宜宾风土人情?

宜宾地区辖1市9县(宜宾市及宜宾、南溪、江安、兴文、长宁、珙县、高县、筠连、屏山九县)，它东接泸州，南连云南，西邻凉山，北界自贡、乐山，总面积13283平方公里、人口472万。是汉、苗、回、彝等20个民族聚居的地区。区内山水奇特，物产丰富，历史悠久。古迹众多。有国家级风景名胜区蜀南竹海，有全国重点文物保护单位珙县悬棺、有省级风景名胜区兴文县的石海洞乡。有世界第一的“喀斯特地貌”大漏斗，有筠连县的古楼山水……，它集温泉、峰丛、溶洞、溪流为一体，旅游资源极其丰富。位于金沙江与岷江交汇处、被誉称为“万里长江第一城”的宜宾市，是宜宾地区行署所在地，1986年被国务院批准为我国历史文化名城。它以盛产名酒“五粮液”而闻名海内外。故又被誉为“酒都”。三江汇合处的“合江门”，骇浪掀天，惊涛拍岸，声若雷吼，是万里长江第一个景点；市区内有唐代所建的“大观楼”，飞檐凌霄，典雅精美，雄伟壮观；城西翠屏山公园，以森林自然景观兼文物古迹、人文景观而成为我国第二大城市森林公园(仅次于南京钟山)；与翠屏山紧相依偎的是省级重点文物保护单位道教圣地真武山庙群，山上寺观现存8座，依山取势，造型各异，错落有致；与真武山隔江对峙的是省重点文物保护单位——北宋大诗人、大书法家黄庭坚所建之流杯池；从流杯池沿岷江而上，在五粮液酒厂厂区内，有具有现代风格而又蕴含地方风情的五粮液文化博览馆；从宜宾市溯岷江而上35公里，可达宜宾县黄伞汉代岩墓群遗址；沿长江东下，离市区5公里的南广镇，传说是古时的陈塘关，《封神榜》中哪吒太子的诞生地，故南广河口有太子石、龙脊石，附近七星山上有金光洞，加上翠屏山的哪吒庙，为宜宾城增添了古老而神秘的色彩。从南广河口沿长江而下，距市区19公里处的李庄古镇，有建筑特异的旋螺殿。从南广镇沿南广河而上，两岸是南广河民族岩墓群及石刻图像。此外，在屏山县城外45公里处的龙华，有八仙山风景区；宜宾县横江境内有石城山森林公园；南溪县境内有云台山森林公园等优美的自然景观。从宜宾市向东南行68公里，是位于江安长宁连天山余脉中的“蜀南竹海”，竹海覆盖28座岭峦，500多个山丘，总面积47平方公里，是国家级风景名胜区。1991年荣获“中国旅游胜地40佳”称号，又是中国竹文化研究中心。区内有景点130多个，最具特色的是大面积竹景和奇特的丹崖深丘台地地貌，具有植被、溪流、瀑布、湖面、古迹、石刻、洞穴等多种景观类型。此地的竹雕工艺，精美绝伦，远销国外，名扬四海。由蜀 南竹海东行，至江安县境内，则有省级重点文物保护单位锡嘉山庄——锡嘉山古民居。这里建有“四川省锡嘉山民俗博物馆”，主要陈列川南地区汉民俗文物资料，介绍四川民间风俗文化生活。从宜宾市南行140公里，便到兴文县。在该县南部70多平方公里的土地上，奇石林立，洞壑相连，这便是以岩溶地貌为主的省级风景名胜区“石海洞乡”。该景区幅员广阔，资源丰富，地表石林、地下溶洞、世界级的大漏斗，融为具有极高旅游、科研、探险价值的优美而奇特的景观。全县境内共有大小溶洞260多个，10万平方米以上的有10个，1万平方米以上的有50多个。最大的周家沟神风洞40多万平方米。其中，天泉洞．天狮洞被列入全国十大洞穴系统最长之列。在茫茫石海、森森石林之中，有两个堪称世界第一的大漏斗，有18个国家和地区的人士已先后来此观光考察。全国重点文物保护对象——“悬棺”，密集在距珙县城52公里的麻塘坝和距洪县55公里的苏麻湾。麻塘坝山岩上有悬棺208具，苏麻湾山岩上有悬棺42具。悬棺周围岩壁上有大量岩画，虽年代久远，却色彩鲜明如故，给后人留下了无数难解之谜。在距宜宾市100公里的筠连县城南古楼坝、巡司河一带，有新开发的“古楼山水风景区”。这里有西南水温最高的温泉，有千姿百态、高出云霄的峰丛，有神奇瑰异的溶洞。绿水青山，风姿抚媚，随着筠连煤田的开发，它将日益显示出迷人的风采。

宜宾的文化特色

竹之美景：宜宾是一个以绿色竹子环绕起来的城市，因《卧虎藏龙》而名扬天下的蜀南竹海则是宜宾“竹之美景”的代表，120平方公里，清风徐来，极目之处，尽皆竹浪，北宋文人黄庭坚一句“壮哉，竹波万里”道出了蜀南竹海的气魄和雄浑。

竹之工艺：借助丰富的竹子资源，在宜宾市长宁、江安县形成了许多以竹子为原料的工艺品，品种多，涵盖人们生活的各个方面，有竹雕、竹根雕、竹编等，特别是借助竹根而雕成的各种工艺品，江安竹簧2008年被列入国家级非物质文化遗产保护。

竹之美食：宜宾人以竹子为原料作出了各种菜肴，进而形成了“全竹席”，不同品种、不同生长期的竹子以及竹子的不同部位，配合着其他美味原料可以制作出“竹之佳肴”，如竹筒饭、竹根酒、竹叶黄粑、三鲜竹荪汤、凉拌笋丝等。 在宜宾境内，有长江、金沙江、岷江，还有淯江、符江、横江、越溪河、南广河、黄沙河、萃河等，是这些河流为宜宾带来了富足，也是这些河流孕育了宜宾的大江文化，延续了宜宾的文化根脉。宜宾的大江文化，涵盖了龙崇拜、敬“川主”、修塔镇水、码头民俗等。

宜宾是长江起点，宜宾码头有“六渡八帮”。六渡是六大渡口：北关渡、东门渡、合江门渡、上渡口、中渡口、下渡口。八帮是八大船帮：干货帮、成都帮、五板帮、叙渝帮、叙泸帮、竹木帮、盐帮、嘉阳帮。 宜宾夏橙

宜宾是中国夏橙主要产地。江安伏令夏橙皮薄汁多，酸甜适度，畅销世界许多地区。所产红桔味甜性温，还有血橙、脐橙、锦橙等优良品种。桐梓镇的藤梨，赶场山李子都是一大绝。

宜宾荔枝

史载宜宾古代盛产荔枝，棘人以荔枝为业。离宜宾县城约15公里有打鱼村打鱼社，有大小五棵荔枝树。其中荔枝沟有姐妹树，经西南农学院专家早期鉴定为唐代以前种植，世代传为贡荔。现逾千年仍枝繁叶茂，大的干周5.6米，高16米。

屏山椪柑

宜宾屏山县所在金沙江沿岸独特的气候特征，这里独具特色的丰富热资源和亚非带气候属性，酿成了屏山椪柑的优良品质，椪柑果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。 宜宾燃面

宜宾燃面早在清光绪年间，便开始有人经营。为中华名优特色小吃，驰名中外。

宜宾人最喜爱吃面，常见的有，炖鸡面，咸鲜面，肥肠面，牛肉面，京酱面，口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面，龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。

2010年7月25日，被正式确定为翠屏区非物质文化遗产项目。

竹海名菜

以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。

李庄白肉

李庄白肉选料精、火候准、佐料香。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米。

鸭儿粑

鸭儿粑，又名叶儿粑、少数人称猪儿粑，是宜宾著名小吃。其主要原料为大米和糯米按一定的比例掺杂在一起，经浸泡后，用传统石磨磨成粉，过掉多余水分，并手工揉搓至一定的柔软度备用。

柏溪潮糕

四川宜宾“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕点”为当地四大名吃之一，起源于清朝同治时期（公元1866年），截至2011年已有145年历史。

南溪豆腐干

位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪（已为南溪区），是生产豆腐干之传统企业，南溪豆腐干始于清光绪年间，截至2014年已有一百多年历史。

芽菜

四川四大名菜之一，亦名“叙府芽菜”，是与“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中（约1838年前后）宜宾芽菜1982年评为四川省优质产品，1985年评为中国优质产品。

宜宾糟蛋

叙府糟蛋为清同治中（1860年左右）今市郊菜坝乡张竹君所创制，是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序，主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。

宜宾兰香斋熏肉

兰香斋熏肉早在二三十年代就以其独特的美味，闻名于省内外，曾在成都花会上展销时，荣获奖状和奖牌，远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。

石磨芝麻油

石磨芝麻油是宜宾著名传统特产。

民族手工艺品

主要是苗族蜡染及刺绣挑花、苗族服饰等。主要产于兴文、筠连、珙县的苗乡。苗族蜡染产品有衣饰、床单、枕巾、门帘、包单等，尤以点花百褶裙最有特色。现保存在苗族中的蜡染图案花纹有280多种。

宜宾的历史特点？

宜宾的历史特点：宜宾文化底蕴深厚，有2200年建城史、4000年酿酒史、3000年种茶史，是国家历史文化名城。

酒文化

蜀南竹海山顶看竹波万里情景

酒之历史：宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。有史可考，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等。 [30]

竹文化

竹之美景：宜宾是一个以绿色竹子环绕起来的城市，因《卧虎藏龙》而名扬天下的蜀南竹海则是宜宾“竹之美景”的代表，120平方公里，清风徐来，极目之处，尽皆竹浪，北宋文人黄庭坚一句“壮哉，竹波万里”道出了蜀南竹海的气魄和雄浑。

竹之工艺：借助丰富的竹子资源，在宜宾市长宁、江安县形成了许多以竹子为原料的工艺品，品种多，涵盖人们生活的各个方面，有竹雕、竹根雕、竹编等，特别是借助竹根而雕成的各种工艺品，江安竹簧2008年被列入国家级非物质文化遗产保护。[28]

竹之美食：宜宾人以竹子为原料作出了各种菜肴，进而形成了“全竹席”，不同品种、不同生长期的竹子以及竹子的不同部位，配合着其他美味原料可以制作出“竹之佳肴”，如竹筒饭、竹根酒、竹叶黄粑、三鲜竹荪汤、凉拌笋丝等。

大江文化

在宜宾境内，有长江、金沙江、岷江，还有淯江、符江、横江、越溪河、南广河、黄沙河、萃河等，是这些河流为宜宾带来了富足，也是这些河流孕育了宜宾的大江文化，延续了宜宾的文化根脉。宜宾的大江文化，涵盖了龙崇拜、敬“川主”、修塔镇水、码头民俗等。

宜宾是长江起点，宜宾码头有“六渡八帮”。六渡是六大渡口：北关渡、东门渡、合江门渡、上渡口、中渡口、下渡口。八帮是八大船帮：干货帮、成都帮、五板帮、叙渝帮、叙泸帮、竹木帮、盐帮、嘉阳帮。

僰人文化

僰民族是曾经长期生活在宜宾的少数民族之一，已销声匿迹，只有文物和遗存堪资探究。宜宾的僰文化，可自崖葬悬棺、铜鼓中略知一二。

茶文化

“僰道出香茗，悠悠三千载”。僰道是宜宾最早的行政称谓，公元前1022年，僰人助周武王伐纣有功，被封为僰侯，始建僰侯国。宜宾有3000年茶叶生产历史，是茶马古道的驿站。

文化艺术

从明代开始，金沙江下游的生产和社会得到空前未有的发展，金沙江船运也自然得到前所未有的发展，金沙江下游船工号子因此逐渐形成的。金沙江下游船工号子来源于金沙江船工们的生活，是在古老的木船航运过程中产生出来的一种独特的民间音乐。它集指挥航运劳作、协调航运劳动的一致性和娱乐性为一体，是对船工生存方式和生活状态的真实写照。