为什么糖心苹果的糖心比普通苹果容易坏?什么原理？
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苹果为什么会有糖心
1、气候原因
糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区，阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水，让苹果果核处堆积成透明形状，因此形成了极具特色的糖心苹果
2、生理病害
有些地方的冰糖心苹果其实是得了水心病。得病原因也是严重缺钙，土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果的口感比较甜，受到不少人的喜爱，所以，市面上冰糖心苹果比较重。
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糖心苹果和普通苹果的区别
1、果核不同
糖心苹果：糖心苹果的果核是透明的，也就是我们常说的“冰糖心”，果核透明也是糖心苹果的一个标志。
普通苹果：普通苹果的核不透明，内部是黑色的小籽。
2、肉质不同
糖心苹果：肉质细腻，果肉微黄，水分充足、吃起来觉得口感甘甜、内容物比较少，所以，咀嚼后没有渣滓。
普通苹果：果肉结构比较松散，果肉白净，水分丰富，但是甜度不佳，咀嚼后有渣滓。
3、成熟时间不同
糖心苹果：冰糖心苹果一般是10月底开始采摘，11月份上市，所以，11月之前市面上是没有糖心苹果可以买的。
普通苹果：一年四季都可以买到，所以，即使是夏天也可以吃到苹果。
4、果面不同
糖心苹果：糖心苹果的表皮十分光滑、细腻，从外面可以看到很明显的果点，自然现象，并非打蜡或者其他加工处理。
普通苹果：普通苹果的表皮比较粗糙，用手摸会有比较明显的摩擦感，也有些商家为了保鲜会在苹果表面打蜡，大家需要擦亮眼睛，仔细甄别。
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糖心苹果是一种病吗
因果而异。
糖心苹果的主产区阿克苏，大部分糖心都是自然现象，可以放心购买；如果是非阿克苏的糖心苹果就可能是人为引导产生的，建议谨慎选购。
冰糖心苹果的糖心是怎么形成的?
冰糖心苹果，因其靠近果核部果肉糖分堆积成透明状，故称之为“冰糖心”苹果。
冰糖心苹果比较容易形成于昼夜温差较大、采摘较晚、成熟度较高的果园，全国苹果产区均由分布，运城苹果、烟台苹果、洛川苹果、昭通苹果、阿克苏苹果均有冰糖心苹果的产出，冰糖心苹果也是指的是有一定糖心概率的苹果。
可形成糖心的苹果有富士苹果、秦冠苹果等一些品种的苹果，一般所指的是富士苹果。
冰糖心苹果挑选
一、看价格
冰糖心苹果是阿克苏产的，阿克苏的最为正宗，由于产量不高，并且地处偏远，真的冰糖心苹果价格肯定是比较贵的。
二、看产地
不是阿克苏的冰糖心就放弃吧。
三、直接切开
直接切开就是最为直观的做法了，直接看里面有没有冰糖心。
四、看时间
冰糖心苹果最早的出产时间也是10月底了，如果你在10月底前能买到冰糖心，也多半是假的。
糖心苹果是怎么形成的 糖心苹果形成的原因
1、形成冰糖心的苹果只有红富士一种，原因是红富士含糖量高、成熟晚、果肉脆易凝糖。加上该苹果种植海拔高，昼夜温差大、阳光照射充足、空气无污染，所以就成为了糖心苹果。
2、冰糖心不是苹果的一个种类，只是红富士苹果糖分自然凝聚的一个现象，也不能说是一种病，任何红富士都有可能形成冰糖心。
冰糖心苹果的糖心是怎么形成的(糖心苹果糖分)
1、苹果糖心是如何形成的。
2、冰糖心苹果的糖心是怎么形成的。
3、苹果中的糖心是什么。
4、苹果里的糖心是怎么回事。
1.苹果糖心的形成需要位于高海拔地区，高海拔地区的昼夜温差大且光照时间长都有利于苹果糖分的累积，同时高原一般都为雪水灌溉，充足的水源和肥沃的土地也会苹果的生长起着至关重要的作用，同时糖心苹果的生长期也更长。
