广东省·江门市·开平市美食特产71种

2街道：三埠街道、长沙街道

1管理/高新/经济区：翠山湖产业转移工业园（省级）

13镇：月山镇、水口镇、沙塘镇、苍城镇、大沙镇、马冈镇、龙胜镇、赤坎镇、塘口镇、百合镇、蚬冈镇、金鸡镇、赤水镇

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特色美食—菜肴：

1. 赤坎黄鳝煲仔饭

2. 赤坎鸭粥

3. 番薯芋头煮芥菜

4. 回味猪手

5. 金鳗起舞

6. 金山五香肉

7. 开平X肉（敏感项）

8. 开平烧肉

9. 楼冈X肉（楼冈X肉）（敏感项）

10. 马冈濑粉

11. 秘制白切乳羊

12. 幕村X肉（敏感项）

13. 沙姜鸡

14. 沙姜切鸡

15. 潭碧白玉伴圆鱼

16. 咸汤圆

17. 鱼则鱼粥

18. 芋仔炆马冈鹅

19. 灶粥

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特色美食—点心/小吃：

1. 钵仔糕

2. 家乡豆腐角

3. 金牌榴莲酥

4. 荔茸酥

5. 两味砵仔糕

6. 绿茵白兔饺

7. 马冈牛皮

8. 咸鸡笼

9. 野生艾角

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特色美食—零食：

1. 嘉士利饼干

2. 开平甜酸荞头

3. 开平牛耳饼/猫儿饼

4. 开平合桃酥

5. 开平杏仁饼

6. 开平盐津陈皮（九制陈皮丝）

7. 开平金桔

8. 开平橘子皮

9. 开平柠檬姜

10. 开平川贝柠檬干

11. 水口桥咸香花生

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特色美食—食品：

1. 广合腐乳

2. 开平咸鸭蛋

3. 马冈濑粉（干）

4. 水口腐乳

5. 金山黑蒜

6. 开平生晒芋苗干

7. 开平鸡爪芋干

8. 开平霸王花干/剑花干

9. 水口白菜干

10. 开平味事达

11. 开平麻油辣腐乳

12. 黑醋金山独子蒜

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特色美食—饮料：

1. 东山蜂蜜

2. 开平大沙茶（地理标志产品）

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特色农产品—禽畜昆：

1. 开平参皇戒指鸡

2. 开平黑凤鸡

3. 开平绿皇肉鸡

4. 马冈鹅（地理标志产品）

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特色农产品—蔬菜：

1. 金鸡番葛

2. 金山火蒜

3. 水口白菜

4. 潭碧冬瓜

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特色农产品—水果：

1. 陂头桂味荔枝

2. 井仔园荔枝

3. 开平番石榴

4. 开平火龙果

5. 开平青枣

6. 联竹果蔗

7. 龙胜甜橘

8. 龙胜杨桃

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特色农产品—中药：

1. 开平灵芝

2. 开平土茯苓

开平美食

广东省江门五邑地区，美食多多，各地方有各地方的特色，美食数不过来，其中的开平市，除了碉楼出名，其他各镇也各有特色。在开平大沙镇，一年四季都是惊艳的风景，“春呈映山红， 夏现瀑布泉，秋有金梯田， 冬落梅花雪”是大沙美景的概括。现在正是青梅满枝，可以体验“望梅止渴”。

除了美景，还有美食，以下是各镇特色美食:

赤坎镇---煲仔饭、鸭粥、豆腐角，

蚬冈镇---牛耳饼、黄沙蚬

金鸡镇---泥焗鸡、行山饼

月山镇---牛杂

马冈镇---马冈鹅、濑粉、牛皮

大沙镇---山坑螺、红茶、蜂蛹

赤水镇---梅香咸鱼

水口镇---广合腐乳、甘蔗、白菜、火蒜

塘口镇---驸马粽

龙胜镇---艾糍、番石榴

苍城镇---潭碧冬瓜

沙塘镇---烧肉

三埠街道---砵仔糕、咸鸡笼

长沙街道---鲫鱼粥、楼冈狗肉、白切羊

这个统计在现在可能已经有点落后了，不过，其实在开平，美食都是随处就可以吃到，大家只要记住自己想吃的东西，然后去吃就行了。

都说舌尖上的广东，那广东的特色小吃都有哪些？

1、广州：别称羊城、花城。应该很多人都听过“食在广州”吧，广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都，所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。广州特色小吃可以分为下类这些：

糕饼类：鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕

甜品类：姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥

粥品类：艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥

粉面类：云吞面、沙河粉、猪肠粉

杂食类：炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包

（1）广州早茶：广州的早茶声名远扬，广州喝早茶，是全国最知名的啦。很多广州人都有喝早茶的憧憬，喝早茶时间一般是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都有早茶。吃的有虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等，美好的一天从早茶开始。像我这种爱睡懒觉的人，当时来广州，还特意早早起来喝早茶~~

虾饺

粉果

布拉肠

（2）姜汁撞奶：听当地人说，姜汁撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。没喝之前，我很纳闷口味辛辣的生姜与顺滑的牛奶怎么可能搭到一起去啊？直到第一口下肚，甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，滋味很美妙。甜中带着些许微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润。正好我那天鼻子还有点不通气，喝了一碗下去，顿时全身发热，舒畅多了。

（3）状元及第粥：广东广州地区汉族传统小吃之一，是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥，以新鲜的猪杂(猪腰、猪肝、猪粉肠、猪瘦肉、猪心、猪肚等)主，以姜葱调料为辅，十分鲜味可口。

（4）鸡仔饼：广州鸡仔饼原名“小凤饼”，是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。可以当作零食或是下午茶，配上一杯热气腾腾的奶茶，更是美味可口。

2、佛山：佛山也有许多小吃，如盲公饼、陈村粉、西樵大饼、大良蹦砂、双皮奶。

盲公饼

西樵大饼

3、惠州：阿嫲叫、梅菜酥、萝卜粄、刀切粄（这几样也不知道是不是这边的特色小吃）

4、江门：狗尾仔、恩平烧饼、开平软饼、台山黄鳝饭、爽脆甜水萝卜、开平钵仔糕

恩平烧饼

台山黄鳝饭

开平钵仔糕

5、中山：杏仁饼、小榄炸鱼球、小榄蒸粉果、荼薇蛋卷、三乡濑粉、三乡茶果

杏仁饼

荼薇蛋卷

6、东莞：烧鹅濑粉、龙舟饼、道滘裹蒸粽、道滘肉丸

龙舟饼

道滘裹蒸粽

7、肇庆：椒盐笋虫、四会仙螺、擂茶、裹蒸、竹篙粉

椒盐笋虫

开平有什么好吃的地方

开平是中国著名的华侨之乡、建筑之乡 、艺术之乡、广东省首个县级国家园林城市，更是闻名遐迩的碉楼之乡。下面是我整理的开平有什么好吃的地方，希望对你有所帮助！

灵芝炖羊胎

由于羊胎中富含羊胎素，因此为大补之品，有神气的抗衰老效果，尤能滋阴，可让顾客在品尝美味佳肴的同时，更能领略到神奇的美容、抗衰老功效。

白切羊

羊肉的吃法多种多样，“白切羊”即是一款颇具地方特色的羊肉菜式，其肉质细嫩，蛋白质含量高，易于吸收，不会发胖，且具滋阴补气，益气血，健力生肌，补元阳，暖中补虚等功效。

五香肉

五香肉，即狗肉。在开平由来以久，可以说是开平最具特色的'地方美食，其中以楼冈圩和振华圩一带烹制的狗肉最为有名，在其他各大餐馆也基本上都能点到美味可口的狗肉菜式。

开平特色小吃

鲫鱼粥

目前开平市内拥有多家专营鲫鱼粥的粥店，其中以曙光路一带最为集中，鲫鱼粥在开平很受欢迎。

赤坎鸭粥

开平赤坎镇历来不乏美食，鸭粥便是其中之一。因为味道出众，常常吸引了很多开平城区的市民专程前往赤坎品尝。

豆腐角

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，赤坎镇的“豆腐角”最为有名。

开平美食街

长沙北端325 国道开平路段

沿路两旁酒楼有近20家，比较具代表性的有食为先酒家、新庭院酒家、怡景酒家、天伦酒家、丰泽园酒家等，风味餐馆则有彪记羊肉馆、幕村狗肉馆、北园酒家等。

荻海的思始食街

沿着江边、河边而设。人人美食馆、海豪轩、富客楼等属于大型酒楼，专营各类海鲜菜式的酒楼有强记海鲜庄、达富楼等，大众化小店有欢迎饭店、伦记饭店等。

开平十大风味菜

开平烧肉、金鳗起舞、家乡豆腐角、回味猪手、金山五香肉、番薯芋头煮芥菜、沙姜鸡、秘制白切乳羊、芋仔炆马岗鹅、潭碧白玉伴圆鱼

开平十佳美点

绿茵白兔饺、金丝燕巢盏、水晶南瓜果、凉瓜汤圆、蜜汁餐包、两味砵仔糕、千丝木瓜酥、野生艾角、金牌榴莲酥、荔茸酥。