开了家鸭血粉丝汤,想做下宣传,但不知道:高汤\鸭血\粉丝对人体有益的具体介绍.有知道的吗?
1.鸭血粉丝汤脂肪含量低可以减肥
2.喝鸭血粉丝汤对高血糖人群有益。
3.【鸭血(白鸭)】
原料介绍
动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
营养分析
1. 动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2. 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
3. 动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4. 动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
相关人群
一般人都均可食用。
1. 贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。
制作指导
1. 食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2. 烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
3. 动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
食疗作用
鸭血味咸、性寒；有补血、解毒之功效。
为啥北京没有回味鸭血粉丝汤
北京没有正规的正宗的回味鸭血粉丝汤店铺，因为这个是南京的品牌，在南京的马台街等很多地方你都可以吃到正宗的回味鸭血粉丝汤~~
不过北京也有卖的，在王府井等一些小吃街是有的~~不过味道肯定不正宗~~
