一、日本四季分明，更有一些季节限定美食，冬日限定美食有什么推荐？

我第一个想到的就是奶油炖菜！奶油炖菜常年名列为日本男生最希望女朋友为自己做的菜NO.1！

在日本，当电视广告开始循环播出奶油炖菜的时候，就证明开始入冬了呢！浓厚醇香的奶油汁搭配着蔬菜和肉块炖煮数小时，酥烂入味，再来一碗米饭，简直就是冬天最完美的搭配！这个冬日限定美食，如果冬天去日本一定不能错过！

鮟鱇鱼火锅

鮟鱇鱼是日本冬季超有名的美食之一。鮟鱇鱼长得很丑，但它味道真的好吃！鮟鱇鱼鱼肉紧致有弹性，味道鲜美又富含胶原蛋白和各种微量元素，美味又健康，还被称作穷人的龙虾！

鮟鱇鱼是日本青森县冬季最有名的美食，使用鮟鱇的鱼肉，鱼肝，再加入豆腐和香菇，汤底是木鱼花和海带炖煮的汤汁，非常的鲜美！在寒冷的冬天，一家人围坐在一起吃这么一锅暖暖的火锅，真的是超级享受~

草莓

草莓在日本绝对是冬季水果界的主角，所以一到冬天，日本各大厂商就会推出冬季限定的各种草莓甜点！比如说草莓大福、草莓蛋糕、草莓巧克力、草莓甜甜圈等等。总之，草莓在日本冬季的甜品界，绝对是超人气的主角！

除了上述三种最有代表性的冬季限定美食，日本还有很多专属于冬天的特色美食哦~比如说：各种螃蟹、河豚、涮涮锅、关东煮，都是日本人在冬天比较喜欢的美食。在冬天去日本享受一次吃货的狂欢之旅，也是很好的选择呢！

二、黑蒜怎么做的，是什么地方的美食？

黑蒜超高有很高的营养价值以及“甜、软、糯”的特殊口感，正逐渐被人们认识和认可。不少餐厅都开发了黑蒜菜肴。让我来看看这种健康食材黑蒜的制作方法。

黑蒜的发源和盛产

黑蒜发源于日本，瑞士也有出产，不过，质量仍然不及日本。黑蒜味道浓郁，酸中带点咸香，闻起来有种陈年香醋的味道。

青森县是日本其中一个盛产黑蒜的地方，据说当地土壤肥沃，雨水适中，日光较长，生长出来的蒜头肥大多肉，每个蒜头大约都是6至7瓣，大小相若。

日本人煮黑蒜的方法简单直接，通常做汁或调味料，不过煮的时间不会过长，亦不能太高温烹调，以免味道流失。由于日本黑蒜的味道浓郁略带咸香，用来配海鲜、肉类也很适合。黑蒜也可以直接放在食材上烹调，让素材吸收黑蒜的味道，只要分量适中，不但可以突出材料的味道，而且可以做出味道独一无二的口感，所以就连做甜品也一流。

黑蒜的制作方法

黑蒜制作

第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。

第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。

第三步：把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。蒜放好了咱们别着急盖盖儿，下面告诉大家一个小窍门，如果按照这个小窍门来制作，基本上就能制作成功。小窍门：锅边放几块纸壳可调节锅内湿度，保证黑蒜发酵成功率。

第四步：我们要把这个纸壳剪成四条，分别放在锅内的周边。

你别小看这纸壳，它的作用可大了，比如在发酵过程中要是有水的话纸壳就吸上了，它需要水分的时候纸壳也能释放出来。如果没有这纸壳，你的黑蒜就制作不成功

第五步：把锅盖上盖，调到保温状态放置15天左右，把锅放在安全的地方。这个黑蒜的制作完成了。怎样就知道黑蒜做好了呢?把蒜横切，如果它是一层的颜色，那基本上就可以了。