一、安徽是美食贫地，蚌埠人李荣浩第一个不服，安徽有哪些不为人知的特色美食？

首先是淮南牛肉汤，我之前听到有人反驳，说我吃过，淮南牛肉汤一点都不好我只想说那可能是你不走运，吃到的是假的牛肉汤，因为有的是用猪骨熬汤，熬制的时间也比较短，所以就不好喝，很假。而对于正宗的淮南牛肉汤，保证你吃一次就会永远记住这个味道，正宗的牛肉汤是很浓的，然后还可以加点粉丝，豆饼之类的，在配上个烧饼更好吃。

还有sa汤，也是比较地道的安徽传统美食，简单来说就是用鸡蛋冲鸡蛋，但是成品不是一块一块的，而是丝状，再加上佐料，配上胡椒面和香油，超级好吃。

还有各种豆制品，豆腐，豆饼，千张，豆浆，豆腐脑等等。虽然说不是什么大菜，但很好吃，尤其是淮南的豆腐超级好吃，有时候还会举办豆腐文化节，豆腐宴之类的。所以也建议一定要尝尝当地的豆腐，自己亲自感受一些看看到底有什么不一样的地方。

还有牛肉馍，赤豆酒酿糊，鸭血粉丝汤，胡辣汤，烫面，早餐必备的烧饼等等，江淮的美食真的挺多的，谁说安徽是美食贫地？

作为一个吃货来说，出去旅游最离不开的就是寻找当地各种特色美食，感觉美食不仅是味蕾上的享受，还承载了一个人对于一座城市的记忆。就像常年漂泊在外的游子，每次吃到家乡的菜，就很激动，感觉马上会潸然泪下，各种回忆涌上心头。这就是美食的力量吧。

二、安徽芜湖最有名的特色美食有哪些？你最爱吃哪种？

安徽芜湖是一座非常好看的城市，很多人每年都会来到芜湖旅游，而且当地除了旅游资源非常丰富之外，美食文化也是独具特色。芜湖当地的小吃非常受本地人欢迎，在别的地方也非常流行比较出名的特色美食，有蟹黄包，酥烧饼，五香螺蛳等等，小编个人比较喜欢吃的是蟹黄包和酥烧饼。

一、蟹黄包

蟹黄包应该大多数人都吃过，但是只有5虎的最尊重，因为这是芜湖本地人，每天都会吃的早餐是芜湖典型的一个小吃。蟹黄包在芜湖当地的名气是非常高的，很多人来到这个地方都会早起排队去买蟹黄，包当地的蟹黄包吃起来非常松软，而且是洁白且光滑，皮薄馅大。吃起来非常的美味可口，对于喜欢吃蟹黄的人来说，吃一口蟹黄包简直就是非常的满足，而且在吃蟹黄包的时候，用筷子把前面的褶给夹起来，就能够看到里面的汤汁，让人非常心动。

二、酥烧饼

酥烧饼在芜湖当地是一个代表小吃，因为制作的工序非常复杂且精细，所以芜湖本地人是非常喜欢的。近年来，随着互联网的发展，苏烧饼也逐渐变得流行了起来，很多游客来到芜湖当地，都是冲着酥烧饼的名气来的。当地人在制作酥烧饼的时候会分成好几个步骤，刚开始是先制作苏面，然后再制作面皮和馅，能够分为三个部分。在烤酥饼的过程中需要特别仔细，这样烤出来的烧饼才能够酥脆，才能够色泽金黄。

三、五香螺蛳

芜湖人每年在初春的时候，都会在家里面制作五香螺蛳，因为出生的时候这里的螺蛳非常肥美。所以在春天的时候来到芜湖，就能够在大大小小的餐馆里面都能够吃到五香螺蛳，人气是非常高的。当地人会先把螺丝捉起来，然后拿回去养几天，等螺蛳身体里面的泥沙全部吐出来之后，就能够制作五香螺蛳了，再加入一些配菜，配上一些酒，日子过得逍遥无比。

三、胡辣汤是哪里的

胡辣汤是河南的特色小吃。胡辣汤，也称糊辣汤，主要为河南省特产，属于中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

胡辣汤以胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉条、黄花菜、花生、木耳、豆皮等为主料熬制而成，属豫菜菜系，通常被作为早餐食用，也属于当地特色小吃，作为特产供游客品尝。

其成品汤色靓丽、汤汁粘稠，汤料丰富、口感十分有层次，而人们品鉴胡辣汤的主要标准则是根据喝完汤之后口中余留的香气及药草味，如果超过十分钟即为上品。而目前，胡辣汤也已经发展成为河南、陕西及周边多个省份都十分钟爱的名小吃，常被称为“中原知名小吃”。

胡辣汤制作方法：

首先准备胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

以上内容参考自链接：百度百科-胡辣汤

四、胡辣汤是哪里的特色

胡辣汤是传统的小吃，胡辣汤是传统的小吃，是河南省的特色，非常的好吃，很有特点的。

五、安徽有什么特色食品？

徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。

符离集烧鸡，无为熏板鸭。

庐州鸭油饼，巢湖白米虾。

芜湖虾子面，金寨吊锅鸡。

安徽旅游注意事项：

*安徽有佛教名山九华山以供奉地藏菩萨闻名，有道教名山齐云山以正一派为主，旅游时要注意尊重各教习俗。

*安徽的梅雨季节的时候，降雨量是比较多的，如果是在这个时间段到安徽旅游的话，一定要做好充足的准备，带好厚衣服，以免下雨的时候气温降低而着凉。

*在皖南山区旅游时，有时会经过一些危险区域景点，如陡坡密林、悬崖蹊径、急流深洞等，在这些危险区域，要尽量结伴而行，千万不要独自冒险前往。

*去寺庙的时候，在寺庙中见到僧尼，要合十施礼。经堂法器、香案蜡烛、供品不可随意乱动。此外，僧人都忌讳别人探问他（她）的身世和出家缘由，不可随意向其提出这种”敏感”的问题。

*去黄山旅游时，雨衣、拐杖、水和食品在山下就可以买的。屯溪市区的很多东西要比大城市里便宜的多。山顶要贵得多。

*在山区旅游行前应注意气象预报，适时增减衣服。遇雨时在山上不可用雨伞而要用雨披，这是为避雷电，并防止山上风大连人带伞给兜跑；雪天在山上走路更要注意防滑。要做到观景不走路，走路不观景；照相时要特别注意安全，要选择能保障安全的地点和角度，尤其更要注意岩石有无风化。

*对于景区内及路边小店的土特产、纪念品，应货比三家，讨价还价，才不致于吃亏。因为，景区内和路边小店出售的物品，价格一般比当地市镇商店的标价贵得多。纪念品以小型轻便为首选。

*在安徽，商店早上开门做生意，要一言为定，店家忌讳早晨讨价还价。

*在安徽的有一些地方，忌吃饭时敲打空碗，所谓“叫化子敲吃碗”；抽筷子要成双，忌抽三只筷（皖西、皖中等地，给亡灵上供品用三只筷）；吃饭时座位，忌坐“乌龟席”（上下各一人，两边各二人）；吃饭时，忌用舌头舔筷子；吃饭时，忌用筷子在菜碗中乱翻菜；吃菜时，忌在别人夹菜时，越过去夹另一个菜；吃饭时，忌大声喧哗；忌服饰不整齐；忌歪戴帽子；忌踏半截鞋。

*安徽也是多民族的省，有不少少数民族自治县，少数民族大多有不同的宗教信仰和习俗忌讳。俗话说："入乡随俗"。在进入少数民族聚居区旅游时，要尊重他们的传统习俗和生活中的禁忌，切不可忽视礼俗或由于行动上的不慎而伤害他们的民族自尊心。

六、安徽过年为什么吃胡辣汤？

在民间，人们有正月十四闹元宵，吃胡辣羹的习俗。这天小孩们自带碗筷，串街走巷，挨门挨户吃糊辣羹，说一声：“吃发财羹啦！”主人不分熟人或陌生人，每人一瓢。“糊辣羹”是用牡砺、虾仁、鱼肉、蛏肉等为主料，加上切成粒的精肉、芋艿、萝卜、蛋、香肠、菜丝等做成熟食后混合在炒烩最后加水勾芡而成。据说小孩串的门越多，吃的越多，越会聪明。讨糊辣的人越多，主人越会发财。