香河肉饼是哪个地区的美食呢？新手小白该怎么做？

香河肉饼是香河县的特色美食，特点是薄皮，肉厚，三层包馅，表皮油色往往，内层鲜嫩温水和面，弄成面碎，用手揉光面糊，醒二十分钟上下。肉切碎成馅，拌入小香葱，盐，味精，十三香，生姜水，芝麻油，平菇生抽预留，醒好的面糊分为若干份，擀成皮薄，一定要擀成一头宽，一头窄，不然会露出马脚，饺子馅匀称铺在皮上。

窄头留四分之一不铺饺子馅，把窄头四分之一的皮折起来，随后在折，这般三次，叠成五六公分的长条状，平锅刷漆，把叠好的饼放进渐渐地煎至双面金黄色，谨记不能急火，因为是三层，急火会让外边熟透，里边或是生的。双面煎至金黄色后，文火在渐渐地烘一会就能够出锅了，记牢包馅不要放蔬菜水果，要不然就并不是煎饼了。

揉面，取小麦面粉500克，添加40度温开水350克添加少量食用油，活面时要分批添加温开水，活出面团醒发20分钟，那样活面烙出的香河肉饼才好吃。揉面，取小麦面粉500克，添加40度温开水350克添加少量食用油，加上一点点盐，活面时要分批添加温开水，活出面团醒发10分钟，再和面，揉好之后，再醒10分钟，那样活面烙出的香河肉饼才好吃。香河肉饼用中筋粉和30、40多度温水和面。

面，要和得不温不火不软不够硬，揉下去光洁绵软，擀下去游刃有余，皮薄如纸且有弹力。小麦面粉得用中筋粉，加盟少量盐，温开水拌和，依据面的硬软水平渐渐地放水，做饼的面不必和的偏硬，尽可能软一些，再换手和面揉成面团，盖上盖子醒发30-40分钟，醒发时长可解决饺子馅。

香河的油丝面

现在的大学生越来越会玩了。

看了下面的请假条，我笑了，原来想香河肉饼吃也可以请假啊，那让其他县的学子情何以堪？

那三河的可以请假回家吃小薰鸡？大厂的可以请假回家吃福成肥牛？永清的可以请假回家喝素帽汤吃夹后羿肠的火烧？保定的可以请假回家吃驴肉火烧就一碟子甜面酱？

虽然是孩子们的戏谑，可离了家门，想家乡的风味吃食是真的。食物真是奇妙，它是诉诸你的口腔你的胃你的灵魂的。乡愁是心里空空荡荡的孤单，或许只有二斤香河肉饼可以填充。

我的弟子很奇葩，他呀，在大学里，想香河的油丝面。他说，油丝面是香河的特产吧，怎么到处找也找不到？

为了那一碗油丝面，他一定转过学校的各个食堂，一定穿越过校外的大街小巷，一定和同学们谈论过只是人家一脸懵懂。或许就因为这一碗油丝面，他品尝到了乡愁的滋味……

我上网一查，百度百科上赫然写着：廊坊香河县极具特色的风味小吃——油丝面。

对这个结论，我很是怀疑；因为香河并没有制作油丝面（小麦凉面）的工厂或作坊，早点摊上的油丝面都是从外地批发来的。最主要的原材料不是出自香河，怎么能说油丝面是香河的特产呢？

或许只能这么说，香河人的口味和油丝面……对口，一吃之下，是那么的熟稔、熨帖。

香河城里最好的油丝面，我觉得是“西店火烧”做的。

西店火烧可以说是香河县城里最火的早点摊，每天早晨人来人往络绎不绝。您要是六、七点钟来吃，对不起，要排队。排上七、八分钟，是常事，有时甚至要排上半个小时。“美团”“饿了么”的骑手也夹杂相中，忙忙碌碌地取餐、送餐。

西店火烧外焦里嫩，可以夹炖肉、猪头肉、火腿肠、土豆丝、炸豆腐……味道鲜美，滋味淳厚。

这里的汤水中，油丝面是客人点得最多的，抓一把泡发的小麦凉面放在笊篱里，沸水中一过，装碗。碗底早已放好了虾米皮、香菜、香油，用高汤往上一浇，一碗面条盘旋，菜色脆生，热气腾腾，香味扑鼻的油丝面就成功了。

西店火烧专卖早点，十几个人专注一件事二十多年了，各个环节把控得到位。油丝面泡发得绵软，过完沸水，入口即化；不像别的摊点，面条发艮发硬，吃下去总觉着不好消化。他们的高汤是大骨头汤，汤色清亮发白，有滋有味；不像别的摊点，是一锅作料熬成的汤，汤色发红发暗，尝上一口，都是酱油味。

要吃西店的油丝面，我劝您别犯懒点外卖。您得亲自到小店里来，排上十几分钟的队，端上两仨夹肉烧饼，找个旯旮坐下，再去端回一大碗油丝面，开吃。排队的排成了人墙，人声鼎沸，热气蒸腾，您安安稳稳地一口一口地吃烧饼，一口一口地呷油丝面，那才是享受，那才说明您是个地道的香河人。

写着写着，饿啦！得，明天早晨，西店火烧见！

廊坊市以及县城里都有哪些特色小吃？有推荐的吗？

      廊坊市以及县城里其实有着很多很有风味的特色小吃，比如说有榆树皮面饸饹条、香河肉饼、三河豆片、金丝小枣、薛家宫廷窝窝头等。 我个人很推荐榆树皮面饸饹条、香河肉饼、三河豆片等特色小吃，这些特色小吃都是在廊坊市当地非常出名的，味道也是无可挑剔。以下是关于这些美食的介绍：

榆树皮面饸饹条

     榆树皮面饸饹条是一种粗粮面食，这种面条吃起来不仅爽滑弹牙，还有一种很浓郁的荞麦面味道，榆树皮面饸饹的面条又滑又爽，再搭配上各种打卤，是当地人们很喜欢的特色小吃，如果想要试一下当地的美食的话，这绝对是不会让你失望的特色小吃。榆树皮面饸饹条主要是用榆皮磨成面粉状，加上荞面或白面混合制成的，这种食物很容易消化，也很适合怕胖的女生们食用。

香河肉饼

      香河肉饼是河北省廊坊市香河县特产，这种肉饼如今已经火遍了全国各地。这种肉饼有着皮薄、肉厚、油香的特点，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，而且会有非常浓郁的汤汁，这种浓香四溢的香河肉饼很符合北方人的吃喝习惯，而这种美食已经有两百多年的历史了。 这种美食也是廊坊市特有的风味小吃，如果要想尝试廊坊特色小吃的话，这种美食也是首选。

三河豆片 

     说到三河豆片，这也是廊坊市的特色小吃，这种小吃距今已经有五百年的历史了，"三河豆片儿"始创于宋，盛名于清，在康熙年间非常受廉吏彭鹏的喜爱，之后这道小吃也随着廉吏彭鹏的名声的传播开来了。三河豆片吃起来有着浓郁的豆香，但是并没有豆腥的味道，而入味的香料味道也很让人着迷，是一种很不错的特色小吃。

求分享！河北廊坊最著名的特色美食有哪些？

河北廊坊最著名的特色美食：  京东肉饼是河北廊坊市香河县特色产品，这类煎饼如今已风靡了国内各地。这类煎饼拥有薄皮、肉厚、油酥的特征，吃着面质松软，肉鲜鲜嫩，而且还会有着非常浓厚的料汁，这类浓香四溢的京东肉饼更符合北方地区人吃吃喝喝习惯性，但这种特色美食已有两百多年历史的了。 这类特色美食都是沧州市独有的特色小吃，如果想想尝试廊坊市特色美食得话，这类特色美食也不可或缺。

薛家镇饽饽至今已有近二百年历史的了，在清朝是被认为是皇宫供品的，它加工工艺十分的与众不同，而且口味甘甜，营养全面，传到民俗之后遭受许多人的钟爱。三河小熏鸡是廊坊市一带的传统式名产，距今几百年的发展历程。其口感美味可口、芳香可口，最与众不同的地方都取决于“熏”制的原材料十分的与众不同，是用的糖。除此之外，糖的种类并不是一成不变的，反而是依据季节转变去选择不同糖，例如白砂糖、老红糖、老冰糖这些。

五香驴肉是地区地方特产，别名“天上龙肉、地下驴肉”均是人间美味，大成县五香驴肉来源于明朝，家传方式制做，调料注重，美味可口，有清香怡人，美而不腻所感，是饮食搭配“三宝”之一。清代总管太监李莲英曾将五香驴肉献予慈禧，得誉“地面上佳品”的美称，此后五香驴肉名声大震，途经之客必购品味。中国改革开放以来，五香驴肉得到开发设计，运用传统的生产加工做法，经高温消毒，真空包装袋后行销全国，已经成为旅游食品，饭桌美味，备受消费者们钟爱。

皮蛋是廊坊地区的一道地区著名小吃，它以高品质鹅蛋作为重要原材料，以生石灰粉、碳酸氢铵、茶、食用盐等为辅材，经多道程序传统手工艺加工而成，制作而成的松花蛋蛋白质透明色，松树枝纹路，鸡蛋黄呈墨绿色，爽口鲜美，吃着爽口鲜美、清凉爽口、美味可口。

廊坊有什么特色小吃

1.小熏鸡，是三河一道传统美食，选用一斤左右的小鸡，老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。

2.香河肉饼，香河肉饼起源于廊坊香河，正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅，保证了肉质的弹性，各种葱姜调料也按照比例加入其中，吃上一口回味绵长。

3.三河豆腐丝，三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃"烤鸭"，特点是吃起来适口清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱。

4.驴肉火烧，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

5.薛家窝头，至今已有一百五十年的历史，以精湛的工艺，独特的选材配方制做的薛家窝头，因清香四溢，绵甜可口而远近驰名。

河北食物的特色有哪些 河北最有名的特色美食小吃

1、河间驴肉火烧：河北的驴肉火烧以河北河间驴肉火烧最是出名，而且味道最为正宗。经典的河间驴肉火烧外焦里嫩，口感酥脆，驴肉肥而不腻，非常美味，已经成为大众餐桌上的一道美食。

2、香河肉饼：香河肉饼是河北香河县的一道传统特色美食小吃，曾被誉为“北方第一饼”，据说已有200多年的历史了。香河肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉制作而成，薄皮馅厚，外皮焦黄酥脆，内馅鲜嫩香醇，油而不腻、味道非常鲜美，深受大众的喜爱。

3、蜂蜜麻糖：蜂蜜麻糖是河北唐山独具风味的一种传统特色名点，制作技艺历史可追溯到明朝万历年间，距今已有四百多年的历史。其主要原料有小麦粉、白砂糖、蜂蜜、桂花饴糖等，通过精心制作而成，成品色泽淡黄、薄如蝉翼、片层均匀、美似玉雕，口味清香甜酥，是独特风味的唐山特产。