一、平顶山有什么传统美食？
1.手抓葱油饼，平顶山手抓饼更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加膨松，外焦内嫩，口感香郁，麦香味浓。
2.张集硬面馍，张集硬面馍产于平顶山市叶县境内，洪庄杨张集村，采用独特的制作工艺，洁白如雪，层层叠叠，底部微焦，香酥可口。
3.刘家水煎包子系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族食品之一，具有馅软、皮脆、味美的特点。
4.咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，在舞钢市城乡广为食用，很多地方街头小贩早餐可以提供，与水煎包简直绝配。
5.叶县烩面是一道美味可口的传统小吃。羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口，烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。
6.郏县饸烙面是当地的传统名吃，相传已有千年历史，是一种圆形条状面制食品，最初以荞麦面为面料，在清未用小麦粉替代荞麦，吃起来味道鲜美，香而不腻，非常好吃。
7.沫糊，沫糊是地道的农家饭，喝起来比油茶、糊辣汤爽口，且余香悠长。
8.鲁山羊杂汤，羊杂汤是清真食品，是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，喝羊杂汤有很多好处的，补充多种微量元素，维生素，是非常好的食材。
9.丁记羊汤。在平顶山汝州市的非常有名气的。丁记羊汤采用秘制调料、特殊配方熬制而成，汤鲜味美、味道纯正，非常好喝的，在当地是很有名气的。
10.羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法，当然也包括平顶山，鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。
11.舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐，食之鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。
12.郏县豆腐菜源于平顶山郏县乡镇的一种汉族特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色，吃起来味道鲜美，香而不腻。
13.鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系平顶山地方名吃之一，吃起来咸香味十足，非常下饭。
14.鲁山清炖羊肉为回族的传统食品,也是下汤镇特色食品，吃起来鲜美可口，香而不腻，驱寒保暖，滋阴补肾，祛湿护肝。
15.三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。三郎庙牛肉选用良品中国八大优种牛之一的郏县红牛，采用天然植物香料与"玉泉"水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美。
16.宝丰买根烧鸡是当地的传统名吃，是以已故买根名字命名，距今已有100多年的历史，以香、嫩、烂、味美而著称，非常好吃的。
17.黄焖肉系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族食品之一，具有色鲜、肉烂、味美的特点，适合老、中、青各类顾客的饮食。
18.酱焖鸡是一道菜品，主料为鸡块，为平顶山特色美食之一，特点是肉质鲜嫩，香辣不腻。
19.槲坠是鲁山县西部、西南部山区的特色风味小吃之一，类似于粽子，因为槲叶有种特殊的清香味，所以用其制作的槲坠刚出锅时清香扑鼻，令人馋涎欲滴，剥开后咬上一口软甜香糯，清香漫入肺腑，食者如入仙境。
20.湛河鸭蛋产于洪庄杨乡湛河董村，鸭蛋蛋黄呈红黄色，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口，远近闻名。
21.马湾白桃产于邓李乡马湾村，其主要特色是，入口甘爽，色泽鲜亮，白里透红，含糖量高，营养丰富，离核，种植面积大，历史悠久，曾远销前苏联、香港等地，远近闻名。
二、平顶山有什么好吃的美食
平顶山，别名鹰城，位于河南省中部，处于暖温带和亚热带气候交错的边缘地区，具有明显的过渡性特征，四季分明，气候温和，雨水充沛，平顶山不仅仅是矿产丰富，美食小吃也是种类繁多，下面就来看看平顶山10大名吃，本地人视为美味百吃不厌，外地食客大为称赞。
1、（郏）县（饸）（饹）面
（郏）县（饸）（饹）面是河南（郏）县地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的传统特色名小吃，简称（饸）（饹）。（郏）县（饸）（饹）是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。
3、（郏）县豆腐菜
（郏）县豆腐菜源于河南省（郏）县乡镇的一种地方特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色，已有千年历史，全称为豆腐粉条菜。当地有名的听选豆腐粉条菜的创始人不断的探索改进，如今的豆腐粉条菜不仅在做法上有区别，而且在味道上独具特色，别具一格，荣获"中华名小吃"称号。
4、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
5、酱焖鸡
酱焖鸡是平顶山一特色美食，做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全是自产，标准的绿色食品。酱焖鸡的关键佐料是酱。他们叫本地酱，本地酱制作方法既简单又复杂，说简单，只要有白面就能做，说复杂，要掌握季节、熟悉工序。经过半个小时左右，一大盘酱焖鸡便上桌了，不动筷子就已领略到了它极具独特的美味。
6、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。三郎庙牛肉始于宋、盛于清，是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，选用良品中国八大优种牛之一的郏县红牛，采用天然植物香料与"玉泉"水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美。
7、（买）根烧鸡
（买）根烧鸡，是河南平顶山的汉族传统名食，属于豫菜系。型美观，色佳味美，美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年历史。（买）根烧鸡是清代光绪年间创制的，早在清末民初已誉满平顶山郑州一带。
8、丁记羊汤
丁记羊汤馆凭借着独特的配制方法，熬制出色、香、味俱佳的羊汤，每天前来吃羊汤的人络绎不绝，周边骑岭、夏店、大峪、庙下等乡镇及鲁山、登封、宝丰、平顶山等方圆百里的食客前来品尝，被顾客们誉为"汝北第一家羊肉馆"。
三、河南平顶山有啥特色名小吃？你知道吗？
河南平顶山有啥特色名小吃？你知道吗？河南平顶山，素有“鹰城”之称，是一座四季分明的城市，春天鲜花开放，夏天绿树成荫，秋天鲜果飘香，冬天白雪一片，春夏秋冬，四季交替。那里的人们热情好客，美食更是独具特色，品尝起来味道好极了。今天小编就来分享我知道的河南平顶山六大特色小吃，一起来看看吧。
一、郏县豆腐菜
豆腐菜是河南郏县的特色小吃。其实它的做法和配菜很简单，羊汤为底，里面有豆腐丝粉条萝卜羊血，我每次都会放很多羊油辣子，把饼掰成块放里面，或者把饼丝泡里面泡入味，最重要的就是羊汤和油辣子，羊汤醇香，油辣子微辣，主要也是提香，香上加香！
二、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是平顶山舞钢的特色名小吃，其点制方法与其它地方不同，也最为关键。所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。搭配醇厚辣椒泥，或者点缀一些绿色的香椿或是食香汁，吃的时候，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。
三、郏县饸饹面
郏县饸饹面是河南平顶山郏县地区的特色名小吃，小编第一次吃时，记得一大碗面条端上来，散发着诱人的香味，面条劲道，汤底醇而不厚，辣椒油用牛油做的特别特别香，面香、汤香、葱香和辣椒的香混合在一起，特别开胃，搭配热乎乎的烧饼撕成小块泡一泡，十足的人间美味！
四、宝丰羊肉冲汤
在河南平顶山宝丰县一带，流行一种叫“羊肉冲汤”的特色名小吃，汤浓味美，价格便宜，河南宝丰羊肉冲汤是把煮烂的羊肉切片用滚烫的羊肉老汤反复冲烫六次，然后放上老汤各种佐料，宝丰的汤讲究配料丰富，味道醇厚，配上一个火烧馍，味道绝对不一般。
五、叶县烩面
羊肉烩面是平顶山叶县的一大特色名小吃，每次小编来河南出差都吃上一碗，烩面汤浓、味鲜，面糯而不坨。上面配有菠菜、葱花、蒜苗、香菜和海带。端上来先用勺子翻腾一下，来上一勺浓汤，偶尔碰上几块羊肉掺着葱花与蒜苗，面汁融入汤里，那种感觉比单纯喝羊汤都鲜美。
六、汝州粉皮
汝州粉皮是河南平顶山汝州市的特色名小吃，薄如蝉翼，柔软可口，可热吃，也可凉拌。小编喜欢加上点芥末拌了吃，泡软的粉皮，切成条，切成丝儿，烫过的菠菜，胡萝卜，木耳，加上油盐佐料，粉皮爽滑，芥末浓郁增香呛而不辣，爽口极了。
以上就是小编知道的河南平顶山六大特色小吃，你还知道哪些？记得留言评论哦。
四、在平顶山旅游，有什么特色美食值得推荐？
在平顶山旅游，有什么特色美食值得推荐？
1.买根烧鸡，而不是你买根烧鸡、买根是个人名，这个食物是以已故的买根命名的。虽然很多地方都有烧鸡，但是不同地方烧鸡的选材和制作工艺都会有所不同，制作出来的烧鸡味道也会有很大的不同。买根烧鸡选用新鲜鸡肉，洗净后放入配有20多种调料的老汤中慢炖而成。煮出来的烧鸡香味四溢，独特美味。
2.瘸子烩面，瘸子烩面是特色小吃之一。因为它的创始人赵瑞民右腿有残疾，所以人们慢慢地就把他的铁锅惠米面叫做“惠米面，瘸子”。它最大的特点就是“煊”，新鲜的羊肉丝放在锅里炸，羊肉的味道完全是煊的。烩面用优质面粉做成烩面面胚备用，再用新鲜的生羊肉，加入葱、姜、蒜、红辣椒等。翻炒入味。七八成熟后，加入汤，煮沸，然后放入锅中的拉面，加入青菜，填充面条。
3.炝锅烩面，它把新鲜的羊肉丝扔进锅里油炸。喀嚓一声，羊肉的味道完全被搅出来，然后加汤煮面。霍果是叶县烩面最有特色的地方。羊肉的醇香被炒锅后彻底融化在这碗汤里。叶县人总是很自豪地说:“在辉县的一家涮锅，辉米面还是很好吃的。”
4.小笼灌汤包。小笼灌汤包是特色小吃的一种。它有着悠久的历史和文化，在中国饮食文化中也有着悠久的历史。无锡有让人赞不绝口的小笼包。开封有令人难忘的蒸灌汤包。来到开封，一定要尝尝蒸饺。这是一种由面粉、瘦猪肉和其他配料制成的特殊面食。咬一口，汁多味美，味道鲜美，让人流连忘返，想再吃一次。早上年轻人会在店里买个小汤圆省事。看来小汤圆很神奇，让人吃不够。
五、平顶山都有什么美食？
1、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系平顶山地方名吃之一。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。
3、酱焖鸡
酱焖鸡是一道菜品，主料为鸡块，为平顶山特色美食之一，主要特点是：肉质鲜嫩，香辣不腻。
4、鲁山羊杂汤
羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，喝羊杂汤的好处。
5、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。
6、郏县豆腐
菜源于平顶山郏县乡镇的一种汉族特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种。
7、叶县烩面
羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口。
8、手抓葱油饼
平顶山手抓饼更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加膨松，外焦内嫩，口感香郁，麦香味浓，用手抓着来吃，别有一番风味。
9、张集硬面馍
张集硬面馍产于平顶山市叶县境内，洪庄杨张集村。其主要特色是：采用独特的制作工艺，洁白如雪，层层叠叠，底部微焦，香酥可口，畅销叶县及平顶山周边县区，远销郑州、开封等地。属工艺特色类。
六、平顶山特色美食有哪些
平顶山特色美食有鲁山揽锅菜、丁记羊汤、舞钢热豆腐、酱焖鸡、鲁山羊杂汤、三郎庙牛肉、郏县豆腐菜、叶县烩面等，其中叶县烩面是一道美味可口的传统小吃。羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口;烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享誉周边十几个县市，属风味特色类。
