饺饼筒的做法
饺饼筒是天台最具特色的美食之一，是过年过节必不可少的美食。饺饼筒相传是济公所创，济公在国清寺见每餐剩下很多菜就把剩菜裹在胡啦拖里供下一餐食用，受到了僧众的欢迎。这就是饺饼筒的来历。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
面粉糊适量
辅料
五花肉，小葱适量土豆条，小葱适量茭白适量胡萝卜，莴笋，豆干适量粉丝适量黄豆芽适量笋干适量芹菜适量自己喜欢什么可以加什么适量
天台特色美食饺饼筒的做法步骤
1. 炒好各种菜，大家可以根据自己的喜好自由发挥。这是我家的菜，各位可以做样品。嘿嘿～猪肉的汤可以用来炒粉丝，会很香
2. 调好的面糊用鏊或者平底锅摊成面饼
3. 将各种菜摊成一排排(我的技术不行)然后像包春卷一样包起来（两个头要塞进去以免漏出来）
4. 包好以后就是这样的啦，不过我喜欢两面金黄的吃。
5. 平底锅刷上少许油，然后把饺饼筒放上去热至两面金黄。
6. 可以开吃啦。
饺饼筒饼皮的做法
“饺饼筒是浙江台州的地方传统小吃，属于浙江菜系传统节日食品，通常台州的所有大小节日，皆会制作该食品。春节的假期已经欠费，还没到元宵就没过完不是嘛。这种把菜包进皮里的食物好像还挺多的，包啥也不是很重要，反正把自己喜欢的食物都包进去就可以啦。不过主要不能放太水的菜，容易破。包自己喜欢吃的东西，能不好吃嘛，哈哈哈。”
食材明细
主料
猪肉
150g
面粉
100g
辅料
洋葱
50g
芹菜
100g
胡萝卜
100g
豆芽
100g
盐
适量
纯净水
350g
咸香
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
饺饼筒的做法步骤
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤：1 1准备好食材
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤：2 2胡萝卜切丝，洋葱切碎，肉切丝，芹菜去叶切段
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤：3 3热锅起油，下洋葱炒香之后倒肉翻炒差不多表面白了之后，倒入胡萝卜、芹菜、豆芽菜，加入适量盐，炒熟盛入盘子备用
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤：4 4面粉兑水搅拌均匀
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤：5 5取一大勺放入煎锅中摊开，用筷子戳几下，翻面，两面都熟透
饺饼筒延续一下欠费的春节假日的做法步骤：6 6取适量馅料卷起来，有一边要折进去封好
小窍门
1、包面饼的时候一定要有一边折进去
2、选喜欢的菜就可以
