吉林白山都有哪些必点的好吃的？

吉林白山的饮食具有典型的东北特色，其中炖菜和凉拌菜是其风味所在尤以本地山野风味最具特色。

其名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、雪蛤等珍稀产品为原料。经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。

【长白山鹅全席】

白山的鹅生长在长白山区的江河湖泊之中，饥食山间野草，渴饮泊边泉水，每当秋季来临，为了适应高寒气候，抵御风寒，它便畜毛养身，积蓄了鲜嫩肥美的肉质。远离都市污染，肉品脂肪含量低，且含多种对人体有益的氨基酸和矿物质，是长白山众多的绿色食品之一，在全国鹅类肉品中亦是佼佼者。厨师们对白山鹅进行了全面系统的研究，研制整理出一套贴进百姓生活、制做形式多样、红白案搭配合理，具有一定药补作用的纯绿色长白山鹅全席。

【猪嘴蘑】

将猪嘴菇加盐杀菌反复冲洗，然后切片加蒜泥，葱段，黄瓜段搅拌腌制即可。吃起来爽口鲜香。猪嘴菇有毒不易多吃，但是营养丰富，可提高人体抗肿瘤的能力，可降血脂，血压，适当食用有益 健康 。有痛风者不宜食用。

【烤鹌鹑】

长白山飞禽走兽繁多，山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成。

【砂锅鹿宝】

主要原料是鹿鞭，鹿筋，鹿尾，舌，耳，心，血，鹿茸等，配料是香菜，盐，味精等。将主原料切好放入砂锅中，加入葱姜和水炖烂即可。 鲜香四溢，色泽诱人，营养丰富，是一道大滋大补的佳肴。适合体虚者。 砂锅鹿宝是吉菜的代表。

【鹿茸三珍汤】

鹿茸性温，有补气血、益精髓、助肾阳、强筋骨之效，是东北三宝之一。鹿茸三珍汤，以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿肉为主料，辅以高汤烹制而成，清淡鲜美，值得一试。

【炖江鱼】

江鱼一定要到鸭绿江边吃，鱼现钓现杀，又肥又大，新鲜得很，烹饪手段很粗放，重点吃那个“鲜”劲。

【一锅出】

做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入豆角（必须是东北特产的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。

【朝鲜米肠】

朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。

【温泉煮鸡蛋】

长白山温泉煮鸡蛋很独特，鸡蛋黄凝固，可是蛋青并不凝固，口感嫩滑，很香。（ss）

我在白山市江源县湾沟做过煤炭，待了一年多，她们都吃哈士蟆，也叫林蛙，母的哈士蟆有籽，黑黑的，我不敢吃，看她们吃特别香，她们还有一句话，会吃林蛙嘴对嘴，不会吃林蛙先吃腿，意思会吃林蛙的从嘴开始吃，那个地方蘑菇很多，山蕨菜，松子，冬天豆包，饭店的盘子特别大，实惠，还是很怀念湾沟的。

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白山，我在那里上过卫校，也很多年没有回去了，应该变化非常大，当地还是有些特色小吃的，像碴条，熏鸡架，饭店里地三鲜比较正宗，夫妻肺片，小炒肉，都有很美味的。

吉林白山那些些必点的好吃

1、朝鲜冷面

朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

2、长白山野生黑木耳

长白山野生黑木耳产自密林环绕的长白山林区，用松花湖源头溪水浇灌。白天充足的阳光、夜晚凉爽的气温，长白山区特有的原生态自然环境让黑木耳 “耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富”的特点。野生黑木耳相比较人工培育的木耳，口感更加细嫩、爽滑，营养价值更高！

3、煎粉

煎粉可以说是真正的吉林特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、白山二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。炒焖子始于大连，也称作大连炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小异。

白山必吃 美食 ？如果来到吉林白山这块地方 旅游 的话，一定要亲自品尝当地特色 美食 烤冷面，它是东北这一带地方具有特色的小吃，因为制作烤冷面的成本非常的低，吃起来的味道也是非常的美味，但是不能多吃对身体的胃肠不是特别的好，在以前的时候烤冷面叫做早期烤冷面，后期使用的烤冷面非常的柔软，我们可以直接品尝，制作这种烤冷面的种类特别的多，有炭烤的哥铁板烧还有油炸三种口味，所以做出来的口味也就不同。

熏肉大饼是白山一带非常具有特色的传统 美食 ，主要的原材料有新鲜的猪肉等，选用的猪肉一定要是那种纯绿色的猪肉，放在温碱水清洗干净以后，然后把猪肉切成方块放入老汤种煮熟，厨师们在往锅里放点红糖熏制，这样的一份美味的食物就呈现在我们的眼前，吃起来的感觉就是肥而不腻并且熏肉大饼的色泽非常的红，大饼的表面是金黄色的，外酥里嫩十分的美味。

煎粉可以说是真正的白山地区的特色小吃，在我国的其它城市也有这种 美食 ，并且做法非常的简单，和炒粉的原料其实都是一样的，做法也是一模一样的，只不过就是一种是煎而另一种是炒，所以做做出来的口感和外观有着很大的差别，不得不佩服我国的人民的聪明的智慧，同样的原料却能做出不一样的口感，我们要是能亲自品尝一下的话，那真的是一件非常美妙的事情。

除此之外，白山还有许多 美食 小吃，如果有机会的话希望你可以亲自去白山尝一尝。

以上，希望我的回答会对你有所帮助。

温泉鸡蛋小摊：透嫩甘甜味道很棒

放在长白温泉水中煮的鸡蛋非常好吃，吃起来甜甜的。可能因为水温的缘故，蛋白和蛋黄都跟豆腐脑似的，可以吸上来。鸡蛋泡在泛蒸汽的温泉小池子里，另外还有苞米和火腿肠。怕冷的、走累的都可以在这儿歇一下，吃几个温泉鸡蛋，取取暖。

老朴狗肉冷面馆：地道朝鲜族 美食

很有人气的一家吃朝鲜 美食 的餐厅，招牌的狗肉，味道很好，可以点刀切狗肉（带皮），狗肉汤饭和手撕狗肉。不吃狗肉的朋友可以选择吃其他朝鲜菜，冷面，辣白菜，五花肉，锅包肉和凉拌明太鱼都相当够味。而且性价比绝对让你一直停不下起来。

小朴狗肉馆：口味正宗菜码大

是不是和上面这家搞混了，小朴老朴傻傻分不清楚？这是老朴女儿开的。招牌的带皮狗肉、冷面、打糕，血肠等朝鲜族风味餐点口味都比较地道，最具特色的狗肉冷面可以尝试下，酸酸甜甜，十分开胃。

李家铁锅汤饭屋：价格实惠味道好

这家朝鲜 美食 小店的性价比可是杠杠的！位置比较偏，要去的朋友建议提前做好功课。店内干净整洁，可以席地而坐，老板是朝鲜族的。除了石锅拌饭，小菜有很多选择，还可以尝试下平时比较少吃到的煎沙参。

星辰岩石烧烤：高人气石板烤肉

招牌的烧烤很有特色，先在石板上刷一层油，等岩石热后开始烤，烤法也独一无二，全部食材全倒在火烫的石板上，用铁铲炒熟就可以吃了，跟铁板烧很像。此外，还有独立出来圆形小圈则是用来煎荷包蛋的。很有意思的烧烤，美味度也很够，当然要尝试一下！

长春饼王：好吃不贵的东北菜馆

听这名字是不是够霸气，这家店最有特色是当地的野菜。餐馆门面很小，不留意容易错过。入内却别有洞天，里面有很多朝鲜族的榻榻米包间，气氛热烈。东北菜做得很够味，野菜新鲜鲜美，份量十足，配合公道的价格，真心是家很值得一吃的餐馆。

烧酒馆：度假酒店里的美味烧烤

餐厅布置得相当有特色，木质的内饰，大大小小的烧酒坛，怀旧的餐具，让人错觉到了另一个年代。烤物香油入味，烤得恰到好处。再加上香醇的烧酒，吃起来实在过瘾。非常值得喝一杯的地方。在人间仙境，喝壶清酒，或许这就是旅行的意义。

顺达野生小鱼馆：鲜美野味爱不绝口

招牌的野生小鱼汤鲜美甘甜，不知不觉就喝了好几碗。除此可以点些当地野菜清炒，野味炖煮来吃，绝对是别处很难吃到的好滋味。

开江鱼，小林蛙，

对于白山人来说，冬天是离不了酸菜的。东北特有的血肠，也是涮火锅的一宝，尤其是和酸菜白肉搭配，口感独特。食用时要将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋一并备在桌上，由食用者自配蘸食即可。

特点：酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。

也就烧烤还将将巴巴够用。基本没什么特色，穷山恶水的地方，能上的台面吃的都成保护动物了。你可以试试蛤蟆，一定要去铁锅炖吃，30/50个母鲍炖二斤排骨，三四个人喝点地产小酒。喝完酒老老实实回旅店睡觉，别瞎溜达。这边人野。[呲牙]

酸菜白肉、山珍宴、狗肉汤、辣白菜、冷面、打糕、脆皮参茸球、熏肉大饼、煎粉、烤鹌鹑等等，请朋友们补充

吉林白山特产

吉林人参

人参，又名"人葠"，俗称"棒槌"，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"关东三宝"（人参、貂皮、鹿茸角）之一。吉林人参以品质上乘、产量大而被誉为中国人参的正宗。长白山的...

东北刺人参

东北刺人参又名刺参，是我国长白山特有的植物资源之一。我国长白山一带是该种植物分布的南端。主要分布于长白山高山地带的周围，在长白山自然景观带之岳桦林带的上部和高山苔原带的下部，也就是分布在从火山锥体中上部所形...

吉林山楂

吉林山楂是吉林省白山市长白山地区的特产。山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰...

草丛蓉

现状濒危种。草从蓉属于单种属，是比较珍贵的药用植物，为壮阳补肾的良药。它奇生在东北赤杨Alnusmandshurica(Call)Hand.-Mazz.的根部，零星分布于长白山亚高带及大兴安岭。历经人们过量的挖掘，致使数量急剧减少，分布范...

山葡萄

山葡萄，是长白山的特产，也是重要的野生经济植物。山葡萄属多年年生落叶藤本植物。性耐寒，喜湿润腐植土。山葡萄主要用其果实，成熟后的果实味甜酸，富含果汁，可生食，是酿造高级葡萄酒的理想材料。山葡萄浑身都是宝，是...

高山红景天

高山红景天，是景天科，红景天属、多年生草本植物。主要以根和茎入药。主要成份有红景天甙及对酪醇，此外有淀粉、蛋白质、脂肪、鞣质、黄酮类化合物及微量挥发油，以及铁、锌、锡、钼、锰等微量元素。主治性机能衰退、糖尿...

灵芝

灵芝，亦称木灵芝、赤芝、红芝。被神话为“仙草”、“百草之王”。《尔雅疏注》曰：“王者仁慈则芝草生”，故称“瑞草”。灵芝菌盖肾形，上面赤褐色，有潦状光泽和云状环纹；下面淡黄色，有许多细孔。菌柄长，红褐色，有光...

吉林田鸡

吉林田鸡，又名“蛤蟆”，学名“中园林蛙”。吉林田鸡与飞龙、熊掌、猴头并列为中国四大山珍。吉林田鸡外形似青蛙，但头部宽扁，略呈三角形。吻端钝圆而宽，略突出于下颌，吻棱较明显。鼓膜处有牛角形黑痣。

吉林省白山市有什么特产

境内森林覆盖率76％，是中国的主要木材产区之一。绵延起伏的崇山峻岭和茂密的原始森林为野生动植物提供了优越的繁衍生息条件，是东北“三宝”－人参、貂皮、鹿茸角的故乡。境内野生动物300多种，其中国家规定的保护动物东北虎、棕熊、紫貂、马鹿、金钱豹、猞猁、香獐、水獭、丹顶鹤、天鹅等珍禽异兽有近40种。野生植物2,300多种，其中人参、灵芝、高山红景天、五加参、天麻、月见草等药用植物900多种，白丁香、铃兰、夜来香、天女木兰等野生芳香植物200余种，蕨菜、木耳、松籽、蘑菇、薇菜等野生食用植物200多种。经济植物以人参最为著名，人工种植园参历史有300多年，是全国重要的人参种植、加工、销售集散地，野山参和园参年产量均居中国首位。

白山地区已发现煤、铁矿石、石英砂、硅石、滑石、硅藻土、膨润土、石膏、水晶浮石、火山渣、大理石、高岭石、玛瑙、铅、锌、铜、镁、金、锑、银、磷等金属和非金属矿藏68种，目前已探明储量的有20 余种。硅藻土储量居中国第一位。煤炭储量居吉林省第一位。矿产资源开发利用前景非常广阔。

长白山有什么特产吗？

长白山特产有：松籽、长白山野生松茸、鹿茸、人参、长白山野生金顶侧耳、朝鲜冷面等。

松籽：

长白山松籽为名贵树种红松的种子，可食用。具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表，肉粒大而饱满，食、疗价值都很高，故又被誉为“长生果”、“长寿果”。

长白山野生松茸：

长白山野生松茸属口蘑科食用真菌，是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中，状如伞，柄甚短，呈白色。

鹿茸：

鹿茸为东北三宝之一，是没有骨化的公鹿角。鹿角每年生长一次，个别的鹿生有二茬茸，鹿茸的药用价值很高，早在李时珍的《本草纲目》里就将鹿茸列为上品。

人参：

人参也是东北三宝之一。为多年生草本植物，素有“百草之王”美称。吉林长白山的野山参，是人参中的最名贵者。

长白山野生金顶侧耳：

长白山野生金顶侧耳也叫榆黄蘑，有机榆黄蘑是久负盛名的东北土特产，它色泽艳丽，体态优美、气味醇香，质地脆嫩、口感细腻，是一种难得的食用菌和药用菌。

白山有什么特产啊 ？

09年中秋节送礼之“野山参” 新上09年长白山木段秋耳、野生大猴头蘑、长白山椴树蜜、山蜂蜜等。 中秋节送礼：多半都是2万-4万的货，支持单位或者个人中秋节送礼！ 东北长白山特产、山货专卖店。如遇假货包退包换。（以代购为主） 刚到一批09年新货：上好梅花鹿茸片（自己切的）、整支梅花鹿茸切片连在一起的、大血片、高丽参、野山参 新到10条09年长白山梅花鹿鞭：特价出售，就10条，欢迎选购！ 新到老中医配的泡酒料、2009年新的人参花、长白山本地种植灵芝、梅花鹿胎、大骨头酒等，欢迎大家选购！ 4月优惠继续：特价商品之五：末页新到一盒2.5-3克左右的长芦干参：15元/棵包EMS（保证上好品质） 180页上新货了：梅花鹿茸、鹿茸血片、大枸杞、超级防伪长白山梅花鹿鞭、梅花鹿胎、长白山马鹿鞭 新到本地差不多最好的“黄皮红心”高丽参 长白山长、中、短芦干货籽货、本地雪蛤油、雪蛤干比较照片、野生榛蘑芽、小白蘑特价中…… 大特价：新到一批火烧后椴树野生木耳，价格：65元/斤，保证品质。 挑战长白山本地野生上好品质雪蛤油网络最低价！ 庆元旦：（155页）5棵鲜籽货野山参特价酬宾中…… 新到长白山难得一见，八仙过海：特大野山参！ 172页春节前最后一批特价籽货野山参，全要优惠，感谢大家支持！ 长白山椴树蜜、雪蛤油、欣赏野山参、黄皮进口高丽参、野生松茸、大公梅花鹿皮！ 本人家乡在长白山脚下，东北特产基本都出在我的家乡。每年源源不断的输出到全国各地和出口到日本、东南亚等地区，我有亲属一直在经营，坛里的兄弟有需要的我可以帮忙代购，保证真品，保证质优价低。长白山梅花鹿皮、木耳、各种蘑菇等长白山特产。可以代购到一等品，和上好品质的特产，保真。（如遇假货包退包换） 电话：13843980259 QQ：36700153 邮箱：bssp@sohu.com 还有好多山货的照片在网易像册，大家可以点击去看。 网易像册地址： 有需要山参、家参、鹿茸、鹿鞭、天麻等上好山货的请论坛短信、QQ、邮箱、手机联系我，我会一如既往的为大家服务，同时也感谢大家对我的信任和关注，我会不懈努力，做到让大家满意的。再一次的谢谢大家。 交易物品：长白山特产、山货 价格：价格有波动，为购买时价（注意店内更新） 物品产地：长白山境内 物品所在地：吉林省白山市 物品品相：土特产品 运输方式：运费买方承担、可以EMS、邮局包裹、火车站发送

咱们白山都有什么特产

1，抚松人参，抚松是我国较大的人参生产基地，素有“人参之乡”的美称。

2，松花石砚又名松花玉砚，是由产自长白山区的松花石加工而成的

3，长白山淫羊藿，又名朝鲜淫羊藿，多年生草本植物，集中分布在中国东北长白山地区