有哪些比较容易种的蔬菜，是能够在天台上种植的？
想要自己种菜自己吃，并不是一件难事，只要有一个光照充足的阳台或是露台，或是屋顶平台就可以了，这几种耐旱又皮实的蔬菜，种下去不用怎么管，找几个大点的花盆，或是种植箱，种下去之后，可以不理它，就可以一直生长。地瓜红薯，茎叶都可以吃，南瓜，种上就不管了，结瓜了就采摘。土豆特别耐旱，很少需要浇水，到了秋天就可以收获。
露台、阳台就种“3种菜”，种下不用管，采摘不断，比辣椒收获更多
第一、地瓜叶
地瓜在生长的过程中，长势非常快，可以不停地吃茎叶，边长边吃，非常方便。地瓜的种植方法也很简单，阳台，露台，屋顶菜园都可以种。
地瓜叶的种植方法
准备一个没有破损的红薯、地瓜，可以先水培，让它发芽，也可以直接放到盆土里，用沙土比较好一些，浇点水，放在温暖散光的地方，很快就长出芽来了。
这个发的芽我们可以拔掉一些下来，然后栽种到别的地方，能种一大片呢，不仅可以吃叶子，后面还可以结出红薯来。
第二、南瓜
如果家里有露台，或是一楼有个小院子，或是有一个屋顶平台，或是阳台没有封闭，比较大一些，都可以种一棵或是几棵南瓜，因为它爬藤特别多，长成很大一片，比较耐热，而且结瓜很大很多。
南瓜的种植方法
如果有菜池就很好，没有的话，也可以用大块的瓷砖木板自己制作一个，或是用较大的种菜筐子，种植箱，大花盆来栽种，只需要播种就好了，找几粒南瓜种子，一个盆里少播种几棵，覆盖2厘米厚的土，浇透水，就可以等它发芽了。
生长过程中，要土壤肥沃，多给一些有机肥，羊粪肥或是饼肥，如果盆土不干就不必浇水了，它非常耐旱，可以不用怎么管理，就能挂果很多。
第三、土豆
它是非常耐旱皮实的一种蔬菜，也是我们家中经常要吃的一种蔬菜，其实它真的是好吃又好种呢。家中发芽的土豆都可以养一盆两盆土豆的，而且收成也不错。
土豆的种植方法
准备一个或是几个大点的花盆，也可以用布袋麻袋，编织袋等等，装入肥沃的腐叶土，泥炭土，土壤肥沃疏松，把发芽的土豆种到土壤中去。
浇一次水，就可以放在露台上，偶尔记起来就浇点水，它会自己生长得很好的，保持光照充足就好了，秋季挖开盆土，就会发现长出了新的土豆来，收获不错的。3种蔬菜，有露台、屋顶菜园就种3盆，皮实又耐旱，非常高产！
天台最具特色的美食，吃货来天台必尝，少有人知道最初是剩菜做的
导读：
“唯有 美食 不可辜负。”我们去到一座陌生的城市旅行，不只是去看它的城市风景，也会去寻找这座城市最具特色的 美食 。对于寻找一座城市的特色 美食 ，吃货是最有发言权，有时候他们会为了某一个小吃而走遍城市各个巷子，只为找到当地人口口相传的那个“味道”。即使不是吃货，我们也会去到一座城市，去品尝当地的味道，这样才能更好的记住这座城市的“味道”。
如果我们去到浙江天台的话，那么我们一定不会错过当地最具特色的 美食 ——饺饼筒。饺饼筒，是天台乡民的家常便饭之一，也是来天台必尝的小吃。就单纯的听到这个名字，估计大家也都很难想象得到这到底怎样一款 美食 了吧。怎么又是饺子又是饼又是筒的呢？其实只要把这个名字分开来看就一目了然了，就是像饺子一样是有很丰富的馅，然后用饼给包裹起来，呈筒状。这样是不是就很具体了。
首先，我们来说说里面像饺子一样是有很丰富的馅。饺饼筒，一般的馅料为猪肉、猪肝、蛋皮、豆腐、金针、木耳、粉丝、笋丝。当然，这里的蔬菜部分是可以根据时令蔬菜而变化的，但是其他的部分基本上都不会变。然后，我们来说一下饼。其实这个饼是非常考究的，非常的薄，但是不容易破损。因为要把上面说的馅料包括进来，所以饼虽然薄，但是一定不能破，不然馅料会散落出来。最后的筒，就是用饼把馅料包裹成筒装。
其实饺饼筒的做法并不难，把馅料和饼制作好了之后，把肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等依照一定顺序放在面饼上卷制而成筒状，当地人称之为“五虎擒羊”。将包裹好呈筒状的饺饼筒用油烙得两面油汪汪，黄灿灿。饺饼筒筒里各色佳肴经过高温油气的熏蒸已不再松散而并成一个整体，食时不会散落，而且多种荤素美味香气互相渗透，鲜味融会化合，汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。
我们知道了饺饼筒，是天台特有而最具特色的 美食 。也知道每年清明，七月半，冬至和过年时，天台人每家每户都会像北方人过年包饺子一样包饺饼筒作为节日传统 美食 ，这也成为了外地人来天台 旅游 必尝的小吃。但是却很少有人知道，饺听筒的来历。关于它的来历还有一个有趣的传说，相传当年活佛济公在浙江天台国清寺出家时，看见寺庙里斋菜每餐都会剩余，浪费实在是可惜，于是他就想到了一个好的办法，把剩下的斋菜裹在饼里供下一餐食用，其余僧众们一尝，味道还不错，一时间这种新吃法大受欢迎，在天台也流传了开来。
我们现在在浙江台州市境内大大小小的饭店都能够品尝饺饼筒，不过呢，更多的人会去找老巷子里的饺饼筒，因为这里的饺饼筒才是天台饺饼筒最初的味道。所以你去天台的时候，会去找老巷子里的饺饼筒吗？
“天台种菜”引热议，众多网友想效仿，种植这样的菜园需要具备哪些条件？
在天台种菜引发热议，很多网友都想效仿，但是在天台种菜，需要储备的条件也比较多，必须要有土壤和适量的水分这样才能够满足蔬菜的生长条件。
很多人都知道在自建房的房子，一般顶楼都是露天的，阳台可以把它变成小花园或者是改装成小菜园，特别的漂亮，所以很多人会把屋顶变成一个菜园，这样就能够种一些季节性的蔬菜，不用出门就能够吃到绿色的蔬菜，能够享受到成果，不仅健康而且快乐。在房顶种菜是有优势的会发现平时购买的蔬菜可能会有化肥或者是农药，会影响人们的健康，自己在房顶上种植一些蔬菜或者是花朵都非常的开心，也是自己管理的，不需要加入农药或者是化肥。
直接可以使用有机肥也可以选择有机营养的土，这样种植出来的蔬菜是绿色的并且没有污染，对人们的健康也是有益的。蔬菜在农民手中种植，在运输到商场需要漫长的过程，这个时候会影响蔬菜的新鲜度，在运输的过程中也会加入一些防腐剂，从而产生有害物质，这样蔬菜的营养也会流失，自己种植的蔬菜非常的新鲜，可以现摘现吃，也非常有营养，保存也特别的方便。
在屋顶种菜的时候一定要考虑房子的承重量，一般承重在500公斤每平方米，不能够对房屋安全产生负面影响，所以要注意承载力。种菜的时候是需要用蓄水灌溉的，所以屋顶花园就要做好蓄水防水的功能，在屋顶上种菜是必须要浇灌的，可以把水管连接到屋顶上，最好使用软管这样会更加方便，在种植蔬菜的时候也要注意排水性要良好，这样才能够便于灌溉，人们就可以吃到新鲜的蔬菜了。
天台本地有哪些美食？
天台 美食
1.五味粥
春节早餐，各地风习不一。天台城乡则是一律吃五味粥。
所谓“五味粥”，就是白米、红枣，豆腐、缸豆、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来，原出于佛寺僧侣，新年祈祷“五福”降临人间，煮此杂羹。天台素称“佛地”，土民多信佛教，这种习俗也就浸染开来，以此祈求风调雨顺，国泰民安，一年到头，百姓能安居乐业。
2.天台香鱼
天台香鱼主要产于苍山东麓的泳溪之中，离东海仅四十余里。香鱼于秋季在泳溪深潭中产卵，此后，溪水逐渐寒冷，仔鱼游至下游。冬去春来，溪水回暖，小香鱼又溯流而上，在泳溪长大，至秋后产卵。这种独特的习性，正如燕子和大雁一般，饶有趣味。早年，灵江也有少数香鱼，称为“雁山五珍”，但近年由于水质污染，不易看见。天台山泳溪成为仅有产地。这里，水清石洁，草木蓊郁，香鱼出没其间，悠悠然如入乐园。
3.饺饼筒
饺饼筒是天台特有而最具特色的食品,每年清明,七月半,冬至和过年时,家家户户都包饺饼筒作为节日食品。近些年来也在立夏,中秋时吃。招待亲友有吃饺饼筒的习俗。
4.天台麦饼
麦饼，可以说是和天台风味食品中和饺饼筒齐名的食品。麦饼圆形，取其重新团聚之意。新媳妇结婚后的第四天，要迸厨房做肉丸糊麦饼，称“团圆麦饼”。
5.面脑面
面脑面，面脑面的食材主要是：手工面、黑木耳(或香菇)、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、黄花菜、鸡蛋皮、油豆腐、豆腐干、青菜、冬笋(或茭白)。同时在做面脑面是要注意，肉丸制作时肉剁碎后一定要加入蛋清搅拌。在天台，面脑面是热情待客的象征之作，希望一碗面脑面，在他乡也能给顾客们带来热情之感吧！
6.糊辣沸
糊辣沸是一种用米粉或“山粉”调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，再调配上一点辣椒粉，烧煮得热气腾腾，既能开胃和中，又富有营养。现在“糊辣沸”也有甜的，里面有桂圆肉、红枣、苹果片、莲子，吃起来另有一番滋味。
一个地方的 美食 ，和文化环境有着不可分割的关系。
天台可以说是仙风道骨的一座山城，这里是佛家天台宗的发源地，也是道教胜地。除了最有名的国清寺，还有高明寺、真觉寺、下方广寺、济公院等等大小十多座，在出租车上和师傅唠嗑，他仿佛给我来了一串寺名贯口。
另外天台有不少人祖籍是河南，所以把做面食的手艺也一并带来。加上后天的融合兼并，有了独具一格的 美食 文化。
了解了这些背景，应该不难想象天台这座小城的风味吧。素食、面食偏多，口味以咸香为主，烹饪方法并不复杂，所以食材的本味和口感更被体现得淋漓尽致。
给大家分享一下我去天台收藏的“ 美食 地图”。
左边类似新城区，规模较大的饭店、商场在这边，酒楼饭馆里的菜单也都涵盖了天台特色小吃，适合人多一起吃正餐，顺带点两个特色小吃尝一尝。
右边类似老城区，真正地道的特色小吃集中营，包含一个步行街区，适合三两好友悠闲地边逛边吃，挖掘犄角旮旯的宝藏老店。
接下来咱们从新城区到老城区，按店铺来讲讲我在天台都吃到了啥好东西！
天台徐家小吃
不要被这个店名蒙蔽，当时我抱着一个去吃小摊的心态找到这家店门楼的时候，有被惊到，人家是个挺气派的酒楼。
自助茶水是一壶热豆浆，这我还是第一次碰到。饭点去生意很好，几乎每桌都有人但又不至于排队的程度，很妙。这家菜单超级丰富，几乎什么菜都有，值得介绍的当然还是特色小吃啦。
糊拉汰
面糊在锅里拖拉成饼，裹上各种馅：土豆丝、芥菜、鸡蛋、菜干、豆腐等等，然后叠一叠就成了。是不是听起来很简单，平平无奇毫无新意？可是吃一口我就大喊“真香”。
我点的是豆腐糊拉汰，整体风味你们可以脑补一下葱香豆腐馅的山东杂粮煎饼。外壳酥脆干香，馅料简单，就是带着鲜咸葱香的豆腐糊。
杂粮饼我会越吃越干，但这个糊拉汰的豆腐馅正好弥补这点，一口咬下去，嘎嘣脆的面饼壳、软嫩的豆腐糊、还夹着若有似无的蛋香，真的是忍不住一口接一口，不干不柴，记得趁热吃。
糊拉沸
和糊拉汰不能说一模一样，只能说毫不相干！它其实是用淀粉做的羹，里面可以加笋丁、芥菜、花生、油泡……一碗同样鲜香四溢的糊糊。很适合做早点。
我感觉这道菜跟河南的胡辣汤指定是有点什么关系，不过口味更加简单清爽，是让人吃不厌、吃不腻的。忍不住俗套地用“妈妈的味道”来形容它，因为真的很像小时候喊饿了我妈给我做的面汤夜宵。
由于徐家小吃没有给我结广告费，所以我要把它附近的竞争对手也推荐一下（端水大师）。都是菜单种类丰富，而且可以一站式吃到各种特色小吃的店铺。
御清斋
御清斋据说建于1931年，有名的的老字号，可以说是网红级的饭馆。它所在的位置是老城区里的一个步行街，比较推荐大家晚饭去吃，然后就能顺便逛一逛。
饺饼筒
一个饺饼筒里，得有十几样料，肉圆糕、鸡子糕、猪肝、肥膘肉等荤菜，金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等素菜，按照一定的顺序放在糊拉汰皮上卷起来，再煎一下。
我称其为豪华加料至尊筒型糊拉汰，好吃！外壳酥脆，馅料丰富，一口下去大满足。味道也是一贯的明明很简单，但就是很好吃。
扁食
有点像馄饨，但是皮更薄一点，而且是萝卜、花生、茭白切丁的素馅。要知道我可是一个出去吃饭永远只有“要有肉”这一个诉求的食肉动物！但扁食征服了我。
非常爽口，而且吃起来感觉特别 健康 养生 ，吃很多也没有一点罪恶感。可以蒸、可以煮汤、可以油炸。我最喜欢油炸后蘸酱油醋的吃法，尝到它的那一瞬间，小笼包在我心里的地位岌岌可危。而且这个也可以有荤的哦，看自己选择。
修缘蒸糕
又是一道看似平平无奇，其实居然是天台“非物质文化遗产”的 美食 ！
纯用糯米制成，口感据说香软细腻，曾经是用来招待贵客的。不过我没试，这一份看起来很顶的样子，实在塞不下了，有吃过的朋友可以现身说法一下。
老顽童菜干饼牛血羹
当地很有名的老店，从招牌的褪色程度就可见一二。店里没有坐的地方，所以我就买了一个 梅干菜饼 。买的时候我就想说，梅干菜饼哪里没有，这能好吃到哪里去啊？
可是结果就真的很好吃，不是说味道有多么特别，就是馅料充足，面饼外脆里韧，新鲜出炉，给人感觉真的是用心做出来的，一张极致的梅干菜饼！
8块钱一个，我和朋友一人一半，不贪心，吃完了真的是意犹未尽。
牛血羹 也是天台一大特色 美食 ，老顽童这家就有，但没有地方坐着吃，所以我没能尝试（其实是我不敢）。大块的牛血和白萝卜一起炖汤，超级大一桶，给你捞一碗这样，喜欢萝卜还是牛血自己跟老板说。“风味”十足，喜欢吃下水的可以试试。
老正宗麦饼店
同样是本地人心中不可替代的老字号， 麦饼 现包现做，馅料任选。吃的时候要用三根筷子，就像吃西餐一样，一根抵住，两根夹起，又叫“天台披萨”。
自己调个喜欢的蘸料，醋、酱油、辣椒，真的很香！
虽然听起来跟糊拉汰又是类似的东西，但吃起来却不一样，这个饼是软的，外皮有厚度，带一点点煎过的香脆。馅料推荐咸甜口的南瓜丝，还有荠菜饺子同款的荠菜肉馅。
厚冰
说完一众天台特色 美食 ，最后我要用一家吃冰的店来收尾。它是我在天台吃的最后一家店，也是最希望它赶快连锁到全国的店！
在小红book上做天台 美食 攻略的时候，我就注意到这家总是被提到的“厚冰”甜品店。我很好奇，芒果冰草莓冰，这不是哪里都有吗？是因为装修好看所以比较网红吗？直到我亲自去了，才知道，厚冰确实有不一样的地方。
我在大部分甜品店吃到的水果冰，都是沙冰的感觉，像是水+奶冷冻后打碎得到的，一口下去透心凉，脑仁疼的那种。
而厚冰的冰就很神奇了，感觉像是直接用奶，或者稀奶油冻成块后刨出来的。颜色米黄，冰的形态像是丝状。因为是细长的冰丝，所以聚在碗里，它们是一个蓬松的、搭在一起的状态，吃到口中有“空气感”，没错！就是空气感！
一口下去像棉花一样、蓬松柔软，等到口中的温度将它稍稍融化，才感觉冰凉清爽。
冰融化的速度更慢，融化后的液体也只在碗底，不像其他沙冰最后基本就是一滩水，厚冰的冰几乎不太会融化。
口味种类倒都是差不多的，大家选自己喜欢的就可以了。这个独一无二的冰洞真的值得尝试。
总结
在天台这个小小的县城里，物价又低，打车又便宜。台州地方 美食 的个性，就是“朴实无华但又暗藏惊喜”。虽然看着不起眼，食材本身以及它的做法都看似普通，但吃起来就真的很不错，每一顿人均不到50，饼类的 美食 基本就几块钱，真是爱了爱了！有机会一定还要再去！
天台的 美食 很多，比如:饺饼筒、糊拉汰、面脑面、小狗牛肉、香鱼、九精干，扁食、麦饼等等。天台本地有几家店 美食 做的不错，像天台山小吃，天台温泉山庄。
天台菜园怎么做
1、可以用泡沫箱或者用砖砌一个小菜地。天台、露台上种菜光照充足,果实成熟充分；同时由于病虫害较少、通风条件好,蔬菜一般都长得很旺盛。但是到了盛夏,由于日晒过于强烈,带来的麻烦也不少,除了每天2次浇水外,许多不耐热的蔬菜或者小苗还需要覆盖遮阳网。另外,天台、露台菜园地势高,蜜蜂、蝴蝶等昆虫较少,对于瓜果类需要授粉的蔬菜来说,就要进行人工授粉。
2、任何时候顶楼菜园的防水都是重中之重。若防水没有处理好,可能会造成渗漏,给楼下住户带来极大不便,甚至会给楼房造成一定的安全隐患。现行国家标准中现浇水泥板的承重是250千克/米2,预制板大约是200千克/米。若在上面摆放容器种菜是完全没有问题的,若是砌菜池种菜则要留有余地,土层以不超过30厘米为宜,因为遇到大雨天要考虑泥土吸收的积水重量,下大雪还得考虑积雪的重量。
楼顶种菜，种什么菜好？如何种出好菜呢？
现在在楼顶种菜的人还真不少呢，主要是闲置也是闲置，不如拿来种植一些蔬菜，省钱又健康。那楼顶种菜，种什么菜好？如何种出好菜？我说说自己的看法。
在种之前要先做好这些前期工作：
第一：在楼顶种菜，那就需要做好防水方面的措施了，不然浇水的时候，有可能水过多会渗透到楼下。
第二：选择合适的箱子来种菜。可以是平时用的泡沫箱、铁盆、水桶都可以，也可以是在网上购买种菜盆。除了这些外，可以用木板隔开或者用砖砌起来都可以，目的是不让土壤随意散开出来，而且看起来也整齐有序。
第三：把准备好的土壤都搬上楼顶，一点点的放到种菜的容器中，并施放足够的底肥，等候种植蔬菜。一般装到容器中的土壤，起码有30cm的厚度，确保蔬菜根系的生长。
楼顶种菜，那肯定是需要泥土的了，所以种植的蔬菜肯定是不能像正常的土地一样随便种了，所以在选择蔬菜的时候也有所顾虑。一般来说，在楼顶种菜，都是选择一些根系比较浅的蔬菜品种。如果选择的蔬菜根系过于发达，而土壤又少那就不利于它生长了。种什么蔬菜，主要是根据季节来选择合适的品种，常见到种植的蔬菜如下：
生菜：生菜根系较浅，而且好种植。它不耐寒也不耐热，像现在我家广西这边的天气挺时候种植生菜的。一般我们自己种的生菜，在摘的时候不会连根拔起，而是一棵摘取几片叶子就可以了，这样的话，下次还可以继续采摘。
韭菜：韭菜种植也简单，抗寒耐热，全国各地都可以栽培，而且采摘后又继续长出来，只要肥料足、根部不受到破坏，那就可以一直生长。平时煮个面条，可以直接去楼顶采摘了，很方便。
香菜：香菜根系也浅，像现在的气候很适合种植香菜。而香菜又被很多人当做配料，在楼顶种植香菜也是可以的，而且占地面积也不大，植株也不大，只要肥水到位，同样能生长很好。
小葱：小葱耐寒，而且植株小，在楼顶适合种植，只要土壤合适、光照合适、肥水到位，种小葱是很方便的。
空心菜：空心菜就类似于韭菜了，采摘之后又会继续长出来。空心菜可以旱地种植，也可以水培，加上根系不是很发达，种植也是不错的，最主要的是可以多次采摘，所以很多人喜欢呢。
楼顶种植什么菜好，主要根据季节来种植，以上我举了常见的5种，除此之外，还可以种植芹菜、菠菜、油麦菜、小白菜、丝瓜、茄子、小西红柿、辣椒等等，这些也是可以种植的，就看个人选择了。
那如何种出好菜？
第一：要选择肥沃的土壤。在楼顶种菜，本身土壤就比较少，所以选择的土壤要选择肥沃的，这些利于蔬菜的生长。
第二：肥水管理要到位。土壤比较少，蔬菜吸收养分后，肥力就会下降了，这时候就需要根据实际情况来浇水施肥了，只有肥水到位了，蔬菜才能生长好。
第三：不同的季节要做好相应的措施。在夏季，天气比较炎热，为了避免蔬菜被晒伤，可以在楼顶搭建遮阳棚，避免阳光直射。在冬季，气温过冷，要给蔬菜保温，如搭建小拱形棚。
第四：浇水时间。在夏季的时候要避开中午浇水，选择在早上或者傍晚浇水。冬季的时候可以选择在中午浇水，如果水太冰，可以加入适量热水，水温合适了再浇水。
