一、湖州卖喜蛋的地方有哪些?
貌似.农工商门口.有个麦茶叶蛋的老人..不过那也是N年前了 不知噶系还有哇..-_-|||
二、活喜蛋怎么煮好吃
煮5分钟后再转小火煮10分钟,做法如下: 准备材料:喜蛋500克、生抽适量、香料适量、老抽适量
一、把活珠子洗干净
二、然后放进锅里
三、加入漫过蛋的水煮五分钟左右
四、再闷五分钟后取出敲碎外壳 五、锅里加入适量的清水和香料 六、再加入老抽适量 七、加入敲碎壳的蛋 八、再加入适量的生抽提鲜 九、煮沸后转小火十分钟即可 十、装盘即可食用
三、活喜蛋怎么煮好吃?
活喜蛋的做法
辅 料:八角 适量、生抽 适量、老抽 适量、 香叶 适量、 茴香籽 适量。
步骤:
把喜欢壳洗干净,放进锅里;
加入冷水,点火烧十分钟;
关火,把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳;
然后再放进锅里,加入香料、绍酒、老抽、生抽;
开大火烧五分钟,然后转为小火慢炖;
等到汤汁收进去了即可起锅了。
四、13天的鸡胚毛鸡喜蛋有什么营养
民间认为,喜蛋具有补气之功效,常食用可使面色红润,食欲增加,身体强壮,并延缓衰老等。这是因为鸡蛋在孵化期间,营养不但没有受到破坏,反而经孵化有所增强。另外,它含有类似“人体胎盘”的某些成分,含有大量的钙、磷和血红素铁、其特有的维生素E、牛黄酸能改善胃肠功能,有增进食欲和抗衰老作用。
活喜蛋又称活珠,在南京一带甚为流行,它是优选鲜活健康种蛋,经过定向培育的13-15天鲜活鸡胚、鸭胚,一般为受精鸭卵,孵化到十八天时,胚胎已经形成,放入桂皮、黄酒、精盐、等煮熟。口味鲜美,富有营养,据说能滋阴养神,无论是下酒,还是充饥都是一道美味。
萧山有养蛋鸭习惯,多哺坊。受精卵孵化到十多天时,哺坊师傅根据经验挑出雄性胚胎,因为雌小鸭一般可卖到一元多,而雄小鸭只能卖到几分钱,于是这些可怜的雄性胚胎作为了活喜蛋,为萧山的小吃增添了一道菜肴。
如今人们的生活水平提高了,对吃的营养讲究了,由于活喜蛋有多种的营养成分,深受消费者青睐。有的哺坊就专门为消费者提供这样的活蛋,一般哺到十八天,算是嫩毛,要是超过了二十天,就能看到鸭子的形状,而叫作“老毛”了。
食用方法:先将活喜蛋的大头轻敲一小孔,后吸尽其营养液,再剥壳食用(内有一硬块各人喜好食用).经常食用,健脑补肾,润颜美容.
《本草纲目》中已记载:“喜蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”。
五、苏州哪里有喜蛋卖(也叫毛蛋,里面有小鸡)
苏州观前街玄妙观后面有的买,从麦当劳那边一个门进去一直走到有拐角,再转弯 那边有一个胖女人 她就是卖那个蛋的。
六、活喜蛋的做法
喝满月酒带回来的喜蛋,加它煮一煮,比水煮蛋好吃10倍,真馋人
今天我就给大家分享一下卤蛋的做法,所需食材有:熟鸡蛋 10个,生抽 3汤匙,蚝油 2汤匙,生姜 一块,八角 3个,草果 2个,花椒 适量,葱白 适量,水 适量。
生姜洗净去皮切成薄片或者细丝,葱白去掉葱头切成小段。葱白是之前做菜用剩下的,用来做卤蛋刚刚好,一点都不浪费。
熟鸡蛋剥壳,用水清洗一下。如果没有熟鸡蛋,先把生鸡蛋放冷水里开火煮熟再剥壳。剥壳的熟鸡蛋比较容易入味,卤煮过程中也好观察鸡蛋的颜色。
把生姜、葱白、八角、草果和花椒放到电饭煲内胆里,放上剥壳的熟鸡蛋,加生抽、蚝油和适量的水,按下蒸熟程序,水要放到鸡蛋一半的高度。生抽和蚝油本身有咸味,龙宝家口味比较清淡,口味重的朋友可以适当的加一些盐。
熟鸡蛋在卤到一半的时候,打开看一下电饭锅里的水位,顺便给鸡蛋上下翻一下。如果电饭煲里的水太少,可以适当的加一点。熟鸡蛋煮到颜色黄得透亮,就可以出锅了。
煮好的卤鸡蛋不急着吃的话,可以放卤水里泡2个小时,这样更入味一些。夏天温度高,最好放冰箱里去。我家先生一开始还以为是龙宝买的乡巴佬卤蛋,连着吃掉了好几个卤鸡蛋。喝满月酒带回来的喜蛋,加它煮一煮,比水煮蛋好吃10倍,真馋人。水煮鸡蛋吃腻了,换个花样做,咸香入味,搭配白粥真好吃。