注意不能长期的使用，长期使用也是不利于健康的，这种食材只能够适量适当的选择食用。如果不断的使用这种食材，对于健康反而没有好处，会带来一些损坏，所以吃这种食材也要讲究，控制好量很关键。
以上内容参考 百度百科-清明菜粑粑、人民网-清明节吃清明果可祛湿 推荐3种做清明果的做法
三、清明前后农村用一种野菜做粑粑的菜
这种野菜叫做清明菜。
清明粑粑，是皖南一带宣城等地特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时节，白蒿清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。其馅有笋子，腊肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸30分钟左右，就可以吃了。
扩展资料
1、清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine D.Don的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。
2、相传明朝建文皇帝“靖难之变”后从南京流落到贵州省，望白云而遁迹，在长顺县白云山削发为僧，终日念经朝佛。长顺当地老百姓得知建文皇帝遁迹白云山并削发为僧后，每年农历二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛。每次上白云山朝佛当地老百姓们都得带上大家认为最好吃的自制的食饼作为祭品。偶然一次，建文帝品尝大家带去的食饼后赞不绝口，得知此饼主料是清明菜，遂取其主料命名为“清明粑”。
参考资料
重庆梁平：家家户户吃清明菜粑粑过清明--人民网
