一、南通都有哪些美食和小吃？

谢邀！寺街臭豆腐、西亭脆饼、四宜糕点、草鞋底（吃的）、狼山鸡、无声小吃汤包、唐闸、香酥鸡、无骨鸡柳、铁板烧、沙锅饭、江边小鱼等，见谅！

西亭脆饼，白蒲茶干，洋口泥螺，吕四昌边，长江鲥鱼，长江刀鱼，长江呛虾，如东文蛤耦饼，如东冷切羊肉，狼山鸡，吕四大黄鱼，如东螃蟹，如东王八拼茶烩竹蛏，如皋火腿，吕四海蛰，洋口金钩海虾，南通猪蹄，海门红烧羊肉，长沙野兔肉，拼茶野鸡，南通野鸡丝，海安麻虾酱，如皋罗卜皮，唐闸牛肉，长江大白虾，内江河鲜。太多太多，数不胜数。

南通人在吃上真正做到了食不厌精。

100多个乡镇，每一个镇都有几样其它乡镇没有的、其他地区根本见不到的特色菜。每个乡镇都至少有一个流传久远的 美食 故事。

同样是鱼，有海鱼江鱼池塘鱼，根据做法不同清蒸醋溜红烧烧烤，绝佳口味，食之难忘。

见过这家伙吗？想吃它，去海安。河豚，被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”，一朝得食河豚肉，终生不恋天下鱼；尝遍世间鱼万种，惟有河豚味最鲜。河豚因其肉质鲜嫩，味美绝伦。苏轼有诗曰：“萎高满地芦芽短，正是河豚欲上时，甘美远胜西子乳，吴王当年未曾知。”

如东文蛤被誉为“天下第一鲜”。肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌等营养成分。这“第一鲜”不是自夸，是乾隆封的。

说你没吃过鸡，是我没见识，说你没吃过唐朝的鸡，你惊不惊讶？海门土鸡经1000多年进化，还保持老祖宗血统，被当地视为上乘佳肴和滋补品。

启东吕四海鲜与浙江舟山齐名，不给你介绍了，你看到的是茄子。启东青皮长茄一直保持了优良的特性和原始的风味口感，营养丰富，既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，风味独特。

如皋人长寿，长寿的秘诀就是吃萝卜干。不是普通市面上的萝卜，如皋特有品种，栽培 历史 可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。

列举太多，只拣几样外地没有的说说。

南通，大南通包括市区加三市两县，南通市区基本上都可以吃到大南通各地的特色。

欢迎天下朋友来南通一饱口福，这里的特色美味定会让你留下深刻记忆，吃了还想吃。

南通 美食 最突出的一个特点就是：鲜。

河豚鱼

河豚肉嫩味鲜，可以说是鱼中极品，有相当深厚的 历史 渊源和文化内涵，营养丰富，保健功效独特。 但其肝脏、生殖腺及血液含有毒素，必须经严格处理后，方可食用。

铁板文蛤

南通盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

狼山鸡

以南通南部的狼山命名，现到狼山游览的游客一般都会特意品尝。

南通跳面

工艺讲究，外观粗细均匀，爽滑，柔韧，有劲道，久煮不糊，配以各种不同的浇头，配以佐料拌炒，味道特别可口，作为面点上品，载誉已久。

烹籽鱼

籽鱼，学名凤鲚，又称凤尾鱼，南通地方特产之一。每年立夏至大暑期间，凤尾鱼洄游到长江口产卵，形成鱼汛。雌性凤尾鱼的腹部有许多红色卵块，营养丰富，味极鲜美。

芙蓉藿香饺

藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香。此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。

金钱萝卜饼

金钱萝卜饼创制于清朝末年，成品色泽和谐悦目，形如金钱，纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。

缸爿（pán）

缸爿又叫“斜角儿”，是南通一带的经济小吃，属烧饼一类。色泽金黄，外壳香脆，里层绵软，经济实惠，香咸可口。

火饺

火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。火饺的制作方法同水饺基本相同，只是和面时用不同的水温，故形成两种不同的面团。火饺的特点是：外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。

南通跳面

南通跳面，又叫“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口，南通跳面，作为面点上品，载誉已久。

提汤羊肉

“提汤羊肉”是南通地区传统特色名馔。“海门提汤羊肉”在解放前已是驰誉大江南北的特色菜肴，当时的江、浙、沪等大城市中的饭菜馆，常把“海门提汤羊肉”作为挂牌菜肴。

吕四带鱼

吕四带鱼是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产。吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一。吕四渔港是全国四大渔港之一，世界九大渔场之一，地近长江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合，处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区。

来自网络

启东的腌荠小寒豆瓣汤、青茄子烧时虾洋扁豆、沙地香沙芋、芦稽、炒青蚕豆、蛋饼、鸡肉串、红烧羊肉，小青麦做的“麦蚕”、红烧小龙虾，启东吕四的清蒸昌鱼、小黄鱼、带鱼、炝尖蟹、炝红帮子、文蛤紫菜饼、铁板文蛤、梭子蟹、椒盐方板鱼

南通属于江苏省东南部的一个地级市，也是国家 历史 文化名城，南通的主要景点有狼山风景区，濠河濠河风景区，水绘园，南通博物苑，南山湖，叠石桥家纺城等。

南通的 美食 众多， 主要的有天下第一鲜，黄焖狼山鸡，清蒸刀鱼， 蛙式黄鱼， 白汁鮰鱼，蛙式黄鱼，提汤羊肉，虾仁珊瑚，金钱萝卜饼，文峰双竹，蟹粉鲜鱼皮，淡菜皱纹肉，通式三鲜，河豚鱼等。

天下第一鲜

黄焖狼山鸡 清蒸刀鱼

南通位于江苏省的东南部，也是我国的长三角核心城市，近年来南通市发展的还是相当不错的，而且每年都有不少人去南通 旅游 ，说到南通这个城市，其实当地好吃的 美食 也是挺多的，尤其是当地好吃的海鲜特别的多，毕竟也是一个离海挺近的城市。

像南通人吃饭还是挺讲究的，每天都必须几个菜，像南通文蛤就是当地的一道名吃，而且还有天下第一馅之称，因为里面的文蛤肉吃起来特别鲜。还有黄焖狼山鸡也是当地的一道名吃，主要是因为这种鸡的肉特别的鲜，和我们吃的小柴鸡都是一类的。

还有南通的鮰鱼又称鮠鱼、江团，窨糕、南通跳面、火饺、凤尾鱼又叫籽鱼也都是南通的特产，还有南通的金钱萝卜饼、文峰双竹、虾仁珊瑚、蟹粉鲜鱼皮、缸片、芙蓉霍香饺、蛙式黄鱼、提汤羊肉等也都是比较有名的南通 美食 。

南通属江苏省辖，但离上海很近，是上海身边的宠儿之一。其菜肴独占苏系、沪系合流之利。多种佳肴拎不清是沪菜或苏菜。

1，清纯狼山鸡：皮薄鲜嫩，鲜香具佳，汤肉皆香靓。

2，香芋烧竹鸡：竹鸡是一种野鸡，羽毛呈栗色，带有白斑，喜食竹笋蛀虫，肉质鲜美。南通人用香芋和鸡同煲，入口香酥，美味之极。

3，文峰双竹：配以竹笋，用东滩涂的竹蛏，（形如竹管而得名）爆炒而成，其味美不可言。

4，白汁鮰鱼：白中隐红，刺少肉嫩。明朝扬慎赞曰："粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”。此菜已入选《中国名菜谱》中。

6，烹籽鱼：籽鱼，又称凤尾鱼，是南通的特产，形似刀鱼，体长10cm左右，肉薄而籽多。用油煎吃，骨酥皮脆、肉嫩籽鲜美。

7，芙蓉霍香饺：南通点心师用霍香叶，包桂花豆沙馅软炸而成的霍香饺，入口清凉，又有香气。入选《中国点心》。

南通的地理位置，注定这是个 美食 荟萃的地方，作为我的家乡，这里有着太多的独特 美食 ，一处长江入海口，又是东海和黄海交汇处的南通，海鲜和江鲜自然是少不了。

说到南通海鲜，当属：以启东和如东两，各式海鲜馆林立，各种风味，多层次消费，特别是吕四渔港和如东洋口渔港，有名气的海鲜：

1：铁板蚊蛤

2：黄海河豚

3：银鲳鱼

4：紫菜饼

5：黄海西施舌

6：野生大黄鱼

7：相思螺

8：黄海泥螺

9：黄海海蜇

10：黄海花虾

11：黄海虾姑

12：女儿蟹

12：方板鱼

13：梅豆鱼

14：春鱼

15：凤尾鱼

16：刀鱼

17：螃蜞

18：吕四带鱼

19：黄海鲨鱼皮

20：虾饼

还有太多的黄海小海鲜，就不一一举例了。

下面我说说南通地区的江鲜：

1：长沙河豚

2：长江鮰鱼

3：长沙银鱼

4：长江鲥鱼

5：长沙刀鱼

长江的水质决定了长江江鲜鲜度，那是一级棒。

再说说河鲜：

1：中华绒毛蟹

2：螺蛳

3：河蚌

4：河虾

现说说南通地区的小吃：

1：虾虸烧饼（舌尖上的中国推荐）

2：蟹黄大包

3：缸饼

4：五香干（豆腐干）

5：醋溜鸡

6：丰利扣肉

7：狼山鸡

8：塔菜（黑菜）

总结了这么多，对于南通 美食 也只能说是凤毛麟角，欢迎你常来南通，我的家乡！但愿能帮助你的南通之是一个 美食 之行，

二、第一次去南通旅游，那南通有什么值得一尝的特色美食么？

旅游就想吃到好吃的，但太贵就不要了吧，想去北京花个大价钱吃的烤鸭，你觉得怎么样?但小编觉得，还是便宜好吃的东西最重要，今天，小编给大家推荐点如果去南通旅游，可以吃到的美味好吃的东西！

银花苑早餐店

这家店的包子手艺真的很地道，南通人都很喜欢到那边去吃早点。冬天的早晨能吃到热腾腾的包子，还有比这更幸福的事么？四大金刚包、史无前例、好吃到爆！吃的时候再叫一碗豆腐脑！

均价：肉包4元 荠菜包6元 豆腐包4元 萝卜丝包4元

地址：银花苑32号楼临街街铺

通州跳面

曹顶面，又称南通跳面。是南通古老的传统美食。可惜随着时间的推移，曹顶面已经成为“绝版美食”，很多南通的微友们都不知道。吐血推荐，拯救南通美食遗产。

均价：4元起

地址：通州文峰大世界后巷子内

海安茅家米线

这是一碗海安人最爱的米线，开了几十年的老店，也搬过几次店，但是童年的味道一直没有变！每天都是爆满的节奏。最主要是米线本身，滑而不腻，火候也很到位。底料更是十分醇香，绝对百吃不腻。

均价：10到20元

地址：海安县城南大街内

如皋孟家蟹包

号称如皋第一蟹包店，味道无需多说。绝对的皮包馅大，皮薄陷多，汁香味美，蟹黄，蟹足肉，唇齿留香！配合姜丝和醋，去去蟹的寒气，也可以解解腻，确实是一种很地道的享受！咬一口，幸福感满满哒！

均价：20元/只

地址：南通如皋市中山路工商银行对面巷内

鸿福居砂锅

谁说路边摊就没有真爱？每天晚上十点开始，到凌晨5点半。90元一斤的海门羊肉，红薯粉丝、千张，香菇，纯羊肉羊骨熬制的汤汁！再加上安徽蚌埠夫妻俩十几年的经营，别有一番滋味。

均价：15元/碗 羊肉可加5元/份

地址：新一佳路口，老菲比对面

顺华楼包子店

老南通的味道，这家店可以南通本地人的最爱，面饭点心馄饨，十几块钱便可吃得饱肚。小编温馨提示，如果是早上过去买，要做好排长队的准备哦。

均价：15元

地址：崇川区桃坞路和跃龙路间

无名火饺店

神秘的无名小店，一个很小的门面，确实没有招牌名，但是开了好多年了。下午供应火饺、蛋饼、煎饺，煎饺有三种馅儿的，隐藏着南通绝密失传美味——火饺，绝对让你感觉不虚此行的味道。

均价：1.5元/只

地址：姚港路虹桥路北（16路公交站台旁）

杂粮煎饼

纯山东风味，香脆多汁，这位山东大叔是我见过最善良，也是做山东大饼最好吃的！真的爆好吃！

均价：5元

地址：濠南路阁楼摄影和英诗丹尼中间

徐二猪头肉

海安南莫镇，就有一家颇负盛名的徐二猪头肉，猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，妈妈说猪头肉不能吃，但是真的好吃到想死的心都有了。

均价：不坑人的价

地址：到了海安南莫镇，打听下

上官包

主推汤包和拌面，大冷天它们一定比巧克力和音乐更配！更多的语言反而显得拖沓，自己去品尝才是王道哦！

均价：15元

地址：通州明珠美食后面

没错，你真的没看错，这些美食小吃，全都在15元以内。在南通，唯一的遗憾就是胃太小了...以上的店你都吃过吗？如果你也有一家好店，就留言告诉大家吧！

三、作为江苏最南端的城市，南通有哪些美食值得推荐？

南通的美食还是比较多的，如果到南通旅游或者出差，我给大家推荐这些美食还是要品尝一下的，因为这些美食是南通美食的杰出代表。

1、南通跳面

南通跳面，又叫"曹顶面"、"切面"或"小刀面"，是江苏省南通地区传统名吃，由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊，食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头，佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口。

2、如东文蛤

如东出产的海产珍品文蛤，素有"天下第一鲜"之称，早在唐代文蛤就被列为贡品。在如东文蛤的养殖已经形成一道经济链，全中国文蛤的出口如东占了三分之一。

3、南通醉虾

醉虾是南通的传统名菜，虾肉爽滑细嫩，带有酒的香气，回味无穷。做醉虾讲究的是用活虾入酒，用酒将虾完全浸没，待虾醉后加入调料或夹出蘸料吃，口感鲜嫩无比。

4、白蒲茶干

白蒲茶干，是江苏南通久负盛名的传统风味小吃，至今已有三百多年历史。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。

5、提汤羊肉

“提汤羊肉”以海门白山羊，即“长三角白山羊”为原料，精心制作而成，是南通地区传统的地方名菜。

6、清炖狼山鸡

清炖狼山鸡，又名原焖狼山鸡，采用狼山当地土鸡为主要原料，成品汤汁清澈见底，皮白有光，微兼腊香，汤菜兼优。

7、窨糕

窨糕是江苏省南通市千年古镇石港的一种传统特色糕类名点，是传统的应时茶食。其本名印糕，因每块糕上均用桃红印花而得名。

8、如皋董糖

如皋董糖属于苏式糕点，主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。

以上是给大家分享的南通的8道地方美食，当然南通的长江三鲜味道都很不错，但是现在越来越少了，已经是吃不上了，欢迎南通的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

四、南通市有哪些特色美食?

南通市特色美食：

西亭脆饼

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

如皋董糖

如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。

启东面饼

薄薄的一张饼，里边夹一些菜，诸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉丝尤佳。在夏天吃面饼是家常便饭，启东面饼柔软，入口也就软和，十分美味。

高粱糯米圆子

高粱糯米圆子，不同于普通圆子，顾名思义，这种圆子加入了高粱，是南通一带春节前必备的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴。

生煎文蛤包

生煎文蛤包是流行于南通地区的一种汉族传统小吃。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，文蛤肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

林梓潮糕

林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点，名倾大江南北。

白蒲茶干

白蒲茶干（全称白蒲“三香斋”茶干），是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是选用优质大豆，多种香料精制而成的小食。

海门蛎蚜饼

蛎蚜饼是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜肉，用清水清洗几遍。一定要多清洗几遍，如果不洗干净，做出来的蛎蚜饼会碜嘴。

丁普照蟹黄包

南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹黄包曾经与天津德聚狗不理包子、扬州富春水晶包、上海南翔小笼包齐名。在国际餐饮博览会上，如东的丁普照蟹黄包还被授予“中国十大包子”铜匾。

一柱楼烧饼

俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。比如：北京烤鸭。西安羊肉泡馍。内蒙古的小肥羊。云南的过桥米线等等， 而江苏如东最出名的就是栟茶一柱楼烧饼。

五、南通有什么好吃的美食推荐

1、海门提汤羊肉

海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的美食，当地山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。

2、糖醋黄鱼

糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地传统名菜。此菜金红，香脆、甜酸。产于吕泗渔场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。

3、金钱萝卜饼

金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃。以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状，纹路清晰，皮酥松微脆，馅肥美鲜香。