一、美国有哪些特色美食？

【餐馆特点】美国的餐饮多元化，大城市中有世界各地风味的餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主，中餐馆遍布全美，其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。

比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。美国正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费，而在快餐厅里就不必付小费了。

【特色美食】

阿拉斯加鳕鱼柳：阿拉斯加深海鳕鱼，好味健康。

热狗（Hotdog）：是香肠的一种吃法，夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。

美国大龙虾。

【当地口味以及饮食习惯】美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。美国菜肴的味道一般是咸中带点甜。美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块。美国人不喜欢饮茶，饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料。美国人吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。

1、特大啃

Turducken是最具创意的美国本土食物。有些美国人根据自己的口味还会加入一些溶化的奶酪制品。这道菜通常是在美国的一些盛大节日里才吃得到，像美国的国庆日（每年7月4日）、感恩节、圣诞节。

2、布法罗辣鸡翅

在布法罗，正宗的店要数AnchorBar和位于城市边缘、安默斯特薛理丹路（SheridanDrive）上的Duff's了。在周边地区多数的比萨饼店和路边酒馆都有鸡翅出售。这道菜色在美国其他地方称为布法罗辣鸡翅，但在布法罗周围和东北部大部分地区就直呼为鸡翅。

3、科布沙拉

科布沙拉是曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉，价格便宜又有减肥的功效，科布沙拉美味的奥秘其实在其酱汁里，科布沙拉原料及制作都非常简单，是夏日居家男女的经济型适用餐。

4、果塔饼干

S'mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Grahamcrackers，美国人野炊时经常会在中间夹一块肉桂块和软糖块，就成了果塔饼干。

5、苹果派

苹果派（Applepie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。

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二、美国的地方美食你知道吗?

如果是这样的话，你住的地方典型的食物是什么？天啊，你还有多少时间？美国一定有六到七个主要的地方菜系，而这些地方菜系又因地而异。除此之外，还有来自不同移民社区的影响。

我在这里写了一篇试图总结美国东南部地区美食的文章：美国南部特有的传统美食是什么？但即使在南方，也有不同的地方菜系。最著名的可能是克里奥尔人(与新奥尔良市有关)和卡津人(与新奥尔良西部沼泽和草原的定居者有关)。我在这里写过差异：“卡津”和“克里奥尔”菜系之间的内在差异是什么？

新墨西哥菜类似于墨西哥北部的食物——玉米饼、墨西哥卷饼等都很受欢迎。它和美国本土的传统食物融合在一起，比如chicos玉米穗，蒸熟后放在烤箱里烘干，然后加入炖菜，再把玉米粒变软，还有炖玉米粥，和辣椒和肉一起炖。新墨西哥菜倾向于使用大量的红辣椒和绿辣椒，尤其是生长在哈奇镇周围的绿辣椒。油炸面包是纳瓦霍人发明的一种软面饼，使用的是美国政府发放的限量；它很美味，通常会在上面撒上肉、豆子和蔬菜来做“印度玉米饼”。“在亚利桑那州的霍皮人土地上，还有一些印第安人村落里，人们还在做piki:一种用蓝色玉米做成的轻脆薄面包。”

新英格兰菜(缅因州、马萨诸塞州、新罕布什尔等地)使用大量的海鲜，至少接近海岸——蒸或炸蛤蜊、蛤蜊浓汤、扇贝、鳕鱼和龙虾都是典型的。缅因州种植大量的土豆，这可能是传统饮食中淀粉的主要来源，这里有很多乳品业，传统上，佛蒙特州以其奶酪而闻名。这里以及加拿大的邻近地区都生产枫糖浆，蓝莓和蔓越莓也是当地出产的。“新英格兰煮晚餐”是咸牛肉(盐牛肉)与卷心菜和根菜一起煮。新英格兰的食物以不是特别辣而闻名，但它温暖而又令人饱腹——正是你在北大西洋的渔船上度过漫长一天后所需要的。

太平洋西北地区的烹饪也使用大量的海产品，尤其是鲑鱼，在欧洲人接触之前的几个世纪，当地居民就已经在使用这些海产品了。鲑鱼可以新鲜食用，也可以熏制；一种当地的烹饪方法是在雪松木板上的炭火上烘烤，这样可以增加更多的味道。Dungeness螃蟹、帝王蟹、蛤蜊和牡蛎也很受欢迎，还有当地的野生农产品，如当地的蘑菇、蕨类植物(可食用的蕨类嫩叶)和浆果。