金堂葱子糕做法
葱子糕做法
首先,准备一斤面粉,10个土鸡蛋(就是那种农民自己喂的鸡生的蛋),一斤白糖,
2两猪板油(要生的).将切成细末的猪板油、面粉、糖、鸡蛋和在一起,切忌不要加水哦.将和均匀的成品上锅蒸,2小时以后起锅,哈哈,香喷喷的葱子糕就做好啦!
烤箱烤葱子糕，烤盘底要放纸吗？
最好放。
不放纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。
油纸
也称烤盘纸、牛油纸。专门用于食品防粘的，具有耐高温、防水和防油等特点。可以根据需要剪裁大小，一般制作饼干、面包、蛋糕卷时常常用到，在制作某些蛋糕时也会剪裁成合适的大小用来围边。
锡纸
由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，防粘效果一般，比较适用于含油量比较大的饼干。铝箔纸除了可以防粘外，在烘烤某些面包、饼干或蛋糕时，也可以用来盖在表面防止上色过重。
硅胶垫
一种可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好。无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果，制作糖份高、粘度大的饼干用硅胶垫的效果最好。
金堂县美食
金堂县美食有蓝烘糕、土桥葱子糕、蛋烘糕、赖汤圆、白菜红豆腐乳等。
1、蓝烘糕：蓝烘糕是金堂县名小吃之一，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤。里面放白糖和芝麻，省时便捷便宜。而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸有甜，可以放榨菜、果酱。
2、土桥葱子糕：“土桥的葱子糕简直是一绝”，到过金堂县土桥镇的人都这样说。可葱子糕在成都却不出名。昨日，土桥葱子糕第2代“掌门人”称，他将寻找第3代“掌门人”，将葱子糕的名气发扬光大。在土桥镇，记者见到了这种传说中的甜点，尝了一口，果然香脆，化渣而不腻。陈洪武告诉记者，这种糕点制作起来非常考究，火候、刀工都要恰到好处，是第一代掌门人胡发达创始的，将手艺传给他后，从工艺上作了进一步改进，现在已成了土桥和竹篙、简阳一带的地方名小吃了。
3、蛋烘糕：蛋烘糕是金堂县名小吃之一，其实他的制作过程很好看，圆形的黑平锅，很小的那种，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了几分钟就好了，省时便捷便宜，路边上有很多卖的，1元钱一个，就像北京的煎饼一样普遍，而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸的有甜的，可以放榨菜，放果酱。成都名小吃中，蛋烘糕是其中佼佼者，营养丰富，老少咸宜。
4、赖汤圆：因赖源鑫于1937年开办而得名。最初是在总府街一带摆摊设点，以卖“鸡油汤元”为业，所做汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以“赖汤圆”称之，流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃。
5、白菜红豆腐乳：选用优质无污染大豆、白菜和清清井水经石磨等传统工艺精制而成，外表色泽红亮，细嫩油润，打开味香醇厚，立即叫人生津开胃，一小碟豆腐足可下饭，且回味悠长，具有沁脾开胃，健脑美容之功效。因此，它既利于减肥，又有利于纠正儿童厌食症、偏食症。
葱子糕的名字的来历？
葱子糕制作历史悠久，采用土鸡蛋、糖、面粉、猪板油手工制作而成，外观金黄，味道甜而不腻，入口即化，营养丰富。
它虽然名为葱子糕，但却没有葱，蒸糕点的时候，水蒸气会让它产生许多气孔，由于看起来像葱子眼儿，所以就叫葱子糕了。
成都特产零食排行是怎样的？
成都特产零食排行：灯影牛肉干、张飞牛肉、樟茶板鸭、东坡肉、仁寿张五芝麻糕。
1、灯影牛肉干
灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一，去到成都必买，主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成，具有麻辣鲜的特点。可以作为零食小吃，吃到最后根本停不下来。
2、张飞牛肉
张飞牛肉在四川具有非常悠久的历史，其发展可以追溯到清朝时期，其牛肉原料具有非常鲜香的特点，主要用在川菜的制作当中，禁得住细细咀嚼，味道nice。
3、樟茶板鸭
去到成都必买的特产，可以当作伴手礼送人，是川菜中一道比较出名的菜肴，不管是清蒸还是炖食都具有非常高的营养，鸭肉性凉味甘，鲜嫩肥美，深受消费者青睐。
4、东坡肉
在八大菜系中几乎都有东坡肉的身影，做法各有千秋，在去到成都当地，在很多地方都能看到这道菜，肉质肥而不腻，当然就不能错过了。
5、仁寿张五芝麻糕
仁寿张五芝麻糕是四川一家具有悠久历史的芝麻糕字号，其糕点具有膏质细腻且营养丰富的特点。借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。
成都特产的特别之处：
1、特殊的生态环境
成都属亚热带季风气候，具有春早、夏热、秋凉、冬暖的气候特点，年平均气温16摄氏度，年降雨量1000毫米左右。
2、特有的品种
成都物华天宝，物种品类繁多，都是成都当地的特有品种。
3、特殊的种养方式或者加工方式
成都一系列特产的原料都有特殊的种养方式和独一无二的加工方式。
金堂县有什么好吃的
成都金堂县美食,附近好吃的
成都金堂县附近有什么好吃的，成都金堂县美食攻略、美食排行榜，分享成都金堂县附近好吃的美食。
1
传家菜
成都近郊金堂县工农大桥桥头
人均¥36
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推荐理由：金堂数一数二的馆子！吃了很多次！价格公道！菜品还不错！上菜速度很快而且环境很好，很干净。给人一种舒心的感觉！ by 很愤怒的骚年
2
八仙桌
成都近郊金堂县五凤古镇半边街
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推荐理由：难忘的7.25游记之终篇：在贺麟故居游览之后，到了中午饭点，饥肠辘辘的肚子咕咕叫着，时刻催促着我们四个赶紧找地方吃饭。本来还说就在故居外面的农家乐吃的，但那里人多、蚊子更多，为了两位人体灭蚊器，还是到古镇里面吃吧。
这家店就位于古镇比较中心的地带，规模不算小了。店子依山临水，环境很不错，特别是我们坐的景观位，可以远眺青山、俯瞰绿水，视野十分开阔。在此环境之下三五好友吃饭聊天很是惬意，但无奈天气太热，两个电风扇卖力地工作也没能彻底驱走暑热。
我们都又渴又饿，先就点了南瓜绿豆汤。温度很合适，喝着很舒服，南瓜耙、绿豆融，清新回甜。BOWL和冬至要喝得多点，之后还不断喊服务员加汤，最后都不好意思了，主动提出算两份的钱。
藿香鲫鱼份量还挺足，但是我和冬至都没怎么吃，主要是觉得刺太多太细了。味道嘛，我至今为止就没怎么好好吃过这道菜，所以没什么发言权。鱼炸过一下，比较香酥，作料的味道也还行。
凉拌耳片就不错啦。点菜的时候冬至还专门提醒了服务员小妹儿，说不能用肥肉来冒充；服务员也爽快答道肯定选用带软骨的耳片。耳片是资格，咬着很过瘾，就是切得有点小有点细，但佐料放得够，很入味。特别是细姜丝的加入，提升了香味。
苕皮回锅肉更不错。份量还是挺足的。苕皮的大小和肉片差不多，有点晶莹剔透之感，裹上些豆豉很能勾起食欲。筷子夹起来，韧劲好；放到嘴里去，嚼劲足。而且肉的质地好，煸得到位，干香干香的，两相搭配滋味十足。
至于素菜凉拌茄子嘛，我觉得也可以的哈，不过素菜嘛从来就不是我的菜啦。
这一餐吃了130元，人均33，很划算的。服务也可以，店家很淳朴，而且还有WiFi哦。一只瘦骨嶙峋的狗狗一直守在我们旁边，见它太可怜，我们还把好些肉肉让给它啦。 by 灰太狼打老虎
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3
金堂三江渔府
成都近郊金堂县滨江路二段29号(建设局...
人均¥59
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推荐理由：非常特别的环境，是在一条大船上的二楼吃的鱼。虽然正赶上龙舟节前，政府拦水疏通河道，以致河水很浅，但宽阔的江面上，视野仍十分开阔。若是赶上河水量够了，大船会在江面上溜一圈，若有人点菜，还会用快艇送餐，十分惬意。会在夏天的时候再去。 by aojingtao
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4
晋记冷锅串串
成都近郊金堂县赵镇顺安街56号(近2.5...
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推荐理由：主要是碟子很好吃'很香'真的不错'要是环境再好点就好了'呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵'真烦必须要写50个字 by 陈程抽离
5
钟楼街刀削面
成都近郊金堂县钟楼街
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推荐理由：从小就去吃的一家刀削面，其实i小时候一直不喜欢吃那么厚的面，就是这家改变了我对刀削面的整体坏影响，小学的时候就经常去吃，后来初中读书远了，每次回家还要去那吃，印象最深刻的还是杂酱刀削面，汤头非常好吃，而且杂酱炒的很干，吃起香 by 爱奇奇哦
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6
大蓉和酒楼(金堂店)
成都近郊观铃大道1188号
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推荐理由：来过好几次了，环境装修都不错，很大气很新，用ipad点菜也很直观很方便。菜的味道非常好，尤其爱这里的小点心(比如榴莲酥)，和酱油炒饭，每次都吃菜吃饱了却还想吃一碗。旁边还有配套的茶室，麻将室和足浴馆，配套设施非常完善，全部满分~~~ by 柒僖
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7
城南旧事馆
成都近郊金堂县河坝街(近水楼台)
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推荐理由：赞一个，这是很不错的一家中餐馆，生意很火，价廉物美，服务周到，值得推荐! by QLLQF
8
女儿食堂
成都近郊金堂县文化街
人均¥9
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推荐理由：金丝全蛋面据说是传统做法，的确名不虚传，香滑嫩。其他的甜水面，热干面酱醇香，面筋道。可惜没尝到油茶。 by 笨笨熊饺子
9
兰烘糕
成都近郊金堂县文化街263号门口(金清...
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推荐理由：这家在当地很有名，还申请了“非物质文化保护”！感觉很有特色！！！一般下午有在，中午很少在， by 谎言太幼稚
10
静庐月私房菜
成都近郊金堂县赵镇二横道康宁街(近教...
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推荐理由：菜品和其他店没什么区别，环境还可以，价格比较便宜，我们包了一个大桌14个人，人均50块钱不到（不算酒水），感觉还不错吧。 by 神奇左左
11
香叶草(金堂店)
成都近郊金堂县金堂大道陀源小区附近(...
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推荐理由：地道口味，环境好，菜品质量过硬，价廉物美。邀约朋友可以在此地游玩一天，中午正餐，下午品茶休憩或者小麻，晚上便餐即可。 by 妖氏家族
12
岭尚国际会所
成都近郊金堂县观岭大道1196号威尼斯...
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推荐理由：覌岭大道威尼斯广场，大蓉和旁，典范意大利风格的餐厅，装修格调温馨舒适，环境.服务相当不错，还有户外的露天座位提供应爱好浪漫的客人。 by 尒茐绊豆腐
13
德克士(金堂县店)
成都近郊金堂县新街(近大桥)
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推荐理由：真的不想说电影院那德克士，那天买个全家桶居然是生的，拿去找他，他还没事一样炸下又拿出来，那眼神就像我不对一样。简直没胃口， by 颖妹_
14
何记私房菜
成都近郊金堂县五凤镇望江路
人均¥37
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推荐理由：总体非常有特点。到五凤一边吃沱江的鱼一边看人家钓鱼。人生一大享受啊 by 8023BT123
15
官旗鲜鸭肠火锅
成都近郊北大街95号
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推荐理由：一环路西三段(凯宾酒店旁边)官旗鲜鸭肠火锅 看着很吸引人的,结果和同事去吃,刚下锅的菜还没来得及放嘴巴同事就夹道一只蟑螂,我是瞬间就没了食欲,好大一只呀,我当时叫了服务员过来,那个服务员告诉我他们从来没遇到个这样的情况,难道是我自己放进去的么?? 叫他们经理,他说他们经理不在,还要我们换锅底再吃,遇到这种情况请问谁还吃得下去??我当时说不吃了,喝了两瓶加多宝还收了我10块钱,而且连一句道歉和解释的话都没有,这种店谁还敢去吃呢?? by 粉妹Q
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16
五味轩
成都近郊金堂县五凤溪古镇(近尚义桥)
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推荐理由：10月底，11月初两次来五凤（也许还有第三次）。
7日那天带丈人丈母游五凤，从游客中心沿着白凤街慢慢走，过了“八仙桌”看见右边下靠河的一个大平台上满是吃饭的人，走完了白凤街来到关圣宫前的广场一看，原来是“五味轩”，它的左边是尚义桥。
丈人丈母似乎对新修的古镇不感兴趣，叫我们带他们去了镇子老街，沿着玉凤街穿边金凤街来到那旧旧的老桥（名忘了），桥边的“张三饭店”人气好旺，店面店内陈旧而简陋。过桥看见镇卫生院。沿着河边的青凤街向回走，到了南华宫前的移民广场，左边是尚义桥另一头，过桥又到了“五味轩”。
走入玉凤老街，买了些紫薯。穿过铁路桥门洞就是金凤街。门洞左边一破旧的老茶馆，里面尽是些老人。走在短短的老街，一股脱离时代落后样，街上农具铁器杂货店，告诉人们五凤农耕印记。没有什么吸引人的，走走而已了！
从白凤街回走，在龙凤客栈处才知道，“五味轩”“龙凤客栈”“成都名小吃”是一家了。 by linru_cd
