新疆八大件都有什么（食品）？其中一个是小点心
第一特产是阿图什无花果干，新疆阿图什是全国最有名的无花果产地，是非常稀有的果类，有着丰富的营养物质以及药用价值，对于日趋增多的癌症病例能起到惊人的预防作用，更能滋养身体、美容养颜；
第二特产是新疆葡萄干，不管是小摊小贩还是大型购物广场，最好的葡萄干产地永远都是新疆，这是因为新疆有着最得天独厚的地理环境，还有着最独特自然的晾晒方法；
第三特产就是库车杏脯，库车的杏脯品质是世界范围内公认的最好的，最早在丝绸之路的时候就已经享誉各国，库车杏脯至今仍保留着最原始的制作方法，不添加任何防腐剂以及人工合成的任何制剂，仍然是最天然健康的蜜饯制品；
第四特产是“豆中之王”——鹰嘴豆，常吃鹰嘴豆的习惯已经在维吾尔族人民中流传了两千多年，是具有丰富蛋白质、粗纤维以及矿物质的豆类食品，对于一些老年人的常见病有着非常好的预防和治疗的作用；
第五特产是罗布麻茶，罗布麻茶在中国各大名茶中并不有名，但是在保健茶史上却是大大的有名气，因为早在《本草纲目》等医书上就记载了罗布麻茶的保健作用，能够强身健体、延年益寿，新疆人都有着喝罗布麻茶的习惯，所以虽然新疆的罗布泊气候极其恶劣，但是却是百岁老人最多的地区之一；
第六特产是伊犁奶酪，新疆伊犁是世界范围内都非常有名的黄金奶场，伊犁的奶酪采用的奶源全部是来自于这个纯天然的黄金奶场，采用最古老的的草原工艺制成的，极具盛名；
第七特产是新疆哈密瓜干，新疆的昼夜温差大，日照时间长，这些恶劣气候造就的却是最著名的瓜果之乡，哈密瓜就是新疆著名水果之一，新疆独有的哈密瓜制成的哈密瓜干也是世界人民最喜爱的干果；
第八特产是喀什巴旦木，喀什巴旦木是新疆本地人都非常喜爱稀罕的干果，因为巴旦木有着很高的食用价值，各种营养成分以及维生素矿物质的含量都非常之高，长期食用对于身体各个部位都有着非常好的保健作用。
阿图什拌面的做法
主料：北方白面（新疆因为冷，所以小麦生长期很长，产出来的面粉十分筋道，有嚼头，不象我们重庆的灰面），羊肉（万万少不得的DD，新疆人都吃的），皮牙子（就是洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有什么豆角，只要你喜欢都可以）！
配料：葱，姜，蒜（必备，在新疆的餐馆每个桌上都有一头大蒜），盐，味精，色拉油，孜然（在新疆是这么叫的，好象大部分人叫小茴香），还有一盆凉水（最后就知道什么用拉，呵呵）
1:首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会，这个跟咱做饺子的过程是一样的。千万不要刚合好就拉！（如果你懒的做，我可以告诉你个秘密！去买那种粗的手擀面，这样可以直接看下面菜的做法了。虽然不是很正宗，但也可以凑合吃！）
2:开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
锅里放油，烧8成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然(多些无妨)，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。
如果水多了可以考虑放些水淀粉。但最好别放。
3:开始拉面，这就要看你的技巧拉，将拉好的面条（看起来有点粗的）过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，OK，准备开饭吧！
一盘香喷喷的拌面就完成拉！我一次可以吃2大盘！（一般新疆人都用12寸盘来装的，厉害吧！！）
你知道新疆阿图什的特产是什么吗？
无花果 具有“水果皇后”的美称，主要生长在喀什和阿图什，形似幡桃，皮很薄，且与果肉不易分离，米黄色，极柔软细嫩，其含糖量在70％以上，一年二熟。
