兰考县美食

兰考县美食有仪封西瓜酱、坝头黄箭鱼、谷营风干野兔肉、绿豆渣饼、兰考豆腐乳、兰考齐氏大刀面、脂油火烧、闫楼茨蓬牛尾等

1、仪封西瓜酱：仪封西瓜酱是用黄河故道沙土地的西瓜特制的，做好后装在青花瓷的小瓶子里，很多本地人都是吃着西瓜酱长大的，配上刚出锅的热气腾腾的馒头，别有一番滋味，十分下饭。

2、坝头黄箭鱼：坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是：鱼的身体瘦长，全身整体呈纺锤流线型，生性凶猛，肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香，外焦里嫩，口味绝佳。

3、谷营风干野兔肉：谷营风干野兔肉，为滩区野生秘制而成，其口味筋道，撕一下就是一绺，一口下去，唇齿留香，感受独特，乃下酒菜中的上品，深受当地人民的欢迎。

4、绿豆渣饼：兰考绿豆渣饼据说已经在当地流传了上百年，每当逢年过节当地人家里也总是少不了这道用绿豆做成的美食。绿豆渣饼最常见的一种做法是将绿豆饼过油炸至表面金黄，然后再炒糖做成拔丝裹在外面。做好后的拔丝渣饼看起来实在诱人，用筷子夹起时还能看到晶莹剔透的糖丝，入口顿觉外甜里糯，还有淡淡的绿豆清香。

5、兰考豆腐乳：兰考豆腐乳始创于明朝万历年间，其外观酱红透明，口感细腻粘软，咸中透香，香中透甜。而且其本身富含蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素，具有增食、助消化、健肠胃等功能。曾在1985年经省有关部门鉴定，兰考豆腐乳各项指标都达到或超过商业部颁发的标准，因此该产品目前已经大规模生产，畅销省内外。

6、兰考齐氏大刀面：兰考齐氏大刀面为中华一绝，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史，别名“长寿面”。其名字中“大刀”的来源是因为其切面的刀大得离奇，所以称为大刀面。

7、脂油火烧：脂油火烧是兰考县的传统风味小吃，用死面摔打成宽条，再抹上葱花、板油丁后卷起放入火烧炉烙成饼，边烙边抹油，一口咬下去，满口喷香，余味未尽。别看这卖火烧的摊子不大，但生意却很好，只要做出来就能卖出去。

8、闫楼茨蓬牛尾：如黄瓜段般的牛尾，是兰考县闫楼乡的特色美食，吃口牛尾再嚼一口酥脆花生米，绝对是独特的美味。可惜，现在牛尾越来越少，所以很贵也很难买，就算是本地人，大部分也都只有小时候才吃过。

兰考有什么特色美食

1，批发街鑫鑫浴池胡同口的牛肉煎包。

2，火车站对面路西的中华小吃馆。

3，老十字街的清真大、小烧饼，味道好品种多，价钱又便宜。

4，东方经典对面的上当一回。

5，上当旁边的姐妹米线。

6，大会场路口的草原鸡柳是兰考这几家鸡柳里面最好吃的。

【兰考】

1，兰考，河南省直管县，东临京九铁路，西依京广铁路，距新郑国际机场仅需1小时，距世界不冻港口连云港只需4小时。

2，兰考具有丰富的农产品资源，是全国商品粮生产基地县、全国优质棉基地县。

3，兰考享有省辖市的经济管理权限，具有明显的政策优势。辖13个乡镇、3个街道办事处、1个产业集聚区、1个商务中心区。

4，1954年，兰封县（现城关镇）与考城县（现堌阳镇）合并，以二县首字为名，称兰考县。

兰考过春节的风俗是什么

兰考素称“孔子过化”之地、文荟之乡、文化积淀深厚。在节日方面也有不同的风俗：

春节时，也就是农历正月初一，在兰考又叫“大年下”。

在新年的头一天要在门上贴对联、和家人一起年画，中午全家一起吃饺子，又叫扁食，到了晚上大人们要给小孩分压岁钱，全家人吃团圆饭。

等到了五更时分，全家人都要起床放鞭炮，煮饺子，这个时候，晚辈们给长辈们圆饭。吃饭时，家有一共有几口人，就要盛好几碗饭，即使人不在家也一定要盛上，意思是全家平安团圆。饭后宗族、邻里相互拜年，男女均穿新衣服，凑在一起聊天，庆祝一年开始。