一、端午节这天有什么特色的地方美食?
端午节这天有什么特色的地方美食?
1.绿豆糕,武汉、南靖、芜湖、西安等地,端午节一定会吃绿豆糕的。“饼”与“高”谐音,意为“我仕途有成”,端午时和粽子一起吃,意为“高中”。对于准备高考的同学来说是个不错的愿望。
2.粽子,嘉兴粽子历史悠久。嘉兴粽子呈长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽子等品种。淳安很多地方除了吃粽子,更多的地方是吃小笼包和馒头。因为端午节的时候,当地小麦成熟,过去条件不好,孩子多。所以最好用小麦粉做馒头和小笼包,而且只能在端午节的时候做。
3.大蒜蛋,河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜。因为这些地方有吃大蒜蛋的习俗,大蒜蛋制作起来不复杂,将大蒜和鸡蛋同煮,煮好了当早餐吃,据说可以避“五毒”,对身体有益。
4.烤鸭,“五红”的第一个是烤鸭。关注端午节的人会准备烤鸭。那么,为什么又要吃烤鸭呢?因为端午节预示着夏天的到来,一年中最热的时候即将到来,而鸭肉性寒,有清热解暑、利尿消肿的作用,所以端午节吃鸭肉预示着整个夏天都可以度过。所以夏天可以偶尔吃点鸭肉,消暑利尿。
5.煎堆,煎堆,又称麻球、麻球等。是将面粉、糯米粉或红薯粉和白糖混合成糊状,放入煎锅中煎炸而成。有嚼劲,特别甜。晋江地区家家户户端午节都要吃煎堆的。相传在古代,是闽南端午节前后的雨季。人们说上帝打破了一个洞,必须弥补它。吃完煎堆端午节的时候,雨停了,人们都说天更好了,这个吃货习俗一直流传至今。
二、端午节特色美食
端午节特色美食:
第一名:粽子
端午节吃粽子是流传最为广泛的习俗,古往今来,无论南方还是北方,端午节吃粽子无一例外,看来粽子荣登榜首肯定是当之无愧的。
“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”端午食粽的习俗由来已久,百年不辍。
第二名:咸鸭蛋
八大端午节美食排行榜中当然也少不了咸鸭蛋。端午节吃咸鸭蛋的习俗也由来已久,据说始于江南一带。古人认为,咸鸭蛋形似心形,吃了咸鸭蛋可以保护心气神不受热毒的侵害,所以沿袭至今,在很多地方都有端午节吃咸鸭蛋并送别人咸鸭蛋的习俗。
第三名:黄鳝
经评选,黄鳝也上榜八大端午节美食排行榜单。端午节吃黄鳝的传统在我国南方很多地方都有传承,尤其在江汉平原一带颇为流行,据了解,在我国东北地区也有端午节吃黄鳝的食俗。
第四名:雄黄酒
端午节八大传统美食中,雄黄酒也必须上榜。端午饮雄黄酒的习俗,在长江流域地区颇为盛行,古语曾说 “饮了雄黄酒,百病远远丢。” 《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”
由此便知,雄黄酒是用白酒、雄黄调制而成。民间认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫,所以端午节这天很多地方还沿袭着饮用雄黄酒的习俗。
第五名:绿豆糕
绿豆糕是端午节的传统吃食,其上榜端午节传统美食榜单毋庸置疑。端午吃绿豆糕的习俗非常久远,据说是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥的。
绿豆糕中的“糕”字与“高”谐音,有蒸蒸日上、步步高升的好寓意,所以很多地方的人们在端午这天不仅要吃绿豆糕,走亲访友时也要带上几盒,以传达美好的祝愿,祈求平安健康。