一、中国各个城市的特色美食都有什么呀？
美食是令人向往的，每个地方都有不同的美食，美食代表了地方文化，真的是很美妙，美食当前，总能有所思，或馋或千娇，食前观察、吃中思想、品后体味、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地品味，非比寻常的韵致。
01.湖南 口味虾
口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等是湖南省著名的汉族小吃， 以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
口味虾
口味虾
02.武汉 热干面
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市的人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
热干面
热干面
03、广东 虾饺
虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。 当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
虾饺
虾饺
04.北京 北京烤鸭
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
北京烤鸭
北京烤鸭
05.广西梧州 龟苓膏
特色功用龟苓膏呈黑色，微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等中药材，使药效加强。用这些材料生产的龟苓膏，具有清热解毒，健养颜等功效。
龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃
龟苓膏
龟苓膏
06.广西柳州 螺蛳粉
螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，柳州风味小吃之首。它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。具有独特风味
螺蛳粉
螺蛳粉
07.重庆 火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
二、中国各地特色美食
中国各地特色美食如下所示：
1、重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”与四川的麻辣火锅有异曲同工之妙。由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，深受广大年轻人的喜爱。
2、广东煲仔饭
这是广州的一道特色美食，在广州的城中村随处可见煲仔饭小店。煲仔饭讲求的是一个腊味，腊肠，腊肉，咸鱼，都是做煲仔饭的绝佳食材。
3、武汉热干面
热干面是武汉的特色美食，武汉十大名吃之首，是很多湖北人早餐经常食用的一道美食，主要特点是面条很劲道，色泽黄而油润。吃起来滋味鲜美香气喷喷，好吃不贵。
4、云南过桥米线
云南蒙自被称为米线之乡。相传云南有个秀才的妻子给他送饭，每次都要经过一座小桥。有一次她发现炖的鸡汤上有一层油有很好的保温效果，现场下的米线更好吃，所以这道菜也被叫做过桥米线。
5、桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。如今越来越多年轻人喜欢上了“嗦粉”，而“螺蛳粉”更是深受年轻人的追捧。
