一、北海道函馆介绍
函馆夜景日本北海道西南部重要港市，位于北海道之南岸，南临太平洋，隔着津轻海峡与本州岛的青森相望。面积约347.4平方公里，市区由函馆山向下延伸，形似扇子。从函馆山眺望到的都市夜景号称世界第一，吸引了国内外众多游客。 基本信息人口：300,140 人 平成17年2月(2005年) 面积：677 .68 平方公里 平成16年12月(2004年) 位置：东经140度 44分 北纬41度46分 简介重要港市函馆（Hakodate）日本北海道西南部重要港市。位于渡岛半岛南部函馆湾内,面临津轻海峡。面积347.8平 函馆方公里，人口31.8万(1986)。地处平坦沙洲上，属函馆平原。湾东部有函馆山，山前为函馆港，港内水深，是天然良港，北海道的门户。松前、龟田两半岛阻挡西北季风，使该市成为北海道冬季气候较温和的城市。原名箱馆，13世纪时是本州被废贵族、罪犯的流放地。江户时代开始有移民定居,从事渔业和农业。1854年辟为对外开放港口,商业日渐繁荣，曾有“北方长崎”之称。1869年改今名。1873年至东京定期航线通航,1904年与小樽间铁路通车,1907年定为国家重要港口。1908年至青森的火车轮渡开航，交通地位日益重要。20年代成为日本东北部的最大城市。1922年设市，后因北海道各城市经济发展，特别是各港口相继开发，其地位相对降低。第三产业人口占总就业人员的70％。沿岸渔业发达。附近以种植蔬菜、水果和水稻为主。工业以水产加工为主的食品工业最为重要，占工业总产值的53％；还有与渔业有关的造船、机械、纺织工业等，多沿海湾分布。有海底铁路隧道（青函海底隧道）与本州岛的青森相通。青函海底隧道已于1988年正式通车，全长53.85公里。有五棱郭公园等名胜。 南大门函馆是北海道的南大门，与横滨、长崎一样，也是一座历史悠久的港口贸易城市。最先门户开放的日本港 建筑风格口之一，另一个是下关。大凡港口都市总是伴随着各国侨民往来通商的传统，这里也不例外。很多往事就像流淌在函馆门口的津轻海峡从日本海源源不断地飘向太平洋。夏天，万点捕鱿灯火装扮着海峡，冬天，万盏通明的灯火勾勒着函馆。中国商人的故事也和俄罗斯，英国的商人们一起谱就了函馆的今天。元月，我来到这里，终于踏上这段往事的路。虽然这里已经远不及许多大城市的繁华，可是，每个人都有属于自己的人生，函馆也有着属于自己的多彩与魅力。建立于1859年，是日本最早的对外贸易口岸之一。整个城市充满异国情调，旧英国领事馆、唐人馆、希腊正教教堂等。 早市铁路车站附近的海湾地区有热闹的早市，360多家店铺鳞次栉比，交易的海产品都是刚捕捞上来的新鲜货， 函馆街头品种繁多，有乌贼鱼、海扇、鱼卵和花鲫鱼等等。从车站步行5分钟就可以看到岸边系着一艘大船，这就是当时连接本州的青森和北海道的青函联运船“摩周丸”，现在作为纪念船供人参观。在船头部位还设有餐厅和咖啡馆，在这里可以一边休息一边眺望港湾的景色。老城区一带保留着许多旧建筑物，其中有国家级重要文物的旧函馆区公会堂、带欧洲风格饮茶室的原英国领事馆、函馆东方正教派的教堂和东本愿寺的分寺等，留下了日本文化和西方文化交融的独特气氛。另外，在遥对函馆的海岸区，还有由旧时的红砖仓库群改建而成的大型商场以及金森洋物馆、“函馆啤酒厅”餐馆等。 国际贸易港早在１８５８年，函馆与横滨和长崎被确定为国际贸易港，１８５９年６月开始开展贸易活动。从此，随 函馆街头电车着对外贸易的繁荣，西方文化进入了函馆。函馆火山喷发而成的函馆山，由主峰御殿山和药师、观音、爱宕、七面、地藏等山峰组成，最高处为３３４米，峰周约６公里，形似睡牛，故有“卧牛山”之称。函馆山有“植物的宝库”之称，山坡上生长着６５０多种植物，郁郁葱葱，苍翠满山。从山顶可眺望渡岛山脉、驹岳及治内浦湾沿岸的丘陵地带，以及呈扇状的函馆市。每逢夜晚，登山纵目，函馆市的灯光，如同点缀在扇面上的无数宝石，熠熠生辉，五光十色，流光异彩。市区中心的车流似一条条流动的光河，港湾深蓝色的海水上，倒映着万道灯光，色彩纷缤，随波跳动，这就是有世界三大夜景之一之称的“函馆夜景”。函馆也因此又有“日本的香港”之称，成了游客纷至的旅游胜地。 函馆山世界三大夜景函馆山是函馆市内唯一的一座山，位于日本北海道函馆市的市区西端的沙颈岬（沙洲，大陆和大的岛和陆 夜景地毗连的岛）。海拔高334m，方圆约9km。外观好像牛躺卧一样，因此也被叫做卧牛山。 山顶设置有展望台，从山麓开始，有函馆山ropeway和普通道通（普通车夜间和冬季不能通行）。白天，晴天的日子，不用说眼下的函馆市街，就连夹隔在津轻海峡的下北半岛也能眺望到。夜间，在沙颈岬中间，细长的市街上闪耀的街灯和漆黑的海形成对比，钓墨斗鱼的渔船上点燃的油灯（聚鱼灯）编织成美丽的夜景，十分有名。一般认为，在夜景中发现“喜欢”和“心”的文字的话，就会变得幸福。同香港、那不勒斯（Napoli，意大利）一起被称为“世界三大夜景”。 北海道遗产约3000年前，函馆山是火山，也是岛。津轻海峡的潮的流动等，函馆山喷出的火山灰、来自龟田河的砂土、在水浅的堵塞，就形成了现在一样的陆地毗连的沙颈岬。 根据函馆山要塞地带法（明治32年），从1898年开始要塞建设，到1905年，函馆山上，炮台、发电站、观测所等17设施被建设（津轻要塞）。同时，由于函馆山成为要塞地带，山全体成为军事机密，函馆山就从地图消失了。不用说函馆山的测量，就是普通人的入山和函馆山的摄影、绘制草图、有关函馆山的谈论都被严厉地限制了。 战后，津轻要塞被美国军要求拆卸，普通市民也能进入。现在，御殿山第一炮台遗址有崩塌的危险，禁止进入，不过，残余的设施痕迹的一部分也可以参观。 同时因为，被禁止进入的数十年之间，函馆山的自然得到保护，现在被认为是出于灭绝边缘的Ezohikigaeru等在函馆山栖息生活着（采集函馆山的树木和草花是被禁止的）。 2001年被指定为北海道遗产。 [编辑本段]历史巴港开拓的当时，由海港的形状而被称为”巴港”，受良港所惠的街道，傲为北海道的大门。在北海道还被称为“虾夷地”的时候，与各地贸易往来频繁。函馆地名的由来，可追溯到享德3年(1454)，当时津轻一族的河野政通在被称为“乌斯克斯”(阿依努族语意思是湾的尽端)的渔村里修建了公馆，公馆的形状颇似箱子而得名“箱馆”。明治2年(1869年)，虾夷更名为“北海道”“箱馆”也更名为“函馆”。而今，从2004年12月1日起，函馆与相邻的渡岛东部的户井町，惠山町，椴法华村，南茅部町合并，成为北海道内仅次於札幌市，旭川市的第三大城市，人口30万的新函馆市开始新的起点。 国际色彩虽然北海道是爱奴人的故乡，早在公元7世纪就有探险者的足迹，第9世纪开始也有憎侣传播佛法，而迟至 函馆海湾区16世纪，因幕府松前氏的势力扩张，北海道的南端才成为日本的土地。 然而，直到1869年(明治2年)，讨伐幕府战争于函馆结束，北海道的开发史才正式开始，并开启日本明治维新的时代，位于函馆市东边的五陵郭，正是明治2年（箱馆战争）的决战地。 其实，促使1869年之后北海道之开发，除了日本对资源的急需，另一目的在于防备苏联；因为自江户时代起，俄罗斯人即经常出入日本北部的边境，1859年，俄国就派遣传教士到北海道，建立教会，函馆市内属于君士坦丁保式的希腊正教教会，即是当时的产物。 函馆自古即是日本本州岛前往北海道的必经之地，为北海道历史最悠久的城市，1741年被辟为港口，1859年则与横滨、长崎同时成为日本最先开港的国际贸易港，使得函馆比其它北海道的城市，更早接触到西洋文化、且更富有国际色彩。 [编辑本段]气候一年四季分明，夏季平均温度23℃，气候清爽宜人，冬季平均温度低于零度，年累积降雪量超过5公尺。 没有梅雨季的8月，是北海道最美丽的季节，也是观光时节，8月下旬早晚渐感凉意，9月下旬~10月开始，迎接枫叶盛开，11月初雪片开始飘落，全域为银白世界，3月开始融雪，5月樱花初开，充满着自然的风情。 特产墨鱼水产渔业为北海道的主要基干产业，北洋渔业基地的函馆，利用丰富、种类众多的渔获，制造成各种海鲜食品，并积极地开发养殖渔业，发展水产事业。 和水产渔业并称是北海道的经济产业－畜牧业，畜产的输出量为全国第一，各种乳制品更是美味可口，令人垂筵三尺。 墨鱼，墨鱼是函馆的特产。高级昆布，以高级海带制作，特负盛名。是献天皇的绝品。 其他此外，如织物工艺、木工艺、玻璃工艺等，许多开拓时代的传统工艺仍然受到重视，并成为有力的观光资源。美食石狩料理丰富的水产资源，使函馆一年四季皆可品尝，新鲜渔类为材料的寿司，味美价廉，鲑鱼火锅（石狩料理） 石狩料理亦是北海道的独特料理，等待你大快朵颐一番！ 北海道的3大代表性之名蟹－鳕场蟹、毛蟹、花瑛蟹等，由于生长于深海区域，其肉质鲜美、富有弹性，体型巨大，蟹脚长度超过一般之螃蟹，是千万不可错过的地道美食！ 盐拉面函馆盐拉面保留着从前的清淡风味。拉面是让人回味无穷的一道美味。 章鱼火锅把在海湾捕捞的章鱼切成薄片，像涮羊肉似的涮过滚热的水，用特制的佐料食用。以绝妙的口感和美味被大众所喜欢。 此外，乳制产品亦是北海道的特产之一，香浓的牛奶、冰淇淋、奶酪，请务必尝一尝有牧场味道的美食！ 五棱郭祭函馆五棱郭祭（HakodateGoryokakuFestival） 日本明治维时代的最后战争－(箱馆战争)，其决战地就是函馆市东边的五陵郭，结束于明治2年，箱馆五棱郭祭，于每年5月的第3个星期六、日举行，战场的景观将再次重现，可以观赏到装扮当时的历史人物，如：五陵郭守将的军官－黑田清隆、希望建立虾夷共和国的旧幕府军－夏本武扬，以及土方岁三等，函馆市民以军乐游行的方式，盛大而热闹地庆祝。 当地名人山本直树（漫画家） 武田雅哉（中国文学者） 中原理恵（歌手、演员） 辻仁成（音乐人、作家、东京都出生，妻子是中山美穗） GLAY（摇滚乐队）荣誉市民 YUKI（元JUDY AND MARY主唱） 中村耕一（歌手、J-WALK）
二、北海道有哪些特色美食？哪些东西最好吃？
北海道居民一般的饮食习惯与日本本州地区接近，除了传统的日式定食、拉面、牛肉饭、寿司、猪排饭和便当等日本饮食之外，西餐、西点也很有人气。汤咖喱在北海道地区的年轻人之间较受欢迎，北海道人喜欢拉面、海鲜、火锅和烤肉，成吉思汗烤肉派对则成了札幌市室外聚会的一景。
拉面 ラ_メン
日本的拉面大概分两个系列，一个系列是以味噌、酱油、盐三种咸味调料为基本口味的传统日式拉面，另一个系列则是九州地区用猪骨熬制的九州拉面，九州拉面的代表自不必说，就是日本的九州地区，而味噌、酱油、盐三种口味的拉面，最经典的味道都出自北海道，特别是味噌拉面，其发源地正是位于北海道的札幌市。另外，旭川的酱油拉面，函馆的盐味拉面也是传统日式拉面中的翘楚，北海道寒冷的气候决定了北海道拉面的特色，即在于浓厚的汤头与味道，配上上好的叉烧肉和葱白，在寒冷的雪夜，一碗热气腾腾的浓香拉面，不仅会开启你的味蕾，更会让你暖到心里。
汤咖喱 ス_プカレ_
听上去似乎是来自南国的饕餮，但其发源地与流行地却属于北国的北海道札幌市。汤咖喱是将鸡腿等肉类或海鲜搭配各种蔬菜后放入咖喱煮出来的汤，汤咖喱与东南亚咖喱及日式咖喱最大的区别之处在于，汤咖喱的汤汁与米饭分盛，汤汁含有咖喱成分但并不粘稠，更像是加入了肉类与配菜的咖喱高汤，每家汤咖喱餐厅的口味风格均有不同，在北海道颇受欢迎。
成吉思汗烤肉 ジンギスカン_肉
日本多数地区并没有吃羊肉的习惯，但北海道是个例外，或许是北方畜牧业发达地区的共性，北海道也有使用铁盆或箅子烧烤羊肉的习惯，被北海道人称为成吉思汗烤肉。成吉思汗烤肉的调味汁以酸甜口为主，烧烤时喜欢配以卷心菜、豆芽、南瓜、青椒作为配菜，将羊肉、豆芽、南瓜等食材放在形状酷似成吉思汗帽子的容器上进行烧烤。在北海道大学，成吉思汗派对是一种校园传统，每年春暖花开的时候学生们都会自发在校园里举行。
海鲜
洋流的作用让北海道一带海域形成了世界最大规模的渔场之一，得天独厚的自然条件使北海道成为了美食的天堂与海鲜的宝库，这里出产的冷水系海鲜，包括勘察加蟹(帝王蟹)、鲑鱼、金枪鱼、海胆、扇贝、北寄贝、鱿鱼等海鲜个头大，肉质肥美，北海道一年四季都可以品尝到鲜活的水产，这里的寿司、刺身、蟹料理、海鲜拌饭在全日本都极富盛名，来到北海道，海鲜一定不容错过。
三、日本地区的美食有哪些呢？比如北海道地区
○北海道○
●海产品
北海道水产资源丰富，这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。代表性的鱼贝类有：螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东多线鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等。在北边的海里捕捞到的这些海鲜，味道和鲜香均属上乘，其中一部分可称得上是最高级的珍品。
北海道堪称海产品的宝库。最具有代表性的当属螃蟹。在北海道吃的螃蟹也很特别。根据不同的季节和地点，北海道主要有雪蟹、毛蟹、鳕场蟹（阿拉斯加王蟹）、短足拟石蟹等四种螃蟹可以食用。到了季节的螃蟹，肉质饱满，鲜味十足，无论盐水煮，还是做生鱼片，味道都很鲜美。吃海带长大的北海道产生海胆，也是值得一试的逸品。其丰润的甜味，在别的地方绝对品尝不到。要想当场吃到新鲜的海货，建议去海鲜市场。市场内的食堂出售海鲜盖浇饭，上面冒尖摆满海胆、鲑鱼子、扇贝等等，在这里能以十分合理的价格品尝到北海道特有的海产品。
每个季节可以享受到不同种类的海鲜佳肴。用新鲜海鲜制作的“寿司”及米饭上面盖满海鲜的“海鲜盖饭”，都是难得的美味。
●蔬菜水果
北海道一年四季可以吃到许多种类的时令蔬菜，其中，初夏最为美味的有芦笋、玉米和小松菜等夏季蔬菜。只需简单地煮一下或烤一下，最大限度地保留新鲜蔬菜的原汁原味，就可以大饱口福。
此外，北海道的水果甘甜多汁，非常好吃。初夏，是吃甜瓜和樱桃的最好时节。不少果园可以采摘水果。不仅可以满足口腹之欲，还可以当一次“北海道果农”，享受全新的人生体验。
●拉面
北海道拉面在日本可谓妇孺皆知。种类有日本黄酱汤、白味汤、酱油味汤等多种味道的汤底。而且各个店、各个地区的面条，从颜色到粗细都各不相同，非常有趣。
●乳制品
北海道产的新鲜牛奶，味道香醇浓郁，在牛奶消费大国日本也是皆有口碑的。用这种牛奶制成的奶酪味道香浓。以冰淇淋和鲜奶油为原料制作的北海道点心深受女性的喜爱，有蛋糕布丁等很多品种，入口即化的口感让人欲罢不能。
○关东地区○
关东煮、宝刀锅、豆腐皮、舔盘子、文字烧、深州饭
○关西地区○
大阪烧、章鱼烧、怀石料理、鲫鱼寿司、汤豆腐、高野豆腐、酱味炸猪排、煮酱
○四国岛/九州岛○
佐伯寿司、烤咖喱、南蛮鸡、宫崎牛肉、半田挂面、氽锅、烧酒、大盘乌冬面、冷汁、鲣鱼、鲷鱼、赞岐乌冬面
○冲绳○
荞麦面
北海道地区介绍的比较详细，其他列出的食物都很有名，想了解的话百度都可以查得到~
四、下周要去河南三门峡市出差，朋友们能推荐一下地方美食吗？
下周要去河南三门峡市出差，朋友们能够推荐一下地方 美食 吗？
关于这个问题，作为一个在三门峡待了一年的外地人，我给你推荐几家 美食 ，仅供参考。
1、那些年新派川菜馆，地址，召公路汉庭酒店旁边，停车免费，味道不错，有四川口味，尤其是卤鸭头味道不错，米饭也很好吃。
2、五香面豆，是河南省三门峡市的著名特色小吃之一。五香面豆选用优质小麦面粉为原料，加上天然井水，配以精盐、花椒、芝麻、鸡蛋等佐料，采用传统制作工艺与现代技术相结合，经过揉面、发酵、揉搓成条，切成如大豆一样的颗粒，用当地特有的白绵土做介质焙烤而成。吃起来香气浓郁，入口酥脆，深受食客的欢迎。
3、大营麻花，是河南省三门峡市陕州区大营镇的著名特色小吃，已有数百年的 历史 。大营麻花主要制作原料有精面粉、精盐、鸡蛋、油、糖等，分为咸、甜两种，具有脆、酥、香等特点。大营麻花长尺许，色泽焦黄，久放而不干，营养价值较高，吃起来香甜酥脆，受到群众的喜爱。
4、海底捞，重庆朝天门火锅，谭鸭血老火锅i地址，三门峡万达广场三楼。
5、重庆小面，地址，三门峡召公路，紫薇天枢小区楼下。
三门峡位于河南、山西、陕西三省交界处，而 灵宝不仅在地理位置上是代表（灵宝市西闫乡和山西隔黄河相望，灵宝市朱阳镇和陕西省隔了一座山） 。 美食 上同样是代表，在我看来三门峡最出名的当属 观音堂牛肉 了。其他还要看灵宝。
一、早餐吃什么？
一碗 炒寨原凉粉配上石子馍（上图2、3）。 那叫一个绝配啊！还有快餐式的 凉粉夹馍 ，随便来碗玉米粥、小米粥，不到10元早餐吃的一个滋润。当然也可以选择 浆面条、豆腐脑、胡辣汤 这样的传统早餐了。
二、午餐吃什么？
来一趟三门峡，不喝一口 灵宝羊肉汤，不吃几根大营麻花 那就亏大了。灵宝羊肉汤全国闻名的，可能因为水质原因吧，出了灵宝味道就真的变了。 这么说吧，到了灵宝市大街上随便找一家羊肉馆，喝一碗羊肉汤，吃一碗羊肉糊卜味道都不会很差。但是想要吃到美味中的美味就不容易了，如果你以为招牌上挂个“灵宝小吃”的头衔就最好吃了，那就错了。
三、晚餐吃什么？
其实晚餐相对简单了，但是要我推荐，我推荐两种： 油泼面（扯面）、酸菜豆面，或者油泼豆面也可以。 看到网上各种油泼面视频，不提也罢，个人感觉：油泼面用扯面最香。 记得一定让老板给你备上一碗面汤。
以上 美食 也是个人推荐！当然来到三门峡， 天鹅湖和函谷关是必须去的景点了，临近春节，也可以带点特产回去，都不是很贵的：灵宝苹果、大枣、核桃。需要注意的是：如果送礼就买包装好的，如果自己吃，我建议就从大街上找那些拉车的买。
还有其他疑问，可留言 [比心] 有需要补充的老乡也一起留言吧！
之前做项目，很久前三门峡呆过几个月，推荐几个我吃过的，不知道还在不在。第一，市区宏远市场门口老陕州羊肉汤。第二，三门峡西站影苑饭店的包子。第三，灵宝肉夹馍，蒜泥白肉加脆烧饼的。第四，灵宝酸凉粉加石子馍。还有第五，卢氏县西关牛肉汤。第六，百货楼后面有条路，李太顺烧鸡家的鸡皮。对面的太婆三丝。
虽然呆的时间不长，但喜欢吃，没办法[大笑][大笑][大笑]
河南的 美食 还是很多的，早餐可以尝一尝胡辣汤、豆腐脑、水煎包、肉盒、油条都不错的，中午和晚上那就多了，可以路边吃粉浆面条，还可以尝一尝河南烩面、烧鸡、兔肉、豆面条，烧烤和啤酒更配哦，希望你在河南有一个愉快的体验
三门峡位于河南、山西、陕西三省交界处，地域特色显著，糊卜、肉夹馍、羊肉汤、凉粉都很有特色，灵宝苹果名满天下，一定要去地坑院感受一下八大碗，肯定会留下深刻印象
观音堂牛肉，大营麻花，灵宝羊肉汤，卢氏烧鸡，渑池柿饼等等
三门峡 美食 、小吃、土特产：渑池柿饼；观音堂牛肉；西站麻花、面豆；陕州十碗席；灵宝肉夹馍、凉粉或凉粉配石子馍、羊肉汤、扣碗、苹果（国道边上寺河山膜袋）、醪糟汤、黄酒；卢氏土鸡、土鸡蛋、香菇、核桃、板栗、毛河烧酒、糊涂面、糁子饭
三门峡 美食 往西看
黄河路刚玉厂家属院，门口的牛肉包，开了快30年，推荐给你
五、北海道有哪些不可错过的美食？
北海道位于日本诸岛最北方，拥有独具特色的饮食体系。由于这里较日本其他地区更为寒冷，诞生了成吉思汗烤肉、味噌拉面、汤咖喱等具有浓厚地方特色的料理，他们的普遍特点是口味重、热量大、可以起到抵御寒冷的作用。北海道渔场遍布，一年四季都能捕获到高品质海鲜，发达的畜牧业使这里的乳制品在日本也首屈一指。独特美味的料理以及丰富新鲜的食材吸引了众多美食爱好者前来，探索专属北海道的美妙滋味。
1.拉面 ラ_メン
日本的拉面大概分为两个系列，一个系列是以味噌、酱油、盐三种咸味调料为基本口味的传统日式拉面，另一个系列则是九州地区用猪骨熬制的九州拉面。九州拉面的代表自不必说，就是日本的九州地区，而味噌、酱油、盐三种口味的拉面，最经典的味道都出自北海道。以味噌口味为主的札幌拉面、以盐口味为主的函馆拉面和以酱油口味为主的旭川拉面人称“北海道三大拉面”。 当地寒冷的气候决定了北海道拉面的特色，即在于浓厚的汤头与味道，配上上好的叉烧肉和葱白，在寒冷的雪夜，一碗热气腾腾的浓香拉面不仅会开启你的味蕾，更会让你暖到心里。此外，在北海道其他地区也有自己特色的拉面品种，拉面爱好者在哪里都能有所斩获。
2.“成吉思汗”烤肉 ジンギスカン
日本多数地区并没有吃羊肉的习惯，但北海道是个例外，或许是北方畜牧业发达地区的共性，北海道也有使用铁盆或箅子烧烤羊肉的习惯，被北海道人称为“成吉思汗烤肉”。成吉思汗烤肉的调味汁以酸甜口为主，烧烤时喜欢配以卷心菜、豆芽、南瓜、青椒作为配菜，将食材放在形状酷似成吉思汗帽子的容器上进行烧烤。在北海道大学，成吉思汗派对是一种校园传统，每年春暖花开的时候学生们都会自发在校园里举行。
3.螃蟹料理 がに
北海道螃蟹的产量巨大，与日本其他地方相比价格非常便宜。除了毛蟹、松叶蟹、帝王蟹等常见蟹种外，北海道东南部根室特产的花_蟹也很有特色。当地出产的螃蟹味道香甜，口感细腻，道内也不乏专门做蟹料理的专门店，值得专程前去品尝。
4.海鲜盖饭
北海道的海鲜盖饭以海胆盖饭和鲑鱼籽盖饭最为著名，海胆和鲑鱼均是北海道的重要渔获，可以单点或制作成双拼，新鲜的海胆和鲑鱼籽在米饭上厚厚地铺了一层，丰盛异常，引人食指大动。
5. 寿司
在盛产海鲜的北海道，必尝美食当然少不了寿司。寿司师傅严选各种刚刚打捞上来的新鲜鱼虾，以精湛的手法、认真的态度制作出鲜美无比的寿司。在北海道，尤其以小樽的寿司屋通最为著名，在这条街上遍布着各种寿司店，其中拥有七十多年历史的老店政寿司号称“日本第一”。
6.汤咖喱 ス_プカレ_
汤咖喱起源于札幌，是将鸡腿等肉类或海鲜搭配各种蔬菜、放入咖喱煮出来的汤。这道菜与东南亚咖喱及日式咖喱最大的区别之处在于，汤咖喱的汤汁与米饭分盛，汤汁含有咖喱成分但并不粘稠，更像是加入了肉类与配菜的咖喱高汤。每家汤咖喱餐厅的口味风格均有不同，在北海道颇受欢迎。
7. 炉端烧 ろばたやき
炉端烧源自于宫城县仙台市，出名于北海道。料理人在店里搭建巨大的方形敞口式火炉，然后烧烤新鲜的食材（海鲜为主），是一种渔夫料理。每当做好一种料理后，料理人会大声喊出菜的名字，然后用船桨等工具递给客人，深受喜爱热闹的食客的喜爱。
8. 奶制品与甜点
北海道拥有日本规模最大的畜牧业，得益于北海道十胜平原广阔的天然牧场，北海道的牛奶以及乳制品加工业无论是质量还是规模上，在日本都堪称之最。由此，北海道的冰淇淋、奶油、奶酪、甜点都是极具魅力的，诞生了制作发售白色恋人的石屋制果、六花亭、Kinotoya、LeTAO 等多个知名甜点商，而札幌市则更是以甜点之都而闻名。这些以北海道乳制品为原料的甜点，让整个北海道都充满了甜蜜和浓情的气息。除了甜点和手信，只是去普通的便利店或超市买一盒北海道产的纯牛奶，喝过之后都会觉得浓稠而可口。
