一、建宁辣肠粉怎么做？
原料：小肠 500克，花椒，葱、姜、蒜、香叶、草果、八角、干辣椒、食用油、料酒、生抽、老抽、盐、味精
粉干，喜欢吃面食的用面条也一样。
做法：先把小肠洗干净了，两面都要洗干净，用筷子把小肠翻过来，用一些醋或盐清洗的更干净，洗好后放入锅中煮个5分钟捞出待用。

把捞出的小肠切成2厘米长的段，加入上面的那些调料放进锅里卤，水放到没过小肠再多一点就好

卤40分钟这样，中途要经常翻动以免烧焦，有经常卤过东西的就知道怎么做了，很简单的

时间到了把小肠倒出来，这样辣肠就做好了

碗里放入葱油、盐、味精、味极鲜、料酒，喜欢吃辣的可以加入辣椒酱，把煮好的粉干或面条放入碗中，再把刚才做好的辣肠加入碗中

好吃的辣肠粉就完成了
二、南京哪些餐厅好吃?
湖南路史迪克只要40左右一个人
自助牛排
下面有其他地方的电话可以打过去问。
南京美食之手抄本
川菜馆
金塘川菜馆（内桥店） 秦淮区 秦淮区中华路26号 52269790
辣子村（升州路店） 秦淮区 秦淮区升州路173号 52242389
辣子村（中山北店） 鼓楼区 鼓楼区中山北路283号 83466388
辣子村（文思店） 秦淮区 秦淮区文思巷3号 84718555
金塘川菜馆(狮子桥店) 鼓楼区 狮子桥1号旁 83248777 83248799
渔人庄(华桥路店) 鼓楼区 鼓楼区华侨路31-3号 84717168
渔人庄（山西路店） 鼓楼区 鼓楼区山西路乐业村7号 83220180
刘家香（南湖旗舰店） 建邺区 玄武区孝陵卫5路底站 86660899
刘家香（常府街店） 白下区 白下区常府街29号 84455558
醇香居百姓家常菜馆 玄武区 玄武区御道街113号 84592982
长聚旺大酒楼 玄武区 玄武区杨将军巷46号 84520555
叶记第一家酸菜鱼 玄武区 玄武区后宰门街29号 84811329
古桥头烧鸡公 玄武区 玄武区碑亭巷157号 86640047
巴蜀园川菜馆 玄武区 玄武区碑亭巷205-1号 57714575 57716236
渝香园（原石磨坊） 玄武区 玄武区珠江路260号 83601989
晓汤酸菜鱼 玄武区 玄武区孝陵卫200号南京理工大学
重庆沸腾鱼馆 栖霞区 南京近郊栖霞区和燕路119号
川泽宫大酒店 秦淮区 秦淮区夫子庙钞库街52号 52203099
卞氏菜根香 (中山北路店) 鼓楼区 鼓楼区中山北路北四卫头64号 83737173
卞氏菜根香 (马台街店) 鼓楼区 鼓楼区马台街70号新联宾馆2楼 83205108
巴国布衣风味酒楼 白下区 龙蟠中路211号 84608801
小爽酸菜鱼（青岛路店） 鼓楼区 青岛路苏果超市旁边
小爽酸菜鱼（汉口西路店） 鼓楼区 汉口西路40-4号
卞氏菜根香 (仁和店) 白下区 常府街85-6号 0 84293888
小四川家常菜馆 白下区 白下区淮海路67号子 85271983
峨嵋冷锅鱼 鼓楼区 鼓楼区马台街32号 83211595
沸腾鱼乡 玄武区 玄武区北京东路22号和平大厦1楼 57718888
谢二鱼馆 白下区 白下区杨公井8号 86644313
扬子食府 玄武区 玄武区网巾市28号 84407170
川扬大酒店 建邺区 水西门大街253号 86607648
四川酒家 白下区 白下区太平南路171号 84402038 84402008
中心大酒店川菜馆 鼓楼区 中山路75号 84733888-川菜馆
红厨楼川菜馆 白下区 止马营31号 52337819
芙蓉阁 鼓楼区 花红园-文德里68号
仕林川菜馆 鼓楼区 南师大青岛路
川国演义（健康路店） 建邺区 健康路
川国演义（常府街店） 白下区 常府街8号 85102240
玉娟肥肠鱼（丁家桥店） 鼓楼区 新模范马路路口丁家桥87号 83272433
重庆金老汉烧鸡公 鼓楼区 湖南路马台街46号
重庆菜根香（虎踞北店） 鼓楼区 虎踞北路60号 83534539 83534579
重庆菜根香（太平南路店） 白下区 太平南路娃娃桥4号 84544558 84544778
重庆菜根香（卫岗店） 玄武区 南京中山门外卫岗坡上
味道江湖菜 鼓楼区 湖南路狮子桥美食街
巴渝人家 秦淮区 仙鹤街99号 52214904
石婆婆烧鸡公 白下区 延龄巷57号 84510299
小厨娘川菜馆 江宁区 南京近郊天印路98号 52173777 52173588
重庆酒楼 白下区 长白街423号 84529873
四川特色菜馆 鼓楼区 高楼门65号 83968289
一品香菜馆 下关区 新民路42号 83059181
碧树园食府 鼓楼区 碧树园70-1号 86204798
川老味 白下区 淮海路63号
渔人村酸菜鱼馆 下关区 新民路31号 58834806
寻常人家 鼓楼区 马台街70号
重庆辣菜馆 玄武区 黄埔路2号
中餐
海市盛楼大酒店 建业区 升洲路242号 持e美食vip卡全单9折. 52205155
城南旧居 泰淮区 秦虹路95号 持e美食卡菜8.8折 85980975
珍记广式茶餐厅 玄武区 太平桥南4号 持e美食卡9折 84547115
金鹰大酒楼（喜庆楼店） 白下区 中山东路239号-9号 84520022 84520088
金鹰大酒楼（石鼓路店） 白下区 石鼓路60号 84738868 84738878
金鹰大酒楼（汉中路店） 白下区 汉中路108号金轮大厦5层 84701033
星湖龙虾 建邺区 汉中门大街65号星湖饭店内 86656888转
杨四龙虾（新街口店） 白下区 新街口商贸百货七楼美食广场
杨四龙虾（太平洋店） 鼓楼区 中山北路太平洋百货内
杨四龙虾（珠江路店） 玄武区 珠江路260号 83605757
杨四龙虾（中山南路店） 白下区 中山南路234号 84463698
鸿兴隆大酒楼 鼓楼区 中山北路258号 83468777
狮王府大酒楼 鼓楼区 湖南路狮子桥2号 83306777 83306700
山西人家 玄武区 珠江路700号 84818309
绿柳居 白下区 太平南路278号 84527177 86643644
草桥清真牛肉锅贴扁食店 白下区 七家湾甘雨巷33号
天狮百盛大酒店 鼓楼区 湖南路狮子桥5号 83206666转
百姓人家（大厂店） 大厂区 大厂区新华路528号金年华广场后楼 57021861
百姓人家（大桥南路店） 下关区 大桥南路4号 83400010
百姓人家（新大都店） 白下区 常府街85号 84293822
百姓人家（山西路店） 鼓楼区 中山北路103号军人俱乐部旁 83242282
龙妹龙虾王 玄武区 丹凤街4号 83602545
朱大龙虾城 鼓楼区 宁海路131号 83320790
新日村（湖北路旗舰店） 鼓楼区 湖北路1-1号 83240128 83240228
新日村（中山北一店） 鼓楼区 中山北路194号 83220486
新日村（中山北二店） 鼓楼区 中山北路200号 83239509 83239609
第一泉酒家（北京西店） 鼓楼区 北京西路6号 86632356
第一泉酒家（江宁店） 江宁区 江宁开发区胜太西路138号 52107427
翠香阁粤菜馆 鼓楼区 中山路200号中山大厦宾馆1楼 84712378 83603108
咸亨酒店（鼓楼店） 鼓楼区 华侨路26号 84707798 84707797
咸亨酒店（夫子庙店） 秦淮区 夫子庙钞库街2号 52317979
咸亨酒店（珠江路店） 玄武区 珠江路435号华海广场5楼 83285779 83285879
珍宝舫大排档（平江府店） 秦淮区 平江府路135号 52300999 52266168
珍宝舫大排档（机场店） 江宁区 禄口国际机场航管中心 52482288
德一美食店 鼓楼区 湖北路10-12号
阿细小馆 白下区 王府大街109号 84202360
南京大排档（狮子桥店） 鼓楼区 湖南路狮子桥2号 83305777
南京大排档（龙江店） 鼓楼区 草场门大街96号中青大厦1楼 86218777
向阳渔港（紫金店） 白下区 苜蓿园大街79号 84277777 84272888
向阳渔港（江东北店） 鼓楼区 江东北路189号 86551111 86557777
星愿之城（王府店） 白下区 王府大街41号 84218518
百姓人家烤肉馆 鼓楼区 云南北路83号天鹤文云大厦1层 83202903
上海公馆菜（王府一店） 白下区 王府大街28号 84205197
马老头大盘鸡 白下区 新街口石鼓路89-1号
新纪元大酒店 鼓楼区 中山路251号－1 83302666
狮子楼（狮子桥店） 鼓楼区 湖南路狮子桥29号东门 83607888
狮子楼（湖北路店） 鼓楼区 湖北路78号 83243282
状元楼酒店 秦淮区 夫子庙状元境9号
俺家小院 白下区 中山南路白衣庵3-1号 52381797 52381230
金陵快餐（管家桥店） 鼓楼区 管家桥4号 84711888-4637
金棕榈餐厅 鼓楼区 中山北路75号 84733888转
月新美食休闲中心 玄武区 太平门街5号 84816338
新翠林美食休闲中心 秦淮区 大明路37号 52615777
新东新美食城（金箔路店） 江宁区 江宁区东山镇金箔路88号 52189777 52182820
世纪缘大酒店（升州路店） 秦淮区 升州路23号 52202536
世纪缘大酒店（光华门店） 白下区 御道街大光路1号 84489799
世纪缘大酒店（新街口店） 白下区 大光明广场4楼 84529210
晚晴楼（大石坝街店） 秦淮区 夫子庙大石坝街126号 86626950
晚晴楼（夫子庙店） 秦淮区 夫子庙广场贡院西街1号 52301950
绿杨春 白下区 建邺路181号 84463198 84463678
灶王爷酒店 鼓楼区 凤凰东街150号 86666771 86666772
凯悦大酒店 鼓楼区 中山路51号 84701111
永和园酒楼 秦淮区 贡院街122号 86623863 86629206
金陵人（山西路店） 鼓楼区 山西路37号 83328484 83324869
金陵人（牌楼巷店） 白下区 牌楼巷47号 86528989
美食人间大酒店 鼓楼区 山西路金山大厦A座6F 83200111
达伶港主题音乐餐厅 鼓楼区 新街口东方商城负一楼 e美食网友vip卡8折 84705884
中央饭店 白下区 中山东路237号 82500888
双狮楼大酒店 鼓楼区 湖南路美食街南端路口
食为先（北京东路店） 玄武区 北京东路31号 57711104
食为先（中山东路店） 白下区 中山东路281号 84515434
福昌饭店迎春园 鼓楼区 中山路75号 84718188
南京精菜馆 鼓楼区 北京西路7号丽晶酒店2-4楼 83310818转 83301777
龙宫大酒店（中山陵店） 玄武区 中山陵东郊风景区卫岗55号 84432681
翡翠精菜馆 鼓楼区 湖南路狮子桥5号天狮百盛大酒店2层 83206666转
老湾菜馆 玄武区 北门桥鱼市街路口
陈大龙虾 白下区 瑞金路33-2号 84593878
丁山美食城（夫子庙店） 秦淮区 夫子庙瞻园路5号 52207218 86627555
丁山美食城（新街口店） 白下区 中山东路589号 84456622
京西宾馆 鼓楼区 草场门大街111号 86229677
桃花源美食城（北京西路店鼓楼区 鼓楼区北京西路15-1号 83309868 83312901
桃花源美食城（玉泉路店） 鼓楼区 玉泉路3号 83732788
新福春大酒店 白下区 淮海路抄纸巷11号 84548669
顺心楼酒店 白下区 常府街马路街 e美食vip卡8.5折 84405413
金汇大酒店 白下区 白下路288号 84570888
龙座大酒店 玄武区 珠江路17号 83228367
调鼎居 鼓楼区 罗廊巷45号 86514439
丹凤龙虾酸菜鱼 玄武区 丹凤街4-5号恒基通讯市场南 83607883
秦淮人家 秦淮区 夫子庙广场贡院西街1号 52211888
江枫鱼馆 白下区 金丝利喜来登大酒店后面
东山红烧老鹅店 白下区 常府街棉鞋营70号-109 84540733
破店（仙鹤桥店） 秦淮区 仙鹤桥苏果超市对面 52207593
破店（三牌楼店） 鼓楼区 三牌楼大街119号 83472345
梅苑餐厅 白下区 汉中路2号金陵饭店2楼 84711888转
龙江宾馆 鼓楼区 龙园西路龙江小区月光广场8号 86263777 83733290
学士园酒店 鼓楼区 草场门大街91号 86201888
八方客酒楼 鼓楼区 中山北路249号 83345267
竹家庄 白下区 瑞金路25号 84488333
姑苏食府 玄武区 珠江路1-14号 83377979
全福楼酒家 玄武区 碑亭巷203号 83607878
江南大酒店 鼓楼区 新模范马路1-1号 83374447
金碟子私房菜 秦淮区 夫子庙平江府路131号 52255790
禾润大酒店 鼓楼区 中山北路212号-2 83427979
莲园 白下区 建邺路189号 84200034
大桥饭店 下关区 建宁路255号 58801544
天宝阁中餐厅 白下区 汉中路169号金丝利喜来登大酒店5楼 86668888转
真知味酒楼 鼓楼区 汉中路156号 86668888转
西苑宾馆 鼓楼区 北京西路65号
丁香美食园 鼓楼区 江苏路上 83719999
千菜馆 鼓楼区 广州路208号古南都饭店2楼 83311999-3202
阿公鱼馆 鼓楼区 三牌楼和会街51号-11 83412238
六朝食街 白下区 汉中路169号金丝利喜来登大酒店4楼 86668888-7793
小金陵家常菜馆 下关区 金陵小区金陵新5村19幢 85186885
白沙屯大饭店 白下区 中山南路239号 84516789
本草食府 秦淮区 升州路327号 52262151
醇香居百姓家常菜馆 玄武区 御道街113号 84592982
嘉年华海鲜大酒楼 鼓楼区 虎踞北路23号 83328666
东吴饭店 白下区 白下路173号 84429200
杏园大酒店 白下区 中山东路486号 84415515
江风渔馆 鼓楼区 草场门大街高教新村6号 86272458
春水塘酒家 鼓楼区 青岛路6号 86632077
小任任仿古茶楼饭庄 秦淮区 夫子庙贡院街97号 52201212
轩辕大酒店 下关区 建宁路63号 85508063
典雅阁 建邺区 江东路 86473877
长寿大酒店 鼓楼区 虎踞北路90号 83403898
正大餐厅 玄武区 珠江路上 83214980
王府皇家大酒店 白下区 石鼓路49号 84219177
自然村酒店 鼓楼区 云南北路79号 83244770 83244776
东华门饭店 白下区 中山东路532-1号 84491848
南京人家家常菜馆 下关区 热河南路上 83415918
百花苑风味美食城 秦淮区 夫子庙大石坝街68号白鹭宾馆南北楼 86621999-6000
江苏酒家 秦淮区 建康路16号 86625632 86623698
万家欢餐厅 鼓楼区 古平岗18号 83711805
雪雷大酒店（洪武路店） 白下区 洪武路271号洪武大厦1楼 84571506
肥佬记餐厅 白下区 石鼓路230号 86618068
国瑞大酒店 鼓楼区 中山北路55号 83303888
天目大酒店 鼓楼区 天目路24号 83726357
松鹤楼大酒店 鼓楼区 中山北路263号 83422888
六凤居 秦淮区 贡院街144号 86621414 86621593
议事园酒店 鼓楼区 中山北路81号 83326826
玉王府美食娱乐 下关区 建宁路8号玉桥市场4-5楼 85509988
星汉美食城 鼓楼区 汉中路180号星汉大厦3楼 86618177 86619883
云祥酒店 鼓楼区 上海路豆菜桥17号 84726809
鼎好美食府 鼓楼区 中山北路212号 85030739
天堂大酒店 白下区 石门坎147号 84495869 84495104
枫林雅阁 白下区 黄蒲路 1号
小滋知味馆 下关区 萨家湾49号（八中门口） 85887776
百家人 鼓楼区 北京西路南大大门对面
曼哈顿食府 秦淮区 大石坝街59号 52233050
汤王酒家 白下区 白下路 84417841
香怡阁 鼓楼区 中山北路45号华美达怡华大酒店3楼 83308888转
多哩小馆 白下区 长白街五老村华诚超市对面 84401447
玉土园 白下区 白下路南京有线电视台对面
大骨头汤百姓土菜馆 鼓楼区 三牌楼大街上 83407233
花冠大酒店 秦淮区 中华路308号 52261686
相约美食城 建邺区 北圩路南端 86552170
董大福开心红烧馆 白下区 文昌巷9号 84408918
回归大酒店 白下区 太平南路娃娃桥6号 84402761
扬中鱼馆 建邺区 水西门大街73号 86596128 86586019
叶叶香菜馆 玄武区 成贤街玄武法院对面 83371677
福满楼民间粗菜馆 玄武区 百子亭4号 83600227
长乐大酒店 鼓楼区 上海路42号 83307332
陈氏酒楼 下关区 太新路上 85309001
福聚大酒店 白下区 太平南路九龙大厦五楼 84403520
国信大酒店 鼓楼区 长江路88号 84700688
古南都澎龙轩 建邺区 广州路208号古南都饭店24楼 83352000
好地方酒家 白下区 长白街480号 84406725
娄师傅百姓菜馆 鼓楼区 三牌楼大街4号 83400484
狮都大酒楼 鼓楼区 狮子桥2号 86831777
土菜小馆 白下区 淮海路81号 84411005
钟山宾馆 白下区 中山东路307号 84818888
胖胖排档 白下区 火瓦巷3-3号 84573227
万家灯火大酒店 白下区 中山东路147号 84526666 84528888
张生记 白下区 中山东路54号 84721917 84721918
红泥大酒店 白下区 洪武路23号 86899111 86899333
大家乐 栖霞区 和燕路1号 85021953
斯亚花园酒店 玄武区 太平门东街2号 84805888
张生生杭州菜馆 白下区 王府大街18号 83316404
新香园大酒楼 秦淮区 夫子庙瞻园路9号 52211372 52311616
杭州人家 白下区 解放路89号 84586124
天地响大洒店 鼓楼区 大锏银巷66-2号 84700209
楼外楼 江宁区 竹山路8号 52289836
舜天杭州开鑫人家 建邺区 建邺路98号 84218777
金陵之星大酒店中餐厅 玄武区 锁金村78号金陵之星大酒店2层 86581010转
上海小绍兴夫子庙酒家 秦淮区 夫子庙大石坝街51号 52253572
元丰大酒楼 白下区 龙蟠中路月星家具城对面 84630078
天一阁 白下区 中山东路二条巷64号 84505218
大中华酒店 秦淮区 中华路50号 86627366
味真香菜馆 鼓楼区 山西路23号
乐源千岛湖有机鱼馆 玄武区 珠江路东大影壁10号 85018997
阿元煲 白下区 明瓦廊
岛外岛农家小院 秦淮区 大明路96-1号 52615707
ABC港式餐厅 建邺区 汉中门大街35号 86520110
云中小雅顶级餐厅 白下区 中山南路49号商茂世纪广场55-56楼 86893333 86893106
粤鸿和酒楼 鼓楼区 鼓楼区湖南路18号苏宁现代精品商城11楼 57910666
海上明月饭店 白下区 白下区户部街15号 86895699 86895559
金陵饭店香江厅 鼓楼区 汉中路2号金陵饭店内 84711888-4236
三奇鱼翅皇酒楼 玄武区 太平门街6号金陵御花园2-3楼 84816666
老街骨头汤馆 鼓楼区 湖北路10－1号
潮汕砂锅店 白下区 长白街464号 84403253
南粤居 白下区 太平南路
好记大酒店 玄 玄武区 北京东路8号工艺美术大楼对面 83355999
银辉 鼓楼区 湖北路
BOBBY之家厨艺菜 鼓楼区 虎踞北路圣淘沙花城内 58800477 83945444
南味居（洪武路店） 白下区 洪武路333号 4572216
汇贤楼小馆 玄武区 成贤街沙塘园7-4号 83694355
坤记广东风味馆 白下区 杨公井文昌巷
南嘉家常小炒 白下区 洪宫祠上 84466326
福家源菜馆 秦淮区 环北市场边上的胡同里
毛家饭庄 鼓楼区 湖南路狮子桥23号 83311978
樱花园湘菜馆 鼓楼区 管家桥9号 84729818
韶山毛家饭店 白下区 王府大街18-3号 84467778
爱晚亭 鼓楼区 湖南路狮子桥2号
小湖南（南湖店） 建邺区 南湖7号
腾湘阁 鼓楼区 中山北路30号名人城市酒店2楼 83123333转
一味蒸菜馆 下关区 新门口12号 83479232
北京烤鸭店（游府西街店） 白下区 游府西街41号 84549348
北京烤鸭店（延龄巷店） 白下区 延龄巷39号 4513684
北京烤鸭店（凤凰西街店） 鼓楼区 凤凰西街216号 86561012
北京烤鸭店（汉中门店） 建邺区 汉中门大街101号 86550888
北京烤鸭店（上海路店） 鼓楼区 上海路77号随园大厦 86637779
北京烤鸭店（湖南路店） 鼓楼区 湖南路2-6号
北京烤鸭店（下关店） 下关区 热河路石桥9号 58758070
聚福楼北京烤鸭店 白下区 延龄巷92号 84523228
北京烤鸭馆 鼓楼区 草场门大街115号 86272383
谭家菜 鼓楼区 中山北路30号名人城市酒店2楼 83123333转
老京城烤鸭店 白下区 延龄巷65号 84517802
东北炖（狮子桥店） 鼓楼区 湖南路狮子桥2号中华民肴食街
东北炖（和会街店） 鼓楼区 和会街50号 83423545
东北人家 鼓楼区 湖南路狮子桥34-1号 83359998
长春王记酱骨头炖菜馆 建邺区 建邺西路止马营65号 52337733
顺达东北炖 下关区 和燕路449号 85310141
马祥兴菜馆 鼓楼区 中山北路5号 83305904 84723296
奇芳阁 秦淮区 贡院街158号 86623159 86626234
安乐园菜馆 白下区 王府大街138号 84206466
克兹古丽餐厅 白下区 王府大街53号 84203327
巴特尔羊蝎子 白下区 小火瓦巷口
大汉肥羊 鼓楼区 三牌楼大街和会街麦当劳对面2楼
民族饭店 白下区 丰富路163号 84460888
清真华乐园菜馆 秦淮区 建康路207号 86625665 86623648
西北穆斯林 玄武区 成贤街
斯哈园清真菜馆 秦淮区 中华路156号 52333671
清真蒋友记牛肉锅贴 秦淮区 南京夫子庙
新疆安娜餐厅 鼓楼区 湖北路78号 57717573
金同记菜馆 建邺区 石鼓路48号 84704948
亚克西饭店 白下区 太平南路94号 84524267
鸡鸣寺百味斋茶社 玄武区 鸡鸣寺路1号 57713690
就食素餐馆 玄武区 汉府街6号汉府雅苑会所内 86633118
毗卢寺万佛斋素菜馆 玄武区 汉府街4号 84405431
心开农家菜 下关区 和燕路454号 85337562
徐州人家 鼓楼区 虎踞路85号 83706360
胶东庄户村 白下区 石鼓路230号 86515658
鼎鼎鲜鸡汤馆 建邺区 南湖东路22号 86517878
农家土菜餐馆 鼓楼区 牌楼巷64－2号 86791865
鑫源沂蒙山全羊馆 鼓楼区 新门口10号 83403097
红红火火陕西村 白下区 解放路20号
王老二土菜馆（新街口店） 鼓楼区 中山路21号 84707117
王老二土菜馆（西康路店） 鼓楼区 西康路46号 83307947
海南人美食城 白下区 王府大街仓巷139号 2258658
华富闽台餐厅 鼓楼区 福建路华富园 83463660
靖江渔港 鼓楼区 南京定淮门12号 83752666
江南蟹王 白下区 洪武路166号 84510267
赛香河畔土菜王 白下区 丰富路126号
三、南京美味的餐馆
湖南路史迪克只要40左右一个人
自助牛排
下面有其他地方的电话可以打过去问。
南京美食之手抄本
川菜馆
金塘川菜馆（内桥店） 秦淮区 秦淮区中华路26号 52269790
辣子村（升州路店） 秦淮区 秦淮区升州路173号 52242389
辣子村（中山北店） 鼓楼区 鼓楼区中山北路283号 83466388
辣子村（文思店） 秦淮区 秦淮区文思巷3号 84718555
金塘川菜馆(狮子桥店) 鼓楼区 狮子桥1号旁 83248777 83248799
渔人庄(华桥路店) 鼓楼区 鼓楼区华侨路31-3号 84717168
渔人庄（山西路店） 鼓楼区 鼓楼区山西路乐业村7号 83220180
刘家香（南湖旗舰店） 建邺区 玄武区孝陵卫5路底站 86660899
刘家香（常府街店） 白下区 白下区常府街29号 84455558
醇香居百姓家常菜馆 玄武区 玄武区御道街113号 84592982
长聚旺大酒楼 玄武区 玄武区杨将军巷46号 84520555
叶记第一家酸菜鱼 玄武区 玄武区后宰门街29号 84811329
古桥头烧鸡公 玄武区 玄武区碑亭巷157号 86640047
巴蜀园川菜馆 玄武区 玄武区碑亭巷205-1号 57714575 57716236
渝香园（原石磨坊） 玄武区 玄武区珠江路260号 83601989
晓汤酸菜鱼 玄武区 玄武区孝陵卫200号南京理工大学
重庆沸腾鱼馆 栖霞区 南京近郊栖霞区和燕路119号
川泽宫大酒店 秦淮区 秦淮区夫子庙钞库街52号 52203099
卞氏菜根香 (中山北路店) 鼓楼区 鼓楼区中山北路北四卫头64号 83737173
卞氏菜根香 (马台街店) 鼓楼区 鼓楼区马台街70号新联宾馆2楼 83205108
巴国布衣风味酒楼 白下区 龙蟠中路211号 84608801
小爽酸菜鱼（青岛路店） 鼓楼区 青岛路苏果超市旁边
小爽酸菜鱼（汉口西路店） 鼓楼区 汉口西路40-4号
卞氏菜根香 (仁和店) 白下区 常府街85-6号 0 84293888
小四川家常菜馆 白下区 白下区淮海路67号子 85271983
峨嵋冷锅鱼 鼓楼区 鼓楼区马台街32号 83211595
沸腾鱼乡 玄武区 玄武区北京东路22号和平大厦1楼 57718888
谢二鱼馆 白下区 白下区杨公井8号 86644313
扬子食府 玄武区 玄武区网巾市28号 84407170
川扬大酒店 建邺区 水西门大街253号 86607648
四川酒家 白下区 白下区太平南路171号 84402038 84402008
中心大酒店川菜馆 鼓楼区 中山路75号 84733888-川菜馆
红厨楼川菜馆 白下区 止马营31号 52337819
芙蓉阁 鼓楼区 花红园-文德里68号
仕林川菜馆 鼓楼区 南师大青岛路
川国演义（健康路店） 建邺区 健康路
川国演义（常府街店） 白下区 常府街8号 85102240
玉娟肥肠鱼（丁家桥店） 鼓楼区 新模范马路路口丁家桥87号 83272433
重庆金老汉烧鸡公 鼓楼区 湖南路马台街46号
重庆菜根香（虎踞北店） 鼓楼区 虎踞北路60号 83534539 83534579
重庆菜根香（太平南路店） 白下区 太平南路娃娃桥4号 84544558 84544778
重庆菜根香（卫岗店） 玄武区 南京中山门外卫岗坡上
味道江湖菜 鼓楼区 湖南路狮子桥美食街
巴渝人家 秦淮区 仙鹤街99号 52214904
石婆婆烧鸡公 白下区 延龄巷57号 84510299
小厨娘川菜馆 江宁区 南京近郊天印路98号 52173777 52173588
重庆酒楼 白下区 长白街423号 84529873
四川特色菜馆 鼓楼区 高楼门65号 83968289
一品香菜馆 下关区 新民路42号 83059181
碧树园食府 鼓楼区 碧树园70-1号 86204798
川老味 白下区 淮海路63号
渔人村酸菜鱼馆 下关区 新民路31号 58834806
寻常人家 鼓楼区 马台街70号
重庆辣菜馆 玄武区 黄埔路2号
中餐
海市盛楼大酒店 建业区 升洲路242号 持e美食vip卡全单9折. 52205155
城南旧居 泰淮区 秦虹路95号 持e美食卡菜8.8折 85980975
珍记广式茶餐厅 玄武区 太平桥南4号 持e美食卡9折 84547115
金鹰大酒楼（喜庆楼店） 白下区 中山东路239号-9号 84520022 84520088
金鹰大酒楼（石鼓路店） 白下区 石鼓路60号 84738868 84738878
金鹰大酒楼（汉中路店） 白下区 汉中路108号金轮大厦5层 84701033
星湖龙虾 建邺区 汉中门大街65号星湖饭店内 86656888转
杨四龙虾（新街口店） 白下区 新街口商贸百货七楼美食广场
杨四龙虾（太平洋店） 鼓楼区 中山北路太平洋百货内
杨四龙虾（珠江路店） 玄武区 珠江路260号 83605757
杨四龙虾（中山南路店） 白下区 中山南路234号 84463698
鸿兴隆大酒楼 鼓楼区 中山北路258号 83468777
狮王府大酒楼 鼓楼区 湖南路狮子桥2号 83306777 83306700
山西人家 玄武区 珠江路700号 84818309
绿柳居 白下区 太平南路278号 84527177 86643644
草桥清真牛肉锅贴扁食店 白下区 七家湾甘雨巷33号
天狮百盛大酒店 鼓楼区 湖南路狮子桥5号 83206666转
百姓人家（大厂店） 大厂区 大厂区新华路528号金年华广场后楼 57021861
百姓人家（大桥南路店） 下关区 大桥南路4号 83400010
百姓人家（新大都店） 白下区 常府街85号 84293822
百姓人家（山西路店） 鼓楼区 中山北路103号军人俱乐部旁 83242282
龙妹龙虾王 玄武区 丹凤街4号 83602545
朱大龙虾城 鼓楼区 宁海路131号 83320790
新日村（湖北路旗舰店） 鼓楼区 湖北路1-1号 83240128 83240228
新日村（中山北一店） 鼓楼区 中山北路194号 83220486
新日村（中山北二店） 鼓楼区 中山北路200号 83239509 83239609
第一泉酒家（北京西店） 鼓楼区 北京西路6号 86632356
第一泉酒家（江宁店） 江宁区 江宁开发区胜太西路138号 52107427
翠香阁粤菜馆 鼓楼区 中山路200号中山大厦宾馆1楼 84712378 83603108
咸亨酒店（鼓楼店） 鼓楼区 华侨路26号 84707798 84707797
咸亨酒店（夫子庙店） 秦淮区 夫子庙钞库街2号 52317979
咸亨酒店（珠江路店） 玄武区 珠江路435号华海广场5楼 83285779 83285879
珍宝舫大排档（平江府店） 秦淮区 平江府路135号 52300999 52266168
珍宝舫大排档（机场店） 江宁区 禄口国际机场航管中心 52482288
德一美食店 鼓楼区 湖北路10-12号
阿细小馆 白下区 王府大街109号 84202360
南京大排档（狮子桥店） 鼓楼区 湖南路狮子桥2号 83305777
南京大排档（龙江店） 鼓楼区 草场门大街96号中青大厦1楼 86218777
向阳渔港（紫金店） 白下区 苜蓿园大街79号 84277777 84272888
向阳渔港（江东北店） 鼓楼区 江东北路189号 86551111 86557777
星愿之城（王府店） 白下区 王府大街41号 84218518
百姓人家烤肉馆 鼓楼区 云南北路83号天鹤文云大厦1层 83202903
上海公馆菜（王府一店） 白下区 王府大街28号 84205197
马老头大盘鸡 白下区 新街口石鼓路89-1号
新纪元大酒店 鼓楼区 中山路251号－1 83302666
狮子楼（狮子桥店） 鼓楼区 湖南路狮子桥29号东门 83607888
狮子楼（湖北路店） 鼓楼区 湖北路78号 83243282
状元楼酒店 秦淮区 夫子庙状元境9号
俺家小院 白下区 中山南路白衣庵3-1号 52381797 52381230
金陵快餐（管家桥店） 鼓楼区 管家桥4号 84711888-4637
金棕榈餐厅 鼓楼区 中山北路75号 84733888转
月新美食休闲中心 玄武区 太平门街5号 84816338
新翠林美食休闲中心 秦淮区 大明路37号 52615777
新东新美食城（金箔路店） 江宁区 江宁区东山镇金箔路88号 52189777 52182820
世纪缘大酒店（升州路店） 秦淮区 升州路23号 52202536
世纪缘大酒店（光华门店） 白下区 御道街大光路1号 84489799
世纪缘大酒店（新街口店） 白下区 大光明广场4楼 84529210
晚晴楼（大石坝街店） 秦淮区 夫子庙大石坝街126号 86626950
晚晴楼（夫子庙店） 秦淮区 夫子庙广场贡院西街1号 52301950
绿杨春 白下区 建邺路181号 84463198 84463678
灶王爷酒店 鼓楼区 凤凰东街150号 86666771 86666772
凯悦大酒店 鼓楼区 中山路51号 84701111
永和园酒楼 秦淮区 贡院街122号 86623863 86629206
金陵人（山西路店） 鼓楼区 山西路37号 83328484 83324869
金陵人（牌楼巷店） 白下区 牌楼巷47号 86528989
美食人间大酒店 鼓楼区 山西路金山大厦A座6F 83200111
达伶港主题音乐餐厅 鼓楼区 新街口东方商城负一楼 e美食网友vip卡8折 84705884
中央饭店 白下区 中山东路237号 82500888
双狮楼大酒店 鼓楼区 湖南路美食街南端路口
食为先（北京东路店） 玄武区 北京东路31号 57711104
食为先（中山东路店） 白下区 中山东路281号 84515434
福昌饭店迎春园 鼓楼区 中山路75号 84718188
南京精菜馆 鼓楼区 北京西路7号丽晶酒店2-4楼 83310818转 83301777
龙宫大酒店（中山陵店） 玄武区 中山陵东郊风景区卫岗55号 84432681
翡翠精菜馆 鼓楼区 湖南路狮子桥5号天狮百盛大酒店2层 83206666转
老湾菜馆 玄武区 北门桥鱼市街路口
陈大龙虾 白下区 瑞金路33-2号 84593878
丁山美食城（夫子庙店） 秦淮区 夫子庙瞻园路5号 52207218 86627555
丁山美食城（新街口店） 白下区 中山东路589号 84456622
京西宾馆 鼓楼区 草场门大街111号 86229677
桃花源美食城（北京西路店鼓楼区 鼓楼区北京西路15-1号 83309868 83312901
桃花源美食城（玉泉路店） 鼓楼区 玉泉路3号 83732788
新福春大酒店 白下区 淮海路抄纸巷11号 84548669
顺心楼酒店 白下区 常府街马路街 e美食vip卡8.5折 84405413
金汇大酒店 白下区 白下路288号 84570888
龙座大酒店 玄武区 珠江路17号 83228367
调鼎居 鼓楼区 罗廊巷45号 86514439
丹凤龙虾酸菜鱼 玄武区 丹凤街4-5号恒基通讯市场南 83607883
秦淮人家 秦淮区 夫子庙广场贡院西街1号 52211888
江枫鱼馆 白下区 金丝利喜来登大酒店后面
东山红烧老鹅店 白下区 常府街棉鞋营70号-109 84540733
破店（仙鹤桥店） 秦淮区 仙鹤桥苏果超市对面 52207593
破店（三牌楼店） 鼓楼区 三牌楼大街119号 83472345
梅苑餐厅 白下区 汉中路2号金陵饭店2楼 84711888转
龙江宾馆 鼓楼区 龙园西路龙江小区月光广场8号 86263777 83733290
学士园酒店 鼓楼区 草场门大街91号 86201888
八方客酒楼 鼓楼区 中山北路249号 83345267
竹家庄 白下区 瑞金路25号 84488333
姑苏食府 玄武区 珠江路1-14号 83377979
全福楼酒家 玄武区 碑亭巷203号 83607878
江南大酒店 鼓楼区 新模范马路1-1号 83374447
金碟子私房菜 秦淮区 夫子庙平江府路131号 52255790
禾润大酒店 鼓楼区 中山北路212号-2 83427979
莲园 白下区 建邺路189号 84200034
大桥饭店 下关区 建宁路255号 58801544
天宝阁中餐厅 白下区 汉中路169号金丝利喜来登大酒店5楼 86668888转
真知味酒楼 鼓楼区 汉中路156号 86668888转
西苑宾馆 鼓楼区 北京西路65号
丁香美食园 鼓楼区 江苏路上 83719999
千菜馆 鼓楼区 广州路208号古南都饭店2楼 83311999-3202
阿公鱼馆 鼓楼区 三牌楼和会街51号-11 83412238
六朝食街 白下区 汉中路169号金丝利喜来登大酒店4楼 86668888-7793
小金陵家常菜馆 下关区 金陵小区金陵新5村19幢 85186885
白沙屯大饭店 白下区 中山南路239号 84516789
本草食府 秦淮区 升州路327号 52262151
醇香居百姓家常菜馆 玄武区 御道街113号 84592982
嘉年华海鲜大酒楼 鼓楼区 虎踞北路23号 83328666
东吴饭店 白下区 白下路173号 84429200
杏园大酒店 白下区 中山东路486号 84415515
江风渔馆 鼓楼区 草场门大街高教新村6号 86272458
春水塘酒家 鼓楼区 青岛路6号 86632077
小任任仿古茶楼饭庄 秦淮区 夫子庙贡院街97号 52201212
轩辕大酒店 下关区 建宁路63号 85508063
典雅阁 建邺区 江东路 86473877
长寿大酒店 鼓楼区 虎踞北路90号 83403898
正大餐厅 玄武区 珠江路上 83214980
王府皇家大酒店 白下区 石鼓路49号 84219177
自然村酒店 鼓楼区 云南北路79号 83244770 83244776
东华门饭店 白下区 中山东路532-1号 84491848
南京人家家常菜馆 下关区 热河南路上 83415918
百花苑风味美食城 秦淮区 夫子庙大石坝街68号白鹭宾馆南北楼 86621999-6000
江苏酒家 秦淮区 建康路16号 86625632 86623698
万家欢餐厅 鼓楼区 古平岗18号 83711805
雪雷大酒店（洪武路店） 白下区 洪武路271号洪武大厦1楼 84571506
肥佬记餐厅 白下区 石鼓路230号 86618068
国瑞大酒店 鼓楼区 中山北路55号 83303888
天目大酒店 鼓楼区 天目路24号 83726357
松鹤楼大酒店 鼓楼区 中山北路263号 83422888
六凤居 秦淮区 贡院街144号 86621414 86621593
议事园酒店 鼓楼区 中山北路81号 83326826
玉王府美食娱乐 下关区 建宁路8号玉桥市场4-5楼 85509988
星汉美食城 鼓楼区 汉中路180号星汉大厦3楼 86618177 86619883
云祥酒店 鼓楼区 上海路豆菜桥17号 84726809
鼎好美食府 鼓楼区 中山北路212号 85030739
天堂大酒店 白下区 石门坎147号 84495869 84495104
枫林雅阁 白下区 黄蒲路 1号
小滋知味馆 下关区 萨家湾49号（八中门口） 85887776
百家人 鼓楼区 北京西路南大大门对面
曼哈顿食府 秦淮区 大石坝街59号 52233050
汤王酒家 白下区 白下路 84417841
香怡阁 鼓楼区 中山北路45号华美达怡华大酒店3楼 83308888转
多哩小馆 白下区 长白街五老村华诚超市对面 84401447
玉土园 白下区 白下路南京有线电视台对面
大骨头汤百姓土菜馆 鼓楼区 三牌楼大街上 83407233
花冠大酒店 秦淮区 中华路308号 52261686
相约美食城 建邺区 北圩路南端 86552170
董大福开心红烧馆 白下区 文昌巷9号 84408918
回归大酒店 白下区 太平南路娃娃桥6号 84402761
扬中鱼馆 建邺区 水西门大街73号 86596128 86586019
叶叶香菜馆 玄武区 成贤街玄武法院对面 83371677
福满楼民间粗菜馆 玄武区 百子亭4号 83600227
长乐大酒店 鼓楼区 上海路42号 83307332
陈氏酒楼 下关区 太新路上 85309001
福聚大酒店 白下区 太平南路九龙大厦五楼 84403520
国信大酒店 鼓楼区 长江路88号 84700688
古南都澎龙轩 建邺区 广州路208号古南都饭店24楼 83352000
好地方酒家 白下区 长白街480号 84406725
娄师傅百姓菜馆 鼓楼区 三牌楼大街4号 83400484
狮都大酒楼 鼓楼区 狮子桥2号 86831777
土菜小馆 白下区 淮海路81号 84411005
钟山宾馆 白下区 中山东路307号 84818888
胖胖排档 白下区 火瓦巷3-3号 84573227
万家灯火大酒店 白下区 中山东路147号 84526666 84528888
张生记 白下区 中山东路54号 84721917 84721918
红泥大酒店 白下区 洪武路23号 86899111 86899333
大家乐 栖霞区 和燕路1号 85021953
斯亚花园酒店 玄武区 太平门东街2号 84805888
张生生杭州菜馆 白下区 王府大街18号 83316404
新香园大酒楼 秦淮区 夫子庙瞻园路9号 52211372 52311616
杭州人家 白下区 解放路89号 84586124
天地响大洒店 鼓楼区 大锏银巷66-2号 84700209
楼外楼 江宁区 竹山路8号 52289836
舜天杭州开鑫人家 建邺区 建邺路98号 84218777
金陵之星大酒店中餐厅 玄武区 锁金村78号金陵之星大酒店2层 86581010转
上海小绍兴夫子庙酒家 秦淮区 夫子庙大石坝街51号 52253572
元丰大酒楼 白下区 龙蟠中路月星家具城对面 84630078
天一阁 白下区 中山东路二条巷64号 84505218
大中华酒店 秦淮区 中华路50号 86627366
味真香菜馆 鼓楼区 山西路23号
乐源千岛湖有机鱼馆 玄武区 珠江路东大影壁10号 85018997
阿元煲 白下区 明瓦廊
岛外岛农家小院 秦淮区 大明路96-1号 52615707
ABC港式餐厅 建邺区 汉中门大街35号 86520110
云中小雅顶级餐厅 白下区 中山南路49号商茂世纪广场55-56楼 86893333 86893106
粤鸿和酒楼 鼓楼区 鼓楼区湖南路18号苏宁现代精品商城11楼 57910666
海上明月饭店 白下区 白下区户部街15号 86895699 86895559
金陵饭店香江厅 鼓楼区 汉中路2号金陵饭店内 84711888-4236
三奇鱼翅皇酒楼 玄武区 太平门街6号金陵御花园2-3楼 84816666
老街骨头汤馆 鼓楼区 湖北路10－1号
潮汕砂锅店 白下区 长白街464号 84403253
南粤居 白下区 太平南路
好记大酒店 玄 玄武区 北京东路8号工艺美术大楼对面 83355999
银辉 鼓楼区 湖北路
BOBBY之家厨艺菜 鼓楼区 虎踞北路圣淘沙花城内 58800477 83945444
南味居（洪武路店） 白下区 洪武路333号 4572216
汇贤楼小馆 玄武区 成贤街沙塘园7-4号 83694355
坤记广东风味馆 白下区 杨公井文昌巷
南嘉家常小炒 白下区 洪宫祠上 84466326
福家源菜馆 秦淮区 环北市场边上的胡同里
毛家饭庄 鼓楼区 湖南路狮子桥23号 83311978
樱花园湘菜馆 鼓楼区 管家桥9号 84729818
韶山毛家饭店 白下区 王府大街18-3号 84467778
爱晚亭 鼓楼区 湖南路狮子桥2号
小湖南（南湖店） 建邺区 南湖7号
腾湘阁 鼓楼区 中山北路30号名人城市酒店2楼 83123333转
一味蒸菜馆 下关区 新门口12号 83479232
北京烤鸭店（游府西街店） 白下区 游府西街41号 84549348
北京烤鸭店（延龄巷店） 白下区 延龄巷39号 4513684
北京烤鸭店（凤凰西街店） 鼓楼区 凤凰西街216号 86561012
北京烤鸭店（汉中门店） 建邺区 汉中门大街101号 86550888
北京烤鸭店（上海路店） 鼓楼区 上海路77号随园大厦 86637779
北京烤鸭店（湖南路店） 鼓楼区 湖南路2-6号
北京烤鸭店（下关店） 下关区 热河路石桥9号 58758070
聚福楼北京烤鸭店 白下区 延龄巷92号 84523228
北京烤鸭馆 鼓楼区 草场门大街115号 86272383
谭家菜 鼓楼区 中山北路30号名人城市酒店2楼 83123333转
老京城烤鸭店 白下区 延龄巷65号 84517802
东北炖（狮子桥店） 鼓楼区 湖南路狮子桥2号中华民肴食街
东北炖（和会街店） 鼓楼区 和会街50号 83423545
东北人家 鼓楼区 湖南路狮子桥34-1号 83359998
长春王记酱骨头炖菜馆 建邺区 建邺西路止马营65号 52337733
顺达东北炖 下关区 和燕路449号 85310141
马祥兴菜馆 鼓楼区 中山北路5号 83305904 84723296
奇芳阁 秦淮区 贡院街158号 86623159 86626234
安乐园菜馆 白下区 王府大街138号 84206466
克兹古丽餐厅 白下区 王府大街53号 84203327
巴特尔羊蝎子 白下区 小火瓦巷口
大汉肥羊 鼓楼区 三牌楼大街和会街麦当劳对面2楼
民族饭店 白下区 丰富路163号 84460888
清真华乐园菜馆 秦淮区 建康路207号 86625665 86623648
西北穆斯林 玄武区 成贤街
斯哈园清真菜馆 秦淮区 中华路156号 52333671
清真蒋友记牛肉锅贴 秦淮区 南京夫子庙
新疆安娜餐厅 鼓楼区 湖北路78号 57717573
金同记菜馆 建邺区 石鼓路48号 84704948
亚克西饭店 白下区 太平南路94号 84524267
鸡鸣寺百味斋茶社 玄武区 鸡鸣寺路1号 57713690
就食素餐馆 玄武区 汉府街6号汉府雅苑会所内 86633118
毗卢寺万佛斋素菜馆 玄武区 汉府街4号 84405431
心开农家菜 下关区 和燕路454号 85337562
徐州人家 鼓楼区 虎踞路85号 83706360
胶东庄户村 白下区 石鼓路230号 86515658
鼎鼎鲜鸡汤馆 建邺区 南湖东路22号 86517878
农家土菜餐馆 鼓楼区 牌楼巷64－2号 86791865
鑫源沂蒙山全羊馆 鼓楼区 新门口10号 83403097
红红火火陕西村 白下区 解放路20号
王老二土菜馆（新街口店） 鼓楼区 中山路21号 84707117
王老二土菜馆（西康路店） 鼓楼区 西康路46号 83307947
海南人美食城 白下区 王府大街仓巷139号 2258658
华富闽台餐厅 鼓楼区 福建路华富园 83463660
靖江渔港 鼓楼区 南京定淮门12号 83752666
江南蟹王 白下区 洪武路166号 84510267
赛香河畔土菜王 白下区 丰富路126号
四、建宁人民过年必备品
建宁年俗
过春节，建宁人称过大年。春节本指农历正月初一，但在建宁指的却是从灶神开始到元宵这一时间范围。在此其间，建宁人过年的气氛一直很浓厚，准确地说，这种气氛将持续到正月十五元宵节才慢慢淡化。古人云：“十里不同风，五里不同俗”，建宁人过节也有其自已独特的风俗。下面按时间顺序分别介绍。
送灶神。建宁人是从送灶神开始入年界的。腊月二十三日，这天各家进行全面的卫生大扫除，男的打扫房舍，洗理杂物，女的洗涮各种器具用品，重新摆设，俗称“扬尘”，经过一番整理，家家户户面貌焕然一新。晚上，家家户户备酒菜瓜果进行祭灶仪式，说是送灶王君上天过年，以求吉利。此后，准备年货，杀猪、宰羊、蒸年糕、炸油糍、作豆腐，一片繁忙。二十五日过小年，再迎灶王君回家过年。之后，家中有外人出外谋生的，无论路途远近，都开始急匆匆赶回家团聚。
除夕。俗称“年三十”，家家宰牲祭神祭祖，张贴年画、春联，除旧布新。乡村盛行“贴岁纸”就是在家中所有神位、门窗及用具上糊一卷腰缠红纸条的纸钱，长约二十公分，宽约五公分。贴至元宵节火化。其间每日早餐要烧香，实际上也是一种祭祀。建宁人认为万物皆有神，谁也不敢得罪，尤其是门神户帝，岁纸分量较重，有的还特别贴纸花，以祈求四季平安。这可能是对“钟馗捉鬼”的门神信仰的传承。午后人人“洗过年汤”（洗澡）。晚餐全家聚在一起吃“团年饭”，“团年饭”是一年岁月的总结，是高贵和隆重的，家家户户倾其所有。
吃完年夜饭开始守岁。守岁包括：长辈分发压岁钱，意为吉利，多少不限，还要给灶神和厅堂的“天地国亲师位”包银压岁钱，以祈求人寿年丰，新年发财。点岁火是男人的事，吃完年夜饭后，当家的男人在给灶君和厅堂的“天地国亲师位”面前燃香点烛、鸣炮外，还要在谷仓、猪牛栏、羊圈、柴火房，砻谷间以及各个房间点香燃烛，要从大年夜一直点到正月初三夜，一是求年过得亮堂，二是驱邪和求五谷丰登、六蓄兴旺、四季平安。
之后，主妇用米升量米12下，寓意为一年月月有饭吃、年年有余之吉利，最迟不得超过年夜的零时，煮的岁饭是供大年初一全家人吃，岁饭煮熟后即用碗盛好先祀菩萨。煮完岁饭后，主妇就会将蕴火种的硬柴放入灶膛中燃烧成炭，并用灰煨好，以供大年初一早晨用吹火筒一吹即燃。因为建宁的习俗是大年初一起火时不能用火柴之类生火，更不能到别人家去借火种，而应直接用灶膛里的火种一吹即燃。据说，这天的火烧得旺不旺，可以预兆新年里的人财是否旺盛。各家按历书所示时放爆竹“开门迎财神”。俗称“开门”，这是件很神圣的事，只有男子才有此资格，也有通宵等开门的，届时家中男子穿戴一新，敬神供祖祀灶君，然后每开一道门，都要放爆竹，口念“开门大吉，万事如意”，整个乡村爆竹响成一片，顿生欢乐气氛。
其实，在建宁乡村，守岁多是坐通宵。吃完年夜的“团圆饭”，发完压岁钱后，家家户户点燃“守岁烛”和红香，主妇就会从灶堂里铲好一盆炭火，即“岁火”，供大家烘烤，大家围着“岁火”一边品茶、吃年果，一边话桑麻；会念经的老太婆则坐对灶神诵经书一遍。现在，人们，则烤着“岁火”，围在电视机前一边看中央电视台的“民族大联欢”,一边畅谈着一年里的收获和新年里的希望和计划。
除夕这天讨债最急，负债无奈东躲西藏，只留得主妇出面搪塞，欠债对无力清偿者，往往揽被揭锅，凶恶至极。躲债者要子夜过后才悄悄回家，不能全家团聚过新年，人们把这种行为叫做“做皇帝”，大概是借寓“孤家寡人“之意，聊以自嘲吧。
年初一。大年初一俗称春节。一早，全家吃“桔饼汤”，也有吃“汤圆”的以求一年吉祥。之后全家男丁赴当年最吉利的神庙朝拜，乡间则去祭社公菩萨。文人学子要新年试笔，且大年初一全家吃斋，民间开始各种文艺活动。城乡各处这天拜社公，可算是拜年的开始。年初一有许多禁忌，如大年初一不淘米，初一、初二不扫地，不说不吉利的话，若打破了碗，要说“岁岁平安”等。
拜年。从时间上看：从正月初一到正月十五都是拜年时间，但有一个规矩：从大拜到小，从亲拜到疏。俗语云：“初一子，初二郎。”年初一，儿子、媳妇要向父母、公婆拜年；女婿、外甥一般在初二、初三，去拜岳父母或外公、母舅的年，最迟不超过初五。之后，可拜姑父、姨父、表叔家的年。从礼品上看；女婿拜岳父母的年，外甥拜外公外婆的年的礼品有，鸡、鸭或猪肉，量大的还有两瓶酒，此外还有年糕、冰糖、大禾糍、面等。去一般的亲戚家拜年则只有年糕、冰糖、大禾糍、面。对于拜年客，东家都好酒好肉热情招待，女婿、外甥还要吃鸡腿、鸭腿。若是大人去拜年，回来时，东家会给一块毛巾，若是小孩去拜年回来时，东家则要包一个红包。有几种特别的拜年活动值得介绍：
一是拜社年。即大年初一拜社公。据说社公保一村人平安福禄。建宁个村都有社公菩萨，一般坐落在村的水口。开大门以后，家里的男主人就会张罗好祭品、香烛、火纸、鞭炮等用品去拜社公。有的村坊还全村有组织地敲锣打鼓吹着唢呐一起去拜社公，以求全村四季平安福禄。拜社公有个不成文的习俗：大年初一给社公拜年只能是家中的男性或小孩，女性是大年夜的这天下午去拜社公菩萨的。
二是拜新年。给前一年办过丧事的亲朋友家拜年，称为拜新年，意为对过世老人的吊念和对孝家的慰慈和敬意。拜新年一般在正月初二至初五进行。拜新年的物品有香烛、火纸、鞭炮、祭品，如过世的老人在世时没有吃长斋，祭品应有“三牲”即鸡、鸭、猪肉，如果过世的老人在世时有念经吃长斋，祭品则为冰糖、香菇、桂圆等。回家时，祭品带回。
三是割早禾。女儿出嫁的次年正月初二、三，娘家就派人去接新郎官上门，新郎到岳父母家、以及岳父母家的主要亲戚家拜年。新郎回去时，岳母家和这些亲戚家都会给新郎一个不菲的红包，是谓“割早禾”。旧时“割早禾”有包银元的。
四是住长年。新郎官割完早禾后，娘家又会派人接新娘回家“住长年”，新郎家应备好泡“长年茶”的果子点心等送至，一般是年糕、煎糍、大禾糍和花生、瓜子等，是为住长年的开始，也是嫁出去的女儿给父母家人拜年的一种形式。现代，也有“住长年”和“割早禾”同时进行的。之后，新娘可以随意到娘家住，多久不限。
五是龙灯拜。建宁许多乡村正月闹龙灯，组成龙灯会，村民轮流做东，各家各户都要集资，捡吉日“开灯”，“开灯”时，龙灯先去社公坪前拜年，然后到各家各户的大厅拜年舞龙。一般玩上三、五夜，龙灯来时，各家各户的大厅大门打开，在神位上点上香火，还置办一碗清水，爆竹迎接。个别村庄的龙灯还出村走寨地去玩。那腾渊的阵势，表达一种风调雨顺的祝福。均口镇龙头村的龙灯与花灯相结合，前面是少男少女玩花灯，后面是小伙后生玩龙灯，很受当地群众的欢迎，多次到县里表演。龙灯会给乡村的正月带来了许多喜庆气氛。同样的，有的乡村玩马灯、花灯、狮灯、板凳龙灯等，总之是把正月闹得红红亮亮的。
鞭春。春节期间，正逢立春，俗话说“立春似大年”。在这一天，各家都在厅堂都摆上供品：茶、酒、果品、素菜荤肴，并在桌中央陈列大蒜或白菜一棵，象征丰收，还把梅花插置瓶中（炉）中，贴上“迎春接福，梅花占魁”等小红联。表示春到人间，万象更新之意。点烛燃香，烧纸放爆之后，随即小木锤敲打壁柱，谓之“鞭春”。
无宵观灯。实际上，在正月初边各村就开始闹灯，演古戏，只是到正月十五元宵节才形成一灯会高潮。元宵节也叫上元节或灯节，是夜，家家户户张灯结彩，吃汤圆。乡村各地请神宴会，演古戏，舞龙灯、马灯、狮灯、蚌壳，踩高跷等。尤其是龙灯，城乡盛行，它配有花灯、鼓乐，观众常尾追不放，对迎灯纳祥之户，象征景星、庆云、旭日、明月等图形的灯先行入户排列上方，其余花灯随即进户环绕；接着舞弄宝珠引龙进屋，龙灯舞毕退出之际，户主往往急将龙尾关住，以祈求儿媳孙妇生龙子龙孙，也有抢剪龙须的，以求老人高寿。然后是马灯、蚌壳、彩船等依次进屋分别表演，精彩非凡。溪口还有“昭显候王”的习俗。上年如有添男丁的须在厅堂悬挂花灯一盏。是日将春节粘贴的“岁纸”撕下焚化，俗云：“烧了上元纸，各个寻生意”。元宵过完，外出谋生的人纷纷上路，恢复平常的景象。
五、建宁有什么好吃的小吃
建莲猪肚汤
建莲猪肚汤，是建宁人的一道家常美食，鲜肚切后煮脆，加入上等白莲煲十分钟后加入青椒，姜片等佐料收汁即可。吃起来猪肚脆滑，莲子香糯，清香不腻，别有一番风味。
芋头饼
芋头饼是建宁街头极受欢迎的特色小吃, 先将芋头切丝入锅翻炒，然后将浸泡后的大米拌入米饭磨浆，在油锅里依次摆上米浆和芋头丝等配料至金黄起锅，咬一口，浓香弥漫，妙不可言。
笋饼
小笋生长时节，建宁农家有道特色菜不得不尝，那就是笋饼。野生小笋煮熟搅烂，再按比例配上米粉，糯米粉，红酒糟，辣椒粉等一起搅拌均匀蒸熟，待冷却后捏成圆饼晒干，吃时切片烹炒，它虽看起来其貌不扬，却独具山野鲜香。
