一、广汉著名小吃有哪些?
广汉有以下著名小吃:
1、广汉松林桃是四川省德阳市广汉市松林镇的特产松林镇是以桃、梨、柚为主的水果专业镇,2004年,松林桃获国家农业部“无公害农产品”证书。2012年10月,“松林桃”成功申报国家地理标志保护产品。松林镇,被著名画师张大千先生誉为“桃花之海”,境北有宋代大书法家米芾手书碑刻“天下第一山”,它以历史悠久的桃花会和四季花果不断而远近驰名。
2、广汉缠丝兔,是四川省德阳广汉市的著名特产,制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法,因此故名“广汉缠丝兔”,色泽美观,肉嫩味鲜,有特殊的烟香味,旅行野餐,尤为适宜。缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品,尤以四川广汉驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。
3、连山回锅肉具有独到的特点:肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。 回锅肉,是川菜中一道历史悠久的菜肴。过去商店、作坊,在初二、十六打牙祭或人们在喜庆节日,回锅肉都是必不可少的一道主菜。由于过去它以肥肉为主要材料,故人们又称为解馋菜。
4、四川特产—鳝鱼鸡蛋卷,是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成,滑润爽口,清鲜味美,老少皆宜,营养价值很高且有非常好的食疗作用。
5、广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的特产。广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀,手工擀薄切细而成。色泽金黄,下锅即熟,不留筋,不浑汤。以原汤冲调料,放臊子,盛芝麻油,其味甚鲜。
二、广汉有哪些特色小吃?
1、汉洲板鸭
汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。
广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品,是广汉历史悠久的地方传统食品。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中,均采用竹骨绷撑,成品成板状而得名。
生板鸭有三类:去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装,保存期更可延长,便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜,不失本味。煮食亦可。
2、红油水饺
红油水饺是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系。制作精细,体轻个小,皮薄馅嫩,味辣香甜,风味独特。
3、鳝鱼鸡蛋卷
鳝鱼鸡蛋卷,是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成,滑润爽口,清鲜味美,老少皆宜。
4、虾仁酥盒
虾仁酥盒,酥点,特点:色白,酥纹清晰,花边美观,馅心鲜嫩。烹制法:炸。此品可随配鸡丝汤等食用。
虾洗干净挤出虾仁,加盐、蛋清豆粉码好,入温油锅内滑熟后起锅,加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。
5、凉粉
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。
三、四川广汉特产有哪些
四川广汉的特产有以下几种:
1、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔,四川省广汉市的著名特产,因制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法而得名,其色泽光亮,肉嫩味鲜,有特殊的烟香味。广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉的又一张名片。
2、广汉金丝面
广汉金丝面是四川省广汉市的著名特产,由面、鸡蛋和微量苏打搅匀,手工擀薄切细而成。其色泽金黄,下锅即熟,不留筋,不浑汤。
金丝面发源于广汉市的一个小镇,至今已有50多年的历史。它是特细的手工面,状如丝线。最细的金丝面甚至能细如发丝,还可穿针。
3、广汉松林桃
广汉松林桃,四川省广汉市著名特产,全国农产品地理标志。其果形大,近圆形,果洼深,果顶凹,缝合线明显,较对称,梗洼深。果肉底色乳黄色,果面着片状红色。果肉乳白色、果顶近皮处微红色。肉质细脆,纤维少,汁液中等,味鲜甜。
4、汉州板鸭
汉洲板鸭是四川省广汉市的名特产,因其在晾晒和腌卤过程中均采用竹骨绷撑,成品成板状而得名。汉洲板鸭皮色金黄,肉色红润,色鲜味美,细嫩化渣,肥而不腻,风味独特。
5、连山回锅肉
连山回锅肉是四川省广汉市连山镇的著名特产,切片大且薄,大如成人手掌,其特点是肥而不腻,瘦而不绵,略带辣味,咸中有甜,色泽油黄,鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。
四、广汉特色美食是什么?
广汉特色美食:
1、广汉涿州松林桃是四川省德阳市广汉市松林镇的土特产。松林镇是以桃、梨、柚主导的新鲜水果技术专业镇,2004年,涿州松林桃获国家农业部“无污染农业产品”资格证书。
2005年,取得成功申请注册“川西涿州松林”新鲜水果集体商标。2012年10月,“涿州松林桃”取得成功申请国家地理标志产品维护商品。松林镇,被知名绘师张大千老先生称为“桃花运之船”,境北有宋朝大书法家米芾手书碑刻“天下第一山”,它以有悠久的历史的桃花运会和四季百果持续而远近驰名。
2、广汉缠丝兔,是四川省德阳广汉市的知名土特产,制做时选用细麻绳盘绕的独特生产加工方式 ,因而故称“广汉缠丝兔”,颜色美观大方,肉嫩味鲜,有独特的烟香气,旅游野炊,尤其适合。
缠丝兔是沿海地区知名的兔子肉生产加工商品,尤以四川广汉著名,生产加工有悠久的历史,制做细致,造型设计美观大方,口味与众不同。
3、连山回锅肉具备独特的特性:肥实而不腻口、瘦而不绵、有点甜味、咸中有甜、颜色油黄、细嫩香醇,是色、香、味应有尽有的爽口美味。回锅肉,是四川菜中一道有悠久的历史的菜式。
以往店铺、小作坊,在初二、十六打牙祭或大家在喜气传统节日,或平常人来客往的宴席时,回锅肉全是不可或缺的一道主餐。因为以往它以白肉为关键原材料,故大家又称之为解馋解饿菜。
广汉市连山回锅肉,是连山供销合作社餐饮店戴氏弟兄在原先四川省回锅肉基本上,根据用心科学研究,去其糟粕,应用现代科学技术生产加工以小结,提升烹饪技巧后的新品。
4、广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的土特产。广汉金丝面用上边、生鸡蛋和少量碳酸钠搅拌,手工制作擀薄切细而成。颜色金黄色,入锅即熟,没留筋,不浑汤。
以原汤冲调味品,放肉臊子,盛香油,其味甚鲜。金丝面起源广汉市一个小镇,在哪镇子每个人会做,之后才发展趋势起来,满广平壤都是有,到现在早已有50很多年的历史时间。
5、汉洲酱鸭是四川省德阳市广汉市的土特产。汉洲酱鸭沁色金黄色、肉粉色白里透红、色鲜香美、鲜嫩化渣、肥实而不腻口、口味与众不同。
广汉土特产的生酱鸭、熟酱鸭(别名烧腊家鸭),系腌卤食品中的精典,是广汉有悠久的历史的地区传统式食品。酱鸭系因其在晾干和腌卤全过程中,均选用竹骨绷撑,制成品成板块而而出名。
五、广汉特产是什么 广汉有什么特产
1、松林桃
松林桃,四川省德阳市广汉市特产,全国农产品地理标志。松林桃产区地处成都平原东北部龙泉山脉西麓,为沱江冲积平原地带。年均气温16.4℃,无霜期298.5天,年均降雨量910.7毫米,适宜果树生长。
2、缠丝兔
缠丝兔是四川省广汉市地方特产名菜,相传创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中,尤以四川驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。
3、连山回锅肉
连山回锅肉,是四川省德阳市广汉市地方特产名菜。相传连山回锅肉发源于宋朝,民间又称“熬锅肉”,在油锅里混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飘香。
4、广汉金丝面
广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的特产。广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀,手工擀薄切细而成。色泽金黄,下锅即熟,不留筋,不浑汤。广汉金丝面是特细的手工面。面条切得非常的细,像丝线一般小。
5、汉洲板鸭
汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。广汉特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的精品,是广汉历史悠久的地方传统食品。