一、香甜五味粥的做法，香甜五味粥怎么做好吃，香甜

腊八粥,又名八宝粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,民间传说来自天竺。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥,又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

粥的特点:成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。

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河北育英培训的粥的品种有八宝粥、悬浮粥、水果粥、肉粥、普通粥、营养粥、药膳粥、菜粥、美容养颜粥、理疗粥、农家粥、早餐粥等几十种粥的做法配方。

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二、腊八粥的做法

腊八粥的做法：

食材：大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖

做法：

1、大米，黑米，红米，糯米各一把准备好。

2、黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把。

3、核桃仁，莲子，红枣，花生少许。

4、将黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。

5、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。

6、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开。

7、转小火煮上30分钟左右，豆类煮至饱满半熟状态。

8、将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀。

9、继续倒入大米，糯米，黑米，红米。

10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠，放入冰糖融化即可

三、五色粥的做法大全

配料：

大米 100克 、黑米 80克、黑豆 80克、黄豆 80克、 红豆 80克、水 适量

烹饪步骤：

1.备好黑米

2.备好黑豆、黄豆、红豆

3.将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。

4.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。

5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。

6.煮锅加水，豆子入锅煮。

7.开锅后，黑米入锅煮

8.再开锅，大米入锅同煮。其间要适时搅动。煮熟焖一会儿即可盛出享用。烹饪小贴士：

1、豆子、米提前用冷水浸泡后，煮时容易熟，粥的口感也好；

2、食材入锅时，将浸泡食材的水一同入锅；

3、早起时间紧张的话，可以用压力锅煮；

4、粥煮熟后焖几分钟再食用，粥会更稠；

5、脾胃不好的人喝豆类比较难消化，可以把熬好的粥，直接入也可以用豆浆机来制作五色滋养糊；

6、图方便的话，只要头天晚上把粥料和水全部放电饭煲里放上几颗冰糖，预约煮粥键，早上就能吃上热乎乎的滋养五脏粥了，不仅非常滋补身体，还香甜可口，早上喝一碗暖和一整天。

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四、五色米（混合杂粮）粥的家常做法怎么做好吃

健康功效

大米：富含碳水化合物、富含锰

食材用料

五色米50克

大米150克相克食物

单晶冰糖5个

水适量

五色米（混合杂粮）粥的做法

1.五色米清洗直接入锅煮粥

2.大米清洗直接入锅煮粥

3.大火煮沸后用小火慢慢熬

4.20分钟后放几个单晶冰糖一边煮一边用勺子慢慢搅

五、七宝五味粥

腊八粥

腊八粥又称佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。用粳米、糯米、麦米、玉米、薏仁米等制作而成，全国各地大都流行腊月初八吃此食的风俗。

据传说，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。

关于腊八粥的来历，还有一个有趣的故事：相传朱元璋少时为地主家放牧，过着吃不饱、穿不暖的生活。有一次，正是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。突然间，他在田边发现一只长得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着他少时亲自做的“杂粮粥”。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名称为“腊八粥”。御厨在粥中另加入芡实、莲子、桂花、桃仁、小枣等，使这种粥格外香甜可口。后来这种粥又传到民间，一直相延到今。

民间有腊月（农历十二月）初八煮粥的习俗，故而也叫腊八粥。

制作原料：用料多种多样，没有定规，可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定，凡五谷杂粮均可。在我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成，其味香甜，可畅胃气、生津液。而在我国南方，人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等，加上姜桂等调味品，掺在糯米中煮成咸味粥，温暖滋补，可以祛寒。

粳米25克，糯米50克，麦仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，饭豆100克，白莲子50克，白云豆50克，小枣100克，大枣10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，红糖100克。

制作方法：将大白云豆提前（最好头一天晚上泡，第二天用）泡发至胖大；白莲子用热水涨发，去绿色芯，同白云豆先下入煮锅煮20分钟，再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆，栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分钟，至粥稠豆糯、枣烂时止。

粥熟后加蜜桂花、红糖（或先将红糖煮成糖汁，加在粥中）拌匀即成。

特点：黏糯滑软，香甜可口，营养丰富，易于消化。年迈体弱者食此粥有利于恢复健康。不论哪种腊八粥，都有暖肚、润肠、补脾、清肺等功能。

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六、怎么煮五味粥

配方：五味子10克 大米100克

制作：1．把五味子洗净，去杂质；大米淘洗干净。

2．把大米、五味子放入锅内，加清水600毫升。

3．把锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃粥80-100克。

功效：益气生津，补养肝肾。肝硬化，见津亏口渴、自汗、慢性腹泻、神经衰弱等患者食用。

茵陈红枣五味粥的做法

配方：红枣10枚 茵陈10克 五味子5克大米100克

制作：1．把红枣洗净，去核；茵陈洗净，用纱布包好，放入炖杯内，加水80毫升，煎煮25分钟，去茵陈，留汁液待用。五味子，大米淘洗干净，去杂质。

2．把大米、茵陈药液、大枣、五味子同放锅内，加水500毫升。

3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。

功效：滋养肝肾，益气生津。肝硬化患者经常食用。