镇江美食有哪些？
一、么肉
很多人误以为是扬州菜，其实不是。严格来说是镇江菜。但传到扬州，经扬州盐商推广，迅速流行起来，所以长期被误认为是扬州菜。可能很多人不明白瑶柔是什么。其实是猪蹄。做肴肉的时候一般用猪的前蹄，主要是因为猪的前蹄肥壮均匀，然后用特殊的方法腌制。腌制好的瑶肉看起来红润。我建议你用一些镇江醋和姜丝来吃。
二、白酱鱼
因为靠近长江，鱼肚也是镇江美食的重要组成部分。刚钓上来的鲜鱼，炖汤或者清蒸都很好吃。长江最新的刀鱼被炒到了天价。吃好鱼肚有点晚了，最好在2-3月份，江鱼刚上市的时候，鱼肉最嫩。而我要介绍的白酱鱼，制作时需要大量的春笋。煮熟后，酱汁又白又浓。吃一口鲜鱼和竹笋，那滋味。
第三，油炸蝴蝶片
看到这道菜不要慌。我们不吃可爱的蝴蝶。这道菜其实是炸鳗鱼背肉。这道菜是淮扬菜的典型，很考验厨师的刀功。同时对热量的要求极高。大火翻炒，这样才能保证鳗鱼肉的脆嫩口感。
四、蟹黄汤包
当你来到镇江，你可以在镇江喝茶。各种茶点中，镇江蟹黄汤包第一，有点贵。像这样的也就五块钱左右，但是是蟹黄汤包，价格也可以理解。轻轻咬一口，满嘴都是蟹油。真的很新鲜。
镇江的特色小吃有什么？
南门大街的夜市有很多特色小吃。炸臭干，鸭血粉丝，还有桂花莲子粥。还有灌汤包。皮儿汤，也是的。
镇江有什么好吃的地方?
1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。
4、茅山老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名。
5、东乡羊肉又名佛跳墙，是江苏镇江著名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。
扩展资料：
镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。
镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。
吃货不能错过的镇江特色菜
镇江肴肉：
肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜。“风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”，这是300多年前，镇江诗人赞美家乡肴肉的美丽诗篇。
清蒸鲥鱼：
清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。此菜为江南三味之一。鲥鱼肉味甘、性平，有强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒的功效。
清炖蟹肉狮子头：
清炖蟹肉狮子头又称斩肉，镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉，斩切做肉丸，因烹调时不用酱酒着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜用砂锅炖制，趁热上桌，汤菜叶覆盖，揭去菜叶，就可见只只肉圆。
百花酒焖肉：
百花酒是镇江名酒，味甜而香。用它焖烧猪肉，风味极佳。百花酒焖肉选用猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖，让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，味道极佳。
在镇江哪里有好吃的小吃
1. 锅盖面，
国际饭店晓旁边的巷子进去，后面有很多面馆，口味都不错，推荐绍顺兴。 镇南面馆在天桥那边，比较远了如果没有交通工具的话。
2. 肴肉，
其实肴肉是我觉得最没意思的特色小吃，就一块肉而已，要吃肴肉的话去超市买吧，划算。
3. 镇江香醋
来镇江不可能为了吃醋而去找专门吃醋的店。也去超市买吧，可以带回家。能健胃，对身体好处多多。
4 特色的来了
（1）觉得镇江的哇哇叫不错。地点在甘露商城后面，是干过牛蛙。
（2）斜桥街有一家面食大王，小吃店。 片儿汤和锅贴是特色。
（3）斜桥街和大西路交叉口，有家红星小吃店，他们家的混沌和锅贴都是特色，每天很多人排队买锅贴，味道确实不错。
（4）新华书店后面有个卖臭豆腐的，又香又脆，很好吃。
（5）八佰伴后面有一家母子凉皮，中午的时候那是排队排很久啊，旁边还有一家干锅王，他们家的干锅比较划算，味道也不错。
（6）在步行街华夏银行这边有个卖麻花的，你下午过来看到一堆中老年人在路边排队的，就是他家了。
