一、请问,俄罗斯远东地区,有什么特产?
一、俄罗斯锡器工艺品
俄罗斯锡器工艺品已有三百多年历史，锡是排列在白金、黄金及银后面的第四种贵金属
它富有光泽、无毒、不易氧化变色，具有很好的杀菌、净化、保温、保鲜效用。生活中常用于食品保鲜、罐头内层的防腐膜等。
二、俄罗斯套娃
俄罗斯套娃是俄罗斯特产木制玩具，一般由多个一样图案的空心 木娃娃一个套一个组成，最多可达十多个，通常为圆柱形，底部平坦可以直立。最普通的 图案是一个穿着俄罗斯民族服装的姑娘，叫做“玛特罗什卡”，俄罗斯套娃也可以这个名字命名。
三、伏特加酒
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。。
四、俄罗斯油画
俄罗斯油画已有300多年历史。从十八世纪由西方引进到变为俄罗斯本民族的油画，这是一个逐渐过渡的过程。到十九世纪已是俄罗斯油画发展和成熟时期。今天的俄罗斯油画已拥有坚实的民族传统。
五、“阿廖卡”（Alyonka）牌巧克力
“阿廖卡”牌巧克力由“红十月”厂生产。第一批这种巧克力按照苏联新食品计划产于1965年，是苏联第一种价格亲民的牛奶巧克力。和“灵感”牌一样，“阿廖卡”的包装也很吸引人。
参考资料来源：百度百科-俄罗斯锡器
参考资料来源：百度百科-俄国套娃
参考资料来源：百度百科-伏特加酒
二、海参崴有什么特产
海参崴（符拉迪沃斯托克），主要特产：俄罗斯套娃、伏特加酒、巧克力、法国香水、金属工艺制品（如酒壶、烟盒、打火机、首饰盒、指甲钳、小刀等）、紫金饰品、蜜蜡等、望远镜、军用手表等。
三、现在去哪里旅游最好又便宜？
一、十大最便宜的旅游城市
1.成都——美食之都
去成都，30元就能吃饱吃好的苍蝇小馆遍地都是，千万不要因为他的装修不精美而嫌弃，要知道只有这里，你才能吃到最地道的成都味道。景点的话，春熙路、锦里、宽窄巷子等著名的景点，都是免费的，这样一来，你就省了大笔的门票费。至于娱乐项目，极具特色的掏耳朵、按摩等都是几十元就能搞定，所以说，成都是最省钱最值得去的旅游城市，相信大家都是同意的吧。
2.吉林
吉林是地处边疆的多民族省份，是朝鲜族最多的省份，所以说到了吉林，去过的人说一顿朝鲜美食是不可错过的，但是费用都是很合理的。去吉林旅游，中国十大名山之一的长白山和松花湖是最吸引人的景点，长白山门票125元，松花湖门票30元，200元之内就搞定了门票。而住宿的话，住一家不错酒店，也就200元左右。
3.沈阳
沈阳是一座幸福感指数很高的城市，其中非常重要的一个原因就是沈阳的消费水平不高，人们的生活很富足快乐。在沈阳，饺子、熏肉大饼、火锅、东北菜等都量大便宜，保证你吃好又不贵。去沈阳旅游，可以不用非去那些景区，毕竟故宫还是北京的更有看头些，你可以悠闲的逛逛街，吃吃小吃，反而能更好的感受来自这座城市的幸福快乐。
4.哈尔滨——冰城
哈尔滨，中国的莫斯科，冬季是这里最迷人的时候，北国风光，千里冰封，万里雪飘。哈尔滨的消费水平不高，住宿快捷酒店的话一般在200元之内就能解决。吃的话，随便找一家东北餐馆，都不贵而且味道正宗。除了冰雪大世界的门票稍微贵些，中央大街是免费逛的。
5.重庆
说了成都的美食，大重庆怎么能放过。重庆节奏依旧悠闲，在老街区闲暇的上午，不急不躁地吃一碗重庆小面，7块钱一碗就能买到哦。8块钱一碗的苗家酸辣粉也让人回味无穷。成都的串串，重庆的火锅，滚烫的肥牛火锅，一定要烧的红红的，肥牛下去就熟了，沾上油碟，肉质鲜嫩带着麻香，微微辣都能来辣的的你找不到北。一份火锅人均70几，吃的十分满足了。
6.南京
作为六朝古都，江苏的省会城市，大南京的物价真的不算高，很多人来了就爱上这座城市。首先交通便宜又四通八达，城西到城南，公交车2块钱坐到底。
吃饭也便宜，新街口商圈的街头巷尾有很多老字号美食在等着你。一碗鸭血粉丝汤，半笼汤包，15块钱绝对吃得饱饱的。
7.北京
首先吃住，青旅、快捷酒店都是很不错又省钱的选择，青旅的话一晚上100元都不用。至于吃饭，北京稍微有名气的馆子，几乎都可以团购的。吃住不是北京省钱的点，景点、交通是北京最优惠的，帝都的便民优惠还是不错的，长城淡季35元，故宫40元，天坛联票28元，景山公园门票只要2元。出行公交基本2元就解决了。
8.黄山
这里说的黄山是指安徽省的黄山市，黄山的美绝对是不单调的。无论是“天下第一奇山”的大气磅礴，还是西递宏村的水墨浓彩，都让人沉醉。而黄山市消费不高，除了住宿，黄山门票淡季150元，旺季230元，其它就没有太多的大笔花费了。
9.西安
今日的西安，一座座建筑和一堆堆墓冢已经不能完全代表这座城，现在的西安城垣依旧，雁塔高耸，抬眼即是高楼，街头巷尾遍布各种食肆，书院门里古色古香的书卷气浸染着笔笔生意，德福巷遍街的现代酒吧与咖啡厅是年轻人的夜天堂。西安美食多又便宜，名副其实入围中国最省钱的十大旅游城市之一。
10.张家口
张家口是京郊游的最主要的旅游目的地之一，张家口有青山绿水，也有大漠孤烟，坝上草原及崇礼滑雪场深受游客欢迎。去张家口旅游，只需带上你的相机，就可以尽情的享受来自大自然的免费馈赠。
二、去哪里旅游便宜又好玩
1.印度尼西亚巴厘岛——完美的海滨风景
巴厘岛是蜜月圣地，沙细滩阔、海水湛蓝清澈，库塔海滩附近的夜店和酒吧千万别错过。夜幕降临，在沙滩上听着海浪的声音豪饮，真是让人期待。
2.俄罗斯符拉迪沃斯托克：领略不为人知的俄罗斯风情
符拉迪沃斯托克又称海参崴，这里有不少红色雕塑依然屹立。海参崴是俄境内为数不多依然有列宁像的城市，这种对旧时代的缅怀，恰从另一角度说明了海参崴人对苏联时代的不舍和依恋。
尽管严寒在俄罗斯旅行并不那么舒服，但是冬天的萧瑟却为海参崴这座古城平添了别样的魅力。当地以面包，牛奶，土豆，蔬菜，猪肉为主。下馆子的话也都不贵，稍微好一点的餐厅吃一顿都不会超过1000卢布（约113元人民币）。
3.越南胡志明市——宜人的气候，超低物价
越南绝对可以让一场说走就走的旅行变成现实，初冬的胡志明市气候宜人。那些让人垂涎欲滴的越南美食，简直就是为吃货量身定制的。胡志明市街道比河内干净很多，就算一些小的巷子也很整洁，路上的建筑很多是法式的，有东方小巴黎的称号。
4.韶山
韶山是伟大领袖毛泽东的故乡，全国著名革命纪念地和国家重点风景名胜区。
韶山基本形成以毛泽东故居、毛泽东铜像、毛泽东纪念馆、毛泽东遗物馆、毛泽东诗词碑林、毛泽东纪念园等人文景观为主体，以韶峰、滴水洞、黑石寨等自然景观为基础，拥有7大景区82个景点，集旅游、瞻仰、娱乐、休闲于一体的综合性旅游区。
5.北海
北海是个美丽的海滨城市，被称为“南方北戴河”，风光旖旎，气候宜人。北海海洋资源丰富，空气清新怡人，负氧离子含量高，堪称中国最大的城市氧吧，享有“中国最适宜居住城市”美称，是中国可适宜居住城市的“三海一门”(即珠海、北海、威海、厦门)中的一海。当地还出产著名的“南珠”，因此北海又被称为“珠城”。
北海市的旅游资源十分丰富。海水、海滩、海岛、海鲜、海洋珍品、海上森林、海底珊瑚、海洋文化、海滩海洋运动、海上航线，构成了一个“十全十美”的海洋旅游体系。
6.岳阳
岳阳古称巴陵，又名岳州，是一座有着2500多年悠久历史的文化名城。
岳阳有气象万千的洞庭湖，有流芳千古的岳阳楼，有斑竹滴泪的湖中仙岛君山，还有彭德怀领导的平江起义旧址，堪称集名山、名水、名楼、名人、名文为一体。
景点：洞庭风光带—文庙—鲁肃墓—城陵矶三江口—洞庭湖大桥—君山—东洞庭湖国家级自然保护区—团湖公园。
四、罗宋汤加鸭血煮可以吗?
海参崴被某些人形容为“冰山”，因为地面上看到的只是城市的“冰山一角”，地下还有错综复杂的隧道连接着二战时期的各个军事设施、防空洞、避难所等等。
符拉迪沃斯托克地区是苏俄太平洋舰队的总部，但二战的苏联海军不是很强，多数装备还是一战的遗留物，尤其是太平洋舰队远非邻国日本的对手，倘若皇军决定乘风破浪杀过来的话胜负毫无悬念，绝对不会爆冷门，所以就挖掘了此地下逃生网络。
“符拉迪沃斯托克挖掘者俱乐部”网站
对于幸运的海参崴，这些隧道并未派上用场，而今天因为卫生与反恐理由不全面开放，但游客可雇用Vladivostok Digger Club的领队带你畅游这盘根错节的黑暗世界。
我们在海市时间不多，所以还是选择先看看较代表性的景色，何况对于地库探险这事儿不太感冒，可能是玩《地铁2033》和《辐射》的后遗症吧。
不过吃地道俄国菜的地库餐厅可以有。
不是打开那扇门...那是便利店
店址就在中央商业街，即斯维特兰斯卡亚大街（试试你能读多快），餐厅的标示就是上图那个小小的圆形灯箱，但更显眼的则是醒(唐)目(突)的荧光粉绿。
走下楼梯，发现老板是真心迷恋这荧光粉绿。不过呢，用薄荷牙膏颜色点缀这老大厦的原有红砖地库，实际上颇有视觉趣味。
左边角落的金色茶炊samovar相当于俄罗斯的功夫茶具，是茶几上乃至茶文化的核心
同样有趣的是墙上与顶上的篮子、镰刀、大号面粉铲、木制擀面棍、手动绞肉器...非常有农户家人的氛围。
餐厅取名Lozhki-Ploshki“勺与碗”十分朴实，而厨房供应的也正是朴实的俄式家常菜。
传统的罗宋汤做法并非直接用红菜头煲汤，而是在快煮好之前添加发酵的红菜头汁儿
▲要用勺子和碗，自然就是吃俄菜招牌的罗宋汤...虽然这句话可能会引发民族争论，因为俄罗斯、波兰、乌克兰等斯拉夫国家都声称是该汤的发源地。不过在俄国乃至全球最普遍的红菜头版本其实来自当今的乌克兰。
这红菜头赋予的甜与酸，并不是国内网上菜谱的番茄+胡萝卜组合能模仿的。中国海派料理的罗宋汤则因地制宜，犹如传入日本的中国拉面或者传入朝鲜半岛的中国炸酱面。
意大利人估计也没想到披萨被本国移民们带到美国之后会在加拿大由一位希腊人因为广式咕噜肉的启发而改造成夏威夷薄饼。
罗宋汤本身亦同样被全球本地化。乌、俄、波自身的不同地区就有不同讲究，比方说锅里熬汤该用什么肉，碗里实际吃的又该放什么肉；绿罗宋汤的红菜头则替换为酸模，这是一种在中国被农业有害生物信息系统收录的杂草，真是“某一人的垃圾是另一人的宝贝”；波兰的白罗宋汤是用香肠和发酵的黑麦粉或燕麦粉煮出来的，而“灰罗宋汤”是另一种不相关的鸭血汤的代名词...
佐汤的pampushka面包亦是乌克兰传统食物，但在乌国通常会涂上蒜香油
...几乎必备的酸奶油是放一坨在汤上，或像我们这款分开摆旁边，或直接与汤混合均匀？除了莳萝，要不要抖一把欧芹？熬汤的肉是取出并切小再倒回碗里，还是另外装盘？西伯利亚人习惯在汤里加牛肉圆子，波兰人的圣诞节罗宋汤可能会包含蘑菇馅儿的uszka“小耳朵”饺子，乌克兰人有时候会把面包换成荞麦米或煮土豆并佐以炸猪皮碎。
非斯拉夫民族也参与进来，例如罗马尼亚人有一款牛杂汤类似上述的波兰白罗宋汤，亚美尼亚人和格鲁吉亚人常喝辛辣版本的罗宋汤，古时的立陶宛大公国发明了红菜头汁混合酸奶油调制的冻罗宋汤，居住在东欧列国的犹太群体则因为宗教原因所以吃喝无猪肉的罗宋汤。
一碗汤里的文化汪洋。
直至1984年《The Book of Tasty and Healthy Food》是苏联唯一允许发行的烹饪书
不过斯大林在各方面（包括饮食文化）的大一统措施，巧妙地把很多苏维埃体系里的非俄元素移花接木到俄罗斯身上（真正的古俄罗斯汤是shchi）。据说borscht被翻译为“罗宋汤”就是因为这东西被理解成是来自Russia“罗斯尔”aka“罗刹国”的。
在俄罗斯等地，午饭时候罗宋汤通常是第一道菜，然后就会来份“肉与土豆”类的食物，譬如Beef Stroganoff即斯特罗加诺夫/俄式/酸奶油炖牛肉。
从最后那个菜名翻译可知此馔的核心 -- 酸奶油。
这东西在俄语叫smetana，对于俄国人就像是老干妈对于四川人，是无所不能的万金油，不只是在饥荒年代用于欺骗和麻木自己味觉，或者在当今“吃辛喝辣”时给烧灼的舌头紧急灭火，甚至可用来当防！晒！霜！其依据是因为富含维生素，利于加速晒伤皮肤的恢复过程，效果堪比芦荟制品。
护肤效果如何呢？此类报道看过不少，但暂缺科学依据，有点野路子，L也不愿意拿这玩意儿敷脸。味道倒是不错，比起其他的欧美酸奶油要更浓郁，而且放热汤里不会凝结成渣。
尤其是后者这种物理特点很关键，所以相对其他酸奶油，smetana能在烹饪中更游刃有余，比如用于制作斯特罗加诺夫炖牛肉。
▲又或者是这款斯特罗加诺夫炖鸡肝。土豆和酸黄瓜是比较传统的辅料，不过关键是上述的smetana优格，赋予了乳脂的甜腴馥郁但不肥不腻。好比一款奶昔只用纯牛奶还是掺入酸奶，后者使得唾液胃液齐泛，腹胀感顿时大减。
作为又一道与罗宋汤同样极度全球本地化的菜品，世界各地的Stroganoff系菜品可谓气象万千。往西走，在瑞典、芬兰等北欧国家，牛肉很多时候被香肠替代；
Rakuten上的其中一款像日本咖喱块形态的Stroganoff酱...有点想买来试试
往东走，在日本就像英国的印度咖喱那样变成速食酱料块，有的自制配方还建议添加酱油；再往东走，在美国普遍它是作为宽条意面或米饭的浇头而且是常见的微波炉食物；
继续往东就几乎环球一周了，抵达其寻根目的地法兰西。尽管已是平民化的俄罗斯菜，但发明者其实是任职于斯特罗加诺夫家族的落难法国厨师，把家乡某道炖牛肉与老板爱吃的酸奶油组合成这举世闻名CP。秘鲁名物Ají De Gallina“辣炖鸡”亦是同一批因为法国大革命而流亡海外的法厨的杰作。
源于达官贵人的府邸，由其他菜系改良发扬，现在誉满天下，并且食材与形式的灵活性强、可塑性高...感觉有点宫保鸡丁的风采，甚至连诞生年代都相差不远呢。
说到咱们中餐，选了一道根在中华的俄罗斯菜式 -- 水饺。
▲是要照顾一下中国胃吗？非也，从来都不存在这问题。更何况这是三文鱼水饺配酸奶油，馅儿和酱已经变异，又一全球本地化体现。吃着挺有趣的，跟另一俄菜餐厅Gus' Karas'的粉红香槟汁鸭肉水饺各有千秋，但是我在幻想，两家的蘸料互换一下，可能味型与浓度的配合会更和谐。
正如我国饺子/云吞/馄饨/抄手/扁肉/锅贴/煎饺etc，水饺在俄罗斯饮食文化中亦深根蒂固、千姿百态，也流传到波兰、乌克兰等斯拉夫国家。
饺子的鲑鱼馅儿
有甜的、有咸的，有各种大小的，有不同包法的，有清水煮的，有鸡汤煮的，有先煮后煎的，有浇热黄油或酸奶油的，也有蘸黄芥末或蕃茄酱的。在叶卡捷琳堡等等乌拉尔山区域的人民习惯在面团里添加类似樱桃的稠李，而在原属于中国的俄罗斯远东地区则经常点酱油。
▲说到远东，最后一道菜是该区域的特产 -- 远东宽突鳕。相对于普遍的太平洋鳕、大西洋鳕等等这是一种小鳕鱼，尤其是食用的话通常都捕捉只有30cm左右的鱼，貌似我俩这条还更小。
出生后的小鳕会与水母结伴因为能得到保护，长大后则会游到冰封的海岸与河流交际处产卵，所以其中一个日语名称是氷下鱼。在日本，这鱼主要见于北海道，流行用扬炸或一夜干方法炮制，而在这里是裹上面粉后整条香煎...只是成品并非特别香。
不过肉质还行，有着大鳕鱼丰富的油香，同时口感却没有很水很软很散。
在远东区乃至整个俄罗斯，喝茶是生活重要的部分，然而茶叶在17世纪罗马诺夫皇朝初期才以国礼的形式出现在沙俄，而且仅有贵族能享用，那之前天寒地冻的时候大家喝啥呢？
▲有种饮料叫sbiten"斯必丹"（貌似没有通用的中文名），早在12世纪的斯拉夫编年史就有提及。
简单来说是蜂蜜水掺入肉桂、丁香、薄荷等各种香料，而添加了贯叶连翘与鼠尾草的版本则被推崇为感冒良药...所以古时俄罗斯“家有儿女，常备斯必丹”！
▲比sbiten更古老的就是黑麦面包酿造的格瓦斯，连在哈尔滨都随处可见。这杯三号鸡尾酒使用格瓦斯、伏特加等调制，颇有俄罗斯风味，但估计不是什么有历史、有故事的配方吧。
Lozhki-Ploshki的食物谈不上惊艳，每道菜都似曾相识，但亦总会有迥异却不违和的元素。好吃以外分量也足，甚有俄罗斯老太太“babushka”风范，这就像是国内大娘水饺、外婆家、祖母的厨房这类型的取名，会让人联想到“量大不贵”、“家庭之味”。
在国内，老人家往往不允许孙子辈饿着离开。这里也一样，又是饺子、又是土豆，罗宋汤好吃得连面包都要了几盘。饱到喉咙，该出去走走了。
回到斯维特兰斯卡亚大街（再试试你能读多快），任何一个方向都有东西看，我俩也忘了具体咋走的了。
苏维埃政权战士纪念碑算是见过的革命烈士类雕塑中比较宏伟的。传言1961年动工之际，大家为了中间这举旗的家伙面朝哪方向而争论不休：一是面朝符拉迪沃斯托克中心，宛如守望着这座城市的保护神；二是面朝南边金角湾，寓意目送落荒而逃的敌人。
最终决定的选择是后者...难道俄罗斯人研究过风水，信奉“背山面水、坐北朝南”的原理？
离纪念碑几步路是Church of the Intercession of the Mother of God圣母代祷大教堂。圆顶金光闪闪，外墙洁白无瑕，没有明显的岁月痕迹，似个经久不衰的窈窕淑女（莫非使用了酸奶油身体乳?），看来保养不错，像新建的一样...那是因为确实是新建的，2004年才破土，原版貌似是在1935年左右被意外炸毁了。
当天这教堂也确实是在做保养，外面搭起了脚手架，进去不了，我们就随便在偶遇的周末市集逛了一圈。
滨海城市果然水产丰富
发现在欧美这种临时市集或农夫市场经常都摆在教堂附近，尤其是当地的主教堂。究其原因，一来是位置通常都在高人口密度的市中心，二来是教堂跟前一般设有多重实际性与象征性功能并存的广场，三来是从前虔诚的民众认为在神的眼皮下做生意有保障，因为大家都遵守规矩、信守诺言，久而久之教堂延伸出来的一个作用就类似市场监管局，例如弗莱堡大教堂的柱子上就雕有标准面包尺寸的刻纹。
不过估计还是前两者更有现实意义吧。
几年前在法国阿维尼翁，又是吃完午饭后游玩时，在教皇宫殿前的广场遇到集市，不过当时天气没此次好。
嗯，看来选择走路面没错，去地库探险的话就享受不了这蓝天白云了。
地址：Svetlanskaya St, 7, Vladivostok, Primorsky Krai
人均：RUB 869
PS: 在我主页搜搜你感兴趣的城市，兴许我们去过吃过写过的，也会合你胃口。L和A持续更新ing～
PPS: 还想多了解俄国菜的那些事儿？看看Gus' Karas'的食记...那店也在本餐厅附近呢，可以考虑去试试～～
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五、俄罗斯有哪些美食值得品尝，去那里旅游求推荐
俄罗斯经典美食
1、鱼子酱
一提起鱼子酱，顾名思义，就是用鱼子制作而成的酱就叫鱼子酱。一般来说，鱼子酱分为红和黑鱼子酱两种。一般来说，我们在初次吃到鱼子酱时，会觉得有一点点的腥，同是还会觉得很咸，为了改变感觉，我们其实在吃的时候可以在吃鱼子酱时吃一点点苏打饼或是烤面包。在这里，我们还需特别注意的一点就是，在吃鱼子酱时，尽量不要使用金属餐具，因为金属餐具会把鱼子酱的香气破坏掉。
2、黑面包
一提起俄罗斯的黑面包，大家可能一下子就想到了大列巴。其实，真正的黑面包是以酒母发酵而成的，表面特别硬，让我们吃的时候感觉就像在啃窝窝头。其实，它是营养价值是十分丰富的。
3、罗宋汤
提到俄罗斯美食，就不得不提一种颜色红红的汤。那就是罗宋汤。这种汤是以红菜为汤底，加入各种蔬菜、牛肉熬制而成的，味道十分的鲜美。像一些西餐厅所提供的红菜汤其实就是来源于俄罗斯的罗宋汤。
4、酸黄瓜
提到酸黄瓜，大家可能都不会觉得陌生，在俄罗斯酸黄瓜作为一种凉菜，经常出现在各种配菜中，可以说，把酸黄瓜放到嘴里会有一种酸酸的，辣辣的感觉。可以说，是十分开胃的凉菜。
Blini
食用黑鱼籽酱经常会佐以Blini，它最早也出自俄罗斯，是一种小小的，用酵母省发的薄饼，食用时还可以配上酸奶油，传统的Blini由荞麦粉制成，也可以由荞麦粉和小麦粉混合制成。它也可以配烟熏三文鱼一起食用。
Pirozhki
Pirozhki是俄罗斯有名的一种小食，它是用面皮包入不同的馅心，可以是咸的肉、海鲜、奶酪或蔬菜，甜味的通常用水果。形状不一，长方形、三角形和半圆形都可以，它可以用来油炸或烘焙，可以配汤或沙拉一起食用。Pirogi是大号的Pirozhki，可以当主菜食用。
主菜
Beef Stroganov
BeefStroganov这个名菜在十八世纪的欧洲就广为人所知，而且有很多大同小异的做法。传统的做法是把牛肉条用盐，胡椒和Paprika先腌制，炒了后，在原来的锅里烹白葡萄酒，加入用黄油炒好的洋葱和蘑菇，再加酸奶油，用芥末和柠檬汁把沙司调味。这个菜通常会佐以黄油饭Pilaf。
Chicken Kiev
基辅炸鸡ChickenKiev是去骨的鸡胸卷入一块冷藏的香草黄油，然后蘸了蛋液，裹上面包糠油炸至金黄色食用，卷入黄油的切口一定要包好，烹制时黄油不会溢出，熟了切开后，烧化的黄油散发出一股诱人的香味。
PS:传统俄式的茶点，茶点就是雪球。这些茶点走的是高热量路线，黄油和果酱是必不可少的元素。
小贴士补充：
1、科洛姆纳软果糕：将苹果变成白云 科洛姆纳软果糕是一道古老的俄罗斯甜食，由酸苹果、蜂蜜和糖浆制作而成。早在伊凡四世时期（又称伊凡雷帝，1530年-1584年），人们就已经开始制作这道美食。这是中世纪时的一种罐头食品，也是储存食物的绝佳方式。科洛姆纳软果糕的制作工序是这样的：首先将苹果放入烤箱中烤透，然后捣碎成泥状，平铺在木板上，在阳光下晒干。将晒好的带状苹果泥卷起后，可作为甜品食用，直到下次苹果收获时节来临。如果您想品尝苹果软果糕的美妙滋味，了解它的制作秘方或者直接购买，都可以驱车前往距离莫斯科96公里的科洛姆纳市的“已消失的美味”博物馆。
2、图拉蜜糖饼：托尔斯泰品尝过的美味图拉蜜糖饼是俄罗斯国内制作最精致的一种糕点，大概也是世界上最知名的俄罗斯甜点。在俄罗斯，其他地方制作的蜜糖饼为圆形，个头较小，不含馅料。然而，早在18世纪时，图拉人（距离莫斯科183公里）就想出将蜜糖饼制作成带馅儿的长方形状，并在表面绘出各种字符和花纹。若想了解图拉蜜糖饼的有趣故事，图拉蜜糖饼博物馆会告诉您一切。博物馆距离托尔斯泰故居不远，建议您可以顺道参观。
3、远东海参：大海中的人参 符拉迪沃斯托克（距离莫斯科9134公里）曾以“海参海湾”闻名，是俄罗斯唯一可以捕捞海参的地方。这种海洋无脊椎生物会让人联想起体型巨大的毛毛虫。自16世纪以来，美味且营养丰富的符拉迪沃斯托克海参一直是日本、韩国和中国菜系中不可或缺的食材。可以将海参加入沙拉中食用，也可以干吃，或者与蜂蜜共同放入酒中泡制品尝。
4、秋白鲑和穆森白鲑：西伯利亚的美味传说 秋白鲑和穆森白鲑是俄罗斯最有名的西伯利亚鱼类。秋白鲑是俄罗斯特产鱼类，因此其英文和拉丁文中的发音与俄语发音相同。在西伯利亚，渔民和当地居民按照捕鱼季捕捞秋白鲑。与穆森白鲑相比，秋白鲑的提醒更小，但两种鱼的肉质却同样柔软和甜美，并且因生活在寒冷地带而拥有的较高的脂肪含量。腌制过的穆森白鲑味道最为鲜美，而且只能在西伯利亚才能品尝到，而秋白鲑也只可以在贝加尔湖地区尝到。它们也是烹饪“西伯利亚鞑靼”菜的最佳食材。
5、三角馅包：永远无法正确叫出名字的一道美味 三角馅包（自鞑靼语和巴什基尔语音译而来，意思为“三角形”）是巴什科尔托斯坦和鞑靼斯坦最常见的一种面食。它个头不大，馅料通常为土豆、羊肉和葱。如果你有机会来到乌法（距离莫斯科1165公里）或喀山（距离莫斯科719公里），肚子饿想吃东西的话，就不要选择汉堡了，可以试试三角馅包！可以在当地几乎所有超市和餐厅买到。
6、胡瓜鱼：文化首都的时令美味 每年5月，圣彼得堡整座城市都会充满炒胡瓜鱼以及新鲜黄瓜的味道，宣告着春天的到来。胡瓜鱼生活在涅瓦河和芬兰湾，已经成为圣彼得堡的美食象征。新鲜捕捞上来的胡瓜鱼最为美味。因此，这座城市每年都会举办春季胡瓜鱼庆典，这一活动已经成为市民的一项生活传统。
7、达吉斯坦羊肉：俄罗斯烤肉串的上上选食材俄罗斯最好的羊肉产自达吉斯坦的高加索地区（距离莫斯科1795公里）。达吉斯坦当地的羊肉几乎不会出现一般羊肉常见的膻味，小羊羔的油脂更是美味。若想品尝几世纪前当地牧民吃过的羊肉，来俄罗斯，特别南部地区旅行时，一定要品尝当地的羊肉汤和达吉斯坦羊肉串。在高加索地区，烹饪这些美食的厨师均为男性。值得一提的是，莫斯科所有的新鲜羊肉几乎都来自达吉斯坦。
8、冻鱼片：永不冰冻的乐观源泉 在俄罗斯北方寒冷的气候条件下，人们会吃些什么呢？令人震惊的美味佳肴当属冻鱼片！顾名思义，就是将冷冻鱼切成薄片，并用盐和黑胡椒腌制而成。在当地，几乎所有的鱼都可以做成冻鱼片，包括宽鼻白鲑、秋白鲑、白北鲑、鲟鱼、穆森白鲑、红点鲑、哲罗鲑、高白鲑和欧白鲑等。想要品尝传统的俄罗斯冻鱼片，请来雅库茨克吧（距离莫斯科4898公里）。值得一提的是，这里还是所有俄罗斯钻石的重要产地。
9、阿尔泰蜂蜜：爱上荞麦的另一个理由 阿尔泰山脉旁坐落着俄罗斯最大的荞麦生产基地。荞麦是蜜蜂的最爱，也因此酿造出一种特殊的蜂蜜——稠度高、深琥珀色且带有独特风味。如果需要，您可以在莫斯科的任意一座超市或者集市上买到阿尔泰蜂蜜。泡过阿尔泰草的水与阿尔泰蜂蜜是最佳组合。
一定要去：莫斯科的红场、雄伟的克里姆林宫，圣彼得堡的冬宫和夏宫等景点。
六、二十世纪30年代餐桌上的食物有什么特点？
上次我们聊过了沙皇们的美食，今天我们就顺着时间来看看苏联时代的美食又是怎么样的吧~
苏联菜实际上融合了各个民族的菜系，它的一大特点就是简单，包括食材和烹饪技巧。这种菜肴是当时苏联家庭们不可或缺的美食，加上各种民族菜肴，是餐桌的主要组成部分。
大多数的苏联菜肴都是俄国菜、法国菜和奥匈帝国菜的简化版本，另外也融入了高加索菜系（尤其是格鲁吉亚菜系）。
对于很多人来说，苏联菜经常被和俄罗斯菜混为一谈，实际上两者还是有许多区别的。
我们从苏联全餐说起。这种全餐（午餐或晚餐）通常包括三道或四道菜，另外可能还有一道沙拉。在餐馆里，人们可以按照自己的顺序吃喜欢的菜肴，但是在传统的食堂，尤其是在工人或学生食堂里，人们通常得到的是被称为“组合午餐（kompleksny obed）”的套餐。
第一道菜是汤，也就是“液体”的食物。
第二道是某种“固体”的食物，比如肉或鱼类菜肴，并配有某种装饰菜（гарнир），装饰菜一般包括各种形式的土豆、荞麦粥、通心粉等。
俄式薄煎饼、烤菜（запеканка zapekanka）或鸡蛋也可以作为第二道菜。
第三道菜是喝的东西，比如茶、咖啡、水果鸡尾酒、牛奶、开菲尔等。
第四道菜就是甜点。
绿色蔬菜和沙拉是季节性的，苏联的气候起了决定性的作用。苏联菜很少使用香料，食物的味道一般都很温和。
事实上，早餐、午餐和晚餐之间可以说是没有区别的。午餐总是把汤作为第一道菜。很多苏联家庭常常在星期四吃鱼（而不是肉）。
今天的俄罗斯人仍然保留着一些过去的习惯，他们会吃很多，一天吃好几餐，不过两餐之间不吃东西。
典型的苏联午餐可能把鸡汤或罗宋汤作为第一道菜，把炸肉丸或炖牛肉配土豆或荞麦粥作为主菜。和很多西方国家不同的是，他们会用黄油或酸奶油来替代酱汁。
苏联的节日餐通常来自传统俄罗斯美食和法国美食，大量使用浓酱汁、腌制肉类和奶酪。和典型的法国菜一样，混合食材和多样化的烹饪很常见。
通常情况下，人们会花费很多时间和精力来准备节日餐。同时，节日餐的丰盛程度关乎一个家庭的荣誉——这一点其实很容易理解。
在当时的背景下，苏联有很多被称为“Stolovayas”的餐厅。这种餐厅是为苏联工人而设立的国营自助餐厅。
列宁声称，这种餐厅可以把妇女从家务中解放出来，并让她们也加入劳动力队伍，那个时候的流行口号是“停止厨房奴隶制！”
先不说Stolovayas有没有解放妇女，至少它确实达到了“地理平等”的目的。这种餐厅充分考虑了每一种食物的价值，创建了很多食谱，最大程度地减少了食物浪费。而这些标准化的食谱被传递到了苏联各地，因此不管你是在乌克兰、符拉迪沃斯托克还是在哈萨克斯坦，在当地的Stolovayas餐厅里就餐都能品尝到一样的菜肴。
尽管很多人认为这些国营机构的大部分食物都很单调乏味，但现在也有很多俄罗斯人怀念它们。比如上文提到的组合套餐就是当时国营餐厅的产物，以至于现在俄罗斯还能找到这样的套餐，也可以当作是一种复兴的时髦吧。
接下来来盘点一下一些具有特色的苏联时期美食~
俄罗斯沙拉
现在广为人知的俄罗斯沙拉（也叫奥利维尔沙拉）实际上并不是纯正的俄罗斯“血统”。
在1800年代中期，一位叫卢西恩·奥利维尔的比利时裔俄罗斯厨师在莫斯科开了一家名叫“ L'Hermitage”的高档餐厅，俄罗斯沙拉就是来自这家餐厅。它最初是一种开胃菜，类似冷盘，由野味、肉冻、贝类、土豆和腌黄瓜组合而成，搭配普罗旺斯酱，后来看到很多食客把所有东西混合在一起，餐厅就把这道菜重新制作成了沙拉的形式。
20世纪初因为国内混乱的局面L'Hermitage餐厅关闭了，毕竟这家餐厅以奢侈而著名，而当时俄罗斯面临着食物短缺的情况。据说是一个叫伊万·伊万诺夫的厨师在餐厅营业期间偷了食谱，得以让俄罗斯沙拉不至于完全消失。
不过伊万诺夫版本的沙拉的成分更加亲民，比如用鸡肉和胡萝卜取代松鸡和小龙虾等奢侈的成分。而随着沙拉越来越广为人知，配方也被进一步改良，比如具有异国情调的法式调料被苏联本土的蛋黄酱替代，而刺山柑换成了当时苏联流行的豌豆罐头。
罐头食品
苏联早期的快速工业化刺激了罐头食品的普及。在苏联时期，有一种被称作“tushonka”的炖肉罐头，在1870年代首次作为军用供应品生产。据估计，苏联每年生产约6亿罐。
罐头食品可以储存很长时间，有助于政府规范食品分配制度。在粮食短缺期间，罐头食品可以运输到更遥远的地方。那个时候的商品货架上通常会摆满过期几个月的罐头。
事实上，最初罐头食品被引入苏联时，人们的反应并不怎么好。那么为什么后来罐头食品会那么受欢迎呢》据报道，苏联政治家维亚切斯拉夫·莫洛托夫对外宣布，一位走私者把珠宝藏在鱼罐头里，然后运送到了国外。
为了证明自己的观点，他还打开了一个罐头，里面就装着一条珍珠项链。后来苏联各地的鱼罐头在几天内被抢购一空，还诞生了很多鱼罐头食谱……不得不说，莫洛托夫很会做营销。
Baikal
Baikal诞生于1973年，宣称是美国百事可乐的苏联版。不过它和百事可乐的相似之处只在于颜色以及一定的振奋作用。
这是一种基于圣约翰草、甘草根和冷杉针油提取物的饮料，有着细腻的香气和独特的味道。不过有时候没有足够的圣约翰草，就会用红茶来替代，后来又被山楂和花楸浆果提取物给取代。
Hematogen
最初，Hematogen是19世纪末在瑞士发明的一种由牛血和蛋黄制成的药水的名称。后来它出现在了俄罗斯，并被当作提高血红蛋白水平的药物在药店出售。卫国战争期间，Hematogen成了丰富士兵饮食的食物。
而到了1940年代末，苏联开始把Hematogen制成了甜食，供应给了儿童。在肉类供不应求的年代，Hematogen可以补充饮食中缺乏的铁，此外，它也常被用来配茶食用。
Doctorskaya
Doctorskaya是一种熟香肠，深受苏联人民的喜爱。1936年，在苏联的食品工业专家阿纳斯塔斯·米高扬的倡议下，Doctorskaya诞生了。
那个年代食物短缺，苏联需要一种生产成本低廉的肉类产品。而Doctorskaya的食谱中包含了牛肉、猪肉、牛奶、鸡蛋和香料，甚至当时很多医生都认为它应该成为儿童饮食的一部分。
后来，香肠中还加入了内脏、大豆和淀粉，到现在，它仍然受到很多俄罗斯人的欢迎，或许这就是童年的味道吧。
巧克力茅屋奶酪棒
俄罗斯人喜欢茅屋奶酪，他们认为这种奶酪是很健康的，所以从小就给孩子吃。
所以在1930年代，巧克力茅屋奶酪棒在苏联生产并流行起来也毫不奇怪了。很多家长把巧克力茅屋奶酪棒伪装成冰淇淋给孩子吃，认为可以避免孩子们患上不必要的感冒。
最初的奶酪棒口味很少，只有香草和可可，但自苏联解体以来，出现了种类繁多的奶酪棒，其中包括浆果、坚果、焦糖等多种口味。
基塞尔块
基塞尔是由浆果和淀粉增稠的糖水组成的饮料。
同时，它也可以以干块的形式呈现。这种基塞尔块满足了军队的需要，而它的半成品也很快在食堂流行起来。这种基塞尔块制作起来也很方便，只需要12分钟。另外，它的价格比冰淇淋还要低，而且产量也很大。
桦树汁
虽然当时很多国家都有收集树汁的情况，但是只有苏联开始工业化生产桦树汁。
就像基塞尔块一样，桦树汁在苏联商店里总能找到，而且价格很便宜。
海洋酱
1960年代，苏联的船只开始在南极捕捞磷虾，而海洋酱是苏联第一款由磷虾制成的食品。在那之前，磷虾只被用作饲料。
第一批海洋酱于1972年开始销售。一开始苏联的厨师们不知道如何处理，但后来因为味道确实不错加上广告的大量铺设，自然就流行起来了。1980年代，加里宁格勒开始生产类似的产品，也就是珊瑚酱，它是在海洋酱的基础上增加了奶酪和奶油。
Ptichye Moloko
Ptichye Moloko就是黑巧克力牛奶舒芙蕾。1960年代，苏联的食品工业部长瓦西里佐托夫在捷克斯洛伐克第一次品尝到舒芙蕾巧克力，他回来就命令俄罗斯糖果制造商仿制该产品。
他们用琼脂替代了明胶，这是一种从红藻中提取的果冻状物质，巧克力也变得非常柔软和美味。莫斯科著名的糕点师弗拉基米尔·古拉尔尼克品尝了之后，就用它发明了后来俄罗斯最受欢迎的蛋糕之一——鸟乳蛋糕。
其他苏联时期的经典美食如下：
Herring under a fur coat（鲱鱼杂蔬沙拉）
Vinegret（俄式蔬菜沙拉）
Vitaminniy salat（维生素沙拉）
Kholodets（肉冻）
各种腌菜（比如黄瓜、番茄、熊葱和蘑菇）
罗宋汤
鸡肉面条汤
Kharcho
Okroshka（俄罗斯冷汤）
豌豆汤
Rassolnik
Shchi（圆白菜汤）
Solyanka（杂拌汤）
Sorrel soup（酸叶草汤）
Ukha（鱼汤）
Beef Stroganoff（酸奶炖牛肉）
Chicken Kiev（基辅鸡）
Cutlet（炸肉排）或肉丸
不同种类的饺子
Goulash/ragout（蔬菜炖肉）
Golubtsy（酿椰菜卷）
Plov（俄式抓饭）
Halva（哈尔瓦酥糖）
Syrniki（奶酪煎饼）
Chiburekki
Shashlik（烤肉串）
以上就是苏联时期的一些经典美食~
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