一、阿姆斯特丹有什么美食

说起荷兰美食，一般人或许会先皱着眉头，苦思之后，脑海里所浮现的却依然只有奶酪。也难怪大家会有这样的印象，深受卡尔文教派影响的荷兰人，永远相信工作为先，享乐其次。本文就来介绍下阿姆斯特丹有什么美食，希望对大家能有所帮助！

各式啤酒及酿毡酒、荷式炖牛肉、洋葱鲱鱼生吃、肉酱三文治、浓豆蓉汤、烟鳗鱼、椰菜茨蓉香肠。

说起荷兰美食，一般人或许会先皱着眉头，苦思之后，脑海里所浮现的却依然只有奶酪。也难怪大家会有这样的印象，深受卡尔文教派影响的荷兰人，永远相信工作为先，享乐其次，就连荷兰人自己也说： “法国人为吃而活，我们荷兰人，则是为活而吃。”

荷兰人吃的东西不会太复杂，但是却有一个特点，就是非常的有营养。由此也不难看出荷兰人不单只有他们的浪漫细胞，但也不缺少尊重大地、尊重自然的务实主义。虽然在荷兰也可以吃到各个国家的菜肴，但是既然来到为何不做一个崇尚简约、热爱生活的“荷兰公民”呢?

菜式简介：豌豆汤

特点：香浓味美，补充体力，增强体质

原料：豌豆、土豆、熏肉等

制作：将豌豆、马铃薯等容易取得的蔬菜，再加上猪脚、猪耳朵等材料全都一股脑儿地丢入大锅中熬煮，熄火前再放上一些香肠及培根，于焉诞生。

菜式简介：香肠布甸

特点：味道鲜美，汤汁味浓，外皮爽脆

原料：面粉、浓汤、香肠

制作：面粉先要做成皮，然后烤熟使他变硬，浓汤和香肠在一起煮热，倒入布甸皮即可，待浓汤把布甸皮泡软后布甸皮也可食用。

菜式简介：忌廉蛋糕

特点：蛋糕香甜，忌廉香浓，富有营养

原料：鸡蛋，牛奶，面粉，忌廉

制作：鸡蛋、牛奶、面粉先制成美味可口的大蛋糕，然后加上美味香浓的忌廉。地 方 小 吃

小吃简介：小松饼

特点：口感爽脆，味道香浓，香甜可口

原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖

制作：面粉、鸡蛋、牛奶、糖按一定比例混合，然后放在炉子上烧熟，待烧出香味时散上糖，端上桌子即可食用。

小吃简介：生鲱鱼

特点：鲜嫩多汁，营养价值高，口感不错

原料：鲱鱼、洋葱等

制作：一定要是新鲜的鲱鱼，这样的鲱鱼才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼就像我们吃花生这样平常，那洋葱拌着鲱鱼，敞开嘴，把鱼放进去，嚼一嚼，整个过程就完成了。

小吃简介：炸薯条

特点：简单易做，家庭零食，广受欢迎

原料：土豆

制作：荷兰人的小吃简直是简单到了极致，只要把土豆切好，放到油锅里炸即可。主要的是要掌握好火候。

讲到荷兰的吃，可真的不敢领教，这可是因为他们生性孤寒，不肯花太多钱在吃的方面吧。看旅游书，他们的国食之中，竟然出现了沙嗲和加多的印尼菜，皆因印尼虽然以前是他们的殖民地，但是食的文化反而深深地影响着荷兰。

东方餐馆中印象深刻的叫Dynasty，综合中餐和东南亚菜。餐厅非常优雅，墙上挂满了丁雄泉先生的美女画。做的龙虾春卷，点特别的酱料，非常可口，连香港也吃不到。

最具代表性的食物应该是生的Herring鲱青鱼类。到荷兰去，非试不可。新鲜的`鲱青鱼，经盐和醋的炮制，装入笼中，便一笼笼地运到鱼档去。其他地方的大牌档多数是热狗之类，在荷兰最多的是鲱青档。鱼贩把鲱青鱼剥皮去骨，剩下尾部给客人抓着，大家仰著头，大口大口地一下子把整条鲱青鱼吃进肚里，爱吃的人可连吞二十多条。每条有手掌般大，半只手臂那么长。细嚼之下，又甜又鲜。不能和日本鱼生比较，完全是两种不同的味道，但都能吃上瘾来。

怕吃生的人也许感到腥，爱上了，没有那股腥味就不完美，非亲身试过，很难解释为什么会喜欢上它。也许，吃完鱼，再来一杯强烈的土 炮日内瓦，是主要原因。这酒和鲱青鱼配合，简直是天衣无缝。鲱青愈肥愈好，咬着鱼脂肪，甜汁流出，是美食中的美食。鲱青鱼的骨头，并不是像个非字一样直排，而是像人字斜着，是为特征。

鱼档中还卖熏鳗鱼，亦肥美。还有炸虾、螃蟹等等。佐以洋葱或腌青瓜，又是另一番滋味。为了吃鲱青鱼，可以再去一次荷兰，学会吃它，像爱上榴莲一样，就能流连于当地了。

荷兰美食以奶类制品和甜品零食见称，以传统的荷兰烹调手法制作的菜式，多数都是难以消化且用肉太多。由于荷兰亦有颇具规模的印度尼西亚、中国、苏利南、土耳其和意大利社区，所以有多款辣菜可供选择。餐厅虽没有好好考虑到素食者的需求，但很多地方最少都有一道素菜。荷兰的国家快餐是炸薯条。如果你要炸薯条配酱汁fritesmet，通常侍应会把你当作当地人看待，给你薯条加蛋黄酱。自动售货机出售炸鱼丸条Kroketten和其他的热呼呼的炸肉团，形式十分原始。啤酒是主要的饮料，冰冻而多泡，如果客人是澳洲人定必大吵大闹。正如荷兰国粹喜力啤酒所讲，这是抓住美味的泡泡以防止它们飞走，一点也不错!要注意：酒精成分多出两至三倍的比利时啤酒在荷兰很受欢迎。喝完荷兰杜松子酒后通常会喝啤酒，这种混合方法叫kopstoot。

二、阿姆斯特丹有什么美食推荐

The毁eafood燘ar是阿姆斯特丹最棒的海鲜餐厅之一，Van毁peyk也是广受好评的荷兰餐厅，在Café燚e燢los则可以吃到经典的荷兰烤排骨。荷兰也有很多法餐、意餐、墨西哥风味、希腊及地中海风味。如果时间紧张，也不妨前往连锁快餐厅用餐。

三、荷兰阿姆斯特丹的特色美食都有哪些？

在阿姆斯特丹，你却可以吃到世界上任何一种风味的食物。与欧洲许多地方相比，价格不算很高，通常量也足够。本地人大多以晚餐为正餐，意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜，真是应有尽有。

阿姆斯特丹拥有既悠久，又丰富的咖啡传统。近10到15年来，最流行的就是富丽咖啡厅。这类咖啡厅无论在规模，或是内部装潢上，都跟传统的棕色咖啡馆迥然不同。一般来说，它们的设计既宽敞又入时，弥漫着明显的国际性气氛。除了咖啡馆，还有PROEFLOKALEN-品酒屋可品尝美酒。

荷兰人的午餐吃的很随意，常是一个三明治加沙拉就解决，非常简单；但也有店家提供较完备的整套午餐，如caf`e(pub)或coffee shop。而晚餐才是他们三餐的重心所在。而荷兰许多不错的餐厅，大多在七点前就坐满了人潮，想品味美食的你，得提早订位准备。在Leidseplein附近的街道有很多不错的选择，充满异国风味，相信能满足游客们不同的需求。

特产美食传统的荷兰餐点都含有马铃薯、肉、及蔬菜。较具特色的美食有：stamppot(熏香肠或猪肉配上马铃薯泥和蔬菜)、hutspot(跟stamppot差不多，但是由马铃薯泥加红罗卜及洋葱，主菜是炖猪肉)、erwtensoep(浓浓的豌豆汤配上熏香肠或培根)、asperges(芦笋配上火腿及奶油)、kroketten(炸肉丸，配芥茉酱，是pub里很流行的一道点心)等。不过这些美味的荷兰佳肴，有些餐点只在冬季供应，所以要事先问清楚。

四、有什么好玩的地方，阿姆斯特丹旅游攻略

你记忆中位于欧洲西部的国家“荷兰”要改名了。他们打算花22万美元让你不再叫它荷兰(Holland)，而是改叫尼德兰’(Netherlands)。

看到这个消息的刺猬君没有一点意外，这很符合嗨大了的荷兰形象，尤其是阿姆斯特丹的形象，这一个极其快乐的城市，大麻合法化（海洛因、冰毒等硬性毒品还是不合法的），同性恋合法化，迷幻蘑菇合法化，情色交易合法化……

大麻的合法化，让阿姆斯特丹的空气中就飘着大麻的味道，有点臭。迷幻蘑菇合法化到时吸引了全世界众多好奇心爆棚的游客，甚至当做去阿姆斯特丹的目的之一。

卖蘑菇的地方叫Smartshop，这种店在阿姆斯特丹比麦当劳还要多，店铺外的装修很干净整洁，纯白色，有点像药店。

到了傍晚，那Smartshop纷纷开门，里面透出的灯光散发出神秘的气息，挂出的招牌更不用说，“we sell magic truffles，and much more”，简直是在召唤“快来快来”。

在荷兰，迷幻蘑菇以前是合法出售的。但是在2007年时，有一个17岁的法国女孩吃了蘑菇后在幻觉中跳楼身亡，第二年荷兰就把致幻蘑菇给禁了。

不过，荷兰政府仍然允许出售magic truffle，就是蘑菇孢子。其实两者基本上是同一种东西，只不过magic truffle的效力要缓和一些，出现的幻觉没有那么严重。”

每个人的蘑菇体验都不一样。一千个人就有一千种蘑菇体验。总体而言，蘑菇会放大人的感官机能，使人出现幻觉和幻想。

不过可千万不要以为迷幻蘑菇可以随意尝试。看看下面这则新闻！

美国加州北部一名29岁混合武术表演者瓦特（Jarrod Wyatt），2年前和练武伙伴吸食毒品迷幻磨菇后，因出现各种幻觉而大打出手，瓦特突然失控将友人的脸皮撕下、割断舌头，甚至将他的心脏挖出，遭判刑47年。

2010年，瓦特和一名21岁友人喝下迷幻磨菇泡制的茶后，high到失去理智，2人因“上帝和魔鬼存在”议题争论，瓦特活生生将对方心脏和舌头撕出体外，将对方大部分脸皮剥下，凶残行径令人发指。

度娘说，致幻蘑菇是一类具有致幻作用的真菌，迷幻蘑菇虽是一种天然植物，但含有赛洛西宾(Psilocybin)及羟基二甲色胺(Psilocin)两种可引致迷幻感觉的物质，这种蘑菇最早被用于宗教用途，教士们会让教徒在不知情的情况下食用这类蘑菇，然后告诉他们是上帝的力量。

我国卫生部2013年公布的《精神药品品种目录》中仍将裸盖菇素和赛洛新列为第一类精神药品。禁毒法明文规定，滥用我国规定管制的麻醉药品和精神药品属于吸毒行为。

切记不要以任何方式将迷幻蘑菇带出荷兰，被查到你就死定了

五、荷兰阿姆斯特丹有什么好玩的地方？最好有攻略

D1运河巡游-钻石工厂-DAM广场-De Bijenkorf商场-NH Grand Hotel Krasnapolsky宾馆

D2约旦区-欣赏古建筑-郁金香博物馆-西教堂-船屋博物馆-褐色咖啡馆吃巧克力

D3-梵高美术馆-骑自行车环运河-游伦勃朗故居-罗耶尔跳蚤市场-市政厅音乐剧场