什么好物能够代表你的家乡特色？

当然是莜面

莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。

莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。

莜麦的最大特色是它的做法。所谓“三生三熟”，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。

一生一熟

莜麦收割下来，拉到场上脱粒，脱下来的籽粒自然是生的，不能吃。这就是“一生”。要将莜麦磨成粉，须先将麦粒炒熟。

支一口大铁锅，将脱好的莜麦倒入锅内，下架文火，用锅铲徐徐翻动，颇类似于街头的糖炒栗子。等到莜麦粒炒到黄熟微焦，飘出香味，这就成了“一熟”。

二生二熟

将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了。这就是“二生”。莜面粉从外观上看，除了颜色略暗外，和普通小麦磨成的面粉没什么大区别。当地老乡家习惯用木制的面柜贮藏面粉。

这种面柜外漆大红漆，放在屋子里十分抢眼。北方人家陈设简单，屋里一大半是炕，所以面柜就是最主要的家具，家境的好坏，从面柜的大小和光鲜程度一眼可看出。莜面粉在吃的时候，要先和成面，而最特别的是，和面时不能用凉水，得用开水（当地人叫滚水）。舀适量的莜面粉在面盆里，兑上一半的滚水，就可以和面了。

由于是滚水和面，所以这就成了“二熟”。和好的面，要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸。三生三熟

不管是饸饹，鱼鱼还是窝窝，又成了生的了（三生）。接下来就是添水加柴，烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面那特有的气味时，莜面蒸熟了（三熟）。这时，莜面才真正能吃。

去福建玩，想给家人带点特产，有什么特色给推荐推荐？

福建出产的茶叶、桂圆、德化白瓷、软木画等是很有特色的地方特产，适合推荐，它们具有一定纪念意义与代表性，也方便携带。

福建是一个依山傍海的好地方，更是一个旅游资源很丰富的地方，很多人都喜欢去福建旅游，在那里游玩时还想给家人带点特产，茶叶是最适合人们给家人带回的福建特产。因为福建是国内最重要的茶叶出产省，很多经典名茶都产自福建，想给家人带点特产是可以购买那里的安溪铁观音和武夷山岩茶，它们都是茶香浓郁滋味诱人的经典名茶也是福建最有特色的地方特产。

一、桂圆

去福建玩的时候可以给家人带点桂圆，如果新鲜桂圆不方便携带，可以购买经过加工以后的桂圆干，因为福建出产的桂圆个大，味甜，营养价值高，而且以当地新鲜桂圆为主要原料制成的桂圆干，更具我肉厚籽小，味道甜，质量上乘的特点，它采用自然烘干的工艺进行加工，在加工过程中不会添加任何防腐剂，是绿色无污染的健康食品，购买一些带给家人特别好。

二、软木画

去福建玩，给家人带点特产，可以选择当地特有的手工艺品，软木画就是最合适的选择，这种特产以“无声的诗”“立体的画”而名满世界，它也叫软木雕或者木画是中国民间传统工艺，起源于福建福州，它具有一定收藏价值和观赏价值，而且色调淳朴，刻工精细，形象逼真，选购时可以选择人物、亭台楼阁也可以选择园林风景。

三、德化白瓷

去福建玩，给家人带着德化白瓷也特别好，德化白瓷是福建有名的地方特产因为出产在德化县而得名，这个地方出产的瓷器与景德镇出产的瓷器齐名，当地是瓷土资源极为丰富的地方，烧制出的瓷器光滑漂亮，色泽度好是瓷器中的上品，也是馈赠家人和亲朋理想选择，它实用性强，美观大方，其收藏和观赏价值都比较好。