一、江西省赣州信丰的特产是什么?

信丰红瓜子 :红瓜子在信丰县已有450多年的栽培历史，具有色泽艳红、板宽粒大、壳薄仁厚、肉脆味香等特点，还有消食、润肺、生津之功效，是茶酒宴会的名贵佳品，深得人们喜爱，国外人士称它是吉祥的象征，典雅的礼品，经济的小吃早在清朝末年信丰红瓜子就畅销东南亚和港澳市场，博得"红瓜子大王"的美称。

二、江西信丰县历史

地处赣州南部，居贡江支流桃江中游。东邻安远，南靠龙南、定南、全南，西连广东南雄，西北接大余，北界南康、赣县，距南昌495公里，距赣州78公里，距广州376公里。

政区沿革：春秋时属吴，战国时属楚，秦时属九江郡，汉时属豫章郡，西晋属南康郡，隋时属虔州。唐高宗永淳元年（公元682年）分南康县东南地置南安县，是为建县之始。唐玄宗天宝元年（公元724年），因与福建省泉州南安县同名，故改名信丰，取“人信物丰”的含义，沿袭至今。

政区划分：全县辖16个乡镇（其中13个建制镇），1个工业园管委会，263个行政村。

政区人口、面积：全县总人口73万余人，其中非农人口21万。总面积2878平方公里。

嘉定镇、大塘埠镇、古陂镇、大桥镇、新田镇、安西镇、小江镇、铁石口镇、大阿镇、油山镇、小河镇、西牛镇、正平镇、虎山乡、崇仙乡、万隆乡。共有28个居委会、260个村委会。

嘉定镇　面积：320k㎡　人口：150988人　邮编：341600　代码：360722100　

辖南山、人民路、解放东路、胜利路、建设路、圣塔路、马鞍山、府前路、花园路、星村等10个居委会，水东、水北、同益、花园、长生、黄坑、白石、土墙背、山塘、胜利、十里、焦坑、游州、黄家坑、柏树芫、上七里、水西、太平上、水南、马路坑、镇江、竹仔岭、老屋里、上坑、月岭畲族、柏树、洞高、黄丰、楼下、周坝、龙舌、桐木、代屋、金龙、金华、庄高、彩光等37个村委会。镇政府驻东岳庙。

大塘埠镇　面积：208k㎡　人口：58010人　邮编：341606　代码：360722101　

辖大塘埠居委会，大塘、万星、长岗、樟塘、沛东、新龙、合兴、仓前、羊马、六星、和丰、坪石、星金、贵兴、光甫等15个村委会。

古陂镇　面积：311k㎡　人口：33189人　邮编：341611　代码：360722102　

辖古陂居委会，古陂、新屋、李田、茶坳、枫树、黎明、天光、阳光、太平畲族、余村、中坑、墩高、大屋、圳玄、石背等15个村委会。

大桥镇　面积：91k㎡　人口：20563人　邮编：341612　代码：360722103　

辖矿区、新圩等个2居委会，竹村、新塘、中塅、青光、大桥、八角等6个村委会。镇政府驻营下。

新田镇　面积：242k㎡　人口：24789人　邮编：341613　代码：360722104　

辖新田居委会，新田、百石、下江、新明、周坑、欧古、金鸡、铜锣丘、德坑、库背、花历、坪地山等12个村委会。

安西镇　面积：171k㎡　人口：41182人　邮编：341608　代码：360722105　

辖安西居委会，大星、安芫、桐梓、上迳、莲丰、兰塘、岗背、窑岗、禾星、香山、兰田、田垄畲族、崇墩、热水等14个村委会。

小江镇　面积：232k㎡　人口：34252人　邮编：341603　代码：360722106　

辖小江居委会，小江、井塘、柳塘、芫坝、山香、新庄、下围、莲青、排高、内江、湖东、铺下、圳下、老圩、中兴、新店、罗吉等17个村委会。

铁石口镇　面积：86k㎡　人口：39569人　邮编：341605　代码：360722107　

辖铁石口、高桥矿区、赣南水泥厂等3个居委会，建华、长远、坝高、芫甫、铁石、上塘、极富、寨背、江背、九龙、细车、坳丘、高桥、乙口等14个村委会。

大阿镇　面积：95k㎡　人口：44134人　邮编：341618　代码：360722108　

辖大阿居委会，大阿、金星、芫峰、明星、官洞坑、东风、太平围、禾西、民主、莲塘、禾秋、川风、阿南、谷山、西江、兴禾、光明等17个村委会。

油山镇　面积：146k㎡　人口：17985人　邮编：341613　代码360722109：　

辖红米塅居委会，红米塅、坑口、新水塘、油山、长安、老屋下、幸福、兴隆等8个村委会。

小河镇　面积：105k㎡　人口：36923人　邮编：341622　代码：360722110　

辖小河居委会，小河、仁和、十村、旗塘、兰坳、长陵、塘背、河口、志和、新芫、五村、五星、土庄、联群、大江、光荣、罗坑等17个村委会。

西牛镇　面积：245k㎡　人口：53958人　邮编：341615　代码：360722111　

辖西牛居委会，西牛、牛颈、虎岗、柳树、老屋场、上龙、长龙、前山、老山铺、沅和、新苗、天龙、铺前、坳上、年丰、中村、巩桥、白兰、新建、丫叉桥、黄泥、塝塘、曾屋、五羊、双溪、星村、严坑、东甫、中星、石头塘、高丘、中端等32个村委会。

正平镇　面积：166k㎡　人口：53762人　邮编：341619　代码：360722112　

辖正平居委会，正平、坝上、中坝、九渡、芫庙、梨坑、石坳、黄田、联合、深坑、庙下、共和、仙济岩、正坳、晒禾、新黄、潭口、藤岭、球狮畲族、咀头等20个村委会。

虎山乡　面积：200k㎡　人口：18140人　邮编：341609　代码：360722200　

辖隘高居委会，隘高、中和、土仔坳、樟树、龙州、小寨、中心、虎山、古城等9个村委会。乡政府驻隘高圩。

崇仙乡　面积：141k㎡　人口：19823人　邮编：341602　代码：360722201　

辖崇仙居委会，崇仙、芫坑、罗塘、寨下、山坑、山坝、西水、迳头、东水、老龙、荫桥、桥头、邓岗、布水等14个村委会。

万隆乡　面积：119.1k㎡　人口：23296人　邮编：341623　代码：360722202　

辖万隆居委会，万隆、寨上、红星、立新、石店、田心、高坎、廖洞、禾江、龙头、柏枧、李庄、廖下等13个村委会。 历史沿革春秋时属吴，战国时属楚，秦时属九江郡，汉时属豫章郡，西晋属南康郡，隋时属虔州。唐永淳元年（682年）分南康县东南地置南安县，是为建县之始。天宝元年（724年），因与福建省泉州南安县同名，故改名信丰，取“人信物丰”的含义。

历史名人信丰，古有“比屋弦歌”之誉，江山代有名人。明、清两代，有进士25人，举人66人，在外县任七品官以上的有82人。明代进士价任两浙（今浙江省）巡抚时，疏浚南湖，灌田万亩，创立武林书院，讲学其中，清廉爱惜，享有盛誉。为缅怀其业绩，浙江人民特建“甘公祠”供人瞻仰。进士黄德温，曾任兵部武选司主事，后升吏部考功司主事。平生廉洁，刚正不阿，号称“一代豪杰”。进士黄润，23岁授翰林院庶吉士，任职9年，洁身自好，不同流合污。任四川仪陇县知县时，兴利除弊，政纪严明，人不敢干以私，有“铁知县”之美称。清乾隆年间，为郡中文士称誉的“信丰黄氏三世”——黄虞、黄文汾、黄世成、其诗文皆有法度，卓然成家，声振文坛。民主革命时期，有献身于共产主义事业的著名革命烈士郭一清、郭同薪、黄维汉、曾纪财、肖凤鸣、肖牡丹和社会贤达邱道东、张绮山等。当代，有曾参加二万五千里长征的解放军的钱益民；有长期坚持游击战争、一贯对党忠诚的革命老干部朱赞珍、李绪龙；有全国政协委员、我国第一个发现摩拉氏菌新种的女研究员邱明庆；有著名作家郭晨。还有在台湾的著名水彩画家许汝霖、书法家刘太希和国画家张笃孝等。

（以出生先后为序）

黄闰传略

黄闰，字期余，生于明洪武二十九年（1396），卒于明宣德元年（1426年）。幼年好学，聪敏过人，16岁为举人，20岁中进士，23岁授翰林庶吉士，一时名声大振，朝野同撩都很钦佩。在翰林院任职九年，因洁身自好，不肯同流合污而被派遣出任仪陇（今四川省仪陇县）知县。侨职期间，兴利除弊，甚得百姓赞扬。《四川通志，名宦》中载文：“政局严明，人不敢于以私，号有铁知县”。著有《竹居吟稿》。

黄德温传略

黄德温，字伯里，生卒年不详，明正统六年（1441年）中举人，十三年中进士。初任考功司主事。平身廉洁，刚正不阿，不徇私情，在朝廷为官司时，内侍王振乘皇帝外出打猎时，出言诽谤朝臣，德温当皇帝、群臣之面，将王振批杀，血溅朝衣，被称为“一代豪杰”。在兵部武选司任主事时，上疏弹劾武臣中攀附权势、升官发财的人，武选司遂得清正。后降职在镇江府（江苏省镇江）掌马政时，黄得温查出镇江府的土豪劣绅鲸吞了数百亩牧地，这些土豪劣绅用百镒巨金行贿，他拒不接受，坚持将被鲸吞的数百亩牧地收回镇江府所有，黄德温病危时，教育儿子丧葬从简，“以此治吾丧，毋从佛事，以坏家法”。卒时，家国中有遗著《慎庵集》。

甘士价传略

甘士价，字维藩，号紫亭，本县龙舌甘家坳人，后迁导城郊水东坊。生于明嘉靖年间（约1545年），卒于万历成戊申年（1608年）。甘士价自幼好学上进，孜孜不倦，为人所称道。旧志上说他“家贫力学，具文武资”，“弱冠通籍政事”。明万历元年（1573年）癸 科中乡试举人；次年赴京应甲戊科会试，他因不循务名实的“句读和”“时文”（即八股文），力主经世致用，悉心时务，帮在会试中以中庸序语应考见黜，榜上无名。至万历五年丁丑科，以特奏名，经复试，始中沈懋学榜进士。初知黟县（今安徽），以廉能调丹阳县（今江苏），后又擢山东道御史（官居五品）。为御史时，朝廷间有些官司员不以国计民生为务，日事争讦，勾心斗角。士价乃以“和表”上疏，强调团结，大得朝野称许。其检阅山海、居庸、紫金三关及蓟密、永昌、保定等处。励将饬 ，招兵买马，贮粮备草，整顿财政，对加强边防、防止外敌入侵起了一定作用。已丑年（1589年）升为湖北按察史（正三品，为一省司法长官）。其时，当地发生大饥荒，士价设法赈济灾民。辛卯年（1591）调江苏按察史，他不畏强暴，为民除害，名振一时，不久，又掌河南道印，他认真清理积案，整顿司法，政绩显著，进大理寺左少卿（全国最高司法审判机关之副长官）。已 年（1599年）为右 都御史巡抚凤阳。甲辰年（1604年）调两浙（浙东、浙西）巡抚。

在两浙巡扶任内， 是甘士价一生最光辉的时期。《浙江省通志》载：他一到任就选用贤能，淘汰冗员，禁止宴会、娱乐、嫖赌、溺女等恶习。自己以身作则，生活俭朴，禁止滥加税收，并开行商以通有无。尤其重视农业生产，兴修水利，仅疏浚南湖就能灌田万亩。他还在杭州创立武林书院，经常讲学其中。他教育学生要反复实践，各尽人道，近则福家乡，远则福邦国，在 序则为良土，登科目则为贤臣，退而不仕则与人共勉于善，以维世风，戊申年（1608年），浙江省发生200年来所未有的特大水灾，士价疏留糟粮十万担，请发帑金赈济， 缓织造，经苏民困，救万民水火。同年10月，召人为大理寺卿（全国最高司法审判机关长官，从二品）。但终因积劳成疾，一病不起，未能赴任。为缅怀他和功绩，经朝廷核准，要杭州府芝松里武林书院之阳建立了《甘公祠》，供人瞻仰。甘士价墓御水东九子岭。万历四十三年遗江西而政司赣南岭北道叶其藩论祭，有祭文一篇，建国后，九子岭的甘士价墓尚保存完好，惜于“文公大革命”中被毁。

甘士价从政30多年，大部分是在外地度过的。在本县的业绩，主要有明万历年间重修嘉定桥，并置田租500石为护桥之用。旧县成载有他的《重修儒学记》、《请发帑金赈济和宽织造疏》和《抚浙勉在会诸生文》等专著。

黄世成传略

黄世成，字培山，本县新田人。生于清康熙四年（1705），卒于靖乾隆四十一年（1776）。为桐城派创始人方苞弟子，博学有文 ，与祖虞、父文汾，被郡中文士推崇为“信丰黄氏三世”。

世成27岁人郡 研习经学古文，颖悟异常，深得督学李钟侨器械重，并被礼聘作阅试。次年，他考中 贡被选送京城 试，到过京城后，因尚 方苞的学说而奔门受业。他性情恬静，在师方苞的几年间从不出入公卿之家，一心为学。后在太学期间，得到大学士朱轼、祭酒孙嘉淦的赏识，被期望为“他日社 臣”。乾隆元年，世成登二甲进士，官礼部主客司主事。于是一时名儒重臣争相引荐，如保奏入词馆修三礼，保举宣谕，以博学鸿词荐，以理学、以经荐，均为世成所辞。在朝 做官司不久，世成惜母 回到故乡，以后便再也没有出去做官。他以明经讲学为乐，闭门著书于其家。

世成平生穷治诸经，著述甚丰。有诗文集50卷，《经解》8卷，《耳目志》2卷等，并协修过吉水、赣县、信丰等三县县志，但多亡佚。所存诗文，多为描写故土风情及经说之属，读来亲切有味。信丰，古有“比屋弦歌”之誉，江山代有名人。明、清两代，有进士25人，举人66人，在外县任七品官以上的有82人。明代进士价任两浙（今浙江省）巡抚时，疏浚南湖，灌田万亩，创立武林书院，讲学其中，清廉爱惜，享有盛誉。为缅怀其业绩，浙江人民特建“甘公祠”供人瞻仰。进士黄德温，曾任兵部武选司主事，后升吏部考功司主事。平生廉洁，刚正不阿，号称“一代豪杰”。进士黄润，23岁授翰林院庶吉士，任职9年，洁身自好，不同流合污。任四川仪陇县知县时，兴利除弊，正纪严明，人不敢士以私，有“铁知县”之美称。清乾隆年间，为郡中文士称誉的“信丰黄氏三世”——黄虞、黄文汾、黄世成、其诗文皆有法度，卓然成家，声振文坛。民主革命时期，有献身于共产主义事业的著名革命烈士郭一清、郭同薪、黄维汉、曾纪财、肖凤鸣、肖牡丹和社会贤达邱道东、张绮山等。当代，有曾参加二万五千里长征的解放军的钱益民；有长期坚持游击战争、一贯对党忠诚的革命老干部朱赞珍、李绪龙；有全国政协委员、我国第一个发现摩拉氏菌新种的女研究员邱明庆；有著名作家郭晨。还有在台湾的著名水彩画家许汝霖、书法家刘太希和国画家张笃孝等。

邱道东传略

邱道东，字振斋，原名邱玉麒，清光绪十一年（1885年）生于本县万隆乡黄鸡坑，后迁至黄泥乡丫叉桥居住。年幼时勤奋好学，13岁便是县学附生，后中文秀才，并才入江西优级师范学校就读毕业。历任信丰县教育会会长、省议员、南昌市政府秘书、省财政厅秘书、省建设厅秘书、代理建设厅厅长、省裕民银行常务重事、代理董事长等职务。民国36年当选为信丰县国人大代表。

民国初年，邱道东在信丰和同人创办了信丰县简易师范和乙级农业学校，后任省立第四中学教员。他在执教期间，教学住址，对学生要求甚严，并资助过贫困学生就读。遗有《物理学》教材和《俗语随抄》、《论语新编》、《诗集》等著名。

北洋军阀统治江西时，邱道东被选为江西省议会议员，他常察访民间疾苦，敢于直言义论军阀政权弊端，被同人称为议会“四大金刚”之一。后因选举制度日趋腐败，金钱代替民意，邱道东毅然离去议会，往广东参加反对北洋军阀的革命斗争，结识了许多革命志士。

北伐军奠定时，邱道东出任南昌市政府秘书，曾与市长李尚庸一道动员户捐款，支援南昌八一起义。在担任江西省裕民银行董事时，曾拨用银行资金，发展农村水利事业。熊式辉任江西省主席后，为便于财政之聚敛，执意改组裕民银行，屏弃商股，专为官办，并委亲信出任初民银行董事长和行长。邱道东以商股董事代理董事长之职责，仗义力争，并抗拒熊之任命。无奈熊以政府权力相压，斗争失败，邱道东愤而退归家乡，转为兴办实业。

邱道东还善于书法，其楷书、行书均遐迩闻名。

民国37年（1948年）4月，因患中风病，邱道东在赣州病故，终年64岁。江西省知名人士欧阳武先生（解放后曾任江西省副省长）为其遗像题词云：“公貌铁面银牙，公德白璧无瑕，不做官良可夸，不敛财尤可嘉。” [编辑本段]文教卫生 全县有各类学校327所，在校学生近10万人，是全国“两基”教育达标县。创办了全市唯一一家县级党报《信丰报》，建成了全市首家MMDS微波发射站，实现了村村通广播电视，1997年被评为首批“全国广播电视先进县”。拥有各类专业技术人员6187名，其中中、高级职称1127名。1978年以来，共有20多项科技成果获国家、省（部）、市（地）奖励。全县有气功、门球、钓鱼、信鸽等10多个体育协会，有业余体校1所。1990年以来，共获全国比赛金、银、铜牌3枚，省级比赛41枚，地（市）比赛160枚。全县有各类卫生机构33个，每万人拥有卫生技术人员17.4人，拥有病房床位1115张。 [编辑本段]经济发展 信丰工业经过多年的开发与建设，已形成了“自然资源丰富、工业行业齐全、知名品牌增多、工业后劲增强”的特点。闻名全国的赣南麦饭石、储量丰富，质量上乘，主要集中在该县金盆山乡；煤炭资源已探明储量达7000多万吨，位居全市之首；稀土品种繁多，且极具特色，中钇富铕混合氧化稀土，主要化学成分含量居全国领先地位；森林面积302万亩，活立木储量320万m3，树木品种多样，材质优良，是赣南主要林区；信丰是“中国脐橙之乡”，被誉为“四大特产”的脐橙、烤烟、红瓜子、萝卜及甜玉米等是该县食品工业的主要原料。经过多年的工业结构调整，现已初步形成了食品、建材、制衣、制药、煤炭、化工、林产、稀土等门类齐全的工业体系。全县现有工业企业达488家，从业人数达28333人。“铁石”、“圣塔”水泥、麦饭石酒、千喜片、陈香胃片、“森仕”服饰等产品被评为国优、部优、省优产品，成为国家和省级知名品牌。江西诚志信丰药业有限公司被市政府授予“2001年度最佳企业”称号，总经理杨泽基也同时摘取了市政府授予的“2001年度优秀经营者”和“突出贡献奖”桂冠。 2007年，全县完成生产总值50.65亿元

信丰县属亚热带季风湿润气候区，日平均气温19.5℃，天霜期298天，年均降雨量1510mm，年均日照时数1839小时，具有光热资源充足，雨量充沛、无霜期长的气候特点，耕地以第四纪红壤、花岗岩及冲积地发育的土壤为主，土壤耕作性、持水性及保肥性能较好，具有发展农业的优越自然条件。

全县农作物总面积101万亩，其中粮食作物60.9万亩，总产19.9万吨；油料作物9万亩，总产1.3万吨；甘蔗1.5万亩，总产5.5万吨；烟叶2.4万亩，总产0.25万吨；中药材0.4万亩；蔬菜、瓜类18.5万亩，总产25.2万吨。年出栏生猪20万头,家禽存笼850万羽,水产品总量1.5万吨。

全县主要有优质稻、烟叶、甘蔗、食用菌、商品蔬菜、甜玉米、瘦肉型生猪、西瓜（红瓜子）、特色养殖、中药材、萝卜等几大产业，基本形成了一乡一品、一村一品的产业格局。已建立了以大阿、古陂、大桥为主的甜玉米基地，以嘉定、大阿、小河为主的优质稻基地，以安西、虎山、万隆为主的西瓜基地，以大阿、小江为主的中药材基地，以桃江河沿岸为重点的萝卜基地，以大阿、嘉定、西牛为重点的瘦肉型生猪特色养殖基地。几年来，全县农业产业结构调整力度为断加大，粮经比例已调整到55：45，种养业优良品种的比重逐年提高。2002年实现农业总产值11.45亿元。

城市建设：基础设施日臻完善，精神文明花团锦簇。信丰县城区规模迅速扩大，高楼林立，环境优美，功能齐全，是“江西省卫生县城”。有线电视和调频广播联接城乡千家万户，跻身“全国广播电视先进县”。京九铁路和105国道构成交通大动脉；京九光缆纵贯全境，形成以程控交换、光纤传输为主的现代化通讯网；华中大电网供给充足电力；县自来水厂日产水4万吨。

交通运输：全县交通便利,北京至珠海的105国道穿过县境5个乡镇，境内全长65公里，北上可至赣州、南昌、阜阳、商丘、北京，南下可至广州、珠海。有省养公路6条，共305.52公里， 县乡公路33条，共1452.35公里。桃江流经县内85.3公里，上溯龙南，下达章贡区.信安、信雄、信池3条省道穿过县内9个乡镇，总长90余公里。

县乡公路均实现油（砼）路化。赣粤高速公路贯穿县境60余公里。县城汽车站每天都有大、中客车发往赣州、广州、深圳、珠海、南海、中山、揭阳等大中城市。全县有货车约1000辆，可承运整车、零担货物至全国各地。

铁路：京九铁路贯穿县境约70公里，在县城中设有客、货站（火车站邻站前工业园），北上可至武昌、郑州、合肥、北京、苏州、上海、杭州，南下可至广州、深圳、汕头、东莞、惠州。客运站日接发旅客列车19列，货运站日吞吐量可达1000多吨。

三、信丰的春节习俗

信丰位于赣州山区。山清水秀，风光秀丽。所谓：一方山水孕育一方风情。信丰独特的山水造就了信丰独特的风俗，信丰的春节亦是如此。

小年，农村的小年，并没有想象中的那么有年味，因此这天就是扫屋。把家具·锅·碗····都清洗干净。用新的面貌去迎接新春的到来。

除夕，这天是最重要的一天。有很多事要做。吃过午饭不久，男人和小孩一般都是先洗澡，换上新衣。这意味着去除一年的晦气与尘埃。然后准备菜，年夜饭的菜也有讲究，一般是准备十二碟。鸡，要准备两只，一只公鸡，另一只是“线鸡”。公鸡用来敬神，“线鸡”用来吃。鸭、鱼、肉、富菜、豆腐酿·······接着炒菜。炒的菜不多完的时候，要先敬神，这当然是男人们的事。敬神用的鸡，烫的半熟，鸡的下水也是。敬神的时候，下水放在鸡肚子里。鸡肠绕在鸡身上。酒、茶、花生、瓜子、糖果、枣、苹果梨各方一盘布列于鸡的周围放在一只篮子里。敬神的顺序是:天神、门神、灶神（灶奶奶、灶公公）、井龙王。敬天神时把所有要用香、蜡都点着。香三枚、蜡两枚，井龙王不用蜡，香也不用点着。敬天神把香蜡插上，然后打一挂大红爆竹，之后再放三个响炮。意味着红红火火。爆竹打完后要提着篮子朝天“唱雅”（鞠躬）。然后依次敬门神、灶神、井龙王。敬完神后就开始吃年夜饭，要上临近的叔伯、长辈一起吃年夜饭。吃过后，男人、小孩就闲下来玩。家庭主妇就开始洗澡、洗一家人的衣服。等大家都闲下来的时候，大人会给小孩和家里的老者发红包。很多地方都有守岁的习惯。

初一，这一天是妈妈睡懒觉的时候。因为这儿早上这顿饭是爸爸做。这一天不能扫地、不能开抽屉、谷仓。

初二，去外公家拜年。有一部分地方的要做礼拜（家里过了老太，大家聚在一起聚一聚）。县城周围及以北地方这天还会去山上扫墓祭祖。

初三到初六是走亲戚。

去拜年时，到主人家门口要放一挂鞭炮，去了一定要吃鸡蛋，意味着财源滚滚。

熟人在这段时候见面都会相互祝福。

之后一直都是很闲，直到元宵会打龙，晚上有火龙。

四、赣州信丰特产有哪些,江西省赣州市特产是什么

1.信丰的特产是红瓜子。

2.信丰红瓜子，产于江西省信丰县，信丰红瓜子色泽殷红，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，为酒宴茶会、逢年过节之珍品，红瓜子在信丰县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。

3.是信丰出口的传统名产，由南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国。

4.一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品，早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为"吉祥的象征，典雅的礼品"，博得"信丰红瓜子大王"之美称。

五、信丰的风景、特产、人文有哪些？

信 信丰大圣寺塔丰县位于赣州南部，居贡水支流桃江中游。东邻安远县，南靠龙南县、定南县、全南县，西连广东南雄市，西北接大余县，北界南康市、赣县。总面积2878平方千米。总人口75万余人，其中非农人口25万人。，是“江西省卫生县城”。矿藏资源丰富，农副土特产品众多，被称为“中国脐橙之乡”、“中国草菇之乡”。 1、大圣寺塔 大圣寺塔建于三国赤乌年(公元238年)。高66.45米,共十八层，建国初期，江西省文教厅即将此塔列为省级保护文物, 1957年，江西省人民委员会公布为第一批文物保护单位，2006年已批准为国家级文化遗产图：大圣寺塔，大圣寺塔夜景，信丰大圣寺塔。该景区就在县城境内，问当地人都知道怎么去。 2、北江源 据《珠江水利简史》记载：“珠江支流北江源出江西信丰油山大茅坑，流经广东省南雄市及始兴县，至韶关与武水汇合，南流曲江、清远等地，流入珠江三角洲”。大茅坑景区位于油山主峰东部，四周山峰高耸，佳木葱茏，清泉见底。近几年广州,佛山,清远，肇庆,韶关等不少专家、学生和游客到北江源头探寻、考察，旅游。 3、玉带桥 因其弧形如玉带,故名。玉带桥为当地富翁余风歧募资建于清乾隆五年(公元1740年)，又名“风歧桥”。玉带桥为二墩三孔屋楼式拱桥，桥身成弧行，桥长88.15米，是江南现存最长的弧形廊桥,它以结构独特，气势雄伟而闻名赣粤。留下了“远近闻名玉带桥，两岸峻峰入云霄。奔腾河水泻千里，玉带飞镇两山腰”的赞誉。 信丰虎山玉带桥 美食：信丰脐橙，罗卜干，银杏神茶，草菇，红 信丰特产 脐橙 信丰脐橙被誉为“橙中之王”，果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，素有“脐橙进房香满堂”之誉，营养丰富，堪称果中佳品。信丰脐橙在全国橙类评比中多次名列榜首，“朋娜”、“纽贺尔”、“纳福里娜”等五个脐橙品种被评为国优产品，信丰脐橙12个品系全部达到优良标准。被国家农业部授予“优质果品”称号。 信丰县形成了“高标准建园，多元化开发，规模化种植，庄园化管理，系列化服务”的生产管理模式，被国家技术监督局定为全国唯一的脐橙标准化示范区。至2001年，信丰已建成了以105国道和京九沿线为轴心的百里脐橙带，形成了安西、大阿、西牛、同益、大塘埠等五大万亩果业基地 信丰脐橙 红瓜子 信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国，在信丰县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。信丰红瓜子色泽殷红，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品，早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为“吉祥的象征，典雅的礼品”，博得“信丰红瓜子大王”之美称。 建国后，信丰红瓜子的商品量有较大幅度的增长，为该县出口创汇作出了积极的贡献。尤其是1980年，省政府批准信丰为出口红瓜子生产基地后，种植面积基本上稳定在万亩左右，商品量达3200担以上，80%供出口。目前，正进一步致力于品种改良和扩大种植规模，以增强其出口创汇能力。 信丰红瓜子 萝卜饺 信丰萝卜饺是一种独特的风味食品。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时，将白萝卜切成块状，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状时出锅。再将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片，拌上酱油、味精。 以上馅料备好后，再进行擀皮。擀皮时，先将薯粉倒入加热的锅中，加适量冷水，待水沸后用锅铲快速拌匀，起锅时，将粉倒在案板上，反复搓匀，最后搓成长圆条，掐成小脐，然后用擀面杖擀成圆皮。包饺时，一手托皮，一手执莲花刀把萝卜馅下脐中间，再下鱼、肉各一片，然后包成月牙形的饺子，入笼用旺火蒸１５分钟即成。以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜。 历史名人 信丰，古有“比屋弦歌”之誉，江山代有名人。明、清两代，有进士25人，举人66人，在外县任七品官以上的有82人。明代进士价任两浙（今浙江省）巡抚时，疏浚南湖，灌田万亩，创立武林书院，讲学其中，清廉爱惜，享有盛誉。为缅怀其业绩，浙江人民特建“甘公祠”供人瞻仰。进士黄德温，曾任兵部武选司主事，后升吏部考功司主事。平生廉洁，刚正不阿，号称“一代豪杰”。进士黄润，23岁授翰林院庶吉士，任职9年，洁身自好，不同流合污。任四川仪陇县知县时，兴利除弊，政纪严明，人不敢干以私，有“铁知县”之美称。清乾隆年间，为郡中文士称誉的“信丰黄氏三世”——黄虞、黄文汾、黄世成、其诗文皆有法度，卓然成家，声振文坛。民主革命时期，有献身于共产主义事业的著名革命烈士郭一清、郭同薪、黄维汉、曾纪财、肖凤鸣、肖牡丹和社会贤达邱道东、张绮山等。当代，有曾参加二万五千里长征的解放军的钱益民；有长期坚持游击战争、一贯对党忠诚的革命老干部朱赞珍、李绪龙；有全国政协委员、我国第一个发现摩拉氏菌新种的女研究员邱明庆；有著名作家郭晨。还有在台湾的著名水彩画家许汝霖、书法家刘太希和国画家张笃孝等。

六、江西赣州信丰过年的习俗

在中国春节这个传统的节日里，很多人都会放下繁忙的工作，回到家，举家欢庆，庆祝团圆。以前在外工作期间，很多同事都说赣州人是最爱吃的，对吃是比较讲究的。上百种美食、地方特色小吃，美不胜收，每每提起都对赣州美食赞不绝口。

赣州春节前制作腊货，如：香肠、牛肉干、腊肉、板鸭、腌鸭腿、猪舌、猪肝等，在除夕夜吃过年夜饭后，将腊货蒸熟、切好、摆盘，拼成赣州人春节招待客人的“九龙盘”，从大年初一一直摆到出元宵。赣州人年前户户动手准备红瓜子、煎油馃子、麻糕等各色糕点，迎接新年。

其中一项重要的活动就是“扫尘”，以示除旧迎新，使家庭面貌一新。“除夕”又称“大年”，这一天，家家户户大门上都贴上春联，家家宰鸡杀鸭。大年三十家人一起吃年夜饭，一般会多煮点饭，留着年初一，有着年年有余的意思。

年三十洗澡，把一年来的风尘洗掉；正月初一午夜零时，人们争先恐后焚香鸣炮，迎接新年，是谓“抢春”，认为起得越早这年的福气越好。年初一早起床，把一天要做的事情安排好，好像是理解成新的一年里做事都不乱了；旧习，这天不串门、禁扫地，忌污言秽语，以图全年吉祥。

年初二开始走亲戚，一般年初二会走最亲的亲戚，叫做“拜年”。说“健康长寿”、“万事如意”等吉利话，主人随即用腊味、糖果招待来客，陪客饮酒喝茶。

新年初见互道“恭喜发财”，各家由一名大人带小孩去给长辈拜年，长辈给小孩发红包压岁，并说些吉利祝愿的话，压岁钱多少各依血脉亲疏、交情厚薄而异，多少都有打发。

正月十五元宵节，家家户户闹元宵、吃汤圆，赣州开放式公园举行猜灯迷活动，还有民间艺术团队开展舞龙、踩高翘等大型义演节目。到这个时候春节也进入尾声，假期也即将结束，每个人又回到自己的工作岗位，开始一年新的工作。

扩展资料：

风俗文化

赣州是国家历史文化名城，有着2200多年的建城史，历来为江南政治、经济、军事、文化重镇。文天祥、周敦颐、海瑞、王阳明、辛弃疾、蒋经国和中共第一代核心领导人皆在赣南主政过，赣南还是理学和心学的重要形成地。

辛弃疾的《菩萨蛮·书江西造口壁》、周敦颐的《爱莲说》、毛泽东的《菩萨蛮·大柏地》和陈毅元帅的《梅岭三章》皆创作于赣南。

客家文化

赣南是客家先民南迁第一站，是客家民系的发祥地和客家人最大的聚居地之一，赣州市18个县（市、区），除章贡区大部分地区和信丰县的嘉定镇以及其他几个居民点外，其余均属客家语地区，客家人占赣州市总人口的95%以上，有“客家摇篮”之称。

据统计，赣南籍客家人在港台及海外有20多万，其中华侨分布在东南亚及日本、加拿大、澳大利亚、美国等20多个国家和地区。赣州市境内仍有600余幢客家围屋，至今保存最完好、最具代表性的有龙南的关西新围、燕翼围和安远的东升围。赣州有客家文化城，也有许多客家古村落如白鹭村。

参考资料：百度百科-赣州