一、云浮旅游美食

云浮旅游美食大全

云浮有什么好吃的特色美食呢?本文特意为大家收集整理了云浮旅游美食大全，大家可别错过了!

连滩酿豆腐

豆腐，古称黎祁据明朝李时珍《本草纲目》载：始于淮南王刘安(公元前179~122)。豆腐一词见于文字记载，则始于宋朝。十一世纪末，寇宗 《本草衍义》中有“生大豆……又可 为腐，食之。”宋代大诗人苏东坡亦有“煮豆为乳脂为 ”句，诗人陆游有 “拭盘推进食，洗釜煮黎祁。”翻开菜谱看，中国民间豆腐吃法竟有400种之多，可谓琳琅满目，美不胜收。

西江边鱼

西江边鱼学名广东鲂(俗称花边、大眼边)是西江特有的名优鱼类，它肉质幼嫩，味道鲜美，饮誉国内外市场。有渔谚称：“春边、秋鲤、夏三犁”，意即在春季以边鱼(广东鲂)、秋季以鲤鱼、夏季以三犁鱼(鲥鱼)为最美味可口。

田艾板

这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。

虫草水鸭炖草龟

冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一，曾在全国烹饪比赛中获得金杯奖，在广州国际美食节获名牌美食金奖。

新兴裹蒸粽

新兴裹蒸粽是广东省云浮市新兴县的特产。新兴裹蒸粽，以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料，精工包制后，置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。

天堂狗肉

新兴人对狗 肉是情有独钟的。有谚云：“狗肉滚三滚，神仙企(站)唔(不)稳”，“夏至狗，无处走。”这不是浪漫主义的夸大，而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。不过新兴人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。其实一般人还是喜欢黑狗的，认为其肉味最好，滋补最强。所以，人们挑的'狗是“砧板头、陈皮耳、筷子腿、辣椒尾”，认为这种身形的狗最好。

勒竹田螺

勒竹田螺是力竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰，螺壳满而透明，螺肉肉质肥美。力竹田螺的烹制方法多用猛火干炒，配以紫苏、蒜米、蚝油等炒至螺壳红方可下锅上桌。新兴人食螺多于中秋前后，因为此时的螺肉最为肥美，螺籽少，吃起来比较方便。力竹田螺现已发展成以田螺为主打的河鲜宴。除田螺以外，河鲜宴会有当地河涌盛产的鱼类、肝鱼、山斑、河虾、黄骨鱼等。

六祖素斋

冬茹片，冬笋片，菜花入水汆烫后捞出控净水。炒锅烧热，下入芝麻油和姜末炒出香味，冲入素汤下放入冬茹片，冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段、胡椒面，白糖调味，改用小火焖烧。枣泥球上屉略蒸，扣在盘的中间，将蒸好的粟子均匀迫不及待在碗的四周，将煮好的素菜用水淀粉勾浓汁，再均匀地盛在碗的四周。然后将扣枣泥的碗取下，浇上涂汁即成。特色是爽滑软料，多香融合。

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二、新兴区美食

1、新兴排米粉：新兴排米粉以粉丝油润、透明、爽滑，煮不糊、炒不烂的特点和独特口感广受食客青睐。

2、生炒穿笃螺：山坑螺新兴本地叫做穿笃螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小。肉嫩滑、味道鲜美。

3、四甲河鲜：位于新兴江上游的四甲河，发源于天露山脉的锦山。俗称锦水，后统称为西河。从四甲河起，西河沿途河流清澈，含氧量高，污染极少，孕育了大量的珍稀河鲜。

4、新兴凉果：新兴凉果生产业启动于80年代中后期继而蓬勃发展、势不可挡，凉果加工品种发展到几十种，味道从以甘咸为主发展到甜、酸、辣各味俱全，新兴县已成为全国主要的凉果加工和集散地之一，新兴凉果的名字越叫越响。

5、新兴罗汉斋：罗汉斋用香菇、海鲜菇、草菇、金针菇、鲜蘑菇、胡萝卜、银杏、玉米笋、云耳、腐竹、雪耳、发菜、油炸、大白菜、竹笙、粉丝、竹笋干、冬笋十八种鲜香原料精心烹制而成，并用莴笋、西兰花、兰豆作为装饰点缀。罗汉斋是素菜中的上品，色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富。

三、新兴县有乜特色美食？？？

天堂狗肉，凉果。

新兴基本冇乜特色美食，风景还可以。

我系一个地地道道新兴人，有乜唔知可以稳我。

四、云浮新兴有什么特色小吃

1，新兴话梅

新兴的话梅主要产于共成区东水、曹田等村庄。明代瑶人在此居住时已有种植，品种以火梅、大肉梅为主。

2，三蛇龙虎凤大会

新兴人食蛇，最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富，食蛇的风俗在新兴俏然兴起。

最初的菜式是将蛇折骨撕肉，加之鸡肉丝、火腿丝、猪肉丝、冬菇、木耳等作为配料火文成蛇羹，专供顾客品尝。后来发展至“三蛇龙虎斗”、“三蛇龙虎凤大会”。

3，新兴裹蒸粽

新兴裹蒸粽，以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者！其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。

4，簕竹田螺

簕竹田螺是簕竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。簕竹田螺的原料田螺来料来自于簕竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。

5，天堂狗肉

天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，在选料上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。

五、六祖惠能的故乡在云浮。请说出云浮有哪些旅游特色（包括旅游景点、美食、特产、名人等）？

云浮，又被称为广东大西关，是连接广东珠三角和大西南的枢纽，系著名历史文化、旅游风景名城，全国有名的“石材王国”，素有“硫都”和“石都”之称，有“沙糖桔之乡”的称誉。“城中有山，山中有水，绿树花香，山水相映”是云浮的特色。 云浮旅游资源得天独厚，优美的自然景观与丰富的人文景观交相辉映，游览佳境不胜枚举。蟠龙洞、凌霄岩、星岩古洞、西江金鱼沙、国恩寺、龙山温泉等是远近闻名的旅游胜地。新兴县的国恩寺是六祖惠能禅师开山创建和圆寂之所，迄今已有1300年历史，被列为省的重点文物保护单位。

1.新兴裹蒸粽，是广东省云浮市新兴县的特色美食，裹蒸粽有糯米粽、粘米粽、灰水粽等，是新兴地区春节和端午节的传统美食，味道清香，口感细腻，具有软、香、滑的特点。

2.慈姑糍，为广东云浮云城区的特色喜庆小吃，外形像小男孩的生殖器，象征着添丁发财，一般为庆祝家中生了男孩后制作以表喜庆。

3.大糠糍，最早为广东省云浮市郁南县连滩镇的一种特色美食，一直流传在云浮市和肇庆市地区，深爱百姓喜爱！

4.茶洞豆腐，是广东省云浮市云安区的特色小吃，食之豆香纯正，滑嫩清香，营养价值高。

5.连滩酿豆腐，广东云浮郁南特色美食郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐，连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外。

6.罗定皱纱鱼腐，又名罗定鱼腐，是广东省云浮市罗定地区的特色小吃，食之软滑可口，甘香味浓，风味独特。

7.西江河鲜，是云浮特色美食，味道非常鲜美，十分好吃。

8.酸笋焖鲶鱼，是云浮特色美食，鱼肉滑嫩、十分鲜美。

9.新兴炒田螺，是广东云浮新兴县的美食，新兴人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌。

10.簕鼓鸡是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系，属于郁南十大美食、大湾镇的四大美食之一，故也称大湾簕鼓鸡，它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色。