岳阳十大特产 岳阳特产有哪些

岳阳是湖南省的地级市,这里也是一座有着2500多年历史的文化名城岳阳位于洞庭湖畔与长江的交汇处,也是江南一带集合了政治、经济、文化、商贸的生态经济圈。那么岳阳除了美景又有哪些特产呢?接下来就和我一起来看看岳阳十大特产吧。

10.长寿五香酱干

长寿五香酱干是岳阳的传统小吃,它是以黄豆为主要原料制作的,然后佐以鸡汤、香油、香料等辅料精制而成。做好的长寿五香酱干色泽乌亮、质地松软、酱香扑鼻、味鲜可口,细细品尝回味无穷。

9.平江火焙鱼

平江火焙鱼是岳阳的特色小吃了,它是将去掉内脏的小鱼放在铁锅中摊开,然后放在火上焙干,等其完全冷却后用花生壳、橘子皮、木屑等熏烤。制作好的火培鱼色泽金黄香味扑鼻,它既有着活鱼的鲜美,又有着干鱼的酥脆,还有着咸鱼的滋味,是一种既好吃又便于储存的美食小吃。

8.醋水豆腐

醋水豆腐是岳阳的传统特色小吃,其是以大豆为原料,用食醋作为凝固剂,再采用传统的制作工艺制成。做好的醋水豆腐颜色金黄、鲜嫩可口,还富含多种蛋白质和矿物质,实乃豆制品中的佼佼者。

7.金龟

金龟生长于美丽富饶的君山一带,它背甲的腹部是金黄色的,头颈两侧则是桔黄色,还带有金灿灿的绒状条纹,尤其是在阳光的照射下就像黄金一般闪闪发亮,于是就有着金龟这个名字。

6.岳州扇

岳州扇是用岳阳洞庭湖一代用天鹅、野雁、鹰等名贵鸟类的羽毛制成的传统手工艺品,这种扇子种类多样,工艺上乘,并且美观耐用,不仅实用性强也具有极高的收藏价值。

5.兰花萝卜

兰花萝卜是岳阳有名的传统小吃,它是以当地盛产的新鲜萝卜为原料,再配上辣椒粉、精盐等辅料精制而成。简单处理过的萝卜在经过切上数刀以后仍旧是一个整体,提起来是就像是一朵盛开的兰花,十分的美妙。而它的口感则既有着传统的鲜辣风味,还有着脆嫩郁香的余味,十分的可口。

4.龟蛇酒

龟蛇酒是岳阳的特色药酒,它具有滋阴补肾、活血通淤、怯风除湿的功效,尤其是针对年老体弱、腰膝酸软、关节酸痛的人十分有效。

3.三塘甜酸荞头

三塘甜酸荞头是以岳阳本地的荞头为原料制作的,它以白、圆、脆、紧而闻名,吃起来酸酸甜甜,十分的开胃,此外,它还具有防暑助消化的功效。

2.君山银针

君山银针是岳阳君山上特有的茶,它也是我国的十大名茶之一,其形细如针、色泽黄绿,因此有着“金镶玉”的雅称。据说,古代的文成公主远嫁塞外时就带了君山银针作为陪嫁之一。

1.洞庭湖银鱼

洞庭湖银鱼是岳阳著名的特产之一,它身长8厘米左右,全身无鳞、颜色洁白,故名银鱼。银鱼虽小,但其口味鲜美,营养丰富,尤其是产卵前的银鱼品质是最好的。

岳阳美食

兰花萝卜、醋水豆腐、平江酱干、洞庭腊野鸭条、南江黄鳝面、君山虾饼。

1、兰花萝卜:又名蓑衣萝卜,皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料,正反改切数刀后仍是一个整体,提起来既像盛开的兰花,又如过去的雨具蓑衣,保存传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味,鲜辣脆嫩、增进食欲。

2、醋水豆腐:以食醋为凝固剂,在家庭中制作豆腐简单、方便、易行,质地细嫩、软硬适宜、有弹性、无杂质。

3、平江酱干:又名长寿酱干,凡是尝过平江酱干的,个个都赞不绝口。平江酱干耐人嚼,嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味,嚼的还是一种独特的历史文化。

4、洞庭腊野鸭条:以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。

5、南江黄鳝面:大体做法是把干净的小黄鳝,趁活拍打使骨粉碎,再剁成肉末制成汤羹,佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。然后把煮熟的面条掺和一起,既可作菜肴又可作主食,吃起来鲜美异常,风味独特。

6、君山虾饼:虾饼是湖南岳阳风味小吃,用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。

岳阳有什么推荐的特色小吃美食?

推荐岳阳楼的汴河美食街,有很多各种小吃。

岳阳楼的汴河街

走进去有臭豆腐、鱼馆、烧烤等等,值得吃的是小黄鸭子店的鸭腿、卤猪脚,特香,当地人都喜欢吃,抖音上也很多人在分享他们家卤味,我也是看了别人发的才去,早上拍的一个照片,人还不多,晚上人都堵死了。

很显眼的红色地方

恰起来很好吃,后面打包2斤毛豆回酒店吃,哈哈,蛮有特色。另外吃烧烤摊推荐在八字门。

岳阳楼区美食

岳阳楼区美食有岳阳三蒸、红烧鳝片、蝴蝶过海、张谷英豆腐乳、古村腊肉、火培鱼等。

1、岳阳三蒸:岳阳三蒸是湖南省岳阳市的特色美食。岳阳三蒸是湖南岳阳所特有的一道汉族传统名菜,属于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理,三种口味,牛肉是家常味,丸子是咸鲜味,南瓜是本味。

2、红烧鳝片:红烧鳝片以黄鳝为主料。黄鳝,又名鳝鱼,俗称长鱼、无鳞公子。湖南为主要产区之一,以洞庭湖区生产最多。

3、蝴蝶过海:蝴蝶过河,又名蝴蝶飘海,因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅,食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起,蘸调味料食用即成。

4、张谷英豆腐乳:用张谷英产的黄豆、长寿井清泉,采取传统工艺加工而成。色泽外金黄内乳白,鲜嫩可口,内含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、钙、磷质。

5、古村腊肉:用本地熟食家养的牲猪,在腊月间屠宰腌制后,挂在火塘上经长时间用松枝香薰制成。外黄内红,气味芬芳。久置不变质,烧、煮、炒、蒸均香甜可口,味道绝佳。

6、火培鱼:洞庭湖畔的岳阳,对于吃鱼有自己独特的味道,火培鱼是平江每个家庭都做的一道家常菜。以文火焙制而成,半干半湿,外黄内鲜,兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味,即可小炒又可煮汤。

岳阳有什么特色小吃和菜?

1、洞庭金龟

洞庭金龟是湖南岳阳的特色传统名肴,属于湘菜系。龟品种多样,有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟。要求个大、肉肥的活体为佳。

2、醋水豆腐

醋水豆腐是湖南岳阳传统的特色名菜,属于湘菜系。醋水豆腐与其他豆腐相比,没有石膏豆腐的硬、老,也没有以葡萄糖内脂作为凝固剂的豆腐的涩。

3、翠竹粉蒸鱼

翠竹粉蒸鱼是一道湖南省岳阳的特色传统名菜,属于湘菜系。此菜选用新鲜翠竹筒,盛鱼后密封蒸之,既保留了粉蒸鱼的传统风味,又增加了翠竹本身的淡淡清香,菜型别具一格,回味悠长。

4、兰花萝卜

兰花萝卜是洞庭湖一带著名的传统酱菜,已有600多年的生产历史。

5、麻辣野鸭

麻辣野鸭是湖南岳阳湘阴的传统名菜,属于湘菜系。主要材料是野鸭条、花椒粉、白糖、酱油、精盐和适量清水。

参考资料来源:百度百科-洞庭金龟

参考资料来源:百度百科-醋水豆腐

参考资料来源:百度百科-翠竹粉蒸鱼

参考资料来源:百度百科-兰花萝卜

参考资料来源:百度百科-麻辣野鸭