一、海林市美食

海林市美食海林猴头菇、镜泊湖风味鱼宴、荷叶饼、干肠、吊炉饼等

1、海林猴头菇：地处长白山余脉、张广才岭东麓，冷凉的气候、清新的空气、充足的日照和适宜的昼夜温差，使这里成为猴头菇生产的黄金地带。作为特色菌类，海林市猴头菇产量约占全国总产量的四分之一，位居全国第一。

2、镜泊湖风味鱼宴：盛产无污染的绿色湖鱼，有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种，都是鱼味鲜美，肉质细嫩的上等佳肴。镜泊湖的鲜鱼名菜，有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。

3、荷叶饼：春饼又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

4、干肠：肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。蒸锅铺上干豆腐，再把肠放上，上汽蒸20分钟即可。

5、吊炉饼：用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

二、海林特产有哪些

海林特产

海林市境内可食用的天然野生山野菜品种达50余种，是东北山野菜绿色食品基地。品种以蕨菜、刺嫩芽、猴腿菜、黄瓜香、山芹菜等为主。重点采集区分布在二道镇、三道镇、柴河镇、长汀镇、横道镇及三大森工局区域内。海林市是黑龙江省重点松籽产区，境内建有万亩人工红松果林基地。海林市浆果属寒带特有的浆果，品质优秀，山葡萄、紫梅、草莓、树莓年产量分别达25000吨、16200吨、5200吨、4010吨。2012年，人工种植黑豆基地6000亩，年产量近千吨。

药材

海林市野生中药材资源蕴藏丰富，共有102科、215种，其中动物药材22科、39种，植物药材80科、176种。主要品种有刺五加、五味子、满山红、黄芪、桔梗，蕴藏量分别达7.5万吨、7960吨、5268吨、240吨、400吨，2012年采集量分别达2000吨、50吨、40吨、10吨、8吨。大宗药材有赤芍、升麻、桔梗、满山红、防风等76种；名贵药材有山参、田鸡、麝香、熊胆、鹿茸、豹骨等9种。同时，海林市种植中药材已有40多年的历史，已经形成横道镇二十二村、三十五林场平贝种植基地，山市镇黄芪、五味子种植基地。建立了北药开发研究所，海林市已被黑龙江省列为刺五加生产基地。2012年，海林适宜发展种植药材的土地面积达45万亩，北药种植面积发展到11000亩，主要品种有平贝、五味子、沙参、黄芪、防风、沙棘等，年总产量约1.18万吨。

甜叶菊

甜叶菊叶晒干粉碎后可做糖料，其甜度为白砂糖的100–150倍，经深加工制成的甜叶菊糖甙其甜度是白砂糖的250–300倍，热量仅为白砂糖的1/300，是天然的“绿色甜味添加剂”，已被广泛应用于食品、饮料、酿造、医药、化妆品等行业。2012年，海林种植面积已达2万亩，亩产达600斤，产量达6000吨