一、湖北锅盔的制作方法是什么？你喜欢吃吗？

湖北锅盔本人非常喜欢吃！湖北锅盔不但满足了我对面食的着迷，而且还满足了本人爱吃肉的要求，外层酥脆，内层的肉软嫩，一口下去回味无穷！为此，我本人也是非常努力学习，今天我就给大家分享在家如何制作湖北锅盔的方法，快点学起来吧！

首先，制作湖北锅盔需要准备这些食材：三百克面粉，两克酵母，三十毫升食用油，温水，猪肉，葱

接下来，制作湖北锅盔的方法步骤如下：

第一步，和面。三百克面粉倒入二十毫升食用油，再放入两克酵母粉，然后加入适量温水，加水的量一直到面粉柔软为止，然后坚持不懈和成软面团，和好以后的面团表面给它抹上食用油，防止面皮发干裂开。抹好油醒面半个小时。

第二步，制作馅料。把猪肉和葱放入绞肉机打碎，然后取出放入盆中，加入两勺生抽，一勺料酒，适量的海盐和黑胡椒，以及适量的辣椒粉、花椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

第三步，将醒好的面团再次使用麒麟臂给它揉光滑，然后分成一个个小剂子，将小剂子拉扯展开，把制作好的馅料像包包子一样包好，收口向下。

第四步，包好后，在表面刷上油，静置五分钟左右。然后把我们的手抹上油，把包好的团子压扁，用手指按压不断拉扯变成薄饼。

第五步，将做好的饼移到油纸上，烤箱190度，先预热三分钟，然后再把薄饼放入烤箱烤大概二十分钟。不同的烤箱温度有偏差，大家可以根据情况调整一下。

烤好以后，香香脆脆的湖北锅盔就做好啦！自己在家制作还能换不同的陷，给自己加上丰富的料，让口味更佳噢！大家快点动手尝试一下吧！

二、锅盔是什么

锅盔，又叫锅魁,干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

以下具体介绍几个地方的锅盔，仅供参考：

1.四川锅盔。锅盔中，以香、酥、脆闻名的当属成都军屯锅魁，又名“酥油千层饼”。它是成都彭州的传统小吃，更是常年出没于成都街头小摊。一碗肥肠粉配军屯锅魁，堪称经典成都早餐搭配。

2.陕西锅盔。以“干、酥、白、香”著称的陕西锅盔干硬耐嚼、内酥外脆、白而泛光、香醇味美。“陕西十大怪”中，有一怪“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

3、甘肃锅盔。在甘肃陇南西和县，西和锅盔十分有名。它体形似银盘，像月亮。直径尺余，厚8-10厘米，重约5斤左右。5斤重的锅盔，一个人得吃好几天才能吃完！

4、湖北锅盔。公安锅盔是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃。鲜肉的、糖的、牛肉的、梅菜的等等。喜欢吃辣的还可以刷上一层辣椒油，红红的油辣子看着就让人食欲大增。公安锅盔的最大特点是很薄，香香脆脆。