日本著名的美食？
日本必吃的十大经典美食，每一种都是日式特色料理，你喜欢哪种？
日本美食不仅是视觉上的冲击，更是味蕾的享受，日本人有各种奇思妙想使食物在保留了新鲜的基础上，尽可能的美味。色香味俱全的日本料理是日本之旅必不可少的，在众多的料理种，这十种最能代表日式美食，去日本必吃。
#1.寿司
寿司是日本美食中最有名、影响力最广的美食之一，它不仅历史悠久，而且深受世界各地人们的喜爱。
寿司是用米饭、寿司醋和各种海鲜捏制成的料理，有时也会搭配其他种类的食材。寿司里的食材分生食和熟食，建议一定要尝一尝日本的生食寿司，没有一点腥味，反而非常美味，即使你不爱生鱼片，也一定会喜欢上它。日本各地都能吃到寿司，高档餐厅虽贵，但非常美味；也可以去回转寿司看看，那里的寿司既便宜又美味哦。
2.拉面
日本拉面是日本最具代表性的大众面食，起源于中国，后来慢慢演变成现在的日本拉面。日本拉面的精华在于它的汤底，且汤底有各种口味，酱油、味增风味，猪肉、鸡肉、牛肉汤底等等。除了一般的面条外，荞麦面也深受人们的喜爱。去日本一定要尝尝哦。
3.刺身
刺身即生鱼片，是日本传统料理之一，它是一种将鱼类切成薄片，蘸着酱汁直接食用的料理。酱汁一般会有山葵、姜等，使生鱼片更加风味十足。刺身并都是完全的生食，如海螃蟹就需要蒸煮处理后再食用。日本的刺身非常新鲜，去了一定要尝尝。
4.鳗鱼饭
鳗鱼饭是日本人酷爱的一种美食，是一种将将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后盖到白米饭上的一种美食，也叫鳗鱼盖饭，是东野圭吾的小说里常见的美食之一。去了日本一定要尝尝哦。
5.天妇罗
天妇罗是一种将海鲜、新鲜蔬菜等食材，裹上面糊，然后油炸的一种料理，是四大日本料理之一。制作天妇罗最关键的是面糊，日本天妇罗一般是鸡蛋面糊。在日本设有餐厅都能找到天妇罗，不过，如果你想吃到最美味的天妇罗的话，一定要去天妇罗专卖餐厅，能吃到最新鲜的天妇罗。
6.寿喜烧
寿喜烧又称为锄烧，是一种日本特色美食。寿喜烧以一种特殊的日式酱汁为汤底，加以肉片及各种蔬菜，煮熟后蘸上生鸡蛋食用。
7.成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉是北海道特色美食，用一种特质烤锅，制作时先将羊肉放在烤锅的中心，等到肉汁流下之后再将蔬菜放到锅边吸取肉汁。
8.章鱼烧
章鱼烧起源于大阪，是日本很受欢迎的一种风味小吃，又名章鱼小丸子。在日本各地都能找到章鱼烧摊贩，去了一定要尝尝哦。
9.怀石料理
怀石料理原本是日本茶道中的一种宴客料理，现已成为一种日本常见的高档菜色。一整套怀石料理一般由前菜、主菜、间菜、主食、甜食五种组成。怀石料理价格较高，一般只能在怀石料理餐厅吃到，且必须事先预约。有兴趣的可以去品尝一下。
10.味噌汤
味噌汤是一道最具日本代表的汤品，是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等一起熬制的日本料理。味噌汤在日本餐厅随处可见，去了一定要品尝哦。
日本的特色美食
大阪烧：大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种，是日本关西的平民美食。做法上把高丽菜、猪肉片（或其它肉类）、小虾（或其它海味）、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤，吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉，口感上层次丰富。这种料理的特色在于食材可自由搭配，随意制作出你喜欢的食物。
章鱼烧：最有大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼，肉塞得满满的。出模具的时候，淋上各式特色酱汁，撒上厚实的木鱼屑，这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动，令人垂涎欲滴。
荞麦面：味道追求荞麦本来的香味，比较原味质朴，据面的冷热度，又分为冷面和热面。日本人吃荞麦面，不论男女，通常把空气和面条一同吸进嘴里，再让空气从鼻孔冒出，发出很大的声音。他们的理由是，这样才能享受。荞麦面的香气和荞麦面通过喉咙带来的快感。
关东煮：如果每一季节有代表的味道的话，那关东煮的味道就是冬天的味道。每当便利店里飘来一阵阵关东煮的香味，就知道冬天已经来了。在日本，每个地方、每个家庭的关东煮都有自己的传统味道。闻到那种的味道，眼前就立刻浮现出一幕幕与亲朋好友一起品尝的场景。关东煮是用简单的做法，花最少的工序，就可以做出来很温暖的气氛。趁着天气渐凉赶快召集家人朋友们一起做一锅热乎乎的关东煮吧。
寿司：寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮。是日本料理的主要成分，也是最让世界熟知的日本料理。因其携带方便，味道鲜美而广受欢迎
乌冬面：，Q弹细滑的乌冬面打底，上面细细排满金黄的玉米粒、雕花的香菇、青翠的生菜叶、白嫩的金针菇、刻成花朵形状的胡萝卜片、诱人的叉烧、对半切开的闪着亮光的卤蛋，走可爱风的还会撒上几片鱼竹轮，之后浇上熬煮得醇厚无比的猪骨汤底或红艳的辣汤底，抑或是浅褐色的酱油汤底，盛在日式拉面专用的斗笠碗中端上桌，让人在吃面之前就首先获得了一个好心情。
天妇罗：在这种寒冷的天气下，走进一家温暖的小店，坐在师傅面前的小座位上，他用细长的筷子夹着刚炸好的天妇罗，放在你面前的小碟上，你夹起那块天妇罗，一口咬下去，那是冬日里的一瞬难以忘怀的温暖。
日本特色美食
日本特色美食有：铜锣烧、日式拉面、章鱼小丸子、天妇罗、石狩锅、和果子、饭团、刺身、长崎蛋糕、关东煮、乌冬面、鲷鱼烧、流水面、寿司、鳗鱼饭、豆腐料理、荞麦面等等。
日本特色美食
日本是位于东亚的岛屿国家，领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及6800多个小岛组成，主体民族为大和族，通用日语。
日本是一个高度发达的资本主义国家，是世界第三大经济体，但自然资源匮乏并极端依赖进口。
以动漫、游戏产业为首的文化产业和发达的旅游业是日本的重要象征，日本至今保存着以茶道、花道、书道等的传统文化。
日本饮食的特点有哪些？特色的美食有哪些？
日本的饮食以丰富，清淡，精致和生鲜而著称，口味上除了基本的五味之外，鲜味道就是其第六味觉，而日本的特色美食几乎全部都要涵盖鲜味，日本的特色美食包括寿喜锅，拉面，大阪烧，寿司，关东煮，荞麦面，天妇罗，羊羹，和果，乌冬面，章鱼烧等。
日本饮食的特点。日本的饮食中追求的就是最新鲜的食材，尤其是喜欢吃比较生的食物，比如生海鲜，生牛肉和生鸡蛋等。精致的造型也发挥的淋漓尽致，最具代表的就是羊羹，食用的过程可以同时带来精神和口味的双重冲击。日本的食物中油品的使用相对较少，只有在制作天妇罗，烧烤的时候才会用到。
日本拉面。拉面属于大众食品，但是制作起来还是非常麻烦的。地道的拉面必须包括鲜汤，叉烧肉，鲜竹笋和香葱。食用的过程中可以搭配鸡蛋，红姜丝，青菜和海苔食用。拉面的汤汁主要分为三种酱油汤，味噌汤和猪骨汤。味噌是以黄豆为主料发酵而成的调味品。红姜丝是把姜用酸梅汁腌制而成，是日本比较著名的佐餐小食。拉面中鲜味来自于鲜汤，鲜竹笋，秉承了日本饮食的特点。
大阪烧。日式的蔬菜煎饼，准备各种新鲜的食材包括胡萝卜，青椒，鸡蛋，培根，包菜等。首先蔬菜全部切成丁，鸡蛋打散后倒入面粉中，加入适量的水调成面糊，随后将蔬菜丁倒入面糊中搅拌均匀。用平底锅将将面糊煎成圆饼，并且两面金黄即。其中一面撒上培根碎同样需要煎熟。培根的涂抹番茄酱，海苔粉，木鱼花和沙拉酱即可。
羊羹。羊羹是从中国传到日本的美食，最初是以红豆，葛粉和面粉制作而成。不过随着不断的改良，形色各异的颜色和雕花，让羊羹赋予的特殊的艺术感。羊羹体现了日本美食的精致。
日本的特色小吃有哪些？
1、大阪烧：
大阪烧是日式料理中的蔬菜披萨，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表，当地的大阪烧专店少说也有数千间。
2、天妇罗:
天妇罗是日式料理中的油炸类小吃，用低筋面粉、鸡蛋与水和成面衣，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜一面裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味。
3、关东煮：
是日式料理中的火锅类小吃，关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌。
关东煮制作简便，汤用萝卜、海带、味噌熬制，材料（墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸等等）可以随时放进汤里煮。
4、寿司：寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
5、荞麦面：荞麦面是日本人最喜爱的传统食物之一，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。
6、章鱼烧：章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃
日本特色美食有哪些?
汤豆腐、京都拉面、鲱鱼荞麦面、京都牛膳、KANEYO（かねよ） 的金鵄丼（きんし丼）、御手洗团子（みたらし団子）、 甜甜圈。
如果来到京都，一定要吃吃看「汤豆腐」。虽然只是用煮了昆布高汤的热锅将豆腐加热，然后淋上高汤酱油或橙汁醋酱油就可品尝的一道相当简单的食物，但这样纤细的风味，正能让人感受到日本及京都的不同风情。汤豆腐在寺庙众多的京都，原本只是僧侣吃的精进料理（素食料理）。
但现在在京都市的东山区，特别是位于南禅寺附近，以创业于1635 年的「奥丹」为始，聚集了许多贩卖汤豆腐的老店铺。请您一定要去品尝吃吃看喔！
相关介绍：
在日本，各地都有富当地特色的拉面，而酱油汤底、口味浓厚的拉面，则是京都拉面的特色。在京都车站附近的店面「新福菜馆本店」以及旁边的「第一旭」，都是相当知名的京都拉面老店，每天都吸引客人大排长龙。
另外，左京区的一乘寺、东大路一带以及伏见区，更是被称作「拉面激战区」；由于有许多的拉面店聚集在这里，一定能找到合您口味的拉面！
