香河肉饼是哪个地区的美食呢?新手小白该怎么做?

香河肉饼是香河县的特色美食,特点是薄皮,肉厚,三层包馅,表皮油色往往,内层鲜嫩温水和面,弄成面碎,用手揉光面糊,醒二十分钟上下。肉切碎成馅,拌入小香葱,盐,味精,十三香,生姜水,芝麻油,平菇生抽预留,醒好的面糊分为若干份,擀成皮薄,一定要擀成一头宽,一头窄,不然会露出马脚,饺子馅匀称铺在皮上。

窄头留四分之一不铺饺子馅,把窄头四分之一的皮折起来,随后在折,这般三次,叠成五六公分的长条状,平锅刷漆,把叠好的饼放进渐渐地煎至双面金黄色,谨记不能急火,因为是三层,急火会让外边熟透,里边或是生的。双面煎至金黄色后,文火在渐渐地烘一会就能够出锅了,记牢包馅不要放蔬菜水果,要不然就并不是煎饼了。

揉面,取小麦面粉500克,添加40度温开水350克添加少量食用油,活面时要分批添加温开水,活出面团醒发20分钟,那样活面烙出的香河肉饼才好吃。揉面,取小麦面粉500克,添加40度温开水350克添加少量食用油,加上一点点盐,活面时要分批添加温开水,活出面团醒发10分钟,再和面,揉好之后,再醒10分钟,那样活面烙出的香河肉饼才好吃。香河肉饼用中筋粉和30、40多度温水和面。

面,要和得不温不火不软不够硬,揉下去光洁绵软,擀下去游刃有余,皮薄如纸且有弹力。小麦面粉得用中筋粉,加盟少量盐,温开水拌和,依据面的硬软水平渐渐地放水,做饼的面不必和的偏硬,尽可能软一些,再换手和面揉成面团,盖上盖子醒发30-40分钟,醒发时长可解决饺子馅。

香河的油丝面

现在的大学生越来越会玩了。

看了下面的请假条,我笑了,原来想香河肉饼吃也可以请假啊,那让其他县的学子情何以堪?

那三河的可以请假回家吃小薰鸡?大厂的可以请假回家吃福成肥牛?永清的可以请假回家喝素帽汤吃夹后羿肠的火烧?保定的可以请假回家吃驴肉火烧就一碟子甜面酱?

虽然是孩子们的戏谑,可离了家门,想家乡的风味吃食是真的。食物真是奇妙,它是诉诸你的口腔你的胃你的灵魂的。乡愁是心里空空荡荡的孤单,或许只有二斤香河肉饼可以填充。

我的弟子很奇葩,他呀,在大学里,想香河的油丝面。他说,油丝面是香河的特产吧,怎么到处找也找不到?

为了那一碗油丝面,他一定转过学校的各个食堂,一定穿越过校外的大街小巷,一定和同学们谈论过只是人家一脸懵懂。或许就因为这一碗油丝面,他品尝到了乡愁的滋味……

我上网一查,百度百科上赫然写着:廊坊香河县极具特色的风味小吃——油丝面。

对这个结论,我很是怀疑;因为香河并没有制作油丝面(小麦凉面)的工厂或作坊,早点摊上的油丝面都是从外地批发来的。最主要的原材料不是出自香河,怎么能说油丝面是香河的特产呢?

或许只能这么说,香河人的口味和油丝面……对口,一吃之下,是那么的熟稔、熨帖。

香河城里最好的油丝面,我觉得是“西店火烧”做的。

西店火烧可以说是香河县城里最火的早点摊,每天早晨人来人往络绎不绝。您要是六、七点钟来吃,对不起,要排队。排上七、八分钟,是常事,有时甚至要排上半个小时。“美团”“饿了么”的骑手也夹杂相中,忙忙碌碌地取餐、送餐。

西店火烧外焦里嫩,可以夹炖肉、猪头肉、火腿肠、土豆丝、炸豆腐……味道鲜美,滋味淳厚。

这里的汤水中,油丝面是客人点得最多的,抓一把泡发的小麦凉面放在笊篱里,沸水中一过,装碗。碗底早已放好了虾米皮、香菜、香油,用高汤往上一浇,一碗面条盘旋,菜色脆生,热气腾腾,香味扑鼻的油丝面就成功了。

西店火烧专卖早点,十几个人专注一件事二十多年了,各个环节把控得到位。油丝面泡发得绵软,过完沸水,入口即化;不像别的摊点,面条发艮发硬,吃下去总觉着不好消化。他们的高汤是大骨头汤,汤色清亮发白,有滋有味;不像别的摊点,是一锅作料熬成的汤,汤色发红发暗,尝上一口,都是酱油味。

要吃西店的油丝面,我劝您别犯懒点外卖。您得亲自到小店里来,排上十几分钟的队,端上两仨夹肉烧饼,找个旯旮坐下,再去端回一大碗油丝面,开吃。排队的排成了人墙,人声鼎沸,热气蒸腾,您安安稳稳地一口一口地吃烧饼,一口一口地呷油丝面,那才是享受,那才说明您是个地道的香河人。

写着写着,饿啦!得,明天早晨,西店火烧见!

廊坊市以及县城里都有哪些特色小吃?有推荐的吗?

      廊坊市以及县城里其实有着很多很有风味的特色小吃,比如说有榆树皮面饸饹条、香河肉饼、三河豆片、金丝小枣、薛家宫廷窝窝头等。 我个人很推荐榆树皮面饸饹条、香河肉饼、三河豆片等特色小吃,这些特色小吃都是在廊坊市当地非常出名的,味道也是无可挑剔。以下是关于这些美食的介绍:

榆树皮面饸饹条

     榆树皮面饸饹条是一种粗粮面食,这种面条吃起来不仅爽滑弹牙,还有一种很浓郁的荞麦面味道,榆树皮面饸饹的面条又滑又爽,再搭配上各种打卤,是当地人们很喜欢的特色小吃,如果想要试一下当地的美食的话,这绝对是不会让你失望的特色小吃。榆树皮面饸饹条主要是用榆皮磨成面粉状,加上荞面或白面混合制成的,这种食物很容易消化,也很适合怕胖的女生们食用。

香河肉饼

      香河肉饼是河北省廊坊市香河县特产,这种肉饼如今已经火遍了全国各地。这种肉饼有着皮薄、肉厚、油香的特点,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,而且会有非常浓郁的汤汁,这种浓香四溢的香河肉饼很符合北方人的吃喝习惯,而这种美食已经有两百多年的历史了。 这种美食也是廊坊市特有的风味小吃,如果要想尝试廊坊特色小吃的话,这种美食也是首选。

三河豆片 

     说到三河豆片,这也是廊坊市的特色小吃,这种小吃距今已经有五百年的历史了,"三河豆片儿"始创于宋,盛名于清,在康熙年间非常受廉吏彭鹏的喜爱,之后这道小吃也随着廉吏彭鹏的名声的传播开来了。三河豆片吃起来有着浓郁的豆香,但是并没有豆腥的味道,而入味的香料味道也很让人着迷,是一种很不错的特色小吃。

求分享!河北廊坊最著名的特色美食有哪些?

河北廊坊最著名的特色美食:  京东肉饼是河北廊坊市香河县特色产品,这类煎饼如今已风靡了国内各地。这类煎饼拥有薄皮、肉厚、油酥的特征,吃着面质松软,肉鲜鲜嫩,而且还会有着非常浓厚的料汁,这类浓香四溢的京东肉饼更符合北方地区人吃吃喝喝习惯性,但这种特色美食已有两百多年历史的了。 这类特色美食都是沧州市独有的特色小吃,如果想想尝试廊坊市特色美食得话,这类特色美食也不可或缺。

薛家镇饽饽至今已有近二百年历史的了,在清朝是被认为是皇宫供品的,它加工工艺十分的与众不同,而且口味甘甜,营养全面,传到民俗之后遭受许多人的钟爱。三河小熏鸡是廊坊市一带的传统式名产,距今几百年的发展历程。其口感美味可口、芳香可口,最与众不同的地方都取决于“熏”制的原材料十分的与众不同,是用的糖。除此之外,糖的种类并不是一成不变的,反而是依据季节转变去选择不同糖,例如白砂糖、老红糖、老冰糖这些。

五香驴肉是地区地方特产,别名“天上龙肉、地下驴肉”均是人间美味,大成县五香驴肉来源于明朝,家传方式制做,调料注重,美味可口,有清香怡人,美而不腻所感,是饮食搭配“三宝”之一。清代总管太监李莲英曾将五香驴肉献予慈禧,得誉“地面上佳品”的美称,此后五香驴肉名声大震,途经之客必购品味。中国改革开放以来,五香驴肉得到开发设计,运用传统的生产加工做法,经高温消毒,真空包装袋后行销全国,已经成为旅游食品,饭桌美味,备受消费者们钟爱。

皮蛋是廊坊地区的一道地区著名小吃,它以高品质鹅蛋作为重要原材料,以生石灰粉、碳酸氢铵、茶、食用盐等为辅材,经多道程序传统手工艺加工而成,制作而成的松花蛋蛋白质透明色,松树枝纹路,鸡蛋黄呈墨绿色,爽口鲜美,吃着爽口鲜美、清凉爽口、美味可口。

廊坊有什么特色小吃

1.小熏鸡,是三河一道传统美食,选用一斤左右的小鸡,老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭,又可以当主食食用。其色泽金黄泛红,肉质鲜美,清香爽口。

2.香河肉饼,香河肉饼起源于廊坊香河,正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅,保证了肉质的弹性,各种葱姜调料也按照比例加入其中,吃上一口回味绵长。

3.三河豆腐丝,三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃"烤鸭",特点是吃起来适口清爽,五香味,久食不腻,很受美食爱好者的喜爱。

4.驴肉火烧,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。

5.薛家窝头,至今已有一百五十年的历史,以精湛的工艺,独特的选材配方制做的薛家窝头,因清香四溢,绵甜可口而远近驰名。

河北食物的特色有哪些 河北最有名的特色美食小吃

1、河间驴肉火烧:河北的驴肉火烧以河北河间驴肉火烧最是出名,而且味道最为正宗。经典的河间驴肉火烧外焦里嫩,口感酥脆,驴肉肥而不腻,非常美味,已经成为大众餐桌上的一道美食。

2、香河肉饼:香河肉饼是河北香河县的一道传统特色美食小吃,曾被誉为“北方第一饼”,据说已有200多年的历史了。香河肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉制作而成,薄皮馅厚,外皮焦黄酥脆,内馅鲜嫩香醇,油而不腻、味道非常鲜美,深受大众的喜爱。

3、蜂蜜麻糖:蜂蜜麻糖是河北唐山独具风味的一种传统特色名点,制作技艺历史可追溯到明朝万历年间,距今已有四百多年的历史。其主要原料有小麦粉、白砂糖、蜂蜜、桂花饴糖等,通过精心制作而成,成品色泽淡黄、薄如蝉翼、片层均匀、美似玉雕,口味清香甜酥,是独特风味的唐山特产。