一、全国二十种各地特色小吃，各自有着哪种独特口味？

南方与北方不仅地域，人文环境都存在着较大的差距，南方人习惯过夜生活，无论多么繁忙、压力多么巨大，当夜幕降临后，他们像打了鸡血一般的亢奋，神采飞扬地约上三五好友，聚聚餐，逛逛街，或者吃一吃夜宵，夜晚才是真正的生活，夜晚才是人生幸福的真谛

美食街是各个城市都有的街道，尤其是在大都市，对于大众人群来说，这是一个必不可少的地方。无论春夏，还是秋冬，这里都有温热的气息。

鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制成的一种小吃，是将糯米泡一下，然后像蒸米饭一样蒸熟，与配菜和辅料搅拌均匀，再将鸡翅慢慢地剃掉骨头，然后将米饭慢慢塞进去，然后再烤10分钟就可以了。米饭加鸡翅的结合美味，既可以当正餐也可以当小吃。味道很不错，做法也简单，可以自己在家中制作，用烤箱烤熟即可。

花甲粉也叫花甲米线，是一种用锡箔纸将汤、花甲、米线等封闭熬制而成的小吃，花甲其实就是蛤蜊，它富含高蛋白、铁、钙、磷、牛磺酸等多种营养，是一种低热量，高蛋白的食材。

潮汕粿卷是广东潮汕很出名的一种小吃，它主要是由粘米粉、生粉、水等调成面糊，放入模具中蒸熟，铺上馅料，然后用刮刀卷起来，做法有点类似肠粉。

炸酥肉是很多地区都有的一种小吃，它是以里脊肉、鸡蛋和淀粉等食材制成的一道香酥可口的菜肴，也可以当成小吃，可以直接食用，也可以蘸着自己喜欢的酱料食用，外酥里嫩，非常的好吃。

旋转烤肉是很常见的一种小吃，是将羊肉、鸡肉或者牛肉旋转烤熟，然后用刀割下来一片一片的肉，经过烘烤过的肉，肉香焦嫩，味道很好吃。

蒜蓉生蚝也是一道很有名的菜肴，是将大蒜剁成蒜蓉，入油小火煽炒至微黄，加上盐、生抽等制成调料汁，将调料汁铺在生蚝上，放进烤炉烤十几分钟就可以了，生蚝肉质滑嫩，蒜香浓郁。

铁板鱿鱼是全国各地都有的街头小吃，是用竹签将鱿鱼肉串起来，把鱿鱼放在铁板上煎熟，然后抹上特制的酱料，味道香辣爽口，口感筋道，没有一点腥味。铁板鱿鱼无论是在南方还是北方都是非常受年轻男女的欢迎，是一道回头率非常高的小吃。

酱骨架是东北的一道传统的名菜，属于东北菜中的很受欢迎的一款菜，它的特点是酱香浓郁，色泽红润。

酱猪蹄，也是一道传统名菜，在各大菜系中都有此菜。它口感咸香，酥烂软嫩，颜色鲜红油亮，属于最常见的家常菜，主要是由猪蹄、盐、酱油、花椒、姜片等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一款非常美容养颜的食物。

铁板烧除了可以煎烤鱿鱼串，还有其他的各种各样的肉串，比如鸡翅、鸡肝、香肠、腰花等多种肉串，味道是滑嫩爽口，百吃不厌。

卷饼也是一种大众小吃，薄薄的饼皮上特制的酱料，加上各种各样的配菜，然后卷起来食用，味道很香口。

炸串儿这种小吃很熟悉吧，全国各个地区都有这样的小吃，各种各样的肉串、鸡柳、香肠、鸡翅、还有蘑菇和鱼豆腐等用签字串起来，放入油中炸熟，捞出沥油后抹上酱料，口感酥脆，香辣美味。

扇贝粉丝是很常见的一道美味，无论在高档豪华的酒店还是街头巷尾的小吃店里都有它的身影，这是一款非常有名而且简单的美食。主要是扇贝和粉丝，辅料有大蒜、葱花、食用油、蒸鱼豉油等调料蒸制而成，口味清淡，蒜香浓郁，尤其是粉丝真是很多人的心头爱。

蚝仔烙是潮汕地区很有名的一道小吃，它是由生蚝和淀粉为主要原料制成的一种小吃。

在这样的小吃街，很多都是三五成群的友人，几个家人或者男女朋友来这里休闲吃喝，这里的小吃可以是晚餐，也可以是宵夜，对于这个不夜城，夜晚才是一天生活真正的开始。

长沙臭豆腐是全国十大出名的小吃，它是湖南传统的特色小吃，它颜色墨黑，外焦里嫩，味道鲜美香辣，闻着臭，吃起来香，很多人都是百吃不厌。

印度飞饼又称印度薄饼，是印度很有名的一种小吃，是用和好的面团在空中用飞的技巧制成，它香酥可口，制法用料都比较讲究，可以说色、香、味都俱全，比较适合广东人的口味。

在这条熙熙攘攘的街上，无论是晚上几点，人群只会多不会少，在这里仿佛时间不会流动，一直是人声鼎沸，热闹非凡的场景。这里也是年轻人的天堂，忙碌了一天的年轻人，三五成群，有吃有笑，一天的疲惫和烦恼都会不翼而飞，这里是缓解工作压力的场所，是生活最和谐的场景，这世间真的唯有爱与美食不可辜负，美食可以治愈一切。

像这种水果切好后装在盆子中售卖是广东这边很常见的，各种各样的水果可以混合着搭配购买，五颜六色的不仅好看，吃起来也很清爽，当然价格也会比带皮的水果高一些。

二、全国各地的特色小吃有哪些？

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼

1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。

3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。

4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

三、全国各地都有哪些名小吃?

1，豆腐脑

豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

2，春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。

3，酒酿圆子

酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等。

4，藕粉圆子

藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。

5，麻仁奶糖

麻仁奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖，熬糖、冷却、成型等主要工序制成。

四、全国各地都有地方特色美食，你觉得最有特色的是什么？

1、北京特色菜：北京烤鸭

北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

2、天津特色菜：锅塌里脊

锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3，山西特色菜：过油肉

最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。

4、河北特色菜：驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

5、内蒙古特色菜：手扒羊肉

"手扒肉"就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫"乌兰伊德"。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

6、黑龙江特色菜：锅包肉

成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

7、吉林特色菜：清蒸白鱼

自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

8、辽宁特色菜：猪肉炖粉条

该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

9、上海特色菜：红烧肉

红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

10、江苏特色菜：红烧狮子头

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

11、浙江特色菜：西湖醋鱼

此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。

12、安徽特色菜：黄山臭桂鱼

当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。

13、福建特色菜：佛跳墙

佛跳墙，又名"满坛香"、"福寿全"，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

14、江西特色菜：粉蒸肉

以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

15、山东特色菜：九转大肠

原名"红烧大肠"。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

如图所示

16、河南特色菜：烩面

它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。

17、湖北特色菜：沔阳三蒸

所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

18、湖南特色菜：剁椒鱼头

以鱼头的"味鲜"和剁椒的"辣"为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。

19、广东特色菜：白切鸡

白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名"清平鸡"。

20、广西特色菜：螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。

如图所示

21、海南特色菜：文昌鸡

文昌鸡号称海南"四大名菜"之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

22、四川特色菜：麻婆豆腐

主要原料由豆腐构成，其特色在于"麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活"八字，称之为八字箴言。

23、重庆特色菜：辣子鸡

辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。

24、贵州特色菜：酸汤鱼

酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

如图所示

25、云南特色菜：过桥米线

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。

26、陕西特色美食：羊肉泡馍

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷

27、西藏特色菜：炸灌肺

藏语音"洛乍"。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。

28、新疆特色菜：烤全羊

烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。

如图所示

29、青海特色美食：羊肉炒面片

味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

30、甘肃特色菜：河西羊羔肉

河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。

31.宁夏特色菜：清蒸羊羔肉

肉质软嫩，葱香浓郁。

32.香港特色菜：牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

33、澳门特色菜：马介休

就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。

34、台湾特色菜：三杯鸡

香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。

五、中国各个城市的特色美食都有什么呀？

美食是令人向往的，每个地方都有不同的美食，美食代表了地方文化，真的是很美妙，美食当前，总能有所思，或馋或千娇，食前观察、吃中思想、品后体味、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地品味，非比寻常的韵致。

01.湖南 口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等是湖南省著名的汉族小吃， 以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

口味虾

口味虾

02.武汉 热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市的人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

热干面

热干面

03、广东 虾饺

虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。 当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

虾饺

虾饺

04.北京 北京烤鸭

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

北京烤鸭

北京烤鸭

05.广西梧州 龟苓膏

特色功用龟苓膏呈黑色，微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等中药材，使药效加强。用这些材料生产的龟苓膏，具有清热解毒，健养颜等功效。

龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃

龟苓膏

龟苓膏

06.广西柳州 螺蛳粉

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，柳州风味小吃之首。它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。具有独特风味

螺蛳粉

螺蛳粉

07.重庆 火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

六、你老家有哪些「在当地小有名气」的食物？

每个城市都有它与众不同的味道与美食，大连市也是一样，因为比邻渤海，所以这座城市的许多小吃，都融入了大海的“鲜味”。

来大连旅游一定不能错过的7种特色小吃，有时间一定要去品尝一下哦。



1，五彩雪花扇贝

大连产的虾夷贝，最经典的吃法，莫过于电烤五彩雪花扇贝，开盖之后的扇贝撒上青红椒，蒜末与椒盐，烤的滋滋冒油鲜味十足，吃上一个满嘴的余香，一大口扇贝肉吃到嘴里满足感瞬间爆棚。



2，大连铁板鱿鱼

来大连最常见的路边小吃之一，铁板鱿鱼一定不能错过，新鲜的鱿鱼在铁板上猛烈地被烧烤，烤出了鱿鱼的鲜甜脆嫩，几分钟之后，刷上香辣的酱料，撒上椒盐辣椒面，你就吃吧，保证你吃了一个想吃第二个，口感脆嫩爽滑，鲜香甜辣，好吃到极点。



3，海菜包子

在大连几乎家家户户都会制作的大连本地特色美食，海菜包子，选用新鲜的海菜洗净切碎之后，加入调料，加入炒好的肉丝搅拌成馅料，然后用面皮包成大饺子装的包子，上蒸锅蒸熟之后，吃上一口又能吃到大海海菜的鲜味，同时还能吃到猪肉肉丝的香味，满满的满足感。



4，大连炒焖子

大连最具有代表性的特色小吃之一，炒焖子，用红薯粉制作而成的焖子，在铁板上被来回翻炒，切成小块，之后盛出撒上芝麻酱，撒上辣椒油，你就吃吧，满嘴的芝麻香，红薯香，微微的一点辣味更加的让这道小吃爽口开胃。



5，咸鱼饼子

鲅鱼在大连人的印象之中，被做成咸鱼是最常见的美食做法之一，先用油煎之后再熏制之后做成鱼干，想吃的时候，拿起一个呼好的大饼子在吃上一口咸鱼就算一顿饭了，这就是海边人大连人的特色美食。



6，炸虾片

在大连有一种美食又可以当作零食还可以当做菜来食用，它就是炸虾片，经过油炸之后的虾片迅速膨胀变大，裹着油空干之后，吃上一个鲜香酥脆，大连小朋友最喜欢吃的零食小吃。



7，大连虾酱

用磷虾做成的虾酱，在大连也是地方特色美食之一，比较经典的吃法像，虾酱炒鸡蛋，大葱粘虾酱吃，与东北的大豆制作的大酱不同之处在于，大连的虾酱多了一些营养价值，与海鲜的鲜味甜味，早上不愿意做饭，拿出一袋打入几个鸡蛋，几分钟在锅里一翻炒就是一道好吃的特色美食。

来大连旅游，吃过以上7种美食，才算来过大连，不知道你喜欢哪一种呢？