一、海南茶叶中的“三大名茶”是哪些?
现在海南“三大名”的概念已经有点模糊了,硬要说的话,应该是指雪、苦丁和白沙绿
海南比较著名的茶叶,除了传统红、绿外,还有独具特色的雪,水满、鹧鸪、苦丁、香兰、槟榔果等。
海南绿和红
绿和红是海南传统产品,目前大宗出口。尤其是海南红,香味纯正、浓香醇厚,受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱。五指山红被专家评为上品,远销40多个国家和地区。白沙绿也颇受欢迎。
水满
水满是五指山野,长年生长于云雾之中,得天地之精华,醇郁甘甜而且具有防感冒、止腹泻、健胃醒神之功效。五指山野在万亩以上,现已开始移植进行人工栽培。五指山区流传着一些水满传说,神奇而优美。
鹧鸪
鹧鸪主产万宁东山岭,叶圆味甘,是一种奇特的野生叶。甘冽爽口,并有好闻的药香,有降压、减肥、健脾、养胃之效,还可防治感冒,被历代文人墨客誉为“灵芝草”。著名的海南东山羊食之毫无腥膻,鲜美可口,一般认为是吃东山鹧鸪嫩叶的缘故。
香兰
香兰,是以“世界天然食品香料之王”香草兰(Vanilla)与海南高档红、绿作原料,以现代先进工艺与吸附理论相结合研制成功的叶新产品。香兰具有国际流行香型,有提神补脑,保肝补肾等保健功效。
香兰红香气清甜纯正,滋味浓强爽口,汤色红艳(黄绿)明亮,加奶口感更好,冷饮效果尤佳
槟榔果
采用海南槟榔和名为原料制成的天然保健饮料,含有人体所需多种氨基酸及丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素等。具有消毒止咳、消食醒酒,提神利尿、防癌和促进新陈代谢的功能。
二、马来西亚的肉骨茶到底是什么茶
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,福建语:Bak-Kut-Teh ,风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶较重胡椒味,福建肉骨茶较重药材味。
提起马来西亚菜,首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说“肉骨茶”,可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此“茶”非彼“茶”,虽然肉骨茶名为「茶」,不过,却是一道猪肉药材汤,汤料却完全没有茶叶的成份,反而是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒,熬煮多个小时的浓汤。“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨);而“茶”则是一道排骨药材汤。 20世纪初,由马来西亚福建籍华侨首创。其后,盛行于东南亚一带。
肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品,是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶。其中,以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。
肉骨茶虽名为茶,但实为混合中药、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇,甚至加入海参和鲍鱼一起熬制。
肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。 各类中国清茶(马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行)通常会随汤奉上,相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式。
三、海南最好的茶叶有哪些?
1.被假冒最多的名茶——兰贵人养颜茶。
海南近二十年来出现的名茶中“兰贵人”比较出名,凡是出名的东西就有人假冒,而海南的“兰贵人”是因为被假冒而出名,这个“黑色幽默”又是怎么回事呢...
原来,“兰贵人”是澄迈万昌苦丁茶场的科研人员利用优质吉祥草、苦丁茶、乌龙茶、洋参粉等原料,经过精心配制而生产出来的一种拼配茶叶的名称,为了自...
由于市场管理不规范,产品一出名就招来许多造假者,大量的假冒“兰贵人”产品冲击市场,由于假货比真货多得多,多到工商部门都无可奈何的地步。 这时...
2.最常见的茶——澄迈火山岩苦丁茶。
四、海南的特色茶是什么茶
海南产五指山苦丁茶、兰贵人茶叶、五指山雪茶、水满茶、白沙绿茶、香兰茶、鹧鸪茶、辣木茶、木棉花茶、槟榔花茶等。其中,海南野生苦丁茶主要分布于海南五指山区热带丛林中,属苦丁茶冬青植物的一个品种,叶面蜡味苦味淡而回甘浓。