一、兴国县的特产是什么？

兴国粉笼床：“四星望月”：因毛主席命名后，名声远播，而其烹饪也极为讲究从此，兴国县这道客家风味菜载入了中国名菜谱，还走上了中南海的国宴席。

兴国鱼丝：是当地一道具有乡土特色的客家菜。兴国鱼丝有个别名——“与你相思”。

兴国红薯干：又名倒蒸红薯干，在江西兴国的地位和兴国鱼丝相当，都是兴国三大特产之一，在兴国家喻户晓的兴国粉笼床、鱼丝、红薯干并列。

兴国红鲤鱼：素有“金狮红鲤鱼”的美称。与婺源县的“荷包红鲤鱼”、万安县的“玻璃红鲤鱼”齐名，被誉为“江西三红”。

2004年第19届世界客家大会吉祥物就是兴国的“金狮红鲤鱼”为原型创作而来。

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二、兴国的特产

有兴国茶油、细粒花生、兴国灰鹅、兴国红鲤鱼、兴国甜橙、九山生姜、兴国鱼丝、兴国红薯干等。