一、和田特产有哪些

和田特产有哪些

新疆和田地区和田市阿克恰勒乡的特产。和田阿克恰勒甜瓜为国家农产品地理标志保护产品。

和田古称于阗，是“丝绸之路”南道久负盛名的重要商埠，是著名的古代西域四镇之一，在两古和田宜谷稼，多众果，是久负盛名的“瓜果之乡”。在南队过往中，已将中亚及内地果树，带至和田栽培，交流繁多，据史料记载，1959年新疆的考古工作者在晋代(公元265—420年)、南北朝(公元420—589年)和唐朝(公元816907年)的古墓穴中，先后发掘出甜瓜的种子和干缩果皮。 和田种植甜瓜的`历史悠久，气候温暖，光热资源资源十分丰富，是个古老的农业区，1984年和田市西甜瓜种植面积就达到了80公顷，应市场需求种植面积逐年增加。目前，和田市每年的甜瓜种植面积在4万亩左右，产量在5万吨左右，除了满足本地市场供需消费之外，也大量外销与中亚、内地市场。和田阿克恰勒甜瓜甜瓜是本地土品种，个大味美，从古至今，瓜果已经成为我们这个地区少数民族饮食文化上不可缺少的一部分。

阿克恰勒乡位于昆仑山北麓中段塔里木盆地南缘，辖区内绿洲、草场、胡杨林和沙漠交错，其中耕地面积1.8万亩。由于受河流风沙影响，多处可见隆起的沙丘，河床两侧局部地带有漫滩和沼泽地。气候属暖温带大陆性沙漠气候，干旱、炎热，降水量稀少，蒸发量大。日照时间长，年平均气温12.8℃，昼夜温差大，无霜期长达226天。土壤为沙性土壤，土壤含盐碱量高，气候条件非常适合甜瓜种植。

2013年，和田市农产品质量安全检测中心申报的“和田阿克恰勒甜瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

阿克恰勒乡为和田市下辖的一个乡镇，距和田市100公里，位于昆仑山北麓中段塔里木盆地南缘，玉龙喀什河和喀拉喀什河河间地块，东沿玉龙喀什河与和田市的吉亚乡相望，西沿喀拉喀什河与墨玉县喀瓦克乡相望，南边与和田县伊斯拉木阿瓦提乡及拉依喀乡的上游农场接壤，北边与阿克苏地区阿瓦提县比邻。和田阿克恰勒甜瓜产品地理标志保护范围为：肖尔巴格村、尕宗村、阿克塔什村、阿曲村、苏克敦村、托甫恰村、其格里克村共7村。地理坐标位于东经79°50′20″～79°56′40″，北纬36°59′50″～37°14′23″，海拔高度1350m左右，保护面积为1000亩，年产量4000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：和田阿克恰勒甜瓜果实椭圆形，个头硕大型如炮弹，单瓜平均6-8公斤/个，大者可达8-10公斤，色泽黄绿或青绿色。瓜肉切开呈黄或橘色、纤维少，口感纯正、脆甜、瓜香醇郁，回味无穷。 （2）内在品质指标：和田阿克恰勒甜瓜总糖含量为7.60-9.50(g/100g)，总酸0.45-0.8(g/kg)，还原型维生素C 2.5-4.5(mg/100g)，可溶性固形物9.0%-11.4%，钙38-50（mg/kg）、铁1.8-3（mg/kg）、钾3200-3500（mg/kg）、磷120-138（mg/kg）、锌0.1-0.3（mg/kg）、钠520-560（mg/kg）、镁120-140（mg/kg），此外还含有18种氨基酸。 （3）安全要求：产品质量安全符合 NY5109-2005《无公害食品 西甜瓜类》标准的要求。 ;

二、新疆特产主要有哪些？好吃么？

第一类农产品（1）特产经济植物

特产经济植物(7张)

主要为大宗的特色经济植物。如粮食、棉花、油料、甜菜等。（新疆土地资源丰富，全区耕地面积6186.8万亩。独特的光热水土资源孕育了多样性的农作物品种。全疆已建成国家级粮食基地县12个，自治区粮食基地县24个，国家级优质棉基地县38个，国家级优质棉基地县5个。）（2）特产林果植物

特产林果植物(7张)

品种上具有特色的水果、干果、瓜、蔬菜、野菜、食用菌、花卉等。如红枣、核桃、杏、巴旦木、葡萄、甜瓜、香梨、苹果、石榴为主。（新疆素有“瓜果之乡”的美称，昼夜温差大，气候条件对于瓜果糖分的积累十分有利，所以瓜果特别甘甜，优良品种到达数百种之多。新疆现有果林面积1700多万亩，果品总产量800多万吨，随着林果进入丰产期，未来几年预计果品总产量可达1500万吨以上。）（3）特产药用植物

特产药用植物(7张)

具有资源优势和品质优势的珍贵药用植物。如甘草、罗布麻、管花肉苁肉、黄麻、雪莲、高寒雪菊、贝母、阿魏、一枝篙等。（新疆特产的药用植物资源品种繁多，储量大，有特色，因较少的工业和生活污染，还有绿色纯天然的特点。植物资源约有七百余种，储量在10万吨以上的有甘草、麻黄、罗布麻；1万吨以上的有锁阳、赤药、贝母、新疆独活、沙棘、新疆羌活、紫草、管花肉苁蓉、秦艽等。）（4）特产工用植物

特产工用植物(8张)

提供工业应用的原料植物资源。如果酱、果汁饮料、红花产品、枸杞产品、番茄产品、沙棘产品、玫瑰产品、薰衣草产品、罗布麻产品、鹰嘴豆产品、酒产品等。（全疆西甜瓜170万亩，产量400万吨；加工番茄97万亩，产量435万吨；加工辣椒40万亩，鲜辣椒产量80万吨；安息回向面积118万亩，产量8万吨。已成为全国最大的番茄酱生产、加工和出口基地、最大的啤酒花生产基地。其中，红啤酒花产量占全国的70%。番茄贸易占出口总贸易的¼，成为亚洲最大的番茄酱加工区）（5）特产动物资源

特产动物资源(8张)

主要包括特色养殖的皮毛动物、特种畜禽、蜂、资源昆虫及水产养殖品等。如蜂产品、皮制品、肉制品、奶产品【牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶、驴奶】、水产品等。（全疆牲畜存栏4817万头，肉类总产量194万吨，牛奶产量234万吨，羊毛产量8.14万吨，家禽拥有量5769万羽，禽蛋产量33万吨，畜牧业产值345亿元。水产资源丰富，水面1108万亩，特有土著经济类鱼种50余种，冷水鱼、亚冷水鱼资源保有量居全国之首，水产品产量达10万吨）

第二类手工艺品（1）民族服饰品主要包括民族特色浓郁的花帽、马靴、套鞋、毡袜、面纱、民间印花布、艾德莱丝绸等。

民族服饰品(5张)

（2）手工地毯向以原料上乘、质地细密、绒头密集、毯面薄平、图案繁谨二著称，其中最出名的又为和田地毯。

手工地毯(5张)

（3）民族乐器如弹拨尔、热瓦普、都塔尔、达普、冬不拉、库姆孜等。

民族乐器(6张)

（4）玉石玉器又名和田玉、昆仑玉。主要分为白玉，青玉，墨玉，黄玉四种。

玉石玉器(6张)

（5）实用艺术品主要指一些富含民族特色的实用型的是生活中能用到，有用处的艺术作品。比如：英吉沙小刀、阿不都与其拉布其、核桃木果篮等。

像西域果园，丝路宝典，八大怪这些都是新疆非常著名的品牌

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三、新疆有什么特产可以带回去的？

1，英吉沙小刀

英吉沙小刀引以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而显露头角。英吉沙小刀是以原产地英吉沙县而命名的。英吉沙小刀是中国少数民族三大名刀之一，与保安族的保安腰刀，云南阿昌族的户撒刀齐名。

2，巴旦木

巴旦木（Almonds）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Baadaam”一词的音译而非意译。

3，和田地毯

和田地毯，新疆维吾尔自治区和田地区特产，中国国家地理标志产品。和田地毯具有鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩，被称为独具一格的“东方式”地毯。

4，库车小白杏

库车小白杏库车栽培杏的历史已有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体，其中以阿克西米西白杏品质最佳。

5，阿克苏苹果

阿克苏苹果，新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产，中国国家地理标志产品。阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。

参考资料来源：百度百科-英吉沙小刀

参考资料来源：百度百科-巴旦木

参考资料来源：百度百科-和田地毯

参考资料来源：百度百科-库车小白杏

参考资料来源：百度百科-阿克苏苹果

四、和田地区的美食特产

烤羊肉串

烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。

灌面肺与灌米肠

“欧普盖”与叶斯普，指用牛羊的肺脏和大肠作出的珍馐。根据其用料和烹制特点，前者汉译为灌面肺，后者意为灌米肠。

烤全羊

烤全羊，是维吾尔族的一大传统名肴。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴。烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。

五、新疆有什么特产好吃的

新疆特产有：新疆葡萄、特级哈密大枣、新疆特级葡萄干、和田枣、熏马肠、极品松籽、白杨老窖、飞鹅、酸奶子、花园蟠桃等。

新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番葡萄沟的葡萄最负盛名，西域种植葡萄已有两千多年的历史了。火洲闻名遐迩的“清凉世界”--葡萄沟，位于吐鲁番市东北13千米的火焰山峡谷中。

3.哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外。哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。

4.哈密大枣的历史已有两千余年，古代谓之“香枣”。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”，从此成为历代皇室贡品。哈密大枣能入药，中药称“白益红”，有“主治安中养脾、平胃、久服轻身延年”之功效。

5.新疆特级葡萄干制作：葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，葡萄干可以保存很久。

6.新疆和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇，每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，和田枣产自新疆和田地区，红枣绿色食品基地，产品品质优良。

7.新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季，他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。

8.极品松籽特点：松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。

9.白杨老窖是石河子八一酒厂的拳头产品，它不仅为石河子人民所喜爱，更是新疆各族人民喜庆家宴不可缺少的必备品。

10.塔城飞鹅又称草鹅，体形大，成年公鹅体重5公斤以上，母鹅3-4公斤，以青草为食，冬季以糠麸、蔬菜为主，觅食能力强，秋后能成群结队飞往数公里甚至10多公里的农田茬地觅食，早出晚归，不需人看管。

11.酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法，其实就是酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发醇后，再冷却的一种牛奶制品。

12.花园蟠桃在距石河子45公里的一四三团团部，乌伊公路南，石南公路西，坐落着一个有“蟠桃之乡”美称的蟠桃园。

新疆维吾尔自治区，简称新，古称西域，位于中国西北边陲，首府乌鲁木齐，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国陆地面积最大的省级行政区，面积166万平方公里，占中国国土总面积六分之一。

六、新疆特色美食有哪些，可以带走的？

美丽的新疆是一个多民族的聚居区，长期居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族，人口大约1963.11万人。在这民族众多的地区，各种文化水乳交融，因而有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化又都反映了新疆农牧区和多民族的特色。

新疆位于欧亚大陆的中心，在祖国的西北，面积160多万平方公里，占全国总面积的六分之一，其中沙漠和戈壁占新疆总面积的40%以上。这里干旱少雨，温差大，是典型的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4%以上。在这种自然地理环境，形成了蔬菜的品种少，数量少的现象，所以新疆形成了以牛、羊肉为主的饮食文化。

大家所熟悉的新疆美食有烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶等等。

馕

馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。

据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。

馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。

传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。

馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。

瓜果美食

新疆的物产还是比较丰富的，素有瓜果之乡的美誉。其主要特产有红枣，葡萄干，核桃，巴旦木，枸杞，沙枣，酸梅，石榴，杏干，无花果等。

新疆红枣，种类繁多。哈密大枣，来自五堡乡，其肉质厚，鲜枣甜、干枣耐放。能与之抗衡的，可能就是若羌的红枣了，产自昆仑山下，皮薄核小。火洲吐鲁番不但产葡萄干，还产红枣，正因为其日照时间长，所以格外的甜。和田的枣是不能错过的，它的个头让人惊叹。喀什的小枣看着不起眼，可是吃起来却让人口齿生津。这些红色果实，都是新疆旅游产品最为经典的。当然，新疆的巴旦姆、核桃、无花果等干果因名声在外，同样备受游客青睐。

推荐品种

新疆特产包括新疆干果在独特的地理环境和气候条件下，产出的无公害无污染产品,受到广大游客喜欢,来过新疆的朋友都要带走一些新疆的土太产。

新疆特产1、葡萄干: 有金色、绿色、玫瑰色。色泽纯正、风味独特，含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份。购买时要鉴别是否有添加剂和色素，鉴别有没有上色方法很简单，放在水中用手轻轻一搓一捏，如果杯中水有明显变色就证明是上了色素，这样的葡萄干不要买更不要吃。

新疆特产2、杏包仁: 杏脯色泽美观，肉质柔软，酸甜可口，色、香、味俱全保持了鲜杏的天然色泽和营养成分。只甜不酸的杏包仁不要吃,因为杏包仁是经常发醇加工的产品,所以应该有酸味是正常的,否则只是甜,就要注意其品质了.

新疆特产3、杏干: 有酸杏干、白甜杏干(晒干)、黑甜杏干(阴干)。味甜(微酸)、质软，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。具有个大、肉厚、味甜等特色。有虫屎不要吃,杏干一般容易生虫,有活虫的杏干可以吃,把活虫子扔掉就可以吃杏干了,虫子干死在杏肉里的杏干不能吃.

新疆特产4、酸杏脯: 酸酸甜甜，特别爽口，清香味长，还有生津止渴，消暑清热的作用，并且含有蛋白酶、钙、铁、钾等，是天然健康的休闲食品。

新疆特产5、开口小银杏: 种仁含有大量微量元素和银杏酸、氢化白果酸、银杏醇等有效成分。杏核经特殊处理，颗颗开口，口感香溢，很象松子的香味。

新疆特产6、原味巴旦木: 营养价值高，它的营养比同重量的牛肉高六倍，仁内含植物油、蛋白蛋、淀粉并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，是良好的健身滋补品。

新疆特产7、冰梅: 果肉柔软，以个大、体重、肉厚、完整为佳。来自天山绿色无污染食品，酸甜可口，助脾胃消化，可以抗衰老。

新疆特产8、天山乌梅: 碱性食品，含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失。另外，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。运动和劳动之后，由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦，如果吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。

新疆特产 9、哈密大枣: 是历代哈密王对清廷的贡品之一，以其个大、皮薄、肉厚、汁甜、核小而一举夺魁。尤其以五堡的最好!

新疆特产10、哈密瓜干: 新疆早晚温差大，日照长，干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。哈密本地特产优质哈密瓜干味甜、质软，富含韧性，性热，具有活血补血，补充葡萄糖和人体微量元素的作用，富含糖及多种维生素等成分。

新疆特产11、薄皮核桃: 新疆是我国最早种植核桃的地区之一，有许多优良品种，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点，只要用手指一捏就破了，其核肉饱满，吃起来香甜满口。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。

新疆特产12、无花果: 又名映日果，具有润肺止咳、开胃健脾助消化和消肿止痛的功效，研究证实，氡氨酸、维生素C、超过氧化物酶含量高，具有降血压、延缓衰老，消除疲劳，提高人体免疫能力及有明显的抗癌作用。

新疆特产13、野核桃: 良好的高级补品，具有安脑提神，壮脑增加记忆力的作用，常吃有益于大脑灵活，思维敏敏捷。核桃仁的营养价值比较高，有长寿果之称，香脆可口。

新疆特产14、奶酪: 配料是纯牛奶、白砂糖、乳酸菌。价格比奶香酥贵。新疆的奶食品，民族风味比较重，吃得惯就非常喜欢吃，吃不惯的就不喜欢。

新疆特产15、圣女果干: 又名樱桃西红柿，富含维生素C，甜中略带酸，具有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、健胃消食等功效。

新疆特产16、天山雪莲花: 雪莲主产天山、阿尔泰山、伊犁以北等处大寒之地，积雪春夏不散，雪中有莲，以天山峰顶者为第一，但不易多得性大热，治一切寒症滋阴补阳，令八十老者皆有子道徒以此花导长生术。由于天山雪莲花既具神奇的生物学特征又具神奇的药理学的作用，被海内外誉为;百草之王.