荆州有哪些风土人情

荆州民俗风情

荆州花鼓戏

荆州花鼓戏是湖北省的主要地方剧种之一，它发源于荆楚大地，是在三棒鼓、踩高跷、采莲船等民间演唱形式上发展起来的一种载歌载舞的乡土戏曲

荆州花鼓戏正式以戏剧形式出现，相传始于清朝中叶，迄今已有 200年历史，它最初名叫“沿门花鼓”(或“推车花鼓)。在其早期阶段，常是三五个人搭成一个小小的戏班，走乡串镇，用几张方桌搭成平台，演出一些对子戏。常见戏目有《双撇笋》、《茅江夜话》，说是其领班是个叫贺四郎的民间艺人。演出内容，多为一些反映男女情爱的戏剧片断，演出时用简板、渔鼓伴奏，因其声腔柔婉，颇受四乡民众欢迎。当时，不少乡绅恶词曲辞淫糜，有伤风化，便呈请地方官府出面禁止。同、光年间，洪湖、沔阳的官府，曾先后发布告示，公开禁止。

荆州花鼓戏的初兴之际，有些失意文人纷纷参与剧目创编润色，贺四郎 (贺霞龄) 、汪春保、黄二生等艺人亦借鉴高腔、越调等其它地方戏曲的表演技法，并从汉剧、鄂东打锣腔、车路子花鼓中引入一部分剧目，由此使这一新兴剧种，得到了明显的发展和提高，进而得以形成了具有本剧种演唱特色的传统剧目，如《江汉图》、《游春》、《逃水荒》、《活思夫》等。在其兴盛时期，甚至出现过“三里五台”的繁盛景象。

解放后，尤其是在党的十一届三中全会以后，荆州花鼓戏更是得到了全面的发展，在艺术上更臻完美，思想内容也令人耳目为之一新，其现代戏如《家庭公案》、《海峡情》、《向老三》等相继进京演出，使得这一地方剧种进入了它的全盛时期。新编的传统题材剧《站花墙》，还被摄制成舞台戏曲艺术片在全国播映。

荆楚民歌

民歌是人类历史上最为古老的艺术花朵和最为悠久的文学样式之一，也是反映民俗的一面镜子。荆州是楚国郢都的所在地，是楚文化的中心。“郢人善歌”闻名于世。据载，约在“唐虞之世”就产生“楚歌”的雏形了，相传帝舜南游时弹五弦之琴，以歌“南风”。歌中唱道：“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮；南风之时兮，可以阜吾民之财兮。”到了周代初年，民歌更是在楚地盛行，仅《诗经》中记载的就有《汉广》、《江有汜》等篇。刘向《说苑》中的《越人歌》是楚民歌向“楚辞体”发展的标志。屈原在搜集、加工、改造南方民歌的基础上创造了举世闻名的《楚辞》，其《离骚》的骚体形式，是从民歌的“楚声”学来的，在艺术上开辟了民歌的发展道路，对荆楚民歌的发展起到了巨大的推动作用。时至今天，民歌在荆楚大地广为传唱，种类繁多，有田歌、号子、山歌、情歌、灯歌、风俗歌等数十种，内容十分丰富。

荆楚民歌许多是反映农业生产民俗的。在荆州各县市，农民种田必唱山歌，自古以来，相沿成习。据《湖北通志》载：“楚国南郢之地......杨歌，郢中田歌也。其别为三声子、五声子、曰樵声，通谓之杨歌，一人唱，和者以百数。”荆楚田歌非常丰富，有薅草歌、打麦歌、车水歌(车水锣鼓)、载秧歌、扯草歌等等。每种歌在各地又有多种不同的曲牌和演唱形式。如钟祥的秧田锣鼓有两种形式：一种是由专业歌师傅在田边演唱，用锣鼓伴奏，另一种由劳动者自唱自乐，无锣鼓伴奏。又如天门、沔阳的《薅草歌》由主腔和号子组合而成，一领众和。领唱者主腔(高腔、悲腔、打锣鼓)，众人接唱号子( 阴阳火、拗驴子过桥等) 。《薅草歌》的旋律高亢优美，富有江汉平原淳朴的田园风味。它的主要曲牌后来发展为荆州花鼓戏的主要唱腔，脍炙人口，流传全国。

荆楚民歌的内容相当广泛，有歌颂党和领袖的，有反映爱情生活、婚丧民俗的，也有调剂情绪逗乐的。楚纪南故城所在地及楚墓集中地的纪南、马山、八岭、川店等乡，民歌相当丰富。江陵民歌五大调即喇叭调、伙计调、嘚调、叮当调、啊吙调，乐曲声调高亢，节奏明快，旋律优美，地方特色浓郁，在全国广为流传。有首江陵民歌道：“未曾开口喜在心，我唱个歌儿吐真情，唱个松柏万年青，唱个星星永远明，毛主席是我的大恩人。”1959年，郭沫若、周扬合编的《红旗歌谣》，首排的就是江陵民歌《歌唱毛泽东》：“毛泽东、毛泽东，载秧的雨，三伏的风。不落的红太阳，行船的顺帆风，要想永世不受穷，紧紧跟随毛泽东。”又如京山民歌：“凤凰常想凤凰山，凤凰靠山好歇凉。鲤鱼常想鲤鱼塘，鲤鱼无塘活不长。人民常想共产党，人民跟党幸福长。”唱出了广大人民群众的心声。

反映爱情婚姻生活的民歌在荆州各地数量最多。如江陵传统民歌《火烧把》：“郎在高山薅粟苗，姐在家中把火烧，磨子推，箩筛摇，冷水调，猪油包，锅里焰，灶里烧，脚踏门槛手叉腰，口里喊，手又招，喊我的情哥回来吃火烧，看我的火烧泡不泡。”公安民歌《栽秧歌》“泡种下秧一百一，手拿黄秧七十七，谷儿怀胎还要水，姐儿怀胎还要郎，郎是姐儿的救命王。”把生产劳动与男女爱情紧密结合起来了。在这类民歌中，既有反映小女婿的风俗给妇女带来痛苦的，也有反对父母包办婚姻，要求男女平等、婚姻自主的。公安有首民歌唱道：“桃花谢哒麦儿黄，男人没能女人长，搭起板凳亲个嘴，一声媳妇一声娘，我几时长得你这么大。”在荆州各地还普遍流行着《陈玉玲打脱离》的民歌。嫁给小女婿的大姑娘唱道：“越想越有气，大妈与我拿主意，坚决与他打脱离，我不嫁这小女婿。”青年男女大胆地追求婚姻自主，在石首市广泛流传着这么一首《婚姻自由歌》“如今婚姻自当家，不用你媒婆子两头夸。姐看郎好姐就嫁，郎看姐好就娶她。相好的情人成了家，妇女们不再受欺压。”

荆州各地自古就有用民歌表现婚礼仪式的习俗。如江陵的《拜堂歌》、监利的《撒床歌》、石首的《闹洞房》等至今在民间广为流传。在松滋庆贺寺一带还流传着一种比较古老的《婚姻仪式歌》共30首，用民歌比较全面地反映了婚姻仪式的全过程。此外，在荆州唱孝歌也很普遍。遇有丧事，歌师傅至丧家点灯设像，伴棺守夜，边跳边唱，称为“跳丧舞”。以后改为围桌坐唱，称为“坐丧鼓”。丧鼓孝歌由于曲调委婉、缠绵动听，歌师傅用来为长辈祝寿，称为“寿三鼓”，以后又转向茶社酒楼，成为一种卖唱曲艺形式，称为“跳三鼓”，其功能逐步向娱乐方向发展。

荆州民歌异彩纷呈，生命力是无限的。今天，荆楚民歌从内容和形式都融汇进了中国歌谣大合唱的音旋律中，为我们的现代生活增添着美丽的光彩。

有关荆州的民俗

荆州花鼓

荆州花鼓原是民间穷苦人乞讨谋生的"沿门花鼓"和薅草秧歌。这种"花鼓"是一人击鼓唱词，数人帮腔和调。

近几十年来，荆州花鼓已演变成独具特色的地方花鼓戏。1955年有一位老艺人搜集记录了花鼓戏的全部唱腔，整理出从未有过的第一套完整的花鼓音乐曲谱，并大胆地把二胡、板胡、琵琶、扬琴、竹笛、唢呐等民族乐器用来为花鼓戏伴奏，使花鼓戏结束了"一唱众和"和单纯用锣鼓伴奏的历史。如今，荆州花鼓戏充满浓郁的地方情调，唱腔悠扬、甜美、悦耳，已有《家庭公案》、《水乡情》等几十个剧目，既取材于湖乡生活，又展现湖乡风貌。在民间，男女老幼走路、劳作，不时哼唱花鼓调，也有很大的"魔力"。有人说："听了花鼓的哟喂哟，害病可以不吃药！""做活不唱花鼓戏，浑身上下无力气"。来到荆州地区，可以看到小学生放学时提着的收音机里。汽车里、商店柜台内，播放的全是荆州花鼓戏。

荆州有什么风俗？

荆州风俗禁忌（来荆州必看） 先秦时期的楚人有崇巫的习俗，经过两千多年的衍变和嬗替，又积淀了一定历史时期的社会思想内容。在各种各样的民俗活动中，禁忌实际上是以消极回避方式实行自我的抑制，其具体表现为： 【躯体禁忌】“男人的头，女人的腰，只许看，不许捞 (发阴平音，意为摸) 。”成年男子的头，不准随意摸，否则即被为轻侮或蔑视；女子到了青春期以后，腰肢部分(含臀、胯)旁人随意触及即被视为亵渎、羞辱。 【发须禁忌】家中父母亡故，男性亲属在出“五七”之前，不得理发刮须，以示追思亡亲；不理容颜，表明孝心。 【头面禁忌】头面是人的尊严所在，“骂人不揭短，打人不打脸。”俗语谓打头、打脸是最损人的举动。 【性别禁忌】妇女的衣物不准当街晾晒，尤其不准撑有女子衣裤的晾衣竿横穿过道；女子的帖身衣物晾晒时还须尽量避人眼目。女人怀孕之后，忌参与其他人家的嫁娶庆典；妇女在月经期内，忌进寺、观；女人忌参与建灶、上梁等活动。 【用餐禁忌】用餐前，忌用筷子敲空碗，因为只有乞丐讨食时才敲空碗；用餐后，忌将筷子横搁碗上，因为只有给亡灵“叫饭”才将筷子这样放。 【语言禁忌】忌凶祸词语，亲人去世，不说“死”而说“去了”、“不在了”；棺材称“寿材”、“寿木”；年节之际，忌说“见鬼”，门楣厅堂须贴“童言无忌”红纸条，以防儿童“放快”。 【社交禁忌】来客招待吃鸡蛋，忌单数亦忌两个，本地方言“二黄”为骂人语，故有此忌。客人落座后，忌抹桌、扫地、否则即有驱客之嫌。 【鼠类禁忌】对老鼠敬之为“高高爹”，取其常在房梁上活动之意。老鼠机警、善啮，因担心它咬毁衣物，故而敬若神明；再则民间迷信若老鼠弃家而去，此地必有水火之灾，故以此称为媚之。与此相应，农村也对黄鼠狼有所禁忌。 【名姓禁忌】单丁家庭的男陔从小皆不慎重取名，常称之为“狗儿”、“沙(母)牛”、“奶子”、“尿泡”等蔑视性小名，以防被鬼魅所侵。

湖北荆州的民风民俗

荆河戏 荆河戏为湖北省第一批省级非物质文化遗产，是湖北荆州地方传统剧种。系以本地弹腔吸收昆腔和高腔的优点融合而成。明代永乐二年(1404)，沙市已有荆河戏演出，时称“楚调”。万历四十三年(1615)袁小修曾看楚调《金钗》演出。晚清至民国年间，著名戏班有“三元班”、“泰寿班”。现今茶社、酒馆亦常有当地“围鼓”班子为群众清唱。荆河戏有南路、北路、子母调(南北反)三大腔调，板式有导板、三眼、原板、摇板、三流、平板、一流、慢二流、流水等，行当有生、旦、净、末四种，乐队分文场、武场。常用曲牌约150支，堂曲150支。荆河戏表演重做功，讲究“内外八块”。唱词及念白以荆州口语为基础，京白、苏白、川白夹杂其中。以武功戏见长，尤以各种姿态的“拗军马”、“抖壳子”最具表演艺术的独特风格。荆河戏是荆州及鄂西群众最喜欢的剧种，民谣称“汉腔偏是客帮重，调爱荆河本地哥”。荆河戏传统剧目极为丰富，保留下来的有“三杀”、“五图”、“十二山”以及《大回荆州》、《打黄盖》等500余本。研究荆河戏的兴衰对揭示戏曲艺术与社会经济发展，与民间习俗，与人们的心理、文化需求的关系，与社会伦理道德标准的认同，有着十分积极的社会意义和人文价值。荆河戏经过荆河艺人们长期的艺术实践和积累，其剧目，声腔，音乐表演等丰富多彩，具有很强的观赏性，因而荆河戏也具有较高的艺术价值。荆河戏故事叙述流畅，人物刻画细腻，道白准确生动，唱词形象精彩，具有很多的文学价值。研究荆河戏的声腔，曲牌，锣鼓经，乐器使用，演奏技巧等，破译音乐旋律中的密码，对解读戏曲音乐、声腔的发展、流变具有重要的作用。

荆州习俗：关帝庙会

每年正月和农历 5月l3，关帝庙都要举行大型庙会，届时，湖北荆州人在这里玩龙灯，划采莲船，骑马射箭，吹喇叭套轿子，把关帝庙内外闹腾得红红火火。荆州人敬仰关公，已成了千年不变的习俗。当年关羽出兵伐吴获胜归来，荆州军民就在大北门外敲锣打鼓放鞭炮，夹道欢迎祝捷，而今，此街仍名为“得胜街”。逢年过节，荆州人玩龙灯，耍龙的小伙子们都要先到关帝庙内拜拜！关公，再沿古城街巷舞龙。荆州城生产的旅游纪念品，也有以关公文化为主要内容的，如绣有关羽像的丝织手绢，印有关公的精致背包，还有关公画片、小塑像等等。荆州城内的宾馆、商店和许多民宅，多喜欢在大堂供奉关公像，有的还一日一拜。荆州的大人小孩，差不多每人都能讲上几段关羽镇守荆州的故事。关公的忠义精神，已深深根植于荆楚大地。随着台湾海峡两岸的交流日渐频繁，随着中国和海外的交往日益增多，越来越多的台港澳和外国朋友来荆州朝拜关公，进香还愿。荆州人、湖北人、山西人、河南人、福建人、新加坡人、美国人、日本人、欧洲人，世界各地的人，经常在荆州关帝庙聚在一起，用不同的语言赞颂关公的忠义精神。荆州关帝庙管委会负责人自豪地说，“为了传承关公的忠义仁勇文化道德精神，全世界不同肤色的人都聚集在我们这里。这小小的关帝庙，有时候就象一个小小的联合国。”

荆州有哪些特色美食，在外地是吃不到的？

荆州，作为北纬30度上的一个耀眼明珠，美食文化也异彩缤纷。荆州是美食的天堂，荆州人爱吃、懂吃、舍得吃。从早到晚，大街小巷遍布觅食的人，无论是装修豪华的酒店，还是布局简单的小馆子，从来都不缺少人捧场。小编就为大家推荐一些荆州有名的美食。

1、荆沙鱼糕。

历史源远流长，是荆州八大名肴之一。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而出：食鱼不见鱼，可人百合糕。百合糕因此而得名。入选湖北省非物质文化遗产名录。

2、荆州洪湖野鸭。荆州洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”和“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，被选入《中国菜谱》。

3、荆州松滋杜婆鸡。

松滋市有一个名叫沙道观的小镇，镇上一家小饭馆里的杜婆婆，烧得一手好菜。特别是她做的红烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。

4、荆州石首笔架鱼肚。

笔架是对鮰鱼鱼肚的特有称呼，相传为荆州石首特产，现在以克论价，称其“金肚”当之无愧，早在宋代即被列为朝贡极品，现为访亲问友的珍贵礼品。

5、荆州桔梗汤圆。

以荆州江陵特朱桔和糯米为原料，先将糯米磨成浆，加糖揉匀，搓成蚕豆大小的粒状，在沸水内煮熟，然后再加入去皮的桔瓣如琥珀，赏心悦目。

6、荆州冬瓜鳖裙羮。

是以鳖的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤，其制法讲究，选料精细，具有滋阴补肾，清热消炎之功效，是一道荆州药膳美食。

7、荆州皮条鳝鱼。

此菜色泽金黄、酸甜适中、酥脆可口、开胃健脾，为荆州江陵传统名菜之一。原称“竹节鳝鱼”，因其俗称“皮条子”，故名皮条鳝鱼。此菜以黄鳝为原料，宰杀去骨，切成6公分长，2公分宽的长条，挂糊上浆，用麻油炸至皮酥，再浇糖醋黄汁即可入席。

8、荆州沙市早堂面。

1895年荆州沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动的特点，制作了这种油厚肉多、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。

9、荆州九黄饼。

荆州传统糕点，以油水面团包入糖和果料馅，经烤制而成。色金黄，味香甜，外酥里软，有浓郁的冰糖和芝麻清香味，源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。

10、荆州纸面锅块。

荆州，作为北纬30度上的一个耀眼明珠，美食文化也异彩缤纷。不论是黄家塘的米粉，还是大赛巷的粉丝煲，或是五一路的串串香，每一道食物都透露出诱人感。