一、烟台特色美食小吃是什么？
到烟台一定要吃的10大美食
NO.1:海菜包子
烟台特色美食，外软内香、清鲜可口
NO.2:咸鱼饼子
烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味。
NO.3:焖子
烟台传统小吃，色泽透明、鲜美可口。
NO.4:炒海肠
烟台特产海鲜，咸鲜适中、入口爽脆。
NO.5:铁板鱿鱼
烟台街边小吃，深受各地吃货追捧的美食。
NO.6:蓬莱小面
烟台特色小吃，小巧玲珑、风味独特。
NO.7:红烧大虾
烟台传统美食，红油明亮、虾肉鲜嫩。
NO.8:大糖
烟台特色小吃，深受当地人喜爱。
NO.9:烤猪蹄
烟台街边小吃，外焦里嫩、皮脆肉香。
NO.10:盘丝饼
烟台传统美食，金黄透亮、酥脆甜香。
除了以上说的这些美食，到烟台来不得不吃的就是海鲜了，由于烟台是海滨城市，所以海产丰富，吃海鲜推荐巧克力渔家，是个网红店，也是个老盘的海鲜店。 他们家的海鲜都是活的，都养在鱼缸里面。品种不算很多。但是每一样海鲜点好了以后都会现场宰杀，所以海鲜肯定是非常新鲜的。去吃的时候人有点儿多，但是还好没有排队。 服务员热情倒是热情，就是人手太少啦。香辣鲈鱼看到好多桌都有这道菜也跟着点啦，真的不错，味道很好，香香的，有点辣味，但是辣味不重，孩子也能吃。
二、舌尖上的家乡之（二十三）龙口鱼糕
龙口鱼糕
武汉市书城路中学703班 赵贞妮
我的老家在长江边——一个美丽和睦的小村庄，她的名字叫“龙口镇”。
龙口镇南临长江，北依内荆河，西引洪湖，东接四湖干渠，自然风光旖旎动人，人文底蕴钟灵毓秀，每一个在这里长大的龙口人都对他有着深深的眷念，曾经有一位著名的诗人乘舟回家看望，看着眼前这雄壮艳美的景色，不禁写下了这首诗：
脚踏腾云洲；心源故里传佳话，
安家老龙口；院士贤名载汗青。
当然，洪湖过春节家家户户的年桌上必定都少不了鱼的存在，吃的不仅仅是味美鲜甜，也是年年有余的美好愿景。龙口镇是洪湖最擅长做鱼糕的地方，临入春节，龙口家家户户都在为准备鱼糕、鱼丸忙碌着，“吃鱼不见鱼；吃鱼不见刺”是属于洪湖美食的浪漫。
鱼糕的做法其实特别简单，食材来源于地地道道的家乡特产“洪湖活鲜鱼”，把活鱼的骨肉分开，并把鲜鱼肉和新鲜的猪肉放在一起，搅拌成碎沫，再放入适量的调味品搅拌均匀，成蛋糕状放入大蒸笼里面，大火蒸半小时后，在成型的鱼糕上抹上薄薄的一层鸡蛋黄，十分钟后就大功告成了，香浓的鱼糕味道弥漫着整个村庄，那口感让人回味无穷，念念不忘啊！
相传清朝时代，乾隆皇帝出巡至湖广地界，官员为其广征名厨烹制特色佳肴，但其不喜大鱼大肉，而湖广特色就是各种肥鱼，名厨们倍感为难。来自龙口镇的厨师刘三元揭榜而出，献上一道鱼糕，乾隆皇帝品尝后龙颜大悦，赞不绝口，故此，龙口鱼糕远近闻名。
鱼糕依然成为龙口人餐桌上必不可少的一道佳肴，吃的是对亲人；朋友团圆的深情祝愿，对未来的美好期许。
不知不觉新年即将过去，小村庄里还弥漫着鱼糕的年味，随着岁月的流失一切都发生了翻天覆地的变化，年味的追寻却无法随着年龄的增长淡去丝毫，那就是藏在心里最工整的年味！无论时代变迁，这些传承下来的“俗味”都让“年味”愈发的人间烟火气！
三、烟台龙口有什么特色美食
1、鲅鱼水饺
鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。
2、排骨包子
排骨包子是龙口著名的传统小吃，主料是猪肋排、面粉、酵母、温水、白糖，辅料是葱、姜、盐、味精、香油。
3、龙口粉丝
龙口粉丝，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势，招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。
1860年，招远粉丝开始集散于龙口港装船外运，为与烟台其他地区的粉丝区别开来，包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。
4、黄县长把梨
黄县长把梨原产于山东龙口市。距今已有270多年的栽培历史，主要种植于龙口市南部山丘地带。
5、龙口对虾
龙口对虾个大、肉实、味鲜，是宴席上的名贵菜肴之一。对虾捕捞季节，龙口港湾帆船如云，机声隆隆，昼夜不息，对虾成为龙口外贸出口的重要产品之一。
6、龙口葡萄
龙口葡萄多数种植在山东省龙口市滩涂沙土地上。由于土层疏松，水分适宜，昼夜温差大，日照时间长，空气湿润，所以龙口葡萄含糖量高、颗粒大，味道别具一格，既是酿造葡萄酒的上品，也是水果席上的美味。
