一、金寨县美食

金寨县美食有金寨红豆腐、天堂寨泡菜、石斛、金寨将军菜、金寨吊锅等

1、金寨红豆腐：以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状。日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可，其色如枣、鲜嫩油润、风味独特。

2、天堂寨泡菜：天堂寨泡菜是天堂寨著名的传统美食，以"薇菜"、"珍珠菜"、"将军菜"、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。

3、石斛：民以食为天，药补不如食补，石斛药食两用，将石斛加入日常饮食中，边吃边补，在不知不觉中达到强身健体的功效。相信随着人们健康生活理念的树立和生活水平的提高，石斛菜会更多地走上大众化的餐桌，真正成为金寨特色美食的新品牌。

4、金寨将军菜：金寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县将军菜是绿色食品特产，生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦苣菜属、菊苣属等十多种。

5、金寨吊锅：吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的菜。菜经过炒制，将铁锅套在挂钩上，盖着火苗。待锅烧热后，放入做好的食材，或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜，或将青菜、豆腐置于其中，加水、放盐，香料等烹煮。若要调味，就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳，香气四溢，一边大口喝酒，一边大口吃肉，此情此景确实别有一番风味。

二、天堂寨有什么特产

1、山核桃

山核桃是大别山腹地金寨县深山密林中天然野生核桃。属胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。

2、灵芝

天堂寨是各种名贵药材和土特产品的生长地。现有各种名贵植物1000多个品种，如野生天麻、野生灵芝、西洋参、百合、杜仲、伏苓、七叶一枝花、二月花、冬虫夏草等。

3、木质挂件

木制挂件。共有五个系列100多个品种。如：木 制十二生 肖及其他图案拼画系列、 木制十二生肖及其他图案笔筒拼画系 列、木制工艺拖鞋系列、根艺烟缸系列木竹制作的碗、杯盅、花瓶、 茶桶等工艺系列。

4、天堂泡菜

天堂泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。

5、板栗包

天堂寨土特产品众多，如木耳、茶叶、香菇、板栗、将菜军、珍珠菜、笋干、天香菜等，这些全部都是纯天然的绿色食品，真是“生活在绿色里，吃住在天然中”。

参考资料来源：百度百科-天堂寨

三、天堂寨在哪里？

天堂寨(国家5A级旅游景区、国家级自然保护区、国家森林公园、国家地质公园)是大别山第二高峰，海拔1729.13米。它位于安徽省金寨县和湖北省罗田县交界处，被誉为“华东最后的原始森林、植物王国和花的海洋”。天堂寨所在的大别山是中国南北水系的分水岭。登上天堂寨之巅，北望中原，南望荆楚，巍峨群山尽收眼底。天堂村主峰(天堂峰)周围有三个景区:安徽金寨天堂村、湖北罗田天堂村、湖北英山南武当旅游景区；因为有一个共同的主峰，无论从哪个景点上山，都可以通过主峰免费进入其他两个景点；不过值得注意的是:虽然从一个景点购票可以游览另外两个景点，但是不买票的景点是不能出的。(一般来说，不能买一个景点的门票进行穿越，除了逃票还要重新买票。其实大部分景点都不查票)。相比三大景区，位于主峰东北麓的安徽省金寨天堂寨景区范围最大，有栈道、峡谷、瀑布。森林覆盖率高，攀爬路线相对平缓。门票最贵但有效期两天，玩一玩要1.5-2天。湖北英山南武当旅游风景区位于主峰东南麓，规模不大。可以从景区水泥路尽头走2km上山，坐索道到主峰南关。一天就够了。

湖北罗田天堂寨景区占据了中山的一个险峻地带，风景最接近黄山。哲人峰玻璃栈道是很多年轻人跃跃欲试的项目。(金寨天堂寨景区门口，取票购票游客中心在景区大门东北角)(金寨天堂寨景区大门北侧大别山国家地质公园巨石标志)