全国各地特色美食小吃有哪些？
全国小吃美食有：
1、西安肉夹馍
提到肉夹馍，大家肯定想到的是陕西西安
陕西西安的肉夹馍非常正宗，将肉剁碎之后夹在馍当中，一口咬下去，外面的馍非常的脆，里面的肉鲜嫩多汁，特别的好吃，当早饭或者是当午饭点心都非常的不错，现在全国各地在大街小巷都会有肉夹馍的身影。
2、四川凉皮
四川凉皮也是非常受欢迎的，凉皮是用绿豆粉制作而成的，看上去透明，切成条非常的筋道，加入各种调味料，尤其是花生酱，再加入一些蔬菜拌上一拌，在夏天的时候吃非常的清爽可口。
3、黄桥烧饼
黄桥烧饼看上去跟普通的烧饼差不多，但是一口咬下去，特别的酥脆，而且放上几天也不会变硬。很多人第一次吃黄桥烧饼，就被它酥脆的口感所吸引，现在更多的人都知道了黄桥烧饼。
4、江苏豆腐脑
江苏人虽然特别爱吃豆腐脑，豆腐脑其实就是鲜嫩的豆腐，里面加入一些汤汁，有咸口或者甜口的。甜口的豆腐脑可以在里面加入一些白糖，酱油，芝麻，小虾米，榨菜等等，吃上去特别的鲜美爽滑，而且营养价值非常的高。
5、重庆火锅
很多人都爱吃火锅，而火锅的发源地就是在重庆一带，所以重庆当地的火锅也是非常有名的。用传统的火锅锅底加入新鲜的食材，烫涮之后特别的美味，所以火锅也成为现在大家的追捧的美食之一，几天不吃就很想念它的味道。
中国的地方特色美食，您吃过几种？
一、桂林水晶桂花糕
美味源于匠心独运，选用精致原材料，精选当季清新桂花，晒干后制作成干花瓣。Q弹软滑的水晶桂花糕，软而不粘、甜而不腻，含糖量不高，无论是是老人还是小朋友，都可以放心食用。
二、内蒙古烤羊腿
草原的羊肉美食，地道的塞外风味。草原羔羊的前腿，肉质鲜嫩，再经过牧民秘制的调料腌制都，用原始工艺烤制，保证绝对的天然。让你就算是眼未见其物，香气却早已经扑鼻而来。营养丰富，色香味美的烤羊腿，绝对是聚餐首选。
三、湖南香辣豆干
一条小小的豆腐干，也是经过了精心的制作过程，将豆腐先卤制再放入柴火烤箱烘烤，之后再用小磨油、辣椒、孜然蒜末、芝麻等香辛料所调制成的秘制酱料浸泡。最终充分吸收了酱料香气的豆干就制成了。凡事去过平江的，没有没尝过平江豆干的，凡是吃过的，都是赞不绝口。
四、贵州五香牛肉干
采用多种植物香料搭配，是牛肉更加有香味，吃起来香而不柴，用传统工艺加工保留肉质的鲜嫩程度。牛肉干肉中藏筋，硬度适中，劲道Q弹，肉质紧实，粒粒入味，让你吃起来就停不下来，可谓是百吃不厌。
民以食为天，生活在当地的你有什么特色美食推荐？
民以食为天，生活在当地的你有什么特色美食推荐？
民以食为天，在中国广袤的土地上，每个地方都有每个地方特色的民族地域文化，不论任何地方，都少不了一种文化，那就是吃文化。位于西南地区的贵州，依靠自身的地域特点，也衍生出了自己当地特有的美食文化，今天我们就来盘点一下贵州的特色美食。
1、折耳根，本名蕺菜，别名鱼腥草根。
在贵州，它几乎早、中、晚每顿饭必不可少。尽管对折耳根的名字早就了解，所有人的描述都不到自身咬下的那一秒。嘴唇里仿佛忽然长出了很多又苦又腥的触须，爬向你牙科的每一个角落里，越攀爬快!折耳根的存有，大约等同于乐队里唢呐的影响力吧!无论你已经吃酸甜苦辣哪一种味儿，只需有折耳根，肯定击杀。
2、凯里酸汤鱼
酸汤鱼是以凯里市地区之名的一道菜肴，归属于贵州“黔系”菜，肉质地美味、香辣爽口，制作原材料关键有酸汤、鱼等，其鱼多采用本地生产的稻花鲤或鲢鱼，酸汤最好制作方法是以米汤当然发醇为高汤，配上木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种多样佐料熬煮而成。
贵州吃酸古已有之，在从前，贵州人受限于所在位置、道路运输，长期性吃不上盐，为了更好地填补味觉和人体要求，贵州人便机敏的研制出一种“以酸代盐”的饮食搭配调料方式。
3、牛瘪
“牛瘪”的制作T序十分复杂，大家将牛屠宰后，把牛胃及结肠里未彻底消化吸收的信息物取出来，挤压在其中的液态，添加牛胆汁及调料放进锅内慢火惕熬，烧开后将液态表面的泡沫塑料过滤就可以服用。牛瘪在黔东南地域发生的频率相对性会高些，并且作为“接待客人佳品”的它，只要你不主动，一般是不容易碰到的。
4、丝娃娃
食物被切割成线状，用擀面皮包囊起来，由于看上去像刚出生的婴儿被裹在“强褓”中，得名“丝娃娃”。秉持着“万物皆可包”的核心理念，通常一个丝娃娃有十几种火锅配菜。胡萝卜丝、折耳根、海带、黄瓜丝、粉丝们、腌萝卜炸黄豆、油渣，炸花生、莴笋等。
5、锅巴红烧肉
你没有看错，贵阳市的红烧猪肉，是辣的!这也是香猪肉，香猪肉的口感很细致，胖瘦适度，比苏帮菜的红烧猪肉的个头要小一些。尽管放了朝天椒，辣促使生猪肉更为味鲜，另配上小脆的馍片，别有一番口味。
6、青岩卤猪蹄
这儿的猪脚、猪尾巴全是按斤来卖，并不是论只的。听说，清朝末年青岩人赵以炯上京赴考，启航时，妈妈就为他酱卤了一锅猪蹄道路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。青岩人又被称为卤猪脚为“状元郎蹄”。猪脚充足消化吸收了卤水的精粹，为淡褐色，表面传出诱惑的油亮，肯定是肉食者的超级大福利了!猪肉皮吃起来软软糯糯的，肉质地一点儿也青春不
作为贵州特色美食，青岩卤猪脚要蘸料吃，这类蘸料是用糊朝天椒、双花醋、姜末、葱段等做成的防狼喷雾，促使猪脚的口感更为丰富多彩。
7、息烽黄南武阳朗辣子鸡
息烽是一个县，黄南武是人名字，阳朗是息烽下边的一个地域，辣子鸡，便是辣子鸡了。这盘辣子鸡，听说有“天下第一鸡”的美誉，吃起来像这里的干锅鸡。鸡脯肉又香又糯，辛辣味恰好健脾开胃。
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全国各地都有地方特色美食，你觉得最有特色的是什么？
1、北京特色菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2、天津特色菜：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3，山西特色菜：过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
4、河北特色菜：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
5、内蒙古特色菜：手扒羊肉
"手扒肉"就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫"乌兰伊德"。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
6、黑龙江特色菜：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
7、吉林特色菜：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
8、辽宁特色菜：猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
9、上海特色菜：红烧肉
红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。
10、江苏特色菜：红烧狮子头
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
11、浙江特色菜：西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
12、安徽特色菜：黄山臭桂鱼
当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。
13、福建特色菜：佛跳墙
佛跳墙，又名"满坛香"、"福寿全"，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
14、江西特色菜：粉蒸肉
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
15、山东特色菜：九转大肠
原名"红烧大肠"。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
如图所示
16、河南特色菜：烩面
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。
17、湖北特色菜：沔阳三蒸
所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
18、湖南特色菜：剁椒鱼头
以鱼头的"味鲜"和剁椒的"辣"为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。
19、广东特色菜：白切鸡
白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名"清平鸡"。
20、广西特色菜：螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
如图所示
21、海南特色菜：文昌鸡
文昌鸡号称海南"四大名菜"之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
22、四川特色菜：麻婆豆腐
主要原料由豆腐构成，其特色在于"麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活"八字，称之为八字箴言。
23、重庆特色菜：辣子鸡
辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。
24、贵州特色菜：酸汤鱼
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
如图所示
25、云南特色菜：过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。
26、陕西特色美食：羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷
27、西藏特色菜：炸灌肺
藏语音"洛乍"。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。
28、新疆特色菜：烤全羊
烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
如图所示
29、青海特色美食：羊肉炒面片
味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
30、甘肃特色菜：河西羊羔肉
河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。
31.宁夏特色菜：清蒸羊羔肉
肉质软嫩，葱香浓郁。
32.香港特色菜：牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
33、澳门特色菜：马介休
就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。
34、台湾特色菜：三杯鸡
香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。
