一、青海人为什么不吃湟鱼

因为自然灾害三年期间,青海人靠湟鱼挺过来的。

青海人不吃湟鱼因为自然灾害三年期间，青海人靠湟鱼挺过来。1960年至1962年自然灾害期间，青海共捕捞湟鱼7.29万吨，按照这三年青海平均人口221万人计算，三年间青海人就吃了66斤湟鱼，所以后来青海人不吃湟鱼。

简介

湟鱼是青海湖中的特产，它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”，是国家二级保护动物、青海湖特有的珍稀物种。湟鱼资源减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。

青海湖湟鱼，是可以吃的，但是由于青海湖湟鱼生长慢，一年只长2一3两内，且之前过渡捕捞，青海湖湟鱼数量减少，所以为了保护湟鱼资源，政府部门暂时封湖，禁止捕捞食用，所以只是暂时的禁食，便于对青海湖湟鱼保护。

湟鱼的大量较少，应该是从58年开始的，自1958年起，青海湖历史上开始了大规模的机船捕鱼作业。夏季一网拉上来，高达5万斤鱼。冬季凿冰下网，一网可打上万斤。

二、青海湖的生存环境是怎样的，为何鱼的种类那么少？

青海湖的生存环境是怎样的，为何鱼的种类那么少？

青海湖自然风景独特，生态地位重要，是bai青藏高原生物多样性最丰富的地区之一。

但是，从上个世纪50年代中期起，人类开始在青海湖周边大规模开垦草场和打捞湖鱼，进行无序开发。到60年代初，大规模的开垦活动使湖畔75万亩优良草场变成耕地。90年代，为大面积种植油菜，短短几年时间内上马了6个国营农场，开垦荒地30万亩。每到油菜花开的时候，一片金灿灿的景象赏心悦目，但美景背后却是惨重的代价。为了浇灌耕地，大部分河流被筑坝截流。半个世纪以前有108条水源河滋养青海湖，现在只剩下布哈河、沙柳河等40来条。

现在注入青海湖的总水量比20年前减少了60％。 青海湖面临严重威胁 水位下降使青海湖水变得越来越咸，直接威胁着湖体生物的生存与繁衍。

1958年青海湖建立渔场，开始规模捕捞，1958～1962年间，平均年产量达2．1万吨。近年来，青海湖的湟鱼资源总量下降到7500吨左右，是40年前的10％，10年才能长半公斤的青海湖湟鱼，其资源量已经到了最低临界点。鱼类资源锐减，致使迁徙鸟类生存受到威胁，青海湖鸟岛上的鸟类数量不断减少，青海湖鱼鸟共生型生态环境遭到破坏，整个青海湖生物链变得脆弱。由于鸟类数量减少，青海湖畔的广袤草原虫灾不断，更加快了草场退化的脚步。

目前整个湖区沙漠化面积已达187万亩，以每年近3万亩的速度扩大。青海湖盆地20世纪50年代拥有3013万亩优良草场，现已减至1635万亩。青海湖175万亩的沙化地成为青海省继柴达木盆地、共和盆地之后的第三大沙漠化地区。 同时，自2000年青海湖被评为“国家重点风景名胜区”之后，湖区周边纷纷建起餐饮、住宿等设施。

据统计，现在环青海湖风景带每年接待游客30多万人次，最多日接待量达万余人次。部分游客、导游环保意识不强，随意丢弃塑料制品等垃圾，“白色垃圾”严重影响环青海湖地区的生态环境和农牧民的生产生活。

青海湖有湟鱼！湟鱼极其珍贵，一般来说，增加一斤体重，需要十一年！湟鱼生长环境非常艰苦，成长非常缓慢，也正是因为缓慢，积累了丰富的营养，肉质肥厚，味道鲜美，最重要的是天然干净，完全没有污染！

青海湖湟鱼几乎是绝迹了，以前的青海人很少吃鱼，后来随着越来越多的外来移民，带来了无所不用其极的“吃”文化，很快，贪图美味的吃货们发现了美味的湟鱼，人们疯狂的捕捞湟鱼，短短几年，湟鱼濒临绝迹，即便现在实行封湖育鱼，我敢说，对吃货来说，湟鱼依然是难以抵抗的美味。

“祸”从口出，这个祸，是湟鱼的祸，这个口，是吃货的口，我们的馋嘴贪吃导致了湟鱼的濒临灭亡。如今，青海湖封湖超过30年，如今情况有所改善，但是，利益驱使下还是避免不了偷猎。

 有个关于青海湖湟鱼的传说。Long long ago，西海（如今的青海）草原遭到水灾，因为出现一口泉眼（如今的青海湖）不停地冒水，淹没了牛羊，淹没了庄家，淹没了老人和孩子，有一个年轻的好心人决定进入大海深处，堵住泉眼，拯救人民，年轻人进入大海，游啊游游啊游游啊游游啊游游啊游游啊游游，终于游不动了，身疲力竭，又累又饿，这时候许多的鲤鱼都自动有到他的嘴边给他吃，但是年轻人没力气，咬不动，于是圣灵的鱼儿，抖了抖身子，吧鳞片都抖掉，然后游进年轻人的嘴里让他吃，等年轻人吃饱有了力气，游到大海底部用自己的身体变成了大山，堵住了泉眼，大水退了，他的恋人知道自己的爱人再也回不来了，伤心跳入大海，变成一座美丽的海岛（青海湖鸟岛）….

 当地人们为了纪念勇士，永远不吃大海里没有鳞片的鱼了。

三、青海湖的鱼

青海湖里是有鱼的。

青海湖里的鱼主要是湟鱼。湟鱼青海湖裸鲤，是青海湖中的特产，国家二级保护动物，青海湖裸鲤为冷水性鱼类，平时多在湖的浅水区活动觅食，冬季在深水处越冬。

四、青海湖湖水更新速度慢的原因？

对于湖泊，如果有进水，也有出水，则多为淡水湖。因为任何地表水中或多或少，才会溶解有无机盐。水中的无机盐随入湖水进入湖泊后，又会随出湖水离开湖泊，不会留在湖泊中，湖泊水中的无机盐含量不会升高，所以是淡水湖。洱海就是如此。洱海源头出自罢谷山，北有弥直河注人，东南收波罗江水，西纳苍山18溪水，南纳波罗江，东有海潮河、凤尾箐、玉龙河等小溪水汇入，这是入湖水流。出湖河流为西洱河。水流有进有出，使洱海成为淡水湖。青海湖则完全不同。青海湖有布哈河、沙柳河等20多条大小河流向青海湖注水，但青海湖没有出湖水流，水量减少完全靠自然蒸发。水可以蒸发，而进入湖中的无机盐无法蒸发，便储存在湖中，千百万年的时间里，流入湖中的无机盐越来越多，湖水中的盐含量越来越高，使青海湖成为咸水湖了。我国西北地区因为降水少，蒸发量大，咸水湖分布广泛。青海湖湟鱼是湖中唯一生存的鱼类。湟鱼生长缓慢的原因有两点。一是湖水温度低，平均只有10度左右。二是湖中饵料少，湖中植物和藻类生物种类的数量都少，湟鱼吃不饱，所以生长缓慢。