一、日式烤鸡肉串怎么做如何做好吃
日式大葱烤鸡肉串的做法步骤
日式大葱烤鸡肉串的做法图解11. 鸡腿拆骨
日式大葱烤鸡肉串的做法图解22. 用刀背拍拍松
日式大葱烤鸡肉串的做法图解33. 大葱切节，蘑菇一分四
日式大葱烤鸡肉串的做法图解44. 鸡肉切块
日式大葱烤鸡肉串的做法图解55. 鸡肉加入盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末腌制10分钟
日式大葱烤鸡肉串的做法图解66. 如图式样间隔开来串成串儿～
日式大葱烤鸡肉串的做法图解77. 烤箱预热200摄氏度，铝箔包起串儿，放进烤箱加热5分钟
日式大葱烤鸡肉串的做法图解88. 五分钟后打开翻面，再包起来继续烤5分钟
日式大葱烤鸡肉串的做法图解99. 这次拿出烤箱，会发现肉下面出了很多汁水，肉已经熟了。把汁水倒掉。
日式大葱烤鸡肉串的做法图解1010. 两面都均匀刷上照烧酱。烤箱改成上火200度。铝箔不再盖上。直接继续烤3分钟。
日式大葱烤鸡肉串的做法图解1111. 翻面再烤5分钟。
日式大葱烤鸡肉串的做法图解1212. 撒上芝麻装盘！
二、北京6年老店卖特色小吃，一斤78元不讲价，皮酥肉嫩汁水多
北京，作为我国的首都，拥有着3000年的 历史 文化底蕴。在 历史 上，它曾经是6个朝代的都城，可见其地位是多么的高。北京当地有着很多四合院和胡同，这也是当地特色之一，很有地方风味，很多人来北京 旅游 必去四合院和胡同走一走，感受北京的风韵。当然，北京的文化可不仅仅只有这一些， 美食 文化也在这里孕育而生。北京菜被称为宫廷菜，是以牛羊为主的清真菜，其中有很多都是宫廷菜，做工精细，制作精美，就是一场宫廷盛宴。
北京人对羊和鸡的热爱跟山东人对大酱的喜爱不分上下，当地很有特色的就是焖窑烤羊排和烤鸡，所谓焖窑，就是古代的砖窑演变而来的，温度高达800度，烤出来的羊肉和鸡肉外酥里嫩，汁水饱满，有着一股天然的炭火气息，比起如今的机器烘烤味道更足，口感更加细腻，而且这种烹饪食物的方法早在西周时期就已经开始使用了。
烤肉吃起来外酥里嫩，羊排要点3斤才给做
今天我要介绍的这家焖窑烤羊排和烤鸡的店在全国都是很有知名度，每天都有全国各地的人慕名前来吃，他们家的羊排要点上3斤以上才会烤，整体看起来分量很足，外酥里嫩，羊排吃起来一点都不柴，口感也很好，满满的羊肉的香味，外面撒的辣椒粉等一些调味料吃起来也很有味道，但是这个羊排有些地方比较肥，吃多了就比较腻，一般老板会推荐搭配一份素菜。烤鸡相比起来肥肉几乎没有，外面的皮属于甜皮的，吃起来很香，里面的鸡肉也很嫩滑，一只鸡的价格在78元左右。
这家店虽然才开6年，但是知名度却很高，主要是他们家做出的食物味道很足，是经过用心搭配的，调料的使用也是恰当好处，掌握的度是很好的。可能现在很多老手艺人做出来的食物味道都没有他们家的好，取得这样的成绩是需要付出很大的努力才会有的。
传统烤肉手法制作，要吃手把肉得提前预约
这家店烤出的羊排和鸡肉是用焖窑烤的，这种做法是中国传统制作烤肉的方法之一，吃起来会有一股烟火气息，烤出来肉质更加紧实，汁水更加丰富。当然，这里不仅仅只有烤羊排和烤鸡，还有东北的蘸酱菜、沙葱和手把肉，蘸酱菜味道不算很好，主要是大酱味道不是很正宗，而他们家的手把肉需要提前预约才能吃到。
北京的焖窑烤肉店其实有很多，但并不是每一家都像这家这么有名气，一方面是因为烤制手艺的方式有所不同，另一方面是因为这家店的调料上面有自己独特色方式。做餐饮这行业，主要看的就是这家店做出的食物味道如何，要是味道都不能满足大众口味，那么这家店也开得不会很长久的。
评价：
总的来说，这家焖窑烤肉店做出的烤肉，外酥里嫩，味道很足，外面的酥皮吃起来很香，整个店面不管是环境还是卫生也很好，但是羊排吃多了会很腻，要想吃手把肉得提前预约。
三、武汉最好吃的烧烤是哪家？
这是我前段时间写过的一篇，转过来吧，
大汉口的“深夜食堂”属谁家？我只认戴记烧烤！
飞机晚上9点落地，终于回到大武汉， 回来之后才发现，我有多想念这个城市....... 首先要做的，就是马不停蹄地来戴记吃一波重口味烤串......
戴记20年前就在马场路扎了根，原来的店面更靠近路口，拆迁后搬到了现在的位置。
生意是一如既往的火爆，开门不过一两个小时，点餐的客人就排起了长队。
1993年起，老板不在工厂里朝九晚五地上班，用自己研制出的味道开了这家烧烤档。
有人问起经营秘诀，老板都说:“没有什么秘方，所有的东西包括佐料都是亲自去市场选购的，很多人说价格贵，其实就是贵在材料上，我们都是赶最好的进货。
不同于其他烧烤店，他们家的东西都是一盘盘的按份卖。那食量小的怎么办?
老板说，食材放在夹子里烤，一次就是一份，要好操作一些，保证在人多的时候质量也不下降。
走进店里，阿姨和几个小姑娘有条不紊地将食材码在夹子里，几位身着黑色背心、手臂肌肉线条硬朗的帅哥动作娴熟地往夹子上撒佐料再放进烤箱。
烤出来的东西衬上白色的芝麻、青翠的葱花，看着就有食欲。
在等烧烤的时候，叫上一碗蟹脚热干面先吃着，一筷子面吸到嘴里，旅行的一幕幕已成回忆。
因为，我此刻已回到了家。
对于早已成名的烧烤，实在是太多了。我推荐下近两年兴起，对食材非常的敬重，且口碑不错的两家吧，品菋烧烤与客串先生。
第一家，是客串先生，在汉口胜利街，老板做了15年的人力资源，前年开起了烧烤店。是在老汉口法租界的一个老房子里，推荐他家的烤脑花、皮蛋撒子与自酿米酒，是极品！
第二家，是品菋烧烤，在汉口红旗渠路上，今年刚开。老板是个资深吃货，对食材非常之敬重。推荐他家的青岛的大生蚝、张掖牛奶鸡蛋醪糟、武汉独家所有的厚切土豆片、烤鸡爪、房县小花菇、香肠烤粉、虾滑、肉筋、羊肉小锅仔、牛奶鸡蛋醪糟，食材真是非常地道……一桌中，我认为最惊艳的当属蒜蓉生蚝。
这家生蚝每个都是六两以上，个头真心大呀！听老板说，在武汉的会所里，比这个头大一点的生蚝要588元，是做刺身、蘸酱料生吃的。这哪里是烧烤店的品质，是会所的派头！
我很好奇店家的生蚝怎么到武汉呢？恰好碰上老板黄嵩在店，他解释说，生蚝是空运打包过来的。打包是有讲究的，是将原产地生蚝与青岛的海水一起打包过来，一层生蚝一层海水。海水与生蚝是冰冻道一块的。等冰块化了，就是蓝莹莹的海水与完好无损的生蚝了。
夹一个刚端上桌的生蚝到面前，生蚝上覆盖了一层浸了油的蒜蓉，迫不及待地用筷子刮开蚝肉与蚝壳之间的连接肌，优雅地将生蚝肉与蒜蓉一起送入口中，肉质饱满而弹牙，有股奶油香与蒜蓉香的融合。
这家生蚝每个都是六两以上，个头真心大呀！听老板说，在武汉的会所里，比这个头大一点的生蚝要588元，是做刺身、蘸酱料生吃的。这哪里是烧烤店的品质，是会所的派头！
本文作者：舒怀
武汉最好吃的烧烤是哪家？
过完春节，几个要好的同学电话我，想找个时间聚聚，相互之间协调时间后，定在了正月十四，本来是大家都来我家的，因为我的厨艺马马虎虎，所以也都愿意来我家吃饭；
但是今年的情况有点不一样，一众好友里面有人今年搬了新家，因为疫情的原因，我们一直没有去过他家，大家一合计，借着这次机会去他家热闹热闹；
同学的家在武昌，以前因为工作关系，一直住在汉口，之所以搬到武昌，是他家的闺女马上要上学了，距离老丈人家近，可以帮忙照顾照顾，最重要的是，老丈人家属于学区房，孩子的户口也在那，为了孩子上个好学校，我同学索性豁出去了，将汉口的房子卖了，在武昌买了一处二手房，听说还贷款了，他去年卖的房子，也才刚刚还完贷款，这一下又成了房奴，所以，我们一众好友，决定去认认路，以后也好去他家蹭饭；
当天下午，大家提议去吃烧烤，武汉比较知名的烧烤就那么几家，大家提议去唐家墩，反复推敲之后， 还是决定在同学家附近找一家烧烤店；
从武昌去汉口的唐家墩路程太远，比较浪费时间，还不划算，最后，在同学家附近找的那家烧烤摊，吃的也蛮畅快，今天看到题主的这道问题： 武汉最好吃的烧烤是哪家？ 那我也来给大家说说我的看法：
1、我们的手机上都有一款APP，叫做什么点评，大家吃完后都会留下评论，让我们在不知道这家烧烤店是否好吃的前提下，可以参考前面食客的评价，从而做出选择，也有那种非常火爆的烧烤店，评价的人多，吃的人也多；
2、还有一些烧烤店，口碑非常不错，比如我喜欢的那家，在南京路上，门口有一只大鹦鹉，好久没去了，也不知道鹦鹉还在不在，烧烤店还是否在营业？但在我的记忆中，他们家的烧烤非常好吃，是我喜欢的；
3、说起烧烤，我媳妇却喜欢苗栗路上的那家，原因也比较简单，以前她在附近工作过，经常和同事一起去吃，吃的多了，积累了 情感 ，所以，这家烧烤店是我媳妇最喜欢的，她常说：这家的烧烤就是传说中最好吃的，口味偏甜，好似加了蜂蜜，而且价格不贵，经济实惠；
4、大家还记得我的好友三胖吧，他也有自己喜欢的烧烤店，因为喜欢吃腰子，所以，他老爱去曾记，三胖的评价是这样的：老板非常热情，虽然菜品不多，但都很精致，其实他每次去只吃大腰子，其他的土豆、鸡爪、肉串等，他都关心，所以才这样说，但这是三胖最喜欢的；
5、我还有个同学家住青山，说起好吃的烧烤，首先想到的就是青山的二胖，原因比较简单，晚上宵夜的时候，出门骑个共享单车就能去了，几分钟的的路程，方便，他特别喜欢他家的干子和肉筋，理由是干子符合武汉的口味，肉筋肥瘦相间；
6、武汉很大，居住在不同区域的小伙伴，都有自己最喜欢的烧烤店，武汉最好吃的烧烤是哪家？要我说，其实就是你家楼下还亮着灯，排着队，烟雾弥漫的那家，因为他方便；
7、前段时间，有网友给我留言，议论武汉最好吃的热干面是哪家？后来有一位网友在评论区回复其他网友的留言，说道：热干面好吃的太多，但要说最好吃的，还是自家小区楼下的热干面，因为，那是我们的生活，天天在那里吃早点，我们的肠胃早已习惯了他家的味道；
写到最后，还想啰嗦几句，虽然我说最好吃的烧烤店是大家小区楼下的那家，大家想想是不是这个道理，如果您也认同我的看法，可以在评论区给我留言，让我们也能感受到您的认可；
抛开晚上出门宵夜时的便捷，当三五好友聚会的时候，大家一定是有自己中意的那家烧烤店的，但因为各种原因，我们去了一家别人眼中最美味的烧烤店，吃完之后，您的内心是怎么想的？好吃还是不好吃？大家也可以在评论区给我们留言，说说您的看法？
我的看法比较简单，武汉的烧烤店太多，好吃的店铺也不少，有名气的大家或多或少都知道，有机会能够吃遍全城，难道不是一种幸事吗？
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
武汉最好吃滴烧烤，有滴是吹出来滴，有滴是吃出来滴，所以，要克尝一哈就晓得了。
我首推老字号滴吴名氏，地址：积玉桥地铁D口和首义路楚首街
90年代初，司门口就是全武汉疯狂的烧烤地带，吴名氏、小乐川、琚疯子以卫生 健康 的电烤吸引了三镇人们，排队吃烧烤，吴名氏、小乐川更是连锁店开到大江南北，红火了近二十年，后来都退出市场经营，现在只有吴名氏又东山再起，吴名氏以电烤大肉串闻名武汉，味道确实与众不同，而且比普通肉串明显大了一倍，不仅好吃，而且价格公道。
同属老字号滴还有汉口的戴记烧烤，多少年来，给人印象不爽，卫生条件极差，但能坚持也难能可贵。汉口老五烧烤也始于九老品牌，近几年也有很大发展。武昌毛毛烤虾球，以龙虾为主题，也赢得了爱这一口的人群市场。汉阳也有盼盼烧烤、老油条烧烤、长毛烧烤平分了市场，老板热情周到、服务细致，但烧烤属于不难吃滴档次，算不上特色。怎么老街烧烤、凤爪王是典型的泛滥成灾，碰到好一点的不难吃，否则难吃致极。至于青山二胖烧烤，鬼都晓得是刷出来滴网红。
深入品尝一哈，结论会准确滴！
1.新疆的阿迪力(烤全羊相当的正宗) 山海关路,武汉七一中学旁边
2.司门口的小张烤鱼(小张烤鱼武汉有好几家的,都还不错)
3.南京路的金孔雀(那里的炒饭也很好吃啊)
4.南京路的凤爪王
5.武昌武珞路街道口兆富大厦附近的峰峰烤虾
6.王府井百货北门对面的小螺号
反正有很多,不好一一列举,还有没有名字的,呵呵,楼主慢慢品尝啊
最好吃的烧烤是解放南路的阮记烧烤，他家腰花，烧鸭头，烧鱼嘴是一绝，真的太好吃啦，肉筋，烧热干面非常的香
其实吧，我觉得武汉好吃的烧烤有很多啊
至于最好吃的，见仁见智吧，萝卜青菜，各有所爱
像之前我很喜欢那个红火菜馆燕子老中原烧烤家的烤鸡翅
或者称为会劈叉的烤鸡翅，“
从中间一分为二的翅中，比之完整的鸡翅更为入味，烤得焦脆的外层，咬下去滋滋作响，再顺着纹理慢慢撕开鸡肉，还冒着热气的鲜肉就这样暴露在眼前，馋得人直咽口水。
而能与之相媲美的，当属“入口即化”的 凤爪 了。烤得烂而不散的凤爪，基本上一口下去，就可以顺利吐出骨头，余留舌尖与胶原蛋白肆意碰撞。
黄喉 ，脆且嚼劲十足，适合下酒。
后来就是今喜烧烤，个人很喜欢他们家的凤爪和炸薯条，哈哈哈
祖父秘传鸡爪，肥美Q弹，嘬一口骨肉瞬间相离，口口是肉。
霍元甲烧饼，饼香而不干，酥脆可口。
极品蟹柳，满满的蒜蓉香中溢出蟹柳的回甘。
铁板龙利鱼，鱼肉嫩滑。
烤肉串，油而不腻，肉质鲜美有嚼劲。
香烤河粉，嚼劲十足。
汤包，皮薄肉厚，汤汁鲜香爽口。
还有那个传说中的婆婆烧烤
但是因为一直不知道位置没有吃过啦
还有啥化骨绵爪啊之类的
拽拽海鲜烧烤，在高雄路上，台北小学旁边，我吃过好多烧烤，发她家味道最好，老板和师傅都很热情，店子非常干净，以前住在旁边经常去吃，后来搬家搬到丹水池了，只要去香港路那边，无论多晚都要过去吃，
状元甲的甲鱼湖北第一名，名不虚传
东一路状元甲每天排队爆满
看门口，12点路灯都熄了，还有人在排队
南湖状元大圣甲分店更是火爆
武汉最好吃的烧烤，这个真的很难评价，说得庸俗点，一千个武汉伢眼里就有一千个最好吃的烧烤，这里说说我眼里的最佳。我觉得最好吃的烧烤，是曾经在阅马场，武珞路与武昌路路口那里的爹爹烧烤，后来搬到后补街小学那里了，虽然还是一个人烤，但是要说味道，还是阅马场那里最好吃。在一个围墙下，没有招牌，没有座椅，就一个长凳，一个手推车，上面架着一个烧烤炉，一个精瘦的老头在那专注的烧烤着炉子上的食材，食客们或坐或站立在炉子周围，品尝着 美食 ，相熟的食客，偶尔还会和老头攀谈几句……每天四点半，爹爹总会准时出现在那里，没有琳琅满目的食材，就那么三个品种，羊肉，羊筋，羊腰，在爹爹手里，烤出来就是那么的美味，羊肉的鲜嫩，羊筋的Q弹，羊腰的嫩爽，都是那么的恰到好处，让人回味无穷……
四、奥尔良烤鸡的由来是什么？
相传，18世纪的美国南部小镇，当时有一户人家厨房着火，厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫，家禽在当时是比较值钱的东西，主人很伤心的在整理废墟的时候发现了烤焦的鸡，于是便拾起，看是否还能食用，家里的人也都尝了尝，大家却意外的发现烤焦的鸡很美味，并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶，几经摸索后，主人终于烹调出了美味的烤鸡，并开始以卖烤鸡为生，他把这道美味以自己的名字命名为“奥尔良烤鸡”。
奥尔良是法国中部的一个城市，那里的森林植被面积广阔，家畜养殖业发达，从路易王朝开始民间就有吃烤鸡肉的传统，其中，奥尔良地区的鸡肉质地肥美，当地的农田里有一些家畜的喜欢的饲料，清澈的泉水和山间的百草对养殖家畜齐了很大作用，后来那里的烤鸡开始闻名于世，后来成为圣诞节一道必备的大餐。
五、吉林省的特色烧烤有哪些？
首先为您推荐丰茂烧烤。丰茂烧烤肉质原料新鲜，不使用化学药剂，在传统工艺基础上又有所改良，既保持了肉质的醇香，又别具一格，是真正的“绿色食品”。他家的特色就是“羊肉都是现串的”，主要以朝鲜族风味烤串为主，并搭有朝鲜族特色主食、凉菜等。这家1991年起，58家门店，是天天人气爆棚的串店。
其次为您推荐集安特色高丽火盆。先取一个火盆，在里面摆放已经生好的炭火，将平底锅放置于火盆上，锅底铺上肥肉，上面铺一层豆腐，然后将点好的肉、米肠、黄豆芽等十几种食材混在一起，用秘制的调料大火炒熟，置于最上层即可上桌了。因为下面有炭的烘烤，所以火盆里的食物始终都是滚热的，铺在下面的豆腐被油煎的滋滋作响，各种食材热气腾腾、香气弥漫，尤其是在冬天，吃的热热乎乎，别有一番滋味。
最后为您推荐状元阁烧烤。每次去他家吃烧烤，都要排队，资深吃货必去的馆子。状元阁的烤猪蹄相比较其他烧烤店的更为软烂，轻轻一撕就能脱骨，皮肉相连的筋头的地方都很好咬。除了猪蹄其他串也都不错，大筋皮子一定要点，有其他家两串那么大，很筋道很入味。
huiyan
烧烤爱好者遍布天南海北，但东北三省的烧烤商户和爱好者数量登顶全国烧烤排行榜。壹周君记得曾看到过一组数据，说在当地每十家餐馆里就有一家是烧烤店，在烧烤发展得如此得意的地方，有哪些特色呢？
“大金链子小手表，一天三顿就是烧烤”，这句话在吉林的烧烤江湖上流传甚广，吉林的烧烤大串，不仅在当地人心目中有很深的地位，在全国的名气那也是响当当的。烟火缭绕中，酱油筋、烤牛骨膜、吊炉鸡脖、烤牛骨髓、炸蜂蛹、烤鹅蛋、锡纸猪心等等共同撑起了吉林烧烤的名气。
酱油筋是吉林的一大特色，是把牛肋条用酱油、蚝油腌制好以后烤熟，这样烤出来的肉味且有嚼劲。吉林蛮多家烧烤店都卖牛骨膜，烤得到位的牛骨膜耐嚼好咬，入口软嫩，蘸着特制的酱料滋味蛮不错。
烤鱼也是吉林的特色 美食 ，烧烤店的烤鱼选鲫鱼的比较多，烤制过后的铁板鲫鱼外焦里嫩，吸引着蛮多外地游客前去品尝。
干巴肉是吉林烧烤店出镜率极高的一种美味，干巴肉，是真的蛮干巴……腌制好的猪梅花肉会先由风扇吹干再上烤架。虽然干巴肉是一种蛮考验牙口的美味，但也不妨碍它的味道人让其成为一个磨人的小妖精。
烤鸡骨架也有不少烧烤店在做，但让壹周君最深刻的还是糖醋鸡骨架。鸡骨架不仅只有糖醋口味的，但是糖醋口味最特别也最经典。
吊炉鸡脖、吊炉土豆等吊炉系列的都是特色，另外炸蚕蛹、蜂蛹也是当地人蛮喜爱的，而且营养物质也丰富。
回答过一次，我是吉林市人，天南海北的串吃过不少。吉林省内的 我只喜欢延边朝鲜族的串，大概18 9年前，珲春的串3 4毛一串，现在3块左右一串了，不过味道还是那味道。去延边不管大店 小店味道都不错，简单推荐两个吧，延吉丰茂 白玉
九台烧烤 你们懂的
撸串是国内夏天比较好的消遣方式，吉林省各个城市的烧烤特色不一，其中数延边的烧烤较为出名，丰茂串店在北京上海哈尔滨长春韩国都有分店，现串现吃，新鲜肉嫩，配料腌制特别，入口口感极佳，其余的珲春串以牛肉为主，黄牛肉比较鲜美，玉善金源都值得一去，延边烧烤吃一次想下一次,欢迎来吉林延边品尝。
六、锦州烧烤到底有哪些特色让它的名气很大？
很多人都知道，锦州那个地方出苹果，可如今闻名遐迩的却是锦州烧烤。锦州不出产烧烤离不开的食材比如牛羊肉，也不盛产烧烤缺不了的调料比如孜然辣椒，但锦州烧烤却征服了八方食客。凭什么？
只要是能吃的锦州人都能烤肉能烤，脆骨蹄筋也能烤；鱼能烤，虾能烤，螃蟹蛤蜊也能烤；烤茄子、烤豆角、烤蘑菇、烤韭菜、烤酸菜，烤馒头、烤花卷……而且，食材分得很细。以鸡肉类为例，就有烤鸡翅、烤鸡脖、烤鸡爪、烤鸡头、烤鸡脆骨、烤鸡腿、烤鸡胗、烤鸡皮……但凡是能吃的，锦州人就能烤。恐怕，这也是锦州烧烤征服八方食客的重要原因。
和烧烤一样走俏的烧烤工锦州烧烤的发展不仅仅因为锦州人自己对烧烤的喜爱，更得益于锦州人热情好客的性格。烧烤为锦州吸引八方来客，喜欢锦州烧烤的人，再通过学艺、开店把这味道带到全国各地。恐怕，这是锦州烧烤走向全国的渠道之一。锦州烧烤的配料中，有3样最为关键，就是蒜蓉辣酱、酱油和鸡油，在不同的火候时刷上不同的料，味道就千差万别了。在什么火候，刷什么料，刷多少，全看烧烤工的功夫。
为保护地方品牌，在2010年锦州市政府批准并公布的第三批市级非物质文化遗产项目名录中锦州烧烤赫然在列。如何守护锦州烧烤的品牌，锦州人必须拿出高招来。李志说：“兰州拉面也是地方饮食，也源自于家庭作坊，但是兰州拉面的市场占有量相当之大，品牌也随处可见，其品牌化的发展之路值得锦州烧烤学习。
