一、为什么墨西哥人每餐都要吃仙人掌？

仙人掌在大家眼里无非就是一种带刺的植物，日常生活中常常被摆在电脑桌前防辐射，也有些人喜欢养在家中，但是有孩童或是宠物的家庭中，就看不见仙人掌，因为仙人掌浑身是刺，还是带有一定的危险性。

在中国，没有人会把仙人掌和食物混为一谈，但是小编曾经也听说过，仙人掌的汁液非常丰富，在沙漠中容易生存，假如有人在沙漠中迷了路，又刚好遇上了仙人掌，简直是看到了救命稻草。

但是世界上有这样的一个国家，把仙人掌当做日常的食物，餐餐顿顿都离不开仙人掌，并且对仙人掌抱有特殊的情怀，这个国家就是墨西哥。墨西哥人每餐都吃仙人掌，原因让人哭笑不得，网友看了后惊呼：这都能吃？

想到仙人掌，就会让人联想到沙漠，可是墨西哥并没有沙漠，却还是长满了仙人掌。墨西哥人每天都吃仙人掌的原因，就是因为他们国家的仙人掌太多了，这个原因听起来让人哭笑不得。正因为仙人掌太多，所以仙人掌在当地被做成各式各样的美食，也成了墨西哥人日常生活中最经常吃到的青菜之一。所以如果你要去墨西哥旅行，你一定要最好吃仙人掌的心理准备，因为这里的美食几乎都跟仙人掌有关！

墨西哥并不是沙漠，为什么长满仙人掌呢，因为墨西哥的地理原因，导致降雨量低，所以这里的土地非常适合仙人掌。墨西哥的货币和国徽上也都有仙人掌的图案，可见仙人掌在墨西哥人心中的地位不低。

墨西哥人大多数都是素食爱好者，正因如此，当地泛滥的仙人掌也有了好的归宿，也就是成了人们餐桌上最常见的美食。大家都知道仙人掌长得不好看，还浑身长刺，但其实其中营养非常丰富，并且肉质鲜嫩多汁，而且仙人掌的果实也是可以食用的，当地人都把它们当水果食用。在中国，仙人掌的果实是很难见到的，在当地却遍地都是。长得有点像火龙果。

那么墨西哥人都怎么吃仙人掌呢，最常见的就是跟各种食材放在一起清炒。大街小巷和各种餐厅中也都有售卖各种仙人掌做成的美食，最让人觉得有食欲的就是仙人掌烧烤！想不到还有这种吃法吧！就跟我们国家的烤青椒烤茄子是一样的道理！

二、每天都要吃仙人掌的国家，为什么这么爱吃呢？

每个国家都有每个国家的民族特色，而且有自己的美食和文化。在我国有千百种菜品，每一种食材能够做出千种美味，但是我国人民最喜欢吃的主食还是饺子，而韩国人最喜欢吃的则是年糕，日本人最喜欢吃的是生鱼片。但是有一个地方却独爱仙人掌，我们知道，仙人掌的刺非常烦人，而仙人掌一般在我国都以盆栽的方式，供人观赏。别说吃仙人掌，估计连碰都不敢碰吧。

但是在墨西哥这个国家，老百姓们非常喜欢仙人掌这个植物。仙人掌是他们的国花，在墨西哥中的地位，就相当于火锅在四川人心中的地位一样。而且他们还将仙人掌做成各种食物，比如仙人掌烤串，仙人掌饼，还有仙人掌各种小吃。

墨西哥人为了能够吃仙人掌，更是研究出了千百种方式。可以炒着吃，腌着吃还能做成沙拉。简直太不可思议了，但是为什么他们对仙人掌如此执着呢？原来是因为当地的仙人掌生长泛滥，在墨西哥人看来，如果仙人掌不吃的话，那就太浪费了。

其实仙人掌是完全可以吃的，它被称为“荒漠之泉”，虽然它外表都是刺，但是只要将它的刺处理干净，它里面的果肉有保护胃的作用，而且当地人还会把仙人掌浓缩之后做成药品出国。

所以在墨西哥这个干旱的土地上，仙人掌在这里生长的特别茂盛，虽然种不出来其他植物，但是仙人掌却成为了当地的一大特色。仙人掌在世界上有2000多个品种，但在这里就占了1000多个品种。

所以在他们的眼中，仙人掌不是丑陋的东西，也不是危险的植物，而是特别有营养，特别有价值的食物。看了这些，你是不是也想尝试一下仙人掌的美味呢？不过建议不会制作的人还是不要轻易吃，免得把刺扎到手里，那滋味可不好受。行走在路上，探索发现世间每一处美，我是谢徐疯子，一个不断前行的旅行者，感谢相遇。

三、仙人掌当“零食”，签子窜起来烧烤，也不怕刺扎嘴，你吃过吗

仙人掌想必大家都有听说过把，就是我们家中养的绿植“仙人掌”，仙人掌的原产地来自热带的沙漠地区，当地的气候比较干燥，温度也比较高，大部分都是沙漠的地区，仙人掌就喜欢在这种严重缺水的地区生长，而且还长的非常的旺盛，通常我们家养的仙人掌都是用来嫁接的，嫁接蟹爪兰等。

仙人掌是很好的砧木，伤口的愈合能力非常的强悍，抗旱，抗高温，一个月不浇水照样长的旺盛，根本不用担心它会死去，但是有一个缺点就是浑身是刺，无论是仙人球，还是仙人掌，都是刺这一点惹人讨厌，据说是身上长刺是为了保护自己，不被其它的掠食者吃掉，也情有可原。

全球仙人掌长势最旺盛，最多的国家就是“墨西哥”，说到墨西哥我就想起了鸡肉卷，很多人说墨西哥的鸡很少喝水，鸡肉非常紧凑，卷起来吃非常的可口，具体的咱也没吃过，除了鸡肉卷还有仙人掌，墨西哥地区遍地都是仙人掌，长的比人都高，墨西哥也是仙人掌的故乡，据说墨西哥的仙人掌种类是最多的，而且当地人吃仙人掌就跟鸡肉卷一样可口。

跟墨西哥相同气候的国家有很多，唯独这个国家的仙人掌最多，没人能解释的了这个问题，可能就是这个国家降雨量少的原因，因为仙人掌生长的速度实在是惊人，当地人开始研发吃仙人掌的想法，而且至今已经有百年的 历史 了，墨西哥人到现在研发出了关于仙人掌的各种 美食 ，来吸引全球的游客。甚至仙人掌已经成了当地的一个重要产业。

如果有幸到墨西哥拜访，见到当地大棚里种植的仙人掌千万不要惊讶，这就跟我们当地的蔬菜一样，成了产业化，规模化。仙人掌的就跟我们平常生活中吃的食物是一样的。

附近的很多市场都有专门售卖仙人掌的，有专门的人会把仙人掌的刺祛除掉，然后在摊位上售卖，拔掉的刺会打磨成粉，掺到骆驼的饲料中，喂骆驼。这样一点都不浪费了，仙人掌的刺打磨成粉喂给骆驼是很好的饲料。

在国内，经常能见到的比如说“鸡蛋灌饼”“卷饼”一张饼加点土豆丝，加点生菜，就能直接使用，在墨西哥也有这样的 美食 ，墨西哥当地的居民把加工好的仙人掌，包裹在面饼中，加入调料然后食用。加工好的仙人掌，搭配墨西哥独有的烤肉也是一道美味。

国人喜欢将很多的蔬菜瓜果直接放在清水中加热，煮熟了食用，像花生，那南瓜，玉米，当然在墨西哥也是少不了的，当地的居民会把仙人掌，拔掉刺以后，放在锅中煮熟了食用。家家户户都吃。

夏季的时候，国内的大街小巷都会有卖水果的，苹果，葡萄，桃子，在墨西哥的街头最常见的就是，仙人掌的果子，有的人或许不知道，其实仙人掌也是能结果子的，而且非常的好吃，营养比国内的水果都要高出很多，当地的光照十分的充足，各种水果的甜度也是很甜的。

还有仙人掌果子榨的果汁，大街小巷都是，国内的相对的就是各种奶茶，饮料，墨西哥的街头，仙人掌的果实都是现榨的，当地的小孩子都非常喜欢喝。

一方水土养育一方人，因为习性的不同，生活环境的不同，他们把当地的植物当成了自己生活的一部分，其实这一算是一种文化的传承，下次说到墨西哥鸡肉卷的时候，不要忘了墨西哥还有美味的仙人掌。

四、仙人掌怎么吃法？

食用仙人掌常见吃法（用法）有如下几种：

①切条当水果吃，一天一片；

②榨汁当饮料喝，一天一小杯；

③制作美味菜肴，请参考仙人掌菜肴；

④自制掌茶：烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁，待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可；

⑤榨汁洗澡，国外很流行；

⑥自制掌浆：仙人掌去皮、刺根，洗净切丝，用果浆机打成浆，根据喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麦片调匀，饭前喝一杯，能排毒、养颜、养胃、降脂降压，常服仙人掌浆定有奇效；

⑦自制馒头：仙人掌打成浆和面发酵做成馒头，也可做成饱子，清香爽口，营养丰富

扩展资料

主要价值

药用

仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，该书记载：仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效，内服外用治疗多种疾病。仙人掌主要治疗疔疮肿毒，外还可以治疗胃痛、痞块腹痛、急性痢疾、肠痔泻血、哮喘等症。

食用

仙人掌浆果酸甜可食。 [1]  仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。

饲用

仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素，其含量远远高于其他农作物。因此，墨西哥许多干旱地区成片种植饲料用仙人掌，作为牲畜的唯一饲料源。仙人掌与其他饲料配合喂养牛、羊、猪等牲畜，全年都可以不必另外喂水，饲养效果很好。

参考资料仙人掌-百度百科

五、国人不敢碰的仙人掌如何在墨西哥成为了美食？

如果说在中国有100种包饺子的方法，那么在墨西哥，就有100种烹调仙人掌的方法。烤着吃、炒着吃、腌着吃，和各种菜搭配着吃，墨西哥人顿顿都离不开它。也许有人会感到不可思议，但当地人却表示：遍地都是仙人掌，不吃可就浪费了。而且仙人掌浑身都是宝，它的果实鲜美多汁，含有丰富的维生素C，汁液可以解渴，被称为“荒漠之泉”。仙人掌是完全可以吃的，它被称为“荒漠之泉”，虽然它外表都是刺，但是只要将它的刺处理干净，它里面的果肉有保护胃的作用，而且当地人还会把仙人掌浓缩之后做成药品出国。

所以在墨西哥这个干旱的土地上，仙人掌在这里生长的特别茂盛，虽然种不出来其他植物，但是仙人掌却成为了当地的一大特色。仙人掌在世界上有2000多个品种，但在这里就占了1000多个品种。

所以在他们的眼中，仙人掌不是丑陋的东西，也不是危险的植物，而是特别有营养，特别有价值的食物。看了这些，你是不是也想尝试一下仙人掌的美味呢？不过建议不会制作的人还是不要轻易吃，免得把刺扎到手里，那滋味可不好受。

仙人掌还可以入药，治疗胃病、糖尿病等多种疾病。就连被人们丢弃的废料也可以收集起来，转化为沼气，成为可再生能源。全世界的仙人掌种类共有2000多种，而墨西哥就占了1000多种，因此这里也被称为“仙人掌之国”。