一、特色美食带来的经济变化和就业形势

旅游餐饮是旅游产品的一个有机组成,是整体旅游产品一个重要的单项产品或服务,直接影响着旅游业的经济效益,旅游活动离不开特色餐饮,旅游经济离不开餐饮经济。旅游地往往被赋予特定的文化氛围,提供协调的环境和良好的服务,使得特色菜肴、风味小吃如雅安贡鱼(雅鱼)、天全贡米(香谷米)、汉源贡椒(花椒)、汉源的罐罐肉、蒙山空心白果、千佛菌、雅笋、天全蕨菜等山野菌菇、石桥的草柯鸡等比普通食品的价格高出很多,得到了广大旅客的青睐,因此饮食方面的收益非常可观。雅安市的旅游业借助富含内涵丰富的饮食文化、旅游点提供的特色饮食。开发特色旅游餐饮,饮食文化将成为雅安旅游经营效益中新的增长点,可以大幅度提高旅游经济的效益。

特色美食带动经济，就会减轻就业压力。

二、饮食民俗对当地旅游发展的重要性

饮食文明作为一种传统民俗文明现象，是一种重要的旅游资源，它可以满足旅游者的多种需求，同时也可以促进旅游地的经济开展，在旅游产业中具有重要的作用。旅游独特的饮食文化能够对旅游者产生吸引力,是一种旅游资源。我们将客观存在于一定地域,对旅游者具有某种吸引力，能满足人们旅游需要的饮食产品以及与之有关的社会文化现象，我们通常称之为旅游饮食文化。旅游是人类认识自然、改造自然、驾驭自然的一种生动反映，饮食是一种传统的民俗文明，弄清旅游与饮食文化的关系，全面加强旅游文化建设，提升旅游饮食文化品位，对于提高旅游行业素质，增强市场生存能力和竞争力，促进旅游产业更快更好地发展，具有特殊意义。

可以说旅游与饮食在某方面来讲的话是分不开的，它们可以互相促进，互相影响。

1、饮食可满足旅游者口腹之欲。

2、饮食可满足旅游者求新、求异和好奇的心理。

3、饮食文化可满足旅游者的文化需要。

4、很多饮食产品可以作为旅游购物品。

三、饮食文化对旅游发展的影响

中国饮食文化对中国旅游文化的影响:1:展示了区域性的人文特点；2：带动了地方第三产业的发展；3：拉动了内需。

饮食是人类赖以生存和发展的第一要素，人类文明始于饮食。饮食文化随着人类社会的形成而发展，随着人类社会的发展而进步，饮食超越了单纯的生理需要，不断丰富着自身的自身内涵，成为社会文化生活中的重要内容，是人们物质生活和精神生活的一个部分。中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，具有鲜明的民族性和地域性，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠，也是中国旅游开发中的宝贵旅游资源。

餐饮是旅游产品的重要组成部分，也是旅游者评价旅行社服务优劣的基本因素，更是旅行社参与市场竞争的优势所在.

旅游一地，除了风光可饱“眼福”之外，还得品尝当地风味饮食以饱“口福”。诸君，你无需狼吞虎咽，只消细细品味，那个地方的自然景观、风土人情以及历史掌故，全都会在咀嚼中点点滴滴、丝丝缕缕地溢出。

今天老百姓吃什么,喝什么,与以前相比从形式到内容都大有不同了,已经从讲求温饱,转向了讲究色、香、味俱全,讲究精工细作,讲究营养和保健。特别是在实行了“五一”、“十一”的长假后,人们把旅游作为闲暇消费的首选,把品尝美味食品也当作旅游过程中的一项重要选项,或自己动手精心制作,或到星级饭店尽情享用一番。

我国历史悠久，文明演进源远流长，饮食文化便是祖国丰富的文化宝库中的一朵奇葩。在旅游业逐渐成为世界第一大朝阳产业的的今天，研究和探讨如何开发利用饮食文化这一独特的旅游资源，对加快我国旅游业发展，具有现实意义.

四、美食是如何推动旅游经济的？

每个地域都有她的特色

地理环境 文化特色 特别是风味小吃 更能吸引 旅游 发展

旅游 消费是由“食、住、行、游、购、娱”构成，可见， 美食 是 旅游 消费的重要组成部分。 美食 丰富了 旅游 体验的内容，同时， 美食 也通过吸引游客、传播 美食 文化，推动地方 旅游 发展。

美食 丰富了 旅游 体验的内容

民以食为天，旅行途中，地方特色 美食 的选择，也是游客关心的话题。有机会品尝地道 美食 ，会给游客带来惊喜和满足，从而丰富了 旅游 体验的内容。

例如，在内蒙古大草原，一边吃着手抓肉或烤全羊，一边喝着马奶酒或奶茶，然后载歌载舞，恐怕是草原 旅游 必备的内容了吧，如果没有这些，能谈得上真正的草原 旅游 吗？

美食 ，也是 旅游 重要收入来源

在目前 旅游 市场竞争日趋激烈的形势下， 旅游 发展的趋势是降低门票价格，拓宽消费内容，增加收入来源、带动地方经济的发展。在此背景下，无论是景区升级，还是新景区的打造， 美食 无疑是重点开发和运营的内容。

特色 美食 ，有助于打造 旅游 名片

地方 美食 通过传播 美食 文化，与地方 旅游 相得益彰、融合发展。 例如四川成都，因为火锅、川菜、串串等特色 美食 以及琳琅满目的小吃享誉国内外，成为成都 旅游 体验不可或缺的组成部分，宽窄巷子、锦里、春熙路等地方以特有的逛吃模式，深受游客喜爱。

有些地方，甚至因为 美食 而成为热门 旅游 目的地。 例如，陕西袁家村、西安回民小吃街、、北京簋街、重庆南山枇杷园，等等。

随着 美食 旅游 名片的形成，会进一步吸引游客的到来，从而进一步推动地方 旅游 的发展。

总之， 美食 主要通过丰富 旅游 体验内容、增加 旅游 收入、打造 旅游 名片三个方面推动 旅游 发展。而且，根据发展趋势，以 美食 为代表的消费业态，会成为 旅游 业越来越关注的内容。

民以食为天，地方特色的 美食 与 旅游 经济关系是相辅相成的，也有不少 旅游 者是为了品尝当地特色 美食 才会选择去当地 旅游 的。美景与 美食 并存必然会让 旅游 者津津乐道

有 美食 自然有人会去吃。发展了 旅游 就拉动了经济。

民以食为天，地方特色的 美食 与 旅游 经济关系是相辅相成的，也有不少 旅游 者是为了品尝当地特色 美食 才会选择去当地 旅游 的。美景与 美食 并存必然会让 旅游 者津津乐道

亚洲这片占世界陆地近三分之一的土地上居住着全球三分之二的人口，47个国家、1000多个民族星罗棋布。亚洲 美食 节上，透过 美食 ，不同文明的底蕴和内涵重新交织，这份具有广泛群众基础和巨大经济价值、文化价值的瑰宝，正是铺就“文化相通”道路的中坚力量。

在满足基本物质条件下，人们越来越追求更高品质的生活。民以食为天，人们对 美食 的要求也越来越高，由此诞生了很多的吃货团，好吃的和好玩的一直都是相辅相成的，他们大多是享受生活热爱生活之人，所以有 美食 的地方再有好玩儿的景点，一定能推动当地的 旅游 业发展。

人活一张嘴，爱吃是天性，尤其是中国人，为了吃不同地区的 美食 可以不远千里前往品尝。

全国各地由于地理位置不同，造就了不同的饮食习惯，也成就了不同的 美食 。而且现在随着生活水平的提高，人们已不限于品尝自己所在区域的 美食 ，追求更多了。因此就有了依靠 美食 成就的 旅游 城市，比方现在的网红城市重庆、成都、西安，大家去这三座城市 旅游 ，有一个很重要的原因就是 美食 小吃众多。游客前往不仅要吃，还要玩，还要住，还要行，还要买些纪念品和当地特产，这些都是要花钱的，一来二往经济就搞上去了。

旅游 餐饮是 旅游 产品的一个有机组成,是整体 旅游 产品一个重要的单项产品或服务,直接影响着 旅游 业的经济效益, 旅游 活动离不开特色餐饮, 旅游 经济离不开餐饮经济。 旅游 地往往被赋予特定的文化氛围,提供协调的环境和良好的服务,使得特色菜肴、风味小吃如雅安贡鱼(雅鱼)、天全贡米(香谷米)、汉源贡椒(花椒)、汉源的罐罐肉、蒙山空心白果、千佛菌、雅笋、天全蕨菜等山野菌菇、石桥的草柯鸡等比普通食品的价格高出很多,得到了广大旅客的青睐,因此饮食方面的收益非常可观。雅安市的 旅游 业借助富含内涵丰富的饮食文化、 旅游 点提供的特色饮食。开发特色 旅游 餐饮,饮食文化将成为雅安 旅游 经营效益中新的增长点,可以大幅度提高 旅游 经济的效益。特色 美食 带动经济，就会减轻就业压力。