一、河南特色小吃有哪些？
1、胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。
2、濮阳裹凉皮（也叫河南卷凉皮）是河南省濮阳市的传统小吃之一；顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。
3、壮馍是河南、山东、江苏等地著名的地方面食小吃。用未发酵的面烙成，厚约1厘米，直径约30厘米。吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头。
4、郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一。
5、道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
二、河南的特色美食有哪些
河南好吃的有：
一、河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。
二、高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是牛肉，经过木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香。在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店。
三、油旋儿。油旋儿是河南荥阳市的名小吃，这道小吃看起来似乎很简单，但是真要做起来是很讲究的。特别是烤的过程中一定是要边烤边抹油，这样才能焦、香、酥、嫩。
三、河南特色美食有什么？
庄包子(图)
油髻头(图)
刘鱼贝面
切年糕(图)
油炸冰
试试量狗肉(图)
演金大火(图)
蒸面(图)
螺丝粉(图)
包公豆
万团
油脂饼(图)
朱仙镇五香豆干
河南老庙牛肉(图)
魏唐(图)
苏式桔子蛋糕
佳县面(图)
齐河裹丝蛋(图)
焦作柿子(图)
炸青春痘(图)
封丘包子
清汤鸽子蛋(图)
马宇星斗鸡(图)
桑菊茶
白糖可乐饼
红烧鱼(图)
宫廷花生饼(图)
桂花皮丝
脆皮火(图)
炒红薯糊(图)
清蒸西瓜鸡(图)
新安汤面饺子(图)
苹果渣纤维素面包
陈典麻花(图)
五香豆腐(图)
驴肉卷饼(图)
河南鱼焗面(图)
热汤(图)
凤城冷冻米糖
鸡爪麻花(图)
崩豆掌
通和“童丹”
管家酥烧饼
野辣椒毛豆
清汤绣球皮丝
新安热干面饺子[图]
开封风味小吃[多图]
一楼的包子[图]
烩面
纸浆表面
何记烩面
开封四宝
洛阳水席
葛记“红烧饼”
王博郭奎
蔡记蒸饺
镇平道口烧鸡
开封一号楼包子
爆炒空心球
鲤鱼烤面条
凝血
道口烧鸡
扣碗酥肉
信阳板鸭
郑州烤鸭
皮肤残留物
葛记烧饼
三吃鲤鱼
b仔凉粉
河南名吃秦时熏肉
桐梓鸡
蒸汤包
马宇星《斗鸡》
三不沾
新郑丁家粉丝蒸肉
老蒋面馆
汤肉片
蜜汁糯米莲藕
甘薯泥
花生蛋糕
安阳三讯
陆毅鲁鸡[图]
少林八宝饼
第一楼包子
西咸糕点[图]
王翘豆腐
京佳麻花[图]
菊花火锅[图]
马爽火烧
元妙观碳烤素鸡
五香松花蛋
陆毅狗肉
芝麻翅，中间翅
海月亮皮蛋
樱桃番茄
三鲜莲蓉蛋糕
大井灶
曹马志麻糖
酥脆牛奶栽培
金泰辽化
