一、求几个英式比较有名有特色的菜肴名称（要英文的！！！！！！！）

沙拉

vegetable combination salad 蔬菜大会色拉

mixed salad 什锦色拉

home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉

fruit salad 水果色拉

vegetable salad 蔬菜色拉

chicken laesar salad 卤鸡色拉

tossed salad 油拌色拉

汤

清汤 light soup; clear soup; consomme

浓汤 thick soup; potage

肉汤 broth

奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream

奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream

奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream

主菜

rump steak 牛腿排

T-bone steak T形骨牛排

roast sirloin beef 烤牛外俏

green fillet 青春里脊

fillet steak, country style 乡村里脊扒

beef steak curried 咖喱牛排

plain fried calf ribs 清煎小牛排

fried calf ribs 炸小牛排

roast veal 烤小牛肉

ham steak 火腿扒

sauté pork chop 嫩煎猪排

roast lamb 烤羔羊肉

lamb couscous 羊肉库司

二、用英文介绍贵州小吃 ！介绍几款很有特色的 ！

1，Zunyi bean flour（遵义豆花面）

Zunyi bean flour is a traditional snack with good taste.（遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。）Soft and smooth, spicy flavor, special flavor.（柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。）

It was first created in the early 20th century by Buddhism.（最初由佛教素面，创制于20世纪初。）Zunyi douhua noodles is a special snack of guizhou.（遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃。）

2，Zunyi mutton powder（遵义羊肉粉）

Zunyi mutton powder is a delicious local snack.（遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。）Boil soup with fresh mutton, water rice noodles, feed mutton slices and seasoning.（用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。）

It has been produced for more than 300 years. （已有300余年制作历史。）Guizhou all produce mutton powder, only zunyi mutton powder famous.（贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。）

3，Fenggang health oil tea（凤冈养生油茶）

Fenggang healthy oil tea inherits the tea-making tradition of tang and song dynasties.（凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具。）

Fenggang tujia people still have the tradition of "one day do not drink oil tea soup, do things heart flusters".（凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统。）

4，Yam BaBa（洋芋粑粑）

Potato baba is a common traditional snack in the streets of zunyi.（洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃。）

5，Three handfuls of chicken（仁怀三把鸡）

Renhuai three pairs of chicken is a traditional renhuai dish, the chef can pull out all the big feathers of a chicken three pairs, hence the name.（仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。）

三、用英语介绍川菜~ 急！

川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。

“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：

上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；

小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。

下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。

三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。

Sichuan cuisine is divided into three schools: Rong School (Shanghe Gang), Chongqing School (Xiahe Gang) and Salt Gang (Xiaohe Gang).

On the basis of the existing conclusion of the "Three Schools", the standardized expression is as follows:

Hebang Sichuan cuisine is Sichuan cuisine centered on Chengdu and Leshan in western Sichuan.

Xiaohebang Sichuan cuisine is salt-banged cuisine centered in Zigong, southern Sichuan, and includes Yibin cuisine, Luzhou cuisine and Neijiang cuisine.

Xiabang Sichuan Cuisine is the Jianghu Cuisine represented by Dazhou Cuisine, Chongqing Cuisine and Wanzhou Cuisine in East Sichuan.

Together, they constitute the three major local flavor schools of Sichuan cuisine, representing the highest artistic level of Sichuan cuisine development.

划分争议

关于川菜地域的划分还有一些不同的说法，王大煜在全国政协文史资料委员会编《川菜史略》中介绍：“川菜大致上可以分为成都帮、重庆帮、大河帮、小河帮、自内帮，每个流派都有其特殊的形成背景和代表的菜品。”

四川旅游学院杜莉教授在《中国烹饪概论》一书中认为现代的四川风味菜主要由川东、川西、川南、川北四个地方风味组成。

四、请用英文翻译以下餐厅语言：对了，你们的特色菜是什么？宫爆鸡丁。来一份。需不需要汤呢？那就素菜汤吧...

Waiter/Waitress，What Your's Specialties？（侍者，请问你们的特色菜是什么？）

Kung Pao Chicken.（宫保鸡丁。）

One Portion Of That Please.（给我来一份。）

Do You Need Some Soup.（你需要喝点什么汤吗？）

Sure.Please Take Me A Vegeterian Soup.（当然。我要一份素菜汤。）

That's All.（就这些了。）

Ok，Please Wait. （好的，请稍等。）

或

Ok，Please Be Patient To Wait.（好的，请您耐心的稍等。）

Waiter=【男的侍者】

Waitress=【女的侍者】

五、介绍墨西哥一道特色菜（最好是英文的）

墨西哥薄饼鸡蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐

墨西哥薄饼鸡蛋卷的制作材料：主料：淡奶油..........................2汤匙洋葱............................切粒1颗蛋...............................打散8粒大红椒..........................切粒1/2杯蘑菇............................切粒1/2杯自选乳酪.......................刨丝1/2杯墨西哥薄烙饼..................4～8块 教您墨西哥薄饼鸡蛋卷怎么做，如何做墨西哥薄饼鸡蛋卷才好吃1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明 2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸8.烤10~15分钟或起士融化即可9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌

六、泰国菜有什么特色？如何用英语介绍了！就餐环境有什么讲究的！其餐饮文化是怎样的!

泰国美食（转载）

泰国位于亚洲中南半岛中部，拥有700多年的历史，有着微笑之国、千佛之国、白象王国的美誉。那里梯田交错，阡陌纵横，绿树成荫，是一个美丽富饶的农业国家。泰国有着旖旎迷人的热带风光、充满着神话色彩的古老寺院、金碧辉煌的宫殿以及优美迷人的海滩。是亚洲乃至世界著名的旅游胜地，吸引着来自世界各地的旅客前来泰国观光旅游。其实泰国不仅是世界上著名的旅游大国，也是个美食的天堂。

泰国美食为全世界人民所熟知，无论是其味道是辛辣或者温和都遵循了互相融合互相包容的中庸之道。其实，泰国饮食文化是受东、西方文化影响的结合体，发展到现在极其地方特色的泰式美食已经有百多个世纪了，泰国菜的味道和形式可以根据不同的厨师、吃客、特定情况乃至烹饪地点来决定，每一道菜都可以根据消费者的口味和饮食习惯进行制作加工。

泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材采天然新鲜之农产品为主，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受游客们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。

泰国甜品是种类繁多、香甜可口，鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分，一般来说，甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉，糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子为素材，而鲜果是往往增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水？？ 浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水来做糖浆。最简单的“冰浮”（COOL FLOAT），各类澄类水果本身有甜酸的味道，切成碎片，再加上糖浆和冰快，浮一两片玫瑰或茉莉花瓣。相信在炎炎夏天里，这无疑是最佳的清凉甜品了。

此外，泰国的水果也是世界出名的。泰国的水果种类繁多，一年四季皆有。不论何时何地，游客们随时可以吃到新鲜好吃的水果。榴莲（水果之王）、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、（类似葡萄柚的）柚子、甜葡萄（红的和绿的都有）、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹都是深受游客们喜爱的。

中国与泰国一直保持友好的关系，每年泰国有很多游客来中国旅游，而中国每年有80多万游客前往泰国旅游。饮食文化是中泰两国文化交流的重要组成部分。为了进一步促进中泰两国人民的友好往来和中泰两国旅游事业的发展，在今年的11月5日由泰国驻华大使馆在中国举办的首次“泰国美食节”在北京开幕，泰国驻华大使敦？帕马威奈先生和泰国使馆官员代表泰方参加了本次美食节。中国各类媒体对此进行了相关的报道。在京的所有15家泰国餐厅都受邀参加了本次美食节活动，旨在宣传正宗泰国美食、展现泰国美食风采，它们将在京举办一系列的促销活动，如打折、赠送面值不等的免费消费？换蛎咳仗丶鄄说鹊龋？让更多的中国人了解并喜爱泰餐。泰国驻驻华大使敦？帕马威奈先生在美食节的开幕致词中介绍到：“虽然泰国菜味道辛辣是最突出的特点之一，但是泰餐的魅力远不止于此，烹饪技巧的细致儒雅、世代相传下来的多味融合以及各种草药和调味品的运用，其营养学上的价值有利于身体健康。”他希望中国朋友能够青睐泰餐，同时希望此次美食节能够起到抛砖引玉的作用，让更多的中国人到泰国旅游，欣赏泰国美丽风光、了解泰国文化的同时体味在泰餐原产地品尝泰国美食的另一番风味。”

全世界现共有6537家泰国餐厅，其中中国有49家，主要分布在北京、上海、广州、昆明等大城市。泰国菜对于吃惯了川菜、泸菜、湘菜、粤菜等菜系的中国人来说无疑是一新鲜菜系。在中国，泰餐越来越受到中国人的喜爱并日益流行，相信在未来几年里泰餐能在中国人的心目中占有一席之地，有更多的有情调、美味、高质量的泰国餐厅在中国的大江南北出现。