内蒙古呼和浩特市有哪些特色美食?

1、风干牛肉干,这种食品应该算是蒙古族最具有代表性的美食,其保质期特别的长,而且热量很高,肉质也特别的肥美,口感非常不错。

2、奶豆腐,蒙古族当地人自制一种常见的奶制品,从外观来看,跟我们平时所吃的豆腐差不多,但并不是是用黄豆做出来的,而是使用了牛奶,还有羊奶发酵做出来的一种食物。入口会有一种微甜的感觉,并且香气浓郁,而且可以直接泡在奶茶中就能够使用。

3、马奶酒,直接使用当地的马奶酿制出来的一种饮料,里面含有一定的酒精,其实就是将马奶经过发酵变酸,喝起来有一点酸辣的感觉。在呼和浩特这里,有很多不同的地方都能够购买到这种马奶酒,当地牧民如果有贵客来临总是会用这种马奶酒来招呼。

4、手把羊肉,这是来到呼和浩特旅游必尝的特色美食。可以放心用手去抓的美食,羊肉鲜嫩,没有任何的膻味,跟酱料搭配在一起食用,味道特别棒。如今这道美食,已然成为了游客必尝的食物,这样才能算行程没有白来。

呼和浩特,内蒙古自治区首府,地处中国北部边疆, 欧亚大陆内部;位于内蒙古自治区中部,东经110°46′--112°10′,北纬40°51′--41°8‘,西与包头市、鄂尔多斯市接壤,东邻乌兰察布市,南抵山西省;属中温带大陆性季风气候。全市总面积1.72万平方公里,辖4区、4县、1旗和2个开发区;常住人口308.9万(2016年末)。

呼和浩特有着悠久的历史和光辉灿烂的文化,是华夏文明的发祥地之一。先秦时期,赵武灵王在此设云中郡,故址在今呼市西南托克托县境。民国时期为绥远省省会,蒙绥合并后,呼和浩特成为内蒙古自治区首府。呼市中心城区本是由归化城与绥远城两座城市在清末民国合并而成,故名归绥。1954年,改名为呼和浩特,蒙古语意为“青色的城”。

呼市是内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心,国家历史文化名城,我国北方沿边地区重要的中心城。是国家历史文化名城、国家森林城市、国家创新型试点城市、全国民族团结进步模范城市。著名景点有:大召、席力图召、清真大寺、昭君墓、哈素海、五塔寺、将军衙署等。

呼和浩特美食有哪些?

1、手扒肉手扒肉是呼市特色美食的代表,也是最具有人气的当地风味,不仅当地人喜欢吃,外地人也一定会去吃,这其实就是带肉的羊骨,也叫做手抓羊肉。手抓羊肉味道鲜美,羊肉烹饪时间很久,肉质很松软,口感细腻。

2、蒙古血肠在呼和浩特,羊肉是很普遍的美食,羊肉的做法也很多样,宰杀羊之后,将羊血灌到小肠里面,煮沸再食用,加入调料,或者是放一些剁碎的羊肉,煮至血肠浮起就可以了,吃的时候搭配蘸料。

3、焖面焖面是中国传统风味面食之一,在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的,焖面也是著名呼和浩特美食之一。主要是采用焖制的方式,口味咸香,适合口味偏重的人,很有特色。

4、羊杂碎羊杂碎是一种很接地气的传统风味小吃,在呼和浩特,很多的餐厅都可以吃到,羊杂碎主要是用羊的内脏做成,包括羊肚、羊肺、羊肠等等,喜欢吃的人会很喜欢,价格实惠,一般是搭配焙子一起吃。

5、涮羊肉涮羊肉在很多城市都可以吃到,但是要说在哪里可以吃到正宗的口味,当然是内蒙古地区了,呼和浩特就可以吃到正宗的涮羊肉,因为这里是优质羊产地,首先羊肉品质好,其次是涮法比较特别,搭配其他食材一起吃,没有膻味。

呼和浩特美食?

1、焙子

焙子被青城人称为内蒙汉堡,走在呼市的大街上,时不时就能看到卖焙子的摊铺,没等走近,浓浓的香味就扑面而来,焙子香味浓厚,吃完耐饥,方便携带又经济实惠,而且有各种各样的口味:白焙子、咸焙子、甜焙子、辣焙子、红糖焙子、豆沙焙子、酥油焙子、馅焙子。形状也是各种各样,有圆的、方的、三角形的、千层的、油旋罗锅,还有最著名的牛舌头。

焙子不光可以干吃,还可以夹各种小吃配料,香肠、鸡蛋、豆皮、素鸡肠、肥瘦肉、辣条等等,只要你想夹的,它就能夹,青城人戏称:呼市的焙子可以夹一切。

2、羊杂碎

白焙子或者牛舌焙子与羊杂碎,绝配!吃羊杂碎青城人可有讲究了。

呼和浩特的羊杂碎讲究三料、三汤、三味。三料分主料和副料,一碗羊杂碎,看的就是主副料全不全;三汤就是三种羊杂碎做法;三味说起来比较简单,专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味,即一盘春意葱茏的香菜末儿,一盘红灿灼眼的辣椒面儿和一盘洁白晶莹的食盐。

3、烧麦

烧卖起源于元代初期,到清代已经传到京津等地,青城人戏称烧卖为“硬早点”,正宗烧麦馆子是按皮的重量计价的,在呼和浩特“二两烧麦憋死汉”,千万不要按饺子的量去点。

4、手把羊肉

手把羊肉是内蒙古著名的民族传统美食。挑选膘肥肉嫩的羊,将带骨羊肉蒸煮,放入佐料,使火候恰如其分,肉熟而不硬;净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,故得名“手把羊肉”。

5、蒙古奶茶

蒙古奶茶,蒙古语里称“苏台茄”。选用青砖茶或黑砖茶,打碎装进茶包,放入铜锅的沸水中,至茶汤浓郁时捞出茶包,再加入盐、特有的奶制品嚼克(奶油)和少量酥油;至其全部融化,慢慢加入鲜牛奶,期间不时扬沸奶茶,适量降低温度,使其中各种味道更加融合;最后加入炒米提香,出锅前加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜,蒙古奶茶就做好了。香醇味咸的奶茶,有一种自然而然的醇厚和柔和。

6、油炸糕

内蒙古的油炸糕以“软溜溜”“黄澄澄”闻名四里。一句“三十里莜面,四十里糕,十里荞面饿断腰”内蒙古西部俗语,被大家所熟知,表达出炸糕不仅味道可口还能耐饥饿。

把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。“素糕”是不经过油炸这一道工序,做好后蘸上肉菜相当可口,即所谓“黄糕泡肉,吃个没够”。

呼和浩特小吃?

呼和浩特有很多特色菜,大致分为呼和浩特特产和呼和浩特特色小吃。对于这里的食物,当地人将有无尽的介绍。一般来说,呼和浩特美食有最着名的休闲食品,烤全羊、羊排、莜面、稍麦,还有手抓肉、大盘鸡、烤羊腿、馕坑烧烤、炸羊尾、风肉干、烧烤等还多美食吃起来也很是不错。以下小编将逐一给您介绍。

手把肉是做法简单的,白水的煮片或碎片,并用手抓沾酱汁,野味十足。它是牧民们最喜欢的食物和牧民喜欢的传统菜肴。在牧民的意识中手抓肉是一种美味的心灵表达,因此它是招待客人必不可少的菜肴之一。另外,在人们的意识中,如果你不在草原上吃肉,就不算去了真正草原。当您前往呼和浩特时,别忘了去吃呼和浩特的手把肉 。

烤羊腿是喜欢吃饭和招待客人的蒙古游牧民族的美味佳肴之一。虽然它在烹饪方法上与烤全羊相似,但味道更美味,更方便食用。随着烤羊腿生产的不断改进,各种配料和调味品不断应用,使其为、色、味道、新鲜套装一,色美、多肉、外焦、内嫩、干脆不油腻,香满房间,令人垂涎欲滴,是一种罕见的草原风味

馕坑烤肉是一种香脆,嫩滑,美味的烧烤食品,深受新疆各族人民的欢迎。它已有500年历史。以羊肉为主要成分,鸡蛋、姜黄、辣椒粉、孜然粉、精盐、面粉和其他配件和调味料烤。烤羊腿、手把肉类具有相同的蒙古特色,深受游客欢迎。

呼和浩特特产小吃羊杂碎羊排是着名的传统小吃,是呼和浩特市人们日常生活中必不可少的休闲食品之一。在呼和浩特的街道和小巷,你可以看到切碎的商店的阴影。羊的剁是羊头的头部、蹄、血、肝脏、心脏、肠道、腹部,所以它也被称为“羊杂烩”,材料、生产和食物搭配都非常特别,但价格是中等,味道鲜汤芳香,肥而不腻,它会让人胃口大开。

炸羊尾在呼和浩特也比较常见。制作时,羊的尾巴被切成薄片。羊的尾巴用白糖、,北京蛋糕、包裹,并与面粉混合,然后包裹在鸡蛋中。把它吹成淡黄色,撒上糖吃。这道菜的形状十分美丽。、的形状是独一无二的。、甜美而清脆,用于接待宴会。

莜面它是呼和浩特市最着名的特色食品之一,是西北地区独有的特色食品。它是劳动人民最喜欢的食物。数百年来呼和浩特的饮食习惯并未动摇。人们叮当作响“冷”莜面捣烧酒,比山珍海味都好吃,一口莜面一口酒,真是绝配了。

稍麦是一种带面制包馅的笼蒸小吃。皮薄而柔软。它也是呼和浩特的当地小吃。大多数餐厅同时经营。这些特许经营店遍布街道。呼和浩特的早期习惯主要是以稍麦为主,而呼和浩特的略微出售的味道与其他地方完全不同。使用的材料不同,味道纯正,味道不太油腻,形状美观,结实。

呼和浩特的美食有哪些?

呼和浩特的美食有手把羊肉、羊杂碎、血肠、莜面、焖面等。

1、手把羊肉:内蒙古的羊肉是出了名的鲜美。其中,呼和浩特的招牌,手把羊肉历史悠久,以手抓食用而得名,是招待客人的必备之菜。将带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其它调料,清水煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿刀剔肉,蘸着佐料并食。口感鲜美,极富营养。

2、羊杂碎:羊杂碎又名羊下水,是内蒙地区常见的传统风味汤类小吃。呼和浩特的羊杂碎制作严谨,将羊杂碎洗净,下锅煮好,连汤带水一起品尝,味在鲜美清淡。富有营养的羊杂碎冬天吃开脾暖胃,夏天吃痛快淋漓。

3、血肠:呼和浩特的血肠是牧民宰羊时,用大盆装些盐水接血,放入开水锅内稍煮,凝结成血块后,加入食盐和葱花等调料搅均,从肠口灌入后,扎紧捆实,放入锅中煮熟。趁热切开食用,血肠香味弥漫,口感正好。

4、莜面:莜面是呼和浩特各族群众几乎都会做的美食。据说有一百多种料理方式,可加工成窝窝、拿糕、拨面,也可以加工成烙饼、炒面等。凉吃配上各种佐料凉拌而成,味道清爽。热吃种类繁多,或熬煮成汤浇上吃,或就着各种炒菜吃,风味各有干秋。

5、焖面:焖面是中国北方地区的特色美食,主要食材为面条和豆角,其他配料可根据个人口味添加。呼和浩特的焖面略微比其他地方的面条要粗一些。精髓在“焖”上,多是用铁锅焖,焖出来的面不仅口味咸香、软糯,而且具有养心益肾、健脾厚肠的作用。

来呼和浩特必吃的五大特色美食

导语:呼和浩特是内蒙古自治区首府,是内蒙古的政治、经济、文化、科教和金融中心,呼包银城市群核心城市,呼包鄂城市群中心城市。在呼和浩特旅游不知道有哪些美食?我为您介绍。

TOP1:内蒙成吉思汗铁板烧

说起这道菜,还得从成吉思汗时代说起。相传,成吉思汗在一次围猎宿营时,看见士兵们的架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然灵机一动,取一个士兵的铁盔放到篝火上,拔出腰刀,把猎来的黄羊肉片切成薄片,贴在“锅上”烤成外焦内嫩的炙肉片,然后食用,士兵们如法炮制,果然醇香味美。这就是“成吉思汗铁板烧”的雏形。以后在蒙古大军西征的时候,这种食法随军传到了欧洲、东南亚和日本,一时间风靡世界。可惜,国内却没有流行起来,不久就失传了。直到近几年,随着各国之间文化交流的日益广泛,在国内才日益流行起来,甚至成为了网友们首推的内蒙特色美食,可见其色香味的诱惑力之大。

TOP2:烧罕鼻

烧罕鼻是内蒙古自治区呼和浩特市的特色美食。罕鼻即驼鹿的鼻子。驼鹿又称罕达罕,是世界上最大的一种鹿,有“森林巨人”之称。主要分布在呼盟大兴安岭森林中。驼鹿的鼻部十分发达耐寒,冬天靠鼻子拔开积雪分路行走。驼鹿的鼻子皮呈海参颜色,软骨膜连着层层薄薄的肌肉,肉质鲜嫩清脆,含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。

TOP3:焙子

焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。焙子喷香耐饥,便于携带,易于消化又经济实惠;焙子的类型也有很多种:白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛,最经常的'主流食品。

TOP4:蒙古手把肉

提到蒙古就不得不提蒙古手把肉了。手把肉又名手抓肉,顾名思义就是手抓着吃的肉。这种饮食的肉以牛羊肉为主,就是按骨骼大小切成八块之后放进冷水锅里煮,纯草原的做法就是只放盐和葱,其他调料都不放,以保证肉的原生态。而且用来煮手把肉的柴火也很有讲究,煤气要比电好,木柴要比煤气好,牛粪火则是煮手把肉最佳的柴火。目前人的生活节奏快,时间都比较紧,所以城里人大多都选择用高压锅来煮,而且还加了花椒大料鲜姜陈皮酱油等一大堆佐料,这样做出来的手把肉少了原生态不说,味道也是大打折扣了。因此,在蒙古吃到正宗的蒙古手把肉,可是一大重要的事。

TOP5:马奶酒

马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆,是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里,犒赏有功之臣。当你踏上草原,走进蒙古包后,热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中,托在长长的哈达上,唱起动人的敬酒歌,款待远方的贵客,以表达自己的诚挚之情。这时,客人理应随即接住酒,然后能饮则饮,不能饮品尝少许,便可将酒归还主人。若是推推让让,拉拉扯扯,不喝酒,就会被认为是瞧不起主人,不愿以诚相见等等。主人的满腔热情,常常使客人产生难别之情,眷恋之感。